Kişnişin faydaları. Salantro: sağlık yararları ve zararları

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Birçok kişi tarafından sevilen Borodino ekmeğinin üzerine serpilen tohumlara geleneksel olarak kişniş, aynı adı taşıyan bitkinin taze yeşilliklerine kişniş denir. Tarihsel olarak, eski Yunanlılar kişniş veya kişniş kullanan ilk kişilerdi. Akdeniz bitkisi bugün tüm dünyada yetiştirilmektedir. Farklı ülkelerde kendi tarzında adlandırılır: hamem ve kaşar, chilantro ve kishnini, kolandra veya kindizi, Meksika, Çin, Arapça veya Hint maydanozu, kabak ve daha birçok egzotik isim.

Bu baharatın kök saldığı Kafkasya'da kişnişin faydaları uzun zamandır bilinmektedir. Salatalara, birinci ve ikinci yemeklere eklenir ve onları gerçek mutfak başyapıtlarına dönüştürür. Et yemekleri, tavuk, sebze güveçleri özellikle kişniş ile lezzetlidir.

Kişniş kokusunu herkes sevmez

Bazen kişnişe aşık olmak için aşılmaz bir engel haline gelen bu baharatın aromasıdır. Olgunlaşmamış yeşillikleri, tahtakuruların kokusunu anımsatan bir madde - desil aldehit içerir. Eski Yunanlıların bu bitkiye böcek demesine şaşmamalı. Genellikle bugün eski neslin temsilcileri tarafından da anılır. Ancak yapraklar tamamen olgunlaştığında kehribardaki bu hoş olmayan vurgu kaybolur. Kokunun çok olumsuz olmaması için, kişniş diğer bitkilerle karıştırılır, ardından Çin maydanozunun notaları büyülü hale gelir.

Barbekü ve egzotik kimchi, Kore havuçları ve hatta oryantal tatlılar bu enfes baharat eklenerek yapılır. Kişnişin sağlığa faydaları, kişnişi büyülü, temizlik ve yaşam uzatan ritüellerde kullanan eski şifacılar tarafından not edilmiştir. Harika bir aroma ve hoş bir tat eşliğinde bu eşsiz besin deposu, hem erkekler hem de kadınlar için hayati önem taşıyan bileşenleri içerir.

Kişniş tarihte şifalı bir bitki olarak

Başlangıçta Doğulu şifacılar, kişnişi tıbbi bir bitki olarak kullandılar ve birçok rahatsızlık için çok faydalı oldular. Mısır mezarlarından elde edilen el yazmaları ve eski Çin bilgelerinin parşömenleri kişnişin mucizevi tadını ve iyileştirici özelliklerini anlatıyordu. İbn Sina, kişnişi yaşamı uzatmanın bir yolu olarak övdü. Bu şifalı bitkinin benzersiz özelliklerinin modern koşullarda kullanılmasına şaşmamalı.

Eşsiz otun kimyasal bileşimi - kişniş

İnsanlar için zengin bir dizi hayati vitamin ve eser element kişnişte bulunur. Kişnişin vücut için büyük faydaları, provitamin A (beta-karoten), vitamin PP (niasin), riboflavin, folik asitten kaynaklanmaktadır. Büyük miktarda vitaminC bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur, güçlü bir gençleştirici etkiye sahiptir ve mevsimsel hastalıkları önler. C vitamininin antioksidan özellikleri kanseri önlemeye yardımcı olur.

Pektin, B1 ve B2 vitaminleri, rutinin vücut üzerinde daha az değerli etkisi yoktur. Kişnişin içindeki K vitamini içeriği, ergenlik ve yaşlılık döneminde çok faydalı olan kemik dokusunu güçlendirmeye yardımcı olur. Yararlı minerallerden kişniş, kalsiyum ve potasyum gibi "çoklu makineler" açısından zengindir. Ayrıca kişniş, fosfor, magnezyum, sodyum ve diğer önemli elementlerin kaynağıdır. Kişnişin faydaları ayrıca mono- ve disakkaritlerin, yağlı organik asitlerin (oleik, linoleik, askorbik, stearik, palmitik, izooleik ve miristik), diyet lifi ve külün varlığından kaynaklanmaktadır.

GI ve kişniş

Taze kişniş ve maydanozu salatalarda ve birinci ve ikinci öğünlerde kullanmak iştahı açar, patojen bakterileri temizler ve bir bütün olarak sindirim süreci üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.

Doğu'da kişniş, uzun süredir idrar söktürücü ve vücudu güçlendiren doğal bir "doktor" olarak kullanılmış, mide hastalıklarını tedavi ettikleri yardımı ile. İnsan vücudunda düzenli olarak yeşillik ve kişniş tohumları alımı, metabolizmanın hızlanmasına, bağırsak hareketliliğinin uyarılmasına, midenin gastrit ve ülseratif süreçlerden korunmasına ve duodenumun normalleşmesine yol açar. Kişnişin faydaları, vücudumuzun temizleme aktivitesinde de kendini gösterir. Bitki katkıda bulunurfazla kolesterolün atılması, kalbin ve kan damarlarının çalışmasını kolaylaştırır, safra salgısını arttırır. Ancak safra taşı olan insanlar için kişniş tehlikeli olabilir, çünkü güçlü temizleme etkisi böyle bir hastayı erken ameliyat masasına getirebilir.

Erkek Gücü ve Kişniş

Kadınlar uzun zamandır kişniş tentürü seçilmiş olanı "içmek" gibi büyülü bir ritüel için kullanıyorlarsa, o zaman Çinli şifacılar birkaç bin yıl önce kişnişin gücü artırmanın bir çaresi olarak erkekler için faydalarının farkına vardılar. Aslında, baharatlı bitkinin bileşimi bir testosteron analoğu içerir - doğal hormon androsteron.

Kişnişli yemekler yemek cinsel aktiviteyi uyarır, "yüzyılın hastalığı" prostatiti önlemek için mükemmel bir profilaktiktir. Ek olarak, kişniş, kalbin, kan damarlarının işleyişi üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir, onları güçlendirir, daha güçlü cinsiyetin sağlığına yönelik ana tehditlerden biri olan aritmi ve anjina pektoris oluşumunu önlemeye yardımcı olur. Anlamak için Kafkas atlılarının ve tutkulu Meksika maçolarının diyetini tanımak yeterlidir: kişnişin erkek gücü için faydaları, havanın nefes almamız için faydaları ile karşılaştırılabilir.

Kadınların beslenmesinde kişnişin rolü

Kişniş aynı zamanda birçok kadın sorununun çözümüyle de ilgilidir. Yağı, üreme organlarının hastalıklarının tedavisine ve önlenmesine katkıda bulunan kadın seks hormonları olan östrojenlerin sentezi için doğal bir uyarıcıdır. Kişniş aroma yağı depresyonu ortadan kaldırır ve ruh halini iyileştirir. Ayrıca paha biçilmezkişnişin kadınlar için kozmetik faydaları: bitkinin bir kaynatma maddesi ile yıkama (doğranmış yeşillikler - 20-30 dakika boyunca demlenen 200 ml kaynar su için 1 yemek kaşığı) cildi şaşırtıcı derecede yumuşak ve kadifemsi yapar. Kişniş aromatik yağı da cildin yenilenmesini destekler, soyulmasını giderir.

Kişniş çayı sivilce, siyah nokta ve iltihaplanmaya meyilli ciltlerin sağlığını onarır. Ancak, birçok kişi tarafından sevilen kişniş o kadar güvenli değil. Bu bitkinin kadınlara faydaları ve zararları, zengin kimyasal bileşimi ile de ilişkilidir. Emzirme döneminde hamile kadınlar ve anneler, tromboflebit, kolesistit ile kullanmaktan kaçınmalıdır. Büyük bir dikkatle ve sadece doktorun izniyle, kalp rahatsızlıkları olan kişiler için yiyeceklere biraz kişniş ekleyebilirsiniz: miyokard enfarktüsü veya felç. Katı bir yasak altında kişniş, yüksek asitli, diyabetli gastrit hastaları içindir.

Kişniş (kişniş) kalori

100 g kuru öğütülmüş kişniş 216 kcal, taze otlarda - 100 g yaprak başına 23 kcal içerir. Bu bitkinin düşük kalorili içeriği kilo kaybına katkıda bulunan faktörlerden biridir. Aynı zamanda, tabakta kişniş varsa, ağır yiyeceklerin asimilasyonu çok daha iyidir. Bu şifalı bitkinin sağlığa yararları ve zararları, güçlü temizleme etkisinin yanı sıra kullanımının kontrendikasyonlarının varlığından kaynaklanmaktadır.

İlginç gerçekler

Kereviz suyu ve kişniş, maydanoz ve dereotu karışımı erkekler için harikadır,akşamdan kalma ve kadınlar için - kilo vermek için. Kişniş, uykusuzluğun büyük bir galibi, iyimserlik, yüksek canlılık, neşe kaynağı. Bunun bir örneği, sürekli aktif olan Kafkasyalılardır. Kişniş, tıbbi özelliklerine ek olarak havayı temizleme gücüne sahiptir.

Tuhaf ev kadınları kışın mutfakta kişniş yetiştirmeyi sever: hava daha temiz olur ve taze otlar elinizin altında! Kişnişin güçlü antiseptik özelliklerini bilen eski Mısırlılar, tohumlarını firavunların mezarlarına koyarak bozulmalarını engelledi. Çinli şifacılar, imparatorları için kişnişli tentürler hazırladılar, "erkek yaşlarını" uzattılar ve sözde onlara ölümsüzlük sağladılar. Kadınlar nişanlıyı büyülemeye çalıştıklarında kişniş kaynatma kullandılar.

Kişniş tüketim oranı

Şifalı ot kişniş herkese iyi gelir. Kullanımının sağlığa yararları ve zararları sadece kontrendikasyonlardan değil, aynı zamanda miktarından da kaynaklanmaktadır. Kişnişin vücutta ek A ve C vitaminleri alımı ile birlikte kötüye kullanılması zehirlenme ile tehdit eder. Hipervitaminoz hem hafif bir biçimde hem de oldukça şiddetli bir biçimde ortaya çıkabilir. Deri döküntüleri kişniş ile gıda zehirlenmesinin ilk belirtisidir. Zehirlenme ayrıca kadınların aylık döngülerinde bozulmalara, erkek potensinin bozulmasına, hafıza kaybına ve uyku sorunlarına neden olabilir.

Kişniş, özellikle yeşillikler, doktorlar bir seferde 30-35 gr'dan fazla, tohumlar - 3-5 gr'dan fazla yememeyi tavsiye ediyor.kalp, gastrit, hipertansiyon, miyokard enfarktüsü, diabetes mellitus, tromboz ve tromboflebit. Terapistlerin ve beslenme uzmanlarının tavsiyelerine uyarsanız, kişnişin tadını gerçekten çıkarabilirsiniz - bu sadece sağlıklı değil, aynı zamanda her yemeği bir lezzete dönüştürebilen çok lezzetli bir bitkidir!