Aspic dili: fotoğraflı tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Aspic dil, herhangi bir tatil masasına güzel bir ektir. Et bileşenine ek olarak, yemek havuç, yeşillik, yumurta sarısı, limon gibi parlak renklerle doludur. Sebzelerin dille nasıl birleştirileceği, hangi katkı maddelerinin seçileceği, sunulan fotoğraflar ve jöle dili için tarifler anlatacak.

Ürün faydaları

Sakatatın metabolizmayı düzenleyen çok miktarda B vitamini içerdiği bilinmektedir. Bir gıda ürünü olarak dil, sinir sisteminin işleyişini korumaya yardımcı olur, cildin görünümünü iyileştirir. Yüksek kalori içeriğine rağmen vücut tarafından kolayca emilir ve şekle zarar vermez. Vitaminlere ek olarak dil yeterli miktarda mineral içerir.

Jölenin zararı

Ancak, ürünün diyete sık sık dahil edilmesi vücuda zarar verebilir. Bileşimde bulunan yağlar karaciğer ve böbrekleri olumsuz etkiler. Bu nedenle, garanti edilen fayda, dilin haftada iki defadan fazla kullanılmamasını sağlayacaktır.

Klasik tarif

Fotoğraflı jöleli dil tarifi en iyi yeni başlayanlar tarafından anlaşılır. Adım adım şuna benziyor:

Dili durulayın, üzerine su dökün, sarımsak ve en sevdiğiniz kuru otları ekleyin

Kaynadıktan sonra soğan, havuç ve biberleri tavaya ekleyin

Kapatın ve birkaç saat pişirin

Dili et suyundan çıkarın ve temizleyin

Sakatatı lifler boyunca kesin

Önceden ıslatılmış jelatini topaklar kaybolana kadar bir su banyosunda kaynatın, et suyuna dökün ve çözün

Dilimlenmiş havuçları derin bir tabağa koyun ve et suyunun üzerine dökün. Servis edene kadar soğutun

Yeşil bezelye ile

Daha az zaman alan uzmanlar, domuz eti dilinden jöle tarifi diyorlar. Dondurulmuş bezelye lezzetli bir ek olarak kullanılır. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 3 domuz dili;
• 100 gram yeşil bezelye;
• 1 soğan;
• 3 kokulu karanfil salkımına;
• 1 orta boy havuç;
• 40 gram jelatin;
• 5 adet karabiber;
• 3 defne yaprağı;
• 5 gram tuz;
• yeşiller.

Dilleri yıkayın, derin bir kaba koyun ve içine 3 litre su dökün. Tencerenin içindekileri yaklaşık bir saat kaynattıktan sonra baharatları, havuçları, soğanları ve tuzu ilave edin. Jelatini şişmeye koyun. Ayrı olarak, bezelyeleri kaynatın ve metal bir kaba koyun. 40 dakika sonra pişenleri çıkarın.ürünü buzlu suya daldırın ve cildi ondan çıkarın. Et suyunu süzün, jelatin bileşeni ile karıştırın ve ısıtarak homojen bir kıvam elde edin. Domuz dili jöle tarifine göre, tabaklara kesilebilir ve bezelyelerin üzerine serilebilir.

Çorbanın çoğunu dökün ve soğuk bir yere koyun. 30 dakika sonra hafifçe donmuş yarı mamul ürünü havuç, doğranmış otlar ile süsleyin, et suyunun üzerine dökün ve 5-6 saat buzdolabında bekletin.

Limonlu

Standart dana etli jöle tariflerine benzemeyen özgün bir yemek servis etmek için dilimlenmiş narenciye kullanabilirsiniz. Bu nedenle şefler limon veya misket limonu kullanmanızı önerir.

Ekşi bir yemek için ihtiyacınız olacak:

• yarım limon;
• 1 sığır dili;
• 3 yumurta;
• 20 gram jelatin;
• 3 havuç;
• dereotu.

Aspik tarifine göre dilin yaklaşık iki saat pişirilmesi gerekiyor. Haşlanmış ürünü çıkarın ve suyu süzün. İçine önceden ıslatılmış jelatin dökün ve eriyene kadar hafifçe ısıtın. Ayrı küçük tabaklarda, haşlanmış havuç ve doğranmış yumurtaların tekerleklerini koyun. Hazırlanan sıvıyı 5-7 milimetre dökün, soğukta yarım saat soğutun. Isıya dönün ve dilimlenmiş dil dilimlerini tabaklara güzelce dağıtın. Üzerine et suyundan biraz dökün ve tekrar soğutun. Son kata limon dilimlerini koyun, kalan sıvıyı üzerine dökün ve soğuk bir yere koyun. Aspik tarifiLimon aromalı dana dili, yemeğin güzelliği tadıyla son lokmaya kadar rekabet ettiğinden, konukları memnun edeceğinden emin olabilirsiniz.

Tavuk ile

Tavuk ve tavuk suyunun eklenmesi, herhangi bir yemeğe besleyicilik katacak ve renklerin kontrastı - gri ve bordo - tarifin yeniliği ve eksantrikliği ile şaşırtacak. Tavukla doğranmış dana eti dilinin bir fotoğrafı, acemi hostesin bileşenlerin döşenmesinin inceliklerini ve sırasını anlamasına yardımcı olacaktır.

Tavuk ile yemek pişirilmesi durumunda şunları satın almanız gerekir:

• 600 gram domuz veya sığır dili;
• 2 tavuk budu;
• 1 soğan;
• 2 havuç;
• maydanoz dalları;
• 20 gram jelatin.

Yıkanmış et bileşenlerini sebze ve baharatlarla birlikte suya batırın. İşlemin ortasında hafifçe tuzlayarak 2 saat kaynatın. Et suyundan çıkarın, dili deriden soyun, uylukları kemiklerden ayırın. Tüm ürünleri öğütün. Eşek dili tarifine göre, her zaman önceden ıslatılmış jelatin içerir. Et suyuna koymak ve çözmek gerekir. Derin bir tepsinin altını havuç, çiçek şeklinde kesilmiş ve herhangi bir yeşillik ile döşeyin. Dilim ve tavuğu ince bir tabaka halinde serpin, et suyunun üzerine dökün, bir sonraki doldurma için yarısını bırakın. Soğuk bir yere koyun. Bir saat sonra ikinci bir kat yapın, kalan suyu ekleyin ve buzdolabına koyun. Servis yapmadan önce tepsiyi kaynar suya daldırın ve güzel bir tabağa ters çevirin.

İçinde etlidüdüklü tencere

Bu cihaz, hostesin tarife göre alışılmadık bir sığır eti dili elde etmesine yardımcı olacak. Bu şekilde elde edilen bir dile sahip bir fotoğraf, tüm tat gamını yansıtır. Ürün yumuşacık oluyor, ağzınızda eriyor, kendiniz ve aileniz için pişirmek istiyorsunuz.

Aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 1 kilo dil;
• 200 gram domuz eti;
• 300 gram sığır eti;
• havuç;
• 2 defne yaprağı;
• 5 karabiber;
• ampul;
• 40 gram jelatin;
• yeşillikler;
• domuz kemiği isteğe bağlı.

Eti, dili ve kemiği yıkayın, düdüklü tencereye koyun. Tüm bileşenleri kaplayacak şekilde üstüne su dökün. Ete soyulmuş sebzeleri, her türlü baharatları ve tuzu ekleyin. Düdüklü tencereyi kapatın, programı 90 dakikaya ayarlayın ve açın. Cihazı kapattıktan 15 dakika sonra kapağı açın, dışarı çekin ve dilini temizleyin. Dilimler halinde kesin ve otlar ile birlikte tabağın altına koyun. Önceden ıslatılmış jelatin ile karıştırılmış et suyuna dökün. Soğutun, doğranmış etin kalanını koyun, havuçla süsleyin ve kalan suyu üstüne dökün. Sertleşene kadar bekleyin ve hardalla servis yapın. Bileşenler sayesinde yemeğin rengi o kadar güzel ki birçok ev hanımı fotoğraf çekmek için acele ediyor. Etli jöle dili tarifi ev yapımı jöleyi andırır, ancak narin tadı ve rengi bakımından çarpıcı biçimde farklıdır.

Yavaş tencerede

Aspic'in başarısının anahtarı yumuşak bir dil ve doğru katkı maddeleridir. ile kokulu çanakSakatatın yavaş bir ocakta pişirilmesiyle ağızda eriyen bileşenler elde edilecektir. Bu durumda, jelatinli jöle dili tarifini kullanın. Yemek pişirmek için yapmanız gerekenler:

• domuz dili - 1 kg;
• sarımsak - 3 karanfil;
• yay;
• defne yaprağı - 3 adet;
• havuç;
• 3 çay kaşığı jelatin;
• karabiber - 5 adet;
• 1 çay kaşığı tuz.

Yıkanmış sakatatı bir kaseye koyun, jelatin hariç tüm malzemeleri ekleyin. "Söndürme" modunda 3 saat kaynatın. Kapattıktan 5 dakika sonra multicooker'i açın, tüm bileşenleri çıkarın, suyu süzün. Dili önce buzlu suya batırarak derisinden soyun. Jelatini birkaç dakika bir bardağa batırın, et suyuna dökün ve ısıtarak homojen bir kıvamda bir sıvı elde edin. Doğranmış dili bir tabağa koyun, üstüne otlar ve sebzelerle süsleyin. Hazırlanan et suyuna dökün ve soğutun. Ürünün sağlam olduğundan emin olduktan sonra servis yapın.

Besleme Yöntemleri

Bir tarife göre yemek pişirmek yemek pişirmede önemli olduğundan, jöle dili de bir istisna değildir. Bununla birlikte, süsleme ve servis ile tadı iyileştirmek için sunulan katkı maddeleri, herhangi bir ev hanımının başarısının ayrılmaz bir parçasıdır.

Aspic hardal, yaban turpu, mayonez ile servis edilebilir veya kendi benzersiz soslarınızı pişirebilirsiniz:

1. Yaban turpu rendeleyin, kaynar suyla haşlayın ve mayonezle karıştırın.
2. Zeytinleri ve kornişonları doğrayın ve tuzlu ekşi kremaya koyun.
3. 100 ml bitkisel yağı dikkatlice bir kavanoza dökünsarısı koyun, kütleyi iyice çırpın. Doğranmış ıspanak ve kerevizi, hardalı, tuzu ekleyip iyice karıştırın.
4. 200 gram doğranmış yaban turpu içine bir bardak su dökün, 100 ml %9 sirke, 30 gram tuz ve şeker ekleyin ve bir karıştırıcı ile karıştırın.
5. Domates salçası, mayonez ve ekşi kremayı 1:1:1 oranında karıştırın, tuz, karabiber, ince doğranmış sarımsak ve otları ekleyin.
6. Su ile seyreltilmiş hardal tozu, kapari ekleyin, karıştırın. Hafif mayonez sosu, tuz ve şeker ekleyin. Karışımı koyu kıvamlı bir kütleye dönüştürmek için bir blender kullanın.

Ev yapımı dil jölesi, renklerin parlaklığı ile mükemmel bir sofra dekorasyonu ve keyfi olacak, soslar ise lezzetin enfes lezzetinin tadını çıkarmanıza yardımcı olacak.