Fırında Fransızcada mantar kapağı altında et nasıl pişirilir

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Çoğu aile her gün yemek masasına çeşitli çorbalar, gulaş vb. şeklinde et yemekleri hazırlar. Ancak, tatillerde sevdiklerinize ve akrabalarınıza hiçbir şeyi kayıtsız bırakmayacak bir şeyler sunmak istersiniz. hane halkı üyeleri. İşte bu yüzden size lezzetli ve doyurucu etleri Fransızca yapmayı öneriyoruz. Bu yemek için fotoğraf, yemek tarifi ve gerekli malzemeler aşağıda sunulmuştur.

Ürün Listesi

İhtiyacımız olacak:

küçük yağ katmanları ile taze domuz eti - 520 gram;
sert peynir - 160 gram;
küçük soğan - 3 adet;
orta yağlı mayonez - 110 gram;
sofra tuzu - küçük bir kaşık;
karabiber - isteğe bağlı;
taze petrol - 5 orta boy parça;
bitkisel yağ - 65 mililitre.

Fransız Et Fırını: Domuz Eti İşleme

Bunun içinlezzetli ve favori yemek, taze domuz eti satın almak en iyisidir. Bu seçim, bu ürünün en yumuşak, en hassas ve sulu olması gerçeğinden kaynaklanmaktadır. Bu nedenle, et yıkanmalı, lifler boyunca iki santimetreden daha kalın olmayan küçük biftekler halinde kesilmelidir. Bundan sonra, domuz eti karabiber ve sofra tuzu ile iyice kaplanmalıdır. Daha sonra işlenmiş biftekler emaye bir kaba konulmalı ve diğer malzemeler pişerken bir kenara bırakılmalıdır.

Fransız fırında et nasıl pişirilir: mantar işleme

Beş taze petrol ılık suda yıkanmalı, gereksiz tüm elementleri onlardan uzaklaştırılmalı ve ardından bacaklar boyunca ince tabaklar halinde doğranmalıdır. Bundan sonra mantarlar bir tavaya konulmalı, onlara bitkisel yağ, karabiber ve tuz eklenmeli, altın bir kabuk görünene kadar kızartılmalı ve havada soğumaya bırakılmalıdır.

Fırında Et Nasıl Yapılır: Sebzelerin İşlenmesi

Üç küçük soğan suda yıkanmalı, soyulmalı ve ardından yarım halkalar halinde kesilmelidir. Ardından, kızarmış mantarların üzerine işlenmiş sebzeyi koyup mayonezle tatlandırmanız ve iyice karıştırmanız gerekiyor.

Fransız fırında et nasıl pişirilir: yemeği şekillendirme

Bitmiş domuz biftekleri, tercihen hafifçe yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirilmelidir. Bundan sonra, her et parçası bir mantar, soğan ve mayonez kütlesi ile kaplanmalı ve üstüne rendelenmiş peynir serpilmelidir.

Doğru pişirme: Fransız etifırın

Yaprak şekillendirilmiş tabakla birlikte yaklaşık 50 dakika önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirilmelidir. Bu süre zarfında domuz eti tamamen yumuşayacak ve soğan, mantar, mayonez ve peynirin aromasını iyi emecektir.

Uygun sunum

Fransız usulü etler şenlikli bir akşam yemeği için sıcak veya ılık servis edilmelidir. Mantar kapaklı pişmiş domuz bifteğinin, önce marul yaprakları, zeytin, siyah zeytin, limon dilimleri ve doğranmış sebzeler ve yeşil dallar şeklinde diğer malzemelerle süslenmesi gereken porsiyonlu düz plakalara en iyi şekilde yerleştirildiğine de dikkat edilmelidir..