Elmalı puf böreği: hızlı ve kolay tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Birçok ev kadını, evlerini lezzetli ve doyurucu hamur işleri ile şımartmayı sever. Ancak herkesin hamuru hazırlamak için yeterli zamanı yoktur. Bu durumda puf böreği ve elmalar kurtarmaya gelir. Bu pişirme çok zaman almaz, özel mutfak becerileri gerektirmez ve elmalar yaygın olarak bulunan, ucuz ve işlenmesi hızlı bir üründür.

Satın al veya pişir?

Bugün evde puf böreği yapmak için çok sayıda tarif var. Ev kadınları bir seçimle karşı karşıya: bir mağazadan hamur satın al veya kendin yap? Uzmanlar, gerçekten lezzetli bir puf böreğinin hazırlanmasının oldukça karmaşık ve uzun bir süreç olduğunu söylüyor. Bu yüzden mağazada kaliteli hamur seçin ve zaman ve emek harcamadan pişirin.

Daha önce satın aldığınız, dondurucudan çıkardığınız, çözdürdüğünüz ve kullanıma hazır olan milföy hamurunu göz önünde bulundurarak başka tarifler önerilir.

Nasıl yuvarlanır?

Puf böreğinin kesinlikle tek yönde açıldığını unutmamak önemlidir. Köfte yaparken yaptığınız gibi hamuru hızlı bir şekilde yuvarlamayın. puf böreğielmalar özen ve doğruluk gerektirir. Hamuru tamamen çözülmeden açmamaya çalışın. Dondurma hamurunu kesmeye veya yuvarlamaya başlarsanız, sadece kırılacak ve fırında iyi çalışmayacaktır.

Elmalı zarflar

Puf böreği zarfları hazırlamak için ihtiyacınız olacak: yarım kilo hamur, beş büyük elma, 2 yemek kaşığı. kaşık toz şeker, 30 gram tereyağı, iki çay kaşığı tarçın, limon suyu.

Hazırlamanın ilk aşaması dolgunun hazırlanması olacaktır. Elmalı puf böreğinden yapılan herhangi bir hamur işi, dolgunun yeterince ince kesilmesini gerektirir. Elmaların limon suyu serpilerek çok küçük küpler veya şeritler halinde kesilmesi gerekecektir. Bir sonraki adım, elmaları tarçın ve toz şeker ile tereyağında kızartmaktır.

Elmalar kızartılırken puf böreği hazırlayın. Elmalı pişirme tarifleri, hamurun oldukça kalın bir tabaka halinde açılacağı anlamına gelir. Elmalar pişirildiğinde çok fazla meyve suyu verir, bu nedenle işlem sırasında hamur yayılmamalıdır. Bir parça hamur dört veya altı büyük parçaya bölünebilir. Her parçayı biraz yuvarlayın.

Soğutulmuş tarçınlı kızarmış elmalar bir parça hamur üzerine serilir ve bir zarf veya üçgen şeklinde sarılır. Süreç oldukça hızlı. Elmalı puf böreği yaklaşık 15 dakika kızartılacaktır. Birçok tarif, fırını 220 dereceye kadar önceden ısıtmayı önerir, ancak uzmanlar, hamurun çıkması için 180-190 derecenin yeterli olduğunu vekızardı.

Tembel Elmalı Turta

Bu tarif öncekinden daha hızlı ve daha kolay. Burada elmalı puf böreği, doyurucu bir büyük turta şeklinde sunulur. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak: 200-300 gram puf böreği, iki büyük elma, 2-3 yemek kaşığı. kaşık toz şeker, biraz tarçın, küçük bir torba vanilin, yarım limon suyu.

Her zaman olduğu gibi yemek pişirme, dolgunun hazırlanmasıyla başlar. Bu tarif, yaklaşık yarım santimetre kalınlığında elma çubukları kullanır. Pasta, elmalı puf böreğinden yapılan ve oldukça fazla miktarda doldurma anlamına gelen bir hamur işidir. Bu nedenle, iki elma yeterli değilse, daha fazlasını ekleyin. Doldurmanın gerçekten pastadan yapıştığını unutmayın. Böylece daha sulu ve lezzetli olacaktır. Elmalar limon suyu serpildikten sonra vanilya, toz şeker (toz) ve tarçın ile tatlandırılmalıdır.

Kural olarak hamurla birlikte pakette iki parça bulunur. Yani, bir paketten iki doyurucu elmalı turta almalısınız. Her parça biraz açılır. Ortada birkaç kesim yapılır. Fırında pişerken hamurun daha iyi pişmesi ve kabarması için bunlara ihtiyaç vardır.

Ayrıca, dolgu dilimlere uygulanacaktır. Yeterince olmalı. İki kenardan hamur parçaları ile dolgu kapatılır ve sabitlenir. Pastanın üstü yumurta sarısı veya bitkisel yağ ile yağlanabilir. 180-200 derecede 15-20 dakika kavurma süresi.

Tart Tatin

Fransızların yemyeşil puf böreklerinin büyük hayranları olduğu biliniyor. Bu nedenle geleneksel elmalı milföy pastasını denemenizi tavsiye ederiz.

Pişirmek için ihtiyacınız olan: 250 gram milföy, 150 gram şeker, 150 gram tereyağı, 5-6 elma, tarçın.

Bu açık bir pastadır, bu nedenle dolgunun üzeri kapatılmamalıdır. Pişirme süresi fırında pişirme dahil 20 dakikadır. Tarif benzersiz şekilde hızlı.

Kalıbın üzerine bir parça eritilmiş tereyağı koyun. İyi yağlanmış bir formun üzerine bir parça puf böreği serilir. Elma dolgusu ile doldurulur. Elmalar oldukça büyük kesilmeli, şeker ve tarçınla karıştırılmalıdır. Çizgiler halinde yerleştirilebilirler veya bir yelpaze, daire ve çiçek şeklinde yayılabilirler.

Kek 200 dereceye ısıtılmış fırında on dakika pişirilir. Dondurma ile sıcak veya soğuk servis edilir.