Sebzeli vejetaryen makarna: yemek tarifleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Vejetaryen makarna sadece inanılmaz lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklı. Çok çeşitli sebzeler içerir. Bu nedenle et yemeyenlerin diyetlerine periyodik olarak dahil edilmesi önerilir.

Badem sütü versiyonu

Bu tarif doğaçlama bir krema sos ile servis edilir. Badem sütü, un ve birkaç ek bileşenden oluşur. Aşağıda tarifi tartışılacak olan vejetaryen makarna, bu sos sayesinde hoş bir tat ve kremsi bir doku kazanıyor. Ailenizi bu yemeği beslemek için ihtiyacınız olacak:

• 250 gram herhangi bir makarna.
• 3 yemek kaşığı kaliteli zeytinyağı.
• 4 diş sarımsak.
• 4 yemek kaşığı un veya ararot tozu.
• 450 mililitre şekersiz badem sütü.
• 6 yemek kaşığı maya.
• Çeyrek fincan sebzeli peynir
• Yarım çay kaşığı sarımsak tozu
• Tuz ve baharatlar.

Süreç Açıklaması

Makarna hafif tuzlu kaynar suya batırılır ve talimatlara göre kaynatılırüretici firma. Bundan sonra bir kevgir içine atılır, gereksiz sıvı boşalıncaya kadar beklenir ve bir kapakla kapatılır.

Isıtılmış zeytinyağı ile yağlanmış derin bir tavada, soyulmuş sarımsak karanfillerini yayın ve orta ateşte altın kahverengi olana kadar kızartın. Ayrı bir kapta, ararot tozu (veya sade un), tuz, baharatlar, besin mayası ve vegan peynirini birleştirin. Sarımsak tozu ve badem sütü de oraya gönderilir.

Her şey bir blender ile güzelce çırpılır ve bir tavaya dökülür. Sosu, yanmaması için ara sıra karıştırarak kısık ateşte pişirin. Sos koyulaşınca üzerine önceden haşlanmış makarna serilir, hafifçe karıştırılır ve birkaç dakika ısıtılır. Hazır vejetaryen makarna sıcak olarak servis edilir. İstenirse üzerine doğranmış otlar serpilir.

Domates sosu çeşidi

Bu sağlıklı ve kolay yemek, derin ve zengin bir tada sahiptir. Bir gencin bile sorunsuz bir şekilde üstesinden gelebileceği son derece basit bir teknolojiye göre hazırlanmıştır. Lezzetli bir vejetaryen salça yapmak için biraz sabra ve belirli bir ürün setine ihtiyacınız var. Bu sefer mutfağınızda olmalı:

• 210 gram makarna.
• Patlıcan.
• 30 gram parmesan peyniri.
• Kabak.
• 90 gram taze donmuş kuşkonmaz, bezelye ve dolmalık biber.
• 210 mililitre domates sosu.
• 90 gram tereyağı.
• Tuz ve baharatlar.
• 60mililitre zeytinyağı.

Eylem algoritması

Önce makarna yapmalısın. Tuzlu kaynar su dolu bir tencereye dikkatlice daldırılır ve yumuşayana kadar kaynatılır. Ateşte harcanan süre çeşide bağlıdır ve her zaman paketin üzerinde yazılıdır. Daha sonra pişen ürünler bir kevgir içerisine atılarak fazla sıvının süzülmesini sağlar.

Taze donmuş kuşkonmaz ve bezelye, zeytinyağı ile yağlanmış ısıtılmış tavaya konur. Hafifçe kızartıldıktan sonra kalan sebzeler ve domates sosu üzerlerine eklenir. Hepsi iyice karıştırın ve kabak ve patlıcan yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Daha sonra önceden pişirilmiş makarna ile birleştirilir ve kelimenin tam anlamıyla yarım dakika ısıtılır. Bu şekilde sebzelerle hazırlanan vejeteryan makarna, özellikle sıcak servis edildiğinde iyidir. Bir aile yemeği için harika bir seçenek olacak. Servis yapmadan önce bolca rendelenmiş parmesan serpilir ve taze otlar ile süslenir.

Champignon çeşidi

Bu hafif ve lezzetli yemek, bir Pazar günü aile öğle yemeği veya romantik bir akşam yemeği için idealdir. Mantarlı vejeteryan makarna tarifi belirli malzemelerin kullanılmasını gerektirdiğinden, önceden alışverişe gidin. İki porsiyon hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• Birkaç küçük kabak ve patlıcan.
• Spagetti.
• 10-12 mantar.
• 2 baş soğanyay.
• Bir çift renkli dolmalık biber.
• Tuz ve baharatlar.

Pişirme teknolojisi

İlk aşamada sebze yapmanız gerekiyor. Yıkanmış ve soyulmuş patlıcanlar küçük parçalar halinde kesilir, tuzlanır ve oda sıcaklığında kısa bir süre bekletilir. Bu, içlerinde bulunan acılıktan kurtulacaktır. Diğer tüm sebzeler yıkanır ve doğranır. Soğanlar ve biberler küpler halinde, mantarlar dilimler halinde, kabaklar ince şeritler halinde kesilir.

Bu şekilde hazırlanan sebzeler sıvı yağda kızartılır. Önce biberler tencereye dizilir, üç dakika sonra kabaklar ve yıkanmış patlıcanlar eklenir. Bütün bunlar yaklaşık çeyrek saat kısık ateşte pişirilir.

Soğan ve mantarlar ayrı bir tavaya gönderilir ve yumuşayana kadar kavrulur. Daha sonra sebzeler ortak bir kapta birleştirilir, karıştırılır ve bir dakikadan fazla ısıtılmaz. Hemen ardından üzerlerine haşlanmış makarna eklenir. Bu şekilde hazırlanan vejetaryen makarna iyidir çünkü bileşimine herhangi bir sebze eklenebilir. Örneğin, kabak kuşkonmaz ile değiştirilebilir.

Zeytin çeşidi

Aşağıda açıklanan teknolojiye göre hazırlanan yemek, orta derecede baharatlı ve baharatlı bir tada sahiptir. Taze değil, güneşte kurutulmuş domates içermesi ilginçtir. Tarifi hemen aşağıda fotoğraflı olan, besleyici ve mis kokulu bir vejetaryen makarna elde edebilmeniz için, kendi buzdolabınızda önceden bir revizyon yapmanız veeksik bileşenleri satın alma ihtiyacı. Bu durumda, elinizde olmalıdır:

• 250 gram makarna.
• Küçük bir kavanoz zeytin ve siyah zeytin.
• Yarım su bardağı kurutulmuş domates.
• Birkaç diş sarımsak.
• 3 dolu yemek kaşığı iyi zeytinyağı.

Eylemlerin sırası

Hacimli bir tencereye süzülmüş su doldurun, içine biraz sofra tuzu atın ve ocağa gönderin. Sıvı kaynadıktan hemen sonra makarna içine daldırılır, ısıyı az altın ve yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra spagetti bir kevgir içine atılır ve kalan suyu süzülmeye bırakılır.

Bu arada, ürünlerin geri kalanını hazırlamak için zaman ayırabilirsiniz. Güneşte kurutulmuş domatesler derin bir kaba konur, kaynar su ile dökülür ve on dakika bekletilir. Buharda pişirilirken, zeytin ve zeytin yapmanız gerekir. Kavanozlardaki tüm tuzlu su içlerinden boş altılır ve kemikler çıkarılır.

Buharlaşmayı başaran domatesler sudan alınır ve bir kapta zeytin, zeytin ve kıyılmış sarımsak ile karıştırılır. Her şey yoğun bir şekilde karıştırılır, yüksek kaliteli bitkisel yağ ile baharatlanır ve bir karıştırıcıda ezilir. Sosun en düzgün kıvamı elde etmesini sağlamak önemlidir. Daha sonra haşlanmış makarna ile birleştirilir ve hafifçe karıştırılır. Zeytin-domates sosunda bu şekilde pişirilen vejetaryen makarna, özellikle sıcakken lezzetlidir. Servis yapmadan önce genellikle taze otlarla süslenir.