Ezilmiş arpa lapası: fotoğraflı bir tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Tarifi aşağıda tartışılacak olan ezilmiş arpa lapası, et, gulaş veya sıradan mantar sosu için mükemmel bir garnitür. Böyle bir yemeğin hazırlanmasında karmaşık bir şey yoktur. Ancak unutulmamalıdır ki en lezzetli yemeği elde etmek için tarifin tüm şartlarına mutlaka uymanız gerekir.

Ezilmiş arpa lapası: ocakta adım adım yemek tarifi

Çoğu insan inci arpayı sevmez. Bu, öncelikle, neredeyse her zaman taze çıkması gerçeğinden kaynaklanmaktadır. Ancak bu yemeğin doğru şekilde hazırlanmasıyla, onun hakkındaki fikrinizi sonsuza kadar değiştireceksiniz.

Yani, ufalanan arpa lapası için adım adım tarif, aşağıdaki bileşenlerin satın alınmasını gerektirir:

• inci arpa - 1 su bardağı;
• soğuk içme suyu - 3 bardak;
• tereyağı - 2-3 büyük kaşık;
• deniz tuzu - tatmak.

Pişirme işlemi

Pearl arpa lapası nasıl hazırlanır? Bu yemeğin tarifi, çok sık çakıl taşları ve diğer döküntüler içerdiğinden, ağırlık tahıllarının kullanılmasını önermez. Bu nedenle, böyle bir garnitür hazırlamak daha iyidirpakette inci arpa kullanın. Elek içine atıldıktan sonra ılık suda iyice yıkanmalıdır.

Sıvının şeffaflığını elde eden ürün büyük bir tencereye dizilir ve üzerine soğuk içme suyu dökülür. Bu formda bulaşıklar ocağa konulur ve içindekiler kaynama noktasına getirilir. 5 dakika sonra su değiştirilir. Bunu yapmak için eski sıvı aynı elek kullanılarak boş altılır.

Bu işlemi 3 veya 4 kez gerçekleştirin. Pearl arpanın mümkün olduğunca mukus kaybetmesi için gereklidir.

Son olarak ürüne tekrar temiz su dökülür, kaynatılır, tuz eklenir ve bir saat kaynatılır (biraz daha uzun sürebilir).

Taneler önemli ölçüde büyüyüp yumuşadıktan sonra bir elek içine atılır ve soğuk suyla iyice yıkanır. Ardından arpa kuvvetlice çalkalanır ve kaynar su ile haşlanır.

Yemekleri masaya servis edin

Tarif edilen işlemlerden sonra, lezzetli arpa lapası (ufalanmış) olmalıdır. Bu garnitür tarifi tereyağı kullanımını içerir. Kaynar su ile haşlanmış arpaya ilave edilir ve iyice karıştırılır. Bu formda yemek bir bardak süt ve bir dilim peynirli ekmek ile birlikte masaya servis edilir.

Yavaş bir tencerede ufalanan arpa lapası için adım adım tarif

Yavaş bir pişiriciniz varsa, onunla arpa lapası pişirebilirsiniz. Bunun için ihtiyacınız olacak:

• inci arpa - 1 su bardağı;
• soğuk içme suyu - 3 bardak;
• tereyağı - 4büyük kaşıklar;
• soğan ve havuç - 1 adet;
• deniz tuzu - tatmak.

Bileşenlerin hazırlanması

Ezilmiş arpa lapası, yavaş bir ocakta pişirilir, rosto ile birlikte yaparsanız çok lezzetli olur. Bunu yapmak için soğanı ve havucu alın, soyun ve küçük küpler halinde kesin. Daha sonra malzemeler çok pişiricili bir kaba konur, tereyağ ile tatlandırılır ve 20 dakika pişirme modunda kızartılır.

Arpa ise tam olarak yukarıda anlatıldığı gibi hazırlanır. İrmikler iyice yıkanır ve daha sonra suyu birkaç kez boş altılarak mukustan arındırılır.

Pişirme yöntemi

Tüm malzemeleri hazırladıktan sonra hemen yemeği pişirmeye başlarlar. Bunun için cihazın kabına işlenmiş tahıllar konur ve üzerine içme suyu ve deniz tuzu ilave edilir. Bu bileşimde arpa, yulaf lapası modunda 50 dakika pişirilir. Çok pişiricinizde böyle bir program yoksa, "Söndürme" kullanabilirsiniz. Ancak bu durumda zamanlayıcı 10 dakika daha uzun ayarlanmalıdır.

Arpa yumuşadıktan sonra önceden kızartılmış sebzeleri ekleyin, iyice karıştırın ve ısıtmaya bırakın.

Pişmiş yulaf lapası, et veya soğuk etler için garnitür olarak idealdir.

Fırında yulaf lapası yapmak

İnci arpa lapası fırında nasıl pişirilir? Bu zor mutfak sorusunun cevabını yazının ilerleyen bölümlerinde bulabilirsiniz.

Öyleyse, sunulanı uygulamak içinihtiyacımız olan tarif:

• inci arpa - 1 su bardağı;
• soğuk içme suyu - ön kaynatma için;
• tam yağlı süt - yaklaşık 3 bardak;
• tereyağı - 2 büyük kaşık;
• deniz tuzu - tatmak.

Bileşenleri hazırlama

Bir tencerede ezilmiş arpa lapası yumuşak ve besleyicidir. Bu yemek sadece yetişkinler için değil, çocuklar için de mükemmel bir öğle veya akşam yemeği olarak hizmet edecek.

Arpa lapası pişirmeye başlamadan önce, tahıllar uygun şekilde işlenmelidir. Bunu yapmak için ılık suda (berrak bir sıvıya kadar) iyice yıkanır ve ardından derin bir kaba konur. Arpayı mümkün olan en kısa sürede pişirmek istiyorsanız, önceden ıslatmanız önerilir. Bunu normal içme suyuyla yapın. İçinde tahıllar en iyi yarım gün tutulur. Bu süre zarfında maksimum sıvıyı emmelidir.

Bundan sonra arpanın tam olarak ilk tarifte anlatıldığı şekilde işlenmesi tavsiye edilir. Yani ürün kaynatılmalı, süzülmeli, yeniden doldurulmalı, kaynatılmalı, süzülmeli vb. Bu işlem, irmiklerin mümkün olduğunca mukus kaybetmesini sağlayacaktır.

Isıl işlem

Tahıl işlendikten sonra toprak kaplara dizilir ve tuzlanır. Daha sonra arpa bütün inek sütü ile dökülür ve iyice karıştırılır. Sonunda tencereye bir parça tereyağı atılır, bir kapakla kapatılır ve önceden ısıtılmış fırına gönderilir. Bu formda, yulaf lapası80 dakika pişirin (200 derecelik bir sıcaklıkta). Arpa gerekirse tencerenin dibine kadar yanmaması için büyük bir kaşıkla periyodik olarak karıştırılır.

Tahıl yumuşayıp sütlü içeceği emdikten sonra tencereler çıkartılır ve açılmadan bir havluya sarılır. Bu formda yulaf lapası ¼ saat bekletilir.

Akşam yemeği için servis yapın

Sütte lezzetli bir ufalanan inci arpa lapası hazırlandıktan sonra tabaklara dağıtılır ve masaya servis edilir (doğrudan tencerelerde yapabilirsiniz). Böyle lezzetli ve besleyici bir yemeğe ek olarak, ekmek, tereyağı ve peynirli bir sandviçin yanı sıra bir bardak meyveli jöle veya tatlı çay sunarlar. Afiyet olsun!