Sütlü arpa lapası: yemek tarifi. Arpa lapası nasıl pişirilir?

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Arpa kabuğu çıkarılmış tane, soyulmuş ve cilalanmış arpa taneleridir. Tarlalarda yetişen bu bitki, bakımında kesinlikle iddiasızdır ve doğanın ona verdiği tüm faydalı maddeleri emer. Bu sayede arpa lapası veya insanların dediği gibi arpa, vitamin, mineral ve amino asit deposudur. Binlerce yıl önce tahıl kullanmaya başladılar, ancak bugün bile faydalı özelliklerin sayısı açısından liderlik konumunu kaybetmiyor.

Arpa lapası süt ve su ile nasıl hazırlanır yazımızda sizlere anlatacağız. Burada I. Peter'ın diyetinin bir parçası olan eski bir inci arpa tarifi sunuyoruz.

Pearl arpa ne işe yarar?

Beslenme uzmanları, günlük yemeklerin hazırlanmasında inci arpa kullanılması gerektiğini oybirliğiyle söylüyorlar. Ve hepsi bu tahılın sahip olduğu benzersiz faydalı özellikler sayesinde.

Pekala, arpa lapası:

• Vücuda gerekli enerjiyi sağlayan ve iyileşmeyi destekleyen bitkisel protein içeriği bakımından diğer tahıllar arasında rekor sahibi;
• lizin maddesini içerir,vücudun yaşlanma sürecinden, cildin gençliğinden ve elastikiyetinden sorumlu olan kolajen ürettiği sayesinde;
• bağırsak hareketliliğini hızlandıran, toksinlerin vücuttan zamanında atılmasını sağlayan lif içeriğinde lider (tahılların bu özelliği, tahılları etkili diyetlere dahil etmenizi sağlar);
• B, A, D, E vitaminlerini içerir, ayrıca potasyum, kalsiyum, fosfor, iyot, çinko ve nikel gibi eser elementler de içerir.

İnci kabuğu çıkarılmış tane günlük tüketim için uygundur ve sütle pişirilmiş yulaf lapası düzgün ve sağlıklı bir kahv altı için ideal bir seçenek olabilir.

Arpa lapası pişirmek için öneriler

Aşağıdaki öneriler, sütlü arpa lapası hızlı ve zahmetsizce pişirmenizi sağlar:

1. Plapa harcı, plaktan temizlemek için pişirmeden önce yıkanmalıdır.
2. Pişirme sürecini hızlandırmak için tahılların 2-6 saat önceden suda bekletilmesi önerilir.
3. Yulaf lapası için süt yağ olmamalıdır. Aksi takdirde yemek sindirim sistemi için çok ağır olacaktır.
4. İstenirse süt su ile yarıya kadar seyreltilebilir. Yemeğin tadı bundan pek değişmez.
5. Meyveler, böğürtlenler, kuru meyveler, kuruyemişler ve diğer ek malzemeler, pişirme işleminin en sonunda, işlemin bitiminden yaklaşık 10 dakika önce tabağa eklenmelidir.
6. Sütte arpa lapası uzun süre pişirilir, bu nedenle pişirmeden önce önemlidiren az 1 saat boş zamanınız olduğundan emin olun.

Ürünlerin son kullanma tarihinin doğru olup olmadığını kontrol etmek önemlidir. Aksi takdirde mısır gevreği acı olur ve pişirme sırasında süt kesilir.

İnci arpa nasıl pişirilir

Tahılları pişirmeye başlamadan önce, bitmiş yemeği nasıl görmek istediğinize karar vermelisiniz: ya ufalanan bir garnitür ya da yapışkan ve yumuşak bir yulaf lapası olacak. İlk durumda, tahıl ve su miktarı 1:2 oranında alınır ve ikincisinde - çok daha fazlası, yaklaşık 1:4 veya 1:5.

Bir garnitür olarak inci arpa nasıl pişirilir? Bunu yapmak için, tahıllar suda iyice yıkanır, daha sonra birkaç saat ıslatılır, yukarıdaki oranda temiz su ile dökülür ve orta ateşte konur. Su kaynadığında ateş en aza indirilir ve yulaf lapası yumuşayana kadar pişirilir. Pişirme süresi arpanın ne kadar ıslatıldığına bağlıdır, ancak yaklaşık 30-50 dakikadır. Tavayı ocaktan almadan 5 dakika önce tabağa tereyağı (yaklaşık 50 gr) eklenmesi önerilir. Bu garnitür, et ve sebze yemekleri ve soslarla iyi gider.

Sütlü arpa lapası nasıl pişirilir

Sütlü arpa lapası pişirmek pirinç veya başka herhangi bir yemekten daha zor değildir. Ancak bu tahılın sırrı önceden ıslatılmasıdır. Sonra daha ufalanan ve lezzetli çıkıyor. Aşağıda tarifi verilen sütlü arpa lapası ocakta bir tencerede pişirilir. Bununla birlikte, böyle bir yemek yavaş bir ocakta ve bir çift kazanda hazırlanabilir. İtibarenbu yulaf lapası sadece daha lezzetli olacak.

Sütlü arpa lapası aşağıdaki sırayla hazırlanır:

1. Öncelikle ıslatılıp yıkanan tahıllar (250 gr) tavaya alınır.
2. Ardından sütle (4 yemek kaşığı) dökün, tadına göre tuz ve şeker ekleyin (yaklaşık 2 yemek kaşığı).
3. Hububatlı tencere ateşe verilir, süt kaynamaya bırakılır, ısı az altılır ve yulaf lapası yumuşayana kadar pişirilir (50-60 dakika).
4. Tereyağı, kuru üzüm ve kuruyemişler tatmak için bitmiş yemeğe eklenir.

Bu tarif, yulaf lapasını çocuklar için oldukça viskoz ve mükemmel hale getirir.

Yavaş bir tencerede sütlü arpa lapası tarifi

Bu tarife göre hazırlanan yulaf lapası lezzetli ve sağlıklı bir kahv altı için mükemmel bir seçenek olacak. Hem çocukları hem de yetişkinleri memnun etmek için yumuşak, hassas ve emin çıkıyor. Bir yemek hazırlamak için tüm malzemeleri kaseye koymanız, uygun modu seçmeniz ve bir saat içinde lezzetli bir yemeğin tadını çıkarmanız yeterlidir.

Yavaş bir tencerede sütlü arpa lapası, ufalanan yemekleri sevenler için 1:2, kıvamlı tahılları sevenler için 1:3 oranında hazırlanır. Yemeğin doğrudan hazırlanması için, tüm malzemeler, yıkanmış yulaf lapası (1 yemek kaşığı), Süt (2-3 yemek kaşığı), Tuz (bir tutam) ve şeker (3 yemek kaşığı) yavaş pişiriciye yüklenmelidir. Ardından, "Güveç" veya "Süt püresi" pişirme modu ayarlanır (ekipmanın modeline bağlı olarak). 60 dakika sonra yulaf lapası servis edilebilir.

Yavaş bir tencerede etli arpa lapası

Yukarıdaki tarife göre yulaf lapası ocakta bir tencerede de pişirilebilir, ancak yavaş bir tencerede daha zengin ve daha aromatik olur ve tadı daha çok geleneksel pilav gibi, ancak çok fazla baharat içermez.

Yavaş bir tencerede etli arpa lapası nasıl pişirilir? Eylemlerin sırası aşağıdaki gibi olacaktır:

1. Harç (2 yemek kaşığı) Su berraklaşana kadar birkaç kez iyice durulayın.
2. Domuz eti küçük parçalar halinde kesilir, az miktarda yağda kızartılır, soğan ve havuç eklenir.
3. Kızartma hazır olduğunda, yıkanmış mısır gevreğini kaseye dökün, suyla (4, 5 yemek kaşığı) doldurun, tadına göre tuz ve baharat ekleyin.
4. Çoklu pişiricinin kapağını kapatın ve 50 dakika boyunca "Kabartılmış tahıllar" veya "Yulaf lapası" pişirme modunu ayarlayın.

Servis etmeden önce arpa lapası tekrar iyice karıştırılmalıdır.

Sütlü eski tarif arpa lapası

Arpanın I. Peter'ın en sevdiği yemek olduğu biliniyor, onu ordunun zorunlu diyetine dahil eden oydu. Tarifi uzun süre gizli tutulan sütlü arpa lapası buharda pişirilir ve alışılmadık derecede lezzetli olduğu ortaya çıkar.

Yemek hazırlamak için, tahıl 12 saat soğuk suda bekletilmeli, ardından aşağıdaki sırayla pişirmeye devam edilmelidir:

1. Kabuğu çıkarılmış tane (200 gr) süt (2 l) ile dökülür, ocakta kaynatılır ve 5 dakika kaynatılır.
2. Ardından daha büyük bir tencerede buhar banyosu hazırlanır.
3. Kaynatmabanyo suyuna bir kap yulaf lapası koyun ve yemeği iki saat pişirin. Tat vermek için tuz ve şeker ekleyin.
4. Tarifi yukarıda verilen sütlü arpa lapası lezzetli ve yumuşak çıkıyor, ancak aynı zamanda tahılın yapısı korunuyor. Kahv altı veya akşam yemeği için servis edilebilir.

Üzümlü sütlü arpa

Lezzetli arpa yapmak için başka bir seçenek. Onun sayesinde fırında sütlü ve kuru üzümlü arpa lapası pişirmeyi öğrenebilirsiniz. Kokulu, ufalanan ve çok faydalı çıkıyor. Bu tarife göre yulaf lapası hazırlamak için tahıllar (1 yemek kaşığı) da iyice yıkanmalı ve en az 6 saat soğuk suda bekletilmelidir. Bundan sonra bir tencereye aktarılır, 1: 2 oranında temiz su ile dökülür ve ocakta 50 dakika pişmeye gönderilir.

Bu sırada kuru üzümler 10-15 dakika ılık suda ıslatılır. Bundan sonra sıvı boş altılır ve kuru üzüm bal ile karıştırılır, bu şekilde yulaf lapası için bir sos hazırlanır. Tavadaki su neredeyse tamamen emildiğinde, lapaya bir bardak ılık süt daha ekleyin ve 15 dakika kısık ateşte pişirmeye devam edin. Belirtilen süreden sonra tabağa bal sosu eklenir, karıştırılır ve tava içeriği bir fırın kabına aktarılır. Tamamen pişene kadar yulaf lapası yarım saat daha fırında pişecektir.