Havuçlu kekler: fotoğraflı tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Birçok ev hanımı lezzetli havuçlu kekler hazırlar. Sonuçta, ev yapımı tatlıların tatlı olması gerekmez. Taze, diyet, tuzlu vb. yapılabilirler. Diğer bir pişirme seçeneği de tarife sebze eklemektir.

Ve hamur işlerinin lezzetli ve yumuşak olmasına yardımcı olacak birkaç kanıtlanmış seçeneği makalede sunacağız.

Mandalina ve fındıklı mus havuçlu kek

Bisküvi Malzemeler:

1. Rendelenmiş havuç - 400 gram.
2. Un - 350 gram.
3. Kabartma tozu - 20 gram.
4. Şeker - 600 gram.
5. Bitkisel yağ - 280 gram.
6. Öğütülmüş tarçın - çay kaşığı.
7. Soyulmuş ceviz - 200 gram.
8. Portakal kabuğu rendesi - 2 tatlı kaşığı.
9. Yumurta - 2 adet.

Köpük için malzemeler:

1. Jelatin - 20 gram.
2. Krem peynir - 550 gram.
3. Şeker - 70 gram.
4. Glikoz (şurup) - 70 gram.
5. Yumurta sarısı - 6 adet.
6. Sıvı bal - 80 gram.
7. Krem (%35 yağ) - 400 gram.
8. Su - 40 gram.

Confit Malzemeler:

1. Havuç püresi - 400 gram.
2. Jelatin - 15 gram.
3. Sitrik asit - 0,5 çay kaşığı.
4. Mandalina suyu - 300 gram.
5. Şeker - 250 gram.
6. Pektin - 20 gram.

Çıtır çıtır fındık için malzemeler:

1. Şeker - 200 gram.
2. Ceviz - 200 gram.
3. Sıvı bal - 2 yemek kaşığı.
4. Su - 70 gram.

Pişirme işlemi

Herhangi bir nedenle henüz mus havuçlu kek pişirmeyi denemediyseniz, makaleyi okuduktan sonra yapmanızı öneririz. Ne kadar yumuşak ve kokulu olduklarına şaşıracaksınız. Mus ile birleştirilen havuçlu börek, hem tatil hem de hafta içi için enfes bir tatlıdır. Bu, kolay hazırlandıkları anlamına gelmez, biraz zaman harcamanız gerekir. Önce havuçlu pandispanya, ardından havuçlu kek hazırlayın ve her şeyi kar beyazı köpüğü ile birleştirin. Tabii ki, fotoğraflı kanıtlanmış bir tarif olmadan, en narin muslu havuçlu kek hazırlanamaz.

Konfit hazırlanıyor

Önceden yapıldığı için bu bileşenle başlamanız gerekir. Havuç püresini kendiniz pişirmeniz ve mağazadan satın almamanız önerilir. Havuçları soyup yıkayın, daha küçük parçalara ayırın ve biraz su ile tamamen pişene kadar pişirin. 1:6 oranında jelatinli su dökün. Ardından, mandalinaların suyunu ve posalarını tavaya sıkmanız gerekir. Burada, bitmiş havuçları silin, karıştırın ve yerleştirin.kısık ateşte.

Şeker ve pektini ayrı ayrı karıştırın, ateşte yanan havuç püresine dökün. Karıştırın ve kütle kaynar kaynamaz, içine iyi karıştırılan sitrik asit dökün. Tavayı ocaktan alın, hazırlanan jelatini ekleyin. Bir kalıba dökün, jelatin stabilize olana kadar bekleyin ve buzdolabına koyun. Havuçlu Kek Confit tamamlandı.

Bisküvi pişirme

Şimdi havuç tatlısı için hamur hazırlamanız gerekiyor. Yumurtaları şekerle bir kasede birleştirin ve kabarık köpük olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın. Daha sonra tüm kuru malzemeleri karıştırın ve çırpılmış yumurtalara dökün. Karıştırın ve bitkisel yağa dökün. Havuçları soyun, yıkayın ve rendenin en küçük hücrelerinin olduğu kısmı ovalayın. Portakal kabuğu rendesini de rendeleyin ve diğer malzemelere ekleyin. Daha sonra ceviz çekirdeklerini ince ufalanana kadar blenderdan geçirin ve bisküvi hamurunun tüm malzemeleriyle birleştirin. Bundan sonra, fırın tepsisinin altına bir parşömen yaprağı koyun ve hamuru on milimetre kalınlığında yayın ve havuçlu kekler için keki yüz seksen derece sıcaklıkta yaklaşık on beş dakika pişirin.

Kuruyemiş pişirme ve kek şekillendirme

Ardından, çıtır fındık pişirmen gerekiyor. Neden çekirdek parçalarını kesin ve bir fırın tepsisine yayın. Şeker, sıvı bal ve sıcak suyu bir tencerede birleştirin. Karıştırın ve ocakta kaynatın. Daha sonra elde edilen şurubu fındıkların üzerine dökün. Fırın tepsisini on beş dakika fırına koyun. kadar pişirinfındık yüz kırk derecelik bir sıcaklıkta yaklaşık on beş dakika altın olmaz. Havuçlu keklerin bir fotoğrafıyla desteklenen bir sonraki tarif, mus yapmaktır.

Öncelikle şekeri küçük bir tencereye alıp üzerine sıcak su koyup taneler eriyene kadar karıştırmak gerekiyor. Sonra glikoz ekleyin, karıştırın ve ateşe verin. Şurubu koyulaşana kadar kaynatın. Yumurta sarılarını bir mikser kabında çırpın ve kaynayan şuruba yavaş yavaş dökün. Buna hazırlanan jelatin ekleyin ve karıştırın. Peyniri sıvı bal ile ayrı ayrı çırpın ve şuruba aktarın. Sonunda çırpılmış krema ekleyin ve kütleyi hafifçe karıştırın. Havuçlu kekler için köpük hazır. Daha sonra kalıplara dökmeniz, kıtır kıtır fındık eklemeniz ve üzerine koymanız gerekir. Kekleri şekillendirin ve altı saat boyunca dondurucuya koyun. Temperlenmiş çikolata ile süsleyin.

Havuçlu diyet kekleri

Yemek pişirmek için ürünler:

1. Rendelenmiş havuç - 300 gram.
2. Kepekli - 120 gram.
3. Mısır nişastası - 40 gram.
4. Süt - 100 mililitre.
5. Kabartma tozu - tatlı kaşığı.
6. Yumurta - 3 adet.
7. Şeker kamışı - 100 gram.
8. Az yağlı süzme peynir - 500 gram.
9. Şeker kamışı - 200 gram.
10. Limon kabuğu - 1 yemek kaşığı.

Havuçlu kek pişirme

Çocukken bize farklı havuç yemekleri yemenin ne kadar faydalı olduğunu anlatmaya çalıştılar. Ama bütün çabalar boşa gitti, havuç püresi, köfte ya da salatalar tarafımızdan hiç kullanılmadı.başarı. Yetişkinler olarak bile, bu sebzenin tüm faydalarını fark etmemize rağmen, onu mümkün olduğunca az kullanmaya çalışıyoruz. Ancak hem yetişkinlerin hem de çocukların havuç sevebileceği birçok yemek pişirme yolu vardır. Bunlardan biri de havuçlu kek için diyet tarifi.

Diyet pastaları için yapmanız gereken ilk şey kremadır. Az yağlı süzme peyniri işlemcinin kasesine koyun. Ayrı olarak, şeker kamışını toz haline getirin ve lorun içine dökün. Bir yemek kaşığı limon kabuğu rendesini de ekleyin ve önce iyice karıştırın, ardından iyice çırpın. Bitmiş lor kremasını bir buçuk saat buzdolabına koyun. Krema soğurken, kek hamurunu hazırlayın. Neden sütü ısıtın (kaynatmayın) ve üzerine kepek dökün. Otuz dakika demlenmesine izin verin ve yumurtaları çırpın. İyice karıştırın ve bir süre tekrar kenara koyun.

Kabartma tozu, şeker kamışı ve mısır nişastasını derin bir tabağa dökün. Kuru malzemeleri birlikte karıştırın. Havuçları soyun, iyice yıkayın, en küçük rendesini alın ve üzerine sebzeyi rendeleyin. Ardından rendelenmiş havuçları kepekle birlikte kaseye aktarın. Buna karışık kuru malzemeleri ekleyin. Hamuru yoğurun ve havuçlu kek tarifine göre ikiye bölün.

Ardından, yapışmaz kaplamalı bir tava alıp az miktarda yağ ile yağlamanız ve bir peçete ile kurulamanız gerekir. Ateşe koyun ve iyice ısıtın. Hamurun bir kısmını tavaya koyun ve orta ateşte sekiz ila on dakika kızartın. kullanarak çevirindiğer tarafta da benzer bir süre boyunca kızartma işlemine devam edin. Testin ikinci kısmı ile işlemi aynen tekrarlayın.

Diyet kekler için iki kat pasta hazır olduktan sonra, tamamen soğumaları için zaman verilmesi gerekir. Daha sonra soğuyunca ortadan ikiye kesin. Bir tepsi alın ve kekin ilk yarım dairesini üzerine yerleştirin. Soğuyan ve koyulaşan kremayı buzdolabından çıkarın ve kekin yarısını üzerine yayın. Sonra ikinci kek ve böylece dört keki de yayın ve cömertçe krema ile yağlayın. Kremalı havuçlu kekler için garnitür rendelenmiş çikolata veya yüksek kaliteli kakao tozu olabilir. Tüm pişirme işlemini tamamladıktan sonra tatlıyı birkaç saat buzdolabına gönderdiğinizden emin olun. Bu havuçlu kekleri sevdiklerinize bir fincan çay için ikram etmeyi deneyin!

Peynir kremalı havuçlu kek

Hamur için gerekli malzemeler:

1. Un - 400 gram.
2. Tereyağı - 300 gram.
3. Havuç - 4 adet.
4. Kabartma tozu - 2 tatlı kaşığı.
5. Yumurta - 6 adet.
6. Fıstık - 200 gram.
7. Şeker - 300 gram.

Krema için gerekli malzemeler:

1. Almette lor peyniri - 800 gram.
2. Şeker - 100 gram.
3. Krem (%33) - 200 ml.

Yemek tarifi

Havuçlu kek, faydalı ile keyifliyi buluşturan harika bir tatlı seçeneği. Bir yandan, bunlar harika.lezzetli kekler ve diğer yandan her açıdan faydalı olan havuçlar. Başlangıçta, yemek pişirmek için, hamur hazırlamak için gerekli olan havuçlu kekler için seçilen tarife uymanız tavsiye edilir. Fıstıkların keskin bir bıçakla veya bir karıştırıcıda küçük parçalar halinde ezilmesi gerekir. Yumuşatılmış tereyağını şekerle bir mikser kabında iyice ovun. Dönme hızı - minimum.

Karıştırmayı bırakmadan tüm yumurtaları teker teker ekleyin. Ayrı olarak, havuçları soyun, yıkayın ve küçük hücrelerle rendeleyin. Kütleyi bir kaseye koyun, ardından doğranmış fıstıkları dökün. Elenmiş unu kabartma tozu ile birleştirin, karıştırın ve yavaş yavaş diğer karıştırma bileşenlerine ekleyin. Havuçlu kek hamuru yoğrulduktan sonra iyice yağlanmış halde serilmelidir. Hamurun yapışmasını önlemek için kalıbın altına pişirme kağıdı da koymanız tavsiye edilir.

İçerdiği ve önceden ısıtılmış yüz seksen derecedeki fırına, pişmiş havuç hamurunu koymalısınız. Kırk beş dakika pişirip kesme tahtası üzerinde kalıptan çıkarmadan kenara koymaya hazır hale getirin. Kremayı hazırlama sürecinde soğumasını beklemeniz gerekiyor. Ağır kremayı şekerle birlikte iyice çırpın. Almette lor peynirini ekleyin ve çırpmaya devam edin. Daha sonra bu zamana kadar soğuyan havuçlu kek kalıptan dikkatlice çıkarılır ve bir tepsiye aktarılır. Bitmiş peynir kremasını üstüne koyun, pürüzsüz hale getirin. Tatlıyı iki saat buzdolabına koyun. Sonra çıkarın, dikdörtgenler halinde kesin ve servis yapın.çay için hazır havuçlu kek.