2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
İnsanlar evlerinin yakınında kuş üzümü yetiştirmeye yalnızca 16. yüzyılda başladı. Ve ondan önce, sadece nehirlerin ve akarsuların kıyılarında, taşkın çayırlarında ve bataklıkların yakınında - yani en yüksek neme sahip yerlerde büyüdü. Ve bugün böyle doğal köşelerde yabani kuş üzümü görebilirsiniz, ancak ekili bahçe çeşitlerinden daha küçük meyvelerle.
Genel bilgiler
Bahçe meyvesi frenk üzümü çalılarının yüksekliği 1,5 metre veya daha fazladır. Yabani frenk üzümü - cılız selefi, birkaç kat daha küçük bir büyümeye sahiptir.
Bu bitki 20 yıla kadar meyve verebilir. Ancak 10 yıl sonra verimi önemli ölçüde düşer, dallar kurur, yeni bazal sürgünler ortaya çıkar ve meyveler küçülür.
Furrant adını çiçeklenme döneminde çalılardan onlarca metre öteye yayılan kendine özgü aromasından almıştır. Eski Slav dilinde, adı "kuvvetli koku" olarak tercüme edilen "kuş üzümü" gibi geliyor.
Bilimde yabani bitkiler
Tüm yabani bitkiler temsil edergelişmiş bir biçimde kültüre giriş için mükemmel bir kaynak. Botanik ve çeşitli ıslah kurumlarında kuş üzümü ve bektaşi üzümü gibi çeşitli bitki türleri toplanarak ıslah amacıyla kullanılmıştır.
Kardeş bahçe bitkileri, çeşitli zararlılara ve hastalıklara karşı direnç genlerinin kaynaklarıdır, bu nedenle tamamen yeni çeşitler yetiştirirken, aktif biyolojik maddelerin bir deposudurlar.
Yabani kuş üzümü: türleri ve çeşitleri, dağıtım
Geniş ormanlarda ve Sibirya nehirlerinin kıyılarında, Pamir ve Tien Shan'ın sırtlarında - yabani frenk üzümü her yerde yetişir. Avrupa bitkisinden farklıdır ve daha geniş bir çalı şekline ve kahverengi, neredeyse siyah veya kahverengi meyvelere sahip ayrı bir alt türü temsil eder. Bu bölgelerin sakinleri lezzetli kuş üzümü reçeli yapmaktan keyif alıyor.
Amerika (Kuzey ve Güney), Asya bu bitkilerin gerçek krallığıdır.
Uzak Doğu'da bir yaban tavuğu var. Meyveleri dikdörtgen şeklindedir ve mumsu bir kaplama ile mavimsi siyah bir renge sahiptir. Yerlilerin kendi adları var - "Aldan üzümleri".
Ob'den Okhotsk Denizi'ne kadar olan bataklık alanlarda frenk üzümü-mokhovka büyür. Sürünen dalları olan bodur bir çalıdır. Tamamen olgunlaştığında hızla düşen büyük ve yumuşak meyveleri vardır.
En yaygın kuş üzümü türü, 18. yüzyılın başlarında Kuzey Amerika'dan Avrupa'ya getirilen repistir.
Kullan
Çok zenginçeşitli faydalı özellikler, reçeller, jöleler, meyve suları, kompostolar, meyve içecekleri vb. Hazırlanan taze meyvelerdir. Meyveleri sterilize edilmiş kavanozlarda kapatabilir, üstüne aspirin serpebilir veya haşlanmış limon suyu dökebilirsiniz. Bu muhteşem mucizevi bitkinin yaprak ve meyvelerini de kurutabilirsiniz. Ve birçok insan kuş üzümü reçeli yapar.
Bu meyvelerin büyük yararı, vücudun askorbik asit ihtiyacını karşılamak için her gün 20-30 tane çilek yemenin yeterli olduğu gerçeğiyle doğrulanır. Yıl boyu kullanım için meyveler dondurularak kışın çözülerek kullanılabilir veya onlardan yapılan komposto içilebilir.
Yabani kuş üzümü, ekili olduğu kadar taze toplandığında çok değerlidir. Ne yazık ki, böğürtlenler nakliyeyi iyi beceremiyor, ancak harika özelliklerini korumanın yolları var. En iyisi taze meyveleri bol şekerle öğütmektir. Bu, gelecek sezona kadar mülklerinin korunmasına katkıda bulunur.
Bu inanılmaz sağlıklı meyvenin iştahı iyileştirdiği bilinmektedir. Alman atasözünün "Bir kuş üzümü yedim, dişlerimi diken diken" demesine şaşmamalı. İşte - kuş üzümü.
Reçel
Bahçe meyve reçeli tariflerinden neredeyse hiç farkı olmayan kuş üzümü (repis) reçeli tariflerinden birini hayal edelim.
Dört kilo soyulmuş kuş üzümü iyice yıkanıp kurutulur, büyük bir tencereye boş altılır. Üzerine 4 kg toz şeker eklenir ve bütün bunlartamamen eriyene kadar ara sıra karıştırarak kısık ateşte kaynatılır.
Kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 50 dakika pişirin (köpüğü açık bırakabilirsiniz). Ve tamamen soğuduktan sonra reçeli kaynar su ile yıkanmış kavanozlara dökün.
Sonuç olarak, kuş üzümü faydalı özellikleri hakkında biraz
Tarif edilen bitki, özellikle yabani frenk üzümü, birçok vitamin içerir ve bu nedenle mükemmel tıbbi özelliklere sahiptir.
- Meyvelerin mükemmel bir tonik, kan temizleyici, damar genişletici ve idrar söktürücü etkisi vardır.
- Kuş üzümünde bulunan rutin (P vitamini) kan damarlarını güçlendirir.
- Meyve rengini veren pigment (A vitamininin oluştuğu karoten), hücre metabolizmasını geliştirir.
- Niasin (B3) sinir sistemini güçlendirmeye yardımcı olur ve B5 vitamini saça güzel bir parlaklık verir.
- Demir ve kalsiyum kan oluşumunda iyi rol oynar.
- Manganez ve magnezyum kalbe iyi gelir.
Bu tür özelliklerin sadece frenk üzümü meyvelerinde değil, yapraklarında da var olduğu unutulmamalıdır.
Önerilen:
Kuşkonmaz - kullanışlı özellikleri, türleri, bileşimi ve uygulama özellikleri
Kuşkonmaz, antik çağlardan beri özellikleriyle bilinir. Ve şimdi lezzetli ve sağlıklı bir ürünse, o zaman daha önce anıtlar için bir sihir ve dekorasyon özelliğiydi. kuşkonmaz nedir?
Ekşi kremalı jöle, bektaşi üzümü ve kuş üzümü tatlıları nasıl yapılır
Tatlılar sadece çocuklar tarafından değil yetişkinler tarafından da sevilir. Ancak doyurucu bir yemekten sonra tatlı olarak ağır bir kekle midenizi doldurmak istemezsiniz. Ancak meyve parçalarının eklendiği havadar ve hafif ekşi kremalı jöle çok uygun olacaktır
Kırmızı veya siyah kuş üzümünden kuş üzümü sirkesi nasıl yapılır
Kendi hazırladığınız kuş üzümü sirkesi, mağazadan satın alınan bir ürün için mükemmel bir alternatiftir. Bunu yapmanın zor olmadığını hemen belirtmek gerekir
Lezzetli bektaşi üzümü reçeli: tarifler, pişirme özellikleri ve öneriler
Bektaşi üzümü reçeli tarifleri her ev hanımının ilgisini çekecektir. Bu tatlı, eser elementlerin ve vitaminlerin gerçek bir deposudur. Çabuk pişer ve uzun süre saklanır. Aşağıda kokulu bir muamele yaratmanın birkaç yolunu göreceksiniz
Feijoa nasıl ve hangi hastalıklar için faydalıdır? Feijoa meyvesi: kullanışlı özellikler, kontrendikasyonlar, fotoğraflar ve tarifler. Feijoa reçeli: kullanışlı özellikler
Bektaşi üzümüne benzer meyveler birkaç yıl önce mağaza raflarında göründüğünde, insanlar onları satın almakta uzun süre tereddüt etti. Ancak, bunu anlayıp bir kez denedikten sonra, onları feijoa olan sıradan bir meyve olarak görmeye başladılar. Zamanla feijoa'nın faydalı olduğu anlaşıldı
