Yaban mersini ile Charlotte: 3 tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Charlotte çok basit ve lezzetli bir pastadır. Hazırlanması için birçok tarif var. İşte yaban mersini kullanan üç basit ama daha az çekici olmayan seçenekler.

Charlotte tarifi 1 (yaban mersini ile)

Bu seçenek, özellikle hassas hamur işlerini ince ve çıtır bir kabukla pişirmenize olanak sağlar. Bu, az miktarda yumurta ve nişasta sayesinde elde edilir. Soda ve kabartma tozu hamura eklenmez. Pişirme kabına gelince, bu durumda tarif küçük bir kek içindir ve bu nedenle çapı 20 santimetreden fazla olan yemekleri almamalısınız.

Yani, bu yaban mersinli charlotte hazırlanması için gerekecek:

• şeker, 100 gram;
• yumurta, üç parça;
• un, 100 gram;
• nişasta, 2 yemek kaşığı;
• vanilin, 1 poşet;
• yaban mersini, bir bardağın üçte biri;
• bitkisel yağ, 10 gram.

Meyve donmuşsa, çözülmesi gerekir. Temiz bir kapta yumurtaları köpürene kadar çırpın. Daha sonra un ve nişastayı karıştırıp bu karışımı azar azar yumurtalı karışıma ilave edin. Ardından, hafifçe karıştırınbir spatula yardımı ile. Tüm un bittiğinde hamuru homojen bir hale getirmeniz gerekiyor.

Şimdi formu hazırlıyoruz. İdeal olarak, tabanını pişirme kağıdı ile örtmeniz ve ardından yağla yağlayıp un serpmeniz gerekir. Kalıbınızı ters çevirerek fazla un silkelenebilir. Hazır olduğunda, hamuru içine dökmeniz yeterlidir. Ancak tam olarak yabanmersini charlotte elde edebilmeniz için, döktükten sonra, çözülmüş meyveyi hamura eklemeniz ve dikkatlice dağıtmanız gerekecektir. Şimdi yemeğin önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına konması gerekiyor. Yaban mersinli charlottemiz bir saat pişirilir ve eğer çok hamur varsa, o zaman biraz daha fazla.

İlk 25 dakika fırının açılmaması çok önemlidir. Yaklaşık kırk dakika sonra, o zamana kadar güçlü bir şekilde yükselen bir ürünün hazır olup olmadığını tahta şiş kullanarak kontrol edebilirsiniz. Yaban mersinli charlotte henüz hazır değilse, her 10 dakikada bir hazır olup olmadığını kontrol ederek daha uzun süre pişirmeniz gerekir. Ancak bitmiş ürünün tamamen kuru bir iz bırakmayacağına dikkat edilmelidir. Böreklerinizin normal kıvama geldiğini anladığınızda fırını kapatıp açın. Pastalı formun içinde beş dakika daha durmasına izin verin, ardından masaya aktarmanız ve hafif bir şeyle kaplayarak bir saatin çeyreğine bırakmanız gerekir. Bu çok önemli bir nokta çünkü aksi takdirde kabuk parçalanabilir ve pastanın en hassas kırıntısı düşebilir. Kek biraz dinlendikten sonra tek yapmanız gereken dikkatlice kalıptan çıkarmak, süslemek ve kesmek.

Charlotte tarifi 2 (yaban mersini ve elma ile)

Charlotte elma ve yaban mersini ilebu sürüm biraz farklı hazırlanmıştır. Tarifte şunları yapmamız gerekecek:

• 2 elma;
• yaban mersini, 200 gram;
• ekşi krema, 250 mililitre;
• şeker, 250 gram;
• yumurta, 2 adet;
• soda, 0,5 çay kaşığı;
• un, 250 gram;
• vanilin, bir poşet;
• tarçın (tatmak için).

Şimdi hamuru yapıyoruz. Bunu yapmak için yumurtaları şekerle öğütün, ardından vanilin ve ekşi krema ekleyin. Homojen bir karışım elde edildiğinde, önceden elenmiş ve soda ile birleştirilmiş un ile yavaş yavaş karıştırın. Sonunda yaban mersini ekleyin ve tekrar karıştırın. Dilimlenmiş elmaları forma koyun ve hamurla doldurun. Ayrıca işlem, yukarıda önerdiğimiz tarif olan yaban mersinli charlotte'ın hazırlanma şekliyle aynıdır.

Charlotte tarifi 3 (yavaş bir tencerede yaban mersini ile)

Yavaş bir tencerede yaban mersini ile Charlotte'u hazırlamak son derece kolaydır. Aşağıdaki tarif şunları gerektirir:

• un, 1 su bardağı;
• şeker, 1 su bardağı;
• yumurta, 3 adet;
• yaban mersini, 200 gramdan itibaren (daha mümkün).

Yavaş bir tencerede turta pişirmek için önce kabını tereyağı ile iyice yağlamalısınız. Yumurtaların şekerle birlikte dövülmesi, ardından un eklenmesi ve her şeyi homojen bir duruma getirmesi gerekir. Yaban mersini yavaş pişiricinizin altına eşit olarak koymanız ve hamurla dökmeniz gerektiğinden sonra. Ardından paneldeki "pişirme" modunu açın ve 40 dakika pişirin. Kek piştikten sonra yaklaşık 20 dakika bekletmeniz, kalıptan çıkarmanız ve masaya servis etmeniz gerekiyor. Gördüğünüz gibi yavaş bir tencerede pasta pişirmek çok daha kolay.

Charlotte dekorasyonu

Acemi aşçılar için bir ipucu daha: Charlotte'unuzu sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel yapmak için üzerine pudra şekeri veya irmik serperek süslemeniz önerilir. Üstüne fındık, marmelat parçaları, çilek veya nane yaprağı güzelce yerleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!