Havuçlu puding tarifleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Puding geleneksel bir İngiliz yemeğidir. Bu tatlı buharda pişirilir ve en basit ürünlerden oluşur: tavuk yumurtası, toz şeker, un ve süt, baharat ve kuru meyve ilavesiyle. Klasik puding tarifine ek olarak şekersiz olanlar da dahil olmak üzere birçok çeşidi vardır. Et, balık, mantar, pirinç, peynir, karaciğer veya deniz ürünleri olabilir. Bugün havuçlu pudingi nasıl pişireceğimizi öğreneceğiz.

Kolay tarif

Bu, hazırlamak için deneyim veya fırın gerektirmeyen hassas bir tatlıdır. Bu puding tarifini bir klasik olarak kabul edin.

Alınması gerekenler:

• altı havuç;
• yarım su bardağı toz şeker;
• yarım paket tereyağı;
• yarım bardak tam yağlı süt;
• yarım çay kaşığı tarçın.

Eylemler:

1. Havuçları hazırlayın: musluğun altında yıkayın,soyup rendeleyin.
2. Tereyağını bir tencerede eritin ve içine havuçları koyun.
3. Kabı ocağa koyun ve havuçlar yumuşayana kadar (yaklaşık 8 dakika) kısık ateşte karıştırarak pişirin.
4. Şekeri bir tencereye dökün, karıştırmayı unutmadan 4 dakika daha pişirin. Şeker eridikten sonra havuçlar karamelize olmalıdır.
5. Sütü bir kaba dökün, tarçın ekleyin ve karıştırmayı unutmadan sıvı buharlaşana kadar pişirmeye devam edin.
6. Karışım kalınlaştığında ve duvarların çok arkasında kaldığında tencereyi ocaktan alın.
7. Ortaya çıkan kütleyi derin, dar bir kaba koyun, ardından düz bir tabakla örtün ve pudingin doğru şekli alması için ters çevirin.

Havuçlu pudingi ekşi krema veya krema ile servis edin.

Elmalı

Malzemeler:

• 100 gram havuç;
• iki orta boy elma;
• bir yumurta;
• 10 gr tereyağı;
• iki yemek kaşığı şeker ve aynı miktarda irmik;
• 50ml süt.

Pişirme adımları:

1. Yıkanmış ve soyulmuş havuçları kare kare kesin, bir tencereye dökün, biraz su dökün ve kaynatın (15 dakika).
2. Elmaları soyun, rendeleyin ve havuçlu bir tencereye koyun. 10 dakika kısık ateşte pişirin.
3. Havuç ve elma karışımını süzgeçten geçirin, üzerine toz şeker ekleyin, sütü dökün, karıştırın, ocağa koyun, kaynamasını bekleyin.
4. Sürekli karıştırarak yavaş yavaş irmik ekleyin.10 dakika kaynatın, ardından çıkarın ve soğutun.
5. Proteini sarısından ayırın. Kütleye gönderin ve karıştırın. Soğutulmuş proteini köpürene kadar çırpın ve toplam karışıma ekleyin, sürekli karıştırarak kabarık hale getirin.
6. Kalıbı tereyağı ile yağlayın, kütleyi içine koyun ve buharda pişirin.
7. Bitmiş havuçlu pudingi soğutun ve servis yapın. Herhangi bir kuru meyve veya kuruyemiş ile süslenebilir.

Mikrodalgada süzme peynirle

Lezzetli bir havuç-lor tatlısı için basit bir tarif. Bu havuçlu puding, 1 yaşından büyük çocuklar için iyidir.

Alınması gerekenler:

• 0,5 kg havuç;
• 0, 3 kg süzme peynir;
• yarım su bardağı şeker;
• iki yumurta;
• dört yemek kaşığı ekmek kırıntısı.

Eylemler:

1. Harika süzme peynir ve şeker pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda.
2. Ekmek kırıntılarını koyun ve tekrar ezin.
3. Sarıları beyazlardan ayırın. Onları lor kütlesine gönderin ve iyice karıştırın.
4. Soğuk yumurta aklarını kabarık olana kadar çırpın.
5. Havuçları rendeleyin, lor kütlesine koyun ve bir blender ile karıştırın.
6. Yumurta beyazlarını karışıma ekleyin ve elinizle karıştırın.
7. Formu yağlayın, kütleyi içine koyun, 7 dakika mikrodalgaya koyun.

Bitmiş tatlıyı soğutun ve parçalara ayırın.

Beyaz ekmekten

Şimdi de beyaz ekmekli havuçlu puding nasıl yapılır. Hazırlamak için rendelenmiş gerekirhavuç ve buğday ekmeğinin yanı sıra bir paket süzme peynir, bir bardak yoğurt, vanilya ve tadı şeker, bir tutam tuz.

Rendelenmiş havuçların fazla ıslanmamaları için biraz sıkılması gerekir. Orta yağ içeriğine sahip süzme peynir satın almak en iyisidir - %5-9.

Uzun somun parçalarını bir karıştırıcıya gönderin, kırıntılara öğütün, ardından rendelenmiş havuçları çırpın. Sonra süzme peynir, şeker, yoğurt, tuz ve vanilin koyun ve her şeyi tekrar karıştırın. Gece için buzdolabındaki kütleyi çıkarın.

Sabahları havuçlu puding yapmaya başlayabilirsiniz. Fırını açın ve 180 ° C'ye önceden ısıtın. Kütleyi kalıplara yayın, üstüne ekşi krema ile yağlayın ve dörtte üçü suyla dolu bir tabağa koyun, fırında yarım saat pişirin.

Pişmiş küçük pudinglerin üzerine biraz tereyağı sürün ve kapalı fırında birkaç dakika bekletin. Üzerine pudra şekeri serperek veya şekerlenmiş meyve ve çileklerle süsleyerek servis yapın.

Yavaş tencerede

Yavaş bir tencerede havuçlu puding hazırlamak çok kolay.

Aşağıdaki ürünleri almanız gerekiyor:

• 350g rendelenmiş havuç;
• iki yemek kaşığı un;
• vanilin;
• bir buçuk yemek kaşığı şeker;
• iki yumurta;
• yemek kaşığı tereyağı;
• tuz.

Puding adımları:

1. Yumurtaları vanilya ve şekerle çırpın.
2. Rendelenmiş havuç ekleyin, un dökün, tuz, karıştırın.
3. Kaseyi yağlayın, kütleyi koyun, "Pişirme" programını 70 dakikaya ayarlayın.

Ekşi krema ile puding servis yapın.

Skalıplarda kuru kayısı

Kuru kayısıya ek olarak, kuruyemişlerin yanı sıra başka kuru meyveler de alabilirsiniz. İki havuç, yarım paket tereyağı, üç yumurta, bir tutam vanilya, tatmak için şeker ve galeta ununa ihtiyacınız olacak.

Kuru kayısılı puding pişirme:

1. Yıkanmış ve soyulmuş havuçları parçalara ayırın ve bir tencerede kaynatın.
2. Kuru kayısıları durulayın, kaynar suyla haşlayın, ince doğrayın.
3. Beyazları sarılardan ayırın. İkincisi hemen buzdolabına koyun.
4. Fırını 180°C'ye ısıtın.
5. Tereyağını eritin, soğumaya bırakın.
6. Yumurta sarısını tereyağı, şeker ve vanilya ile çırpın.
7. Haşlanmış havuçları püre haline gelene kadar blenderdan geçirin.
8. Şekerle çırpılmış sarıları, kuru kayısıları, galeta ununu karışıma koyun ve karıştırın.
9. Beyazları bir mikser ile köpürtün ve havuç kütlesiyle hafifçe karıştırın.
10. Kağıt kapsülleri kalıba yerleştirin, hamuru içine koyun.
11. Fırında yarım saat pişirin.

Bitmiş tatlıyı ekşi krema ile yağlayın veya pudra şekeri serpin. Böğürtlen, kuruyemiş veya şekerlenmiş meyve ile süslenebilir.