Kafein: günlük değer, vücut üzerindeki etkisi. Çay ve kahvedeki kafein içeriği

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Herkes kafeinin canlandırıcı bir sabah içeceğinin ana maddesi olduğunu bilir. Aslında sadece kahvede değil, kilo vermede, selülitle mücadelede ve tıpta da kullanılmaktadır. İnsanlar bu maddenin ne kadarının vücuda girdiğini her zaman tahmin etmezler. Bakalım kafein ne işe yarar ve ne için zararlı, tüketim için ne kadar kabul edilebilir, ayrıca bir kişi için günlük kafein alımı.

Kafein

Çoğu kafeini hazır kahveye benzer kahverengi lekeler olarak düşünür. Aslında, bunlar acı bir tada sahip renksiz veya beyazımsı kristallerdir. Kafein, bileşiminde azot içeren bir pürin alkaloidi veya organik kökenli karmaşık bir kimyasal bileşiktir. Bu madde kahve ve çay bitkilerinden elde edilir ve saf haliyle kafein atıklardan elde edilir.

Kafein nerede bulunur

Kafeindünyada en çok kullanılan maddedir. Özellikle uyarıcı bir içecek olarak popülerdir - kahve, çay ve çeşitli enerji içecekleri. Kafein sadece kahvede değil, aynı isimli tabletlerde, birçok yiyecek, içecek ve ilaçta da bulunur.

İşte kafein içeriği:

• Taze kahve (fincan başına 95-125mg).
• Anında kahve (fincan başına 60-70mg).
• Siyah çay (kupa başına 30-70mg).
• Yeşil çay (kupa başına 25-50mg).
• Pepsi ve Coca-Cola (100g başına 30-45mg).
• Kakao (fincan başına 10-18mg).
• Bitter (100g başına 60mg) ve bazı sütlü çikolata türleri (100g başına 20mg).
• Enerji içecekleri (250 ml'de 30-80 mg).
• Kola fıstığı ve guarana meyvesinde bulunur.
• Bazı ilaçlarda bulunur.

Kafein miktarının kahve ve çayın türüne ve hazırlanma yöntemine bağlı olduğunu unutmayın.

Günlük Değer

Beslenme uzmanlarına göre günlük kafein alımı 200-300 mg'ı geçmemelidir. Günlük kullanım bu maddenin izin verilen miktarını aşarsa, yakında bağımlılık ortaya çıkacaktır. Kahve içeceklerini reddederseniz, baş ağrısı ve şiddetli sinirlilik yaşarsınız. Bu belirtiler 3-4 gün içinde kaybolur. Alkaloidin vücuttan tamamen atılması bir hafta sonra gerçekleşecektir.

Reçete edilen miktarın üzerinde kafein tüketimi depresyon gelişimine yol açacaktır. Hazır kahvede ne kadar kafein olduğunu bulmak göründüğü kadar kolay değil. Ne yazık ki, hepsi değilüreticiler, ambalajın üzerindeki maddenin içeriği hakkında bilgi verir. Bu nedenle, norm hesaplamasının bağımsız olarak yapılması gerekecektir. Bunun bireysel olduğunu anlamak önemlidir. Yasal sınır, bireyin cinsiyeti, genetiği ve sağlığından etkilenecektir.

Olumlu Etki

Evet, kafein bir ilaçtır, ancak sağlığa faydaları vardır. Etkisi, serebral korteksin uyarılma süreçlerini geliştirmek ve düzenlemektir. Günlük kafein oranını aşmazsanız, bu madde enerjiyi artıracak ve refleksleri artıracaktır. Ayrıca verimliliği ve zihinsel aktiviteyi artırmanın olumlu etkisi kanıtlanmıştır. Kafein uyuşukluk ve yorgunluk için harikadır. Alçak basıncı yükseltmek için başarıyla kullanılmıştır.

Makul dozlarda kafein sindirim sistemi ve kilo kaybı için iyidir. Alkaloid açlığı bastırır ve istirahat halindeyken kalorilerin yakılmasını destekler. Kana salındığında, madde yağ asitlerine dönüşür. Onların yardımıyla vücut deri altı yağını eritir. Artan fiziksel aktiviteye ek olarak, antrenman sırasında faydalı olan psikolojik dayanıklılık da artar.

Zarar

Bu maddeyi içeren ürünlerin aşırı tüketimi kafeinin zararlı etkilerine yani uyuşukluğa ve sinir hücrelerinin tükenmesine neden olabilir. Lütfen alkaloitlerin bir narkotik veya uyku hapının etkisini zayıflattığını, ancak aynı zamanda omuriliğin refleks uyarılabilirliğini artırmaya çalıştığını unutmayın.

Kafeinkalp aktivitesini arttırır ve miyokardın daha hızlı kasılmasına neden olur. Bu, başta hipertansiyon olmak üzere kardiyovasküler hastalıkları olan kişiler tarafından kafeinli ürünlerin kullanımına karşı ciddi bir uyarıdır.

Glokom, uykusuzluk ve hamilelik sırasında kafeinin hiçbir şekilde kullanılması önerilmez. Dünyanın en popüler içecekleri olan çay ve kahvenin kafein içeriğinin farkında olmak da önemlidir.

Kafein bağımlılığı

Kafeinin etkisi kokain, eroin ve amfetamin ilkesine benzer - merkezi sinir sistemi uyarılır ve ek enerji üretilir. Alkaloid, narkotik maddelerden daha hafif olmasına rağmen, bağımlılığın gelişmesine de neden olabilir. Güne bir fincan sıcak içecek olmadan başlayamayan ve gün boyunca birkaç kez içen kişilerin bağımlı olma olasılığı daha yüksektir. Yüksek bir olasılıkla çay ve kahvedeki kafein içeriğini izlemediklerini söyleyebiliriz. Kafeinizm terimi, kafein kötüye kullanımını açıklamak için bile icat edildi.

Bir kişi kafein bağımlısıysa, bu maddenin kullanımını az altmak, basınçta keskin bir düşüşe yol açacaktır. Buna karşılık, bu kafaya yetersiz kan akışına neden olur. Bütün bunlar zayıflığa ve baş ağrısına yol açacaktır. Bu işaretler mevcut bir bağımlılığı gösterir.

Kafein yoksunluğunun etkileri genellikle yarım gün veya bir gün sonra ortaya çıkar. Baş ağrısı ve zayıflığa ek olarak, bir eksikliğin tezahürübulantı, yorgunluk, uyuşukluk, sinirlilik ve kaygı eşlik edebilir. En şiddetli vakalara depresyon, azalmış motivasyon ve konsantrasyon seviyeleri eşlik eder. Bağımlılık olasılığını önlemek için kafeinin nerede bulunduğunu bilmeniz gerekir.

Birçok narkotik madde gibi, alkaloid de bağımlılık yapıcı bir etkiye sahiptir. Kafein tüketen bir kişi zamanla maddeye karşı daha az duyarlı hale gelir. Sonuç olarak, istenen etkiyi deneyimlemek için eskisinden daha büyük miktarlarda almaya başlar.

Kafein bağımlılığının çok büyük olduğuna dair bir varsayım var ve bir gün içinde tüm kafein ortadan kalkarsa, o zaman tüm dünyanın üretkenliği %30'a düşer. Bir alkaloid, faydalı veya zararlı bir ürüne güvenle atfedilemez, çünkü bu satır sadece kullanılan maddenin miktarına bağlıdır. Yalnızca olumlu etkiler elde etmek istiyorsanız, bu kuralı unutmayın - düzensiz kullanın ve günlük kafein alımını hesaba katın.