2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Tarifi sizlere sunmak istediğimiz Marine çörek, kışın gerçek bir lezzet olacak. Genel olarak, bu mantarların dekapaj işlemi, porcini veya boletus mantarlarının hasat işlemine benzer. Doğru, birkaç temel farklılık var.
Marine Tereyağı Tarifi: Temel Malzemeler
İki buçuk kilogram seçilmiş yağa ihtiyacınız olacak. Onları kendiniz toplamanız daha iyi olur, o zaman kalitelerinden tamamen emin olursunuz. Ve genel olarak mantar toplamak oldukça keyifli bir sonbahar etkinliğidir. Anladığınız gibi boletus, iş parçasının ana bileşenidir. Ancak salamura tereyağı tarifi sadece mantarlarla sınırlı değildir. Bir litre suya dayanan turşuya gelince, beş kokulu bezelye (siyah), aynı miktarda yenibahar, iki dolu (slayt ile mümkün) yemek kaşığı toz şeker, bir yemek kaşığı sofra tuzu, iki defne yaprağı, karanfil, biraz tarçın (kelimenin tam anlamıyla bir bıçağın ucunda), iki diş sarımsak, iki soğan (büyük), bir kaşık dolusu güçlü elma sirkesi (tatlı veya üç çay kaşığı) veya dört yemek kaşığı zayıf sirke.
Marine çörek: yemek tarifi
Dolayısıyla, bu pişirme seçeneği oldukça fazla miktarda soğan ekleyerek diğerlerinden farklıdır. İlk önce mantarları iyice yıkayın. Tüm döküntüleri, dalları ve çim bıçaklarını soyun. Yağ ayaklarına özellikle dikkat edin - tamamen temiz olmaları gerekir. Onları kör bir bıçakla biraz kazımak bile yasak değildir. Mantarlara ünlü yağlılığı veren deriyi kapaklardan tamamen çıkarmak gerekir. Bunun gerekli olmadığını düşünüyorsanız, derinden yanılıyorsunuz. Ağzınıza bile alamadığınız bir kavanoz acı-acı mantarla sonuçlanmak istemiyor musunuz? Filmin kolayca çıkmasını sağlamak için kenarlarından bir bıçakla kaldırmanız ve plastik bir torba gibi çıkarmanız yeterlidir.
Marine Tereyağı Tarifi: Sonraki Adımlar
Mantarları tekrar durulayın ve sahip olduğunuz en büyük tencereye koyun. Mantarları buzlu suyla (kaynatılmamış) dökün ve biraz sitrik asit ekleyin, böylece balkabağınız kesinlikle kararmaz. Mantarları kesip kesmeme konusunda şüpheniz varsa, şunu yapın: küçükleri bütün bırakın ve büyükleri parçalara ayırın.
Marine tereyağı tarifi: sonraki adım
Mantarları tekrar durulayın. Onları suyla doldurun ve kaynatın. Tuzlamayı unutmayın. Pişirme işlemi sırasında birkaç damla sirke ve bir çay kaşığı sitrik asit ekleyin. Ardından kaynatmayı boş altın. Üçüncü kez, mantarları tuzlu suyla dökün, ancak zaten kaynar. Onları kaynatın, köpüğü çıkarın. Sirke ekleyin. Mantarlar tencerenin dibine tamamen yerleşti mi? Yani onları atma zamanıkevgir. Soğanı irice doğrayın. Şimdi marine etmeye devam edin. Bir litre saf su, bir kaşık tuz, iki yemek kaşığı şekerdir. Su kaynarken baharatları ve soğanları atın. Mantarları marine sosuna batırın. Pişirmenin bitiminden önce biraz daha sirke ekleyin. Şimdi sadece kavanozları iyice sterilize etmek ve turşuyu mantarlarla birlikte üzerlerine dökmek kalıyor. Kapakları özel bir cihazla sarın. Dikişten önce her kavanoza bir defne yaprağı atabilirsiniz.
Önerilen:
Kabak turşusu: fotoğraflı tarifler. Lezzetli Estonya turşusu kabak
Genel olarak balkabağı turşusu bu kabağın hemen hemen tüm çeşitlerinden hazırlanır. Her ne kadar deneyimli şefler kabak tavsiye etse de. Görünüşte diğer kabak çeşitlerinden ayırt etmek kolaydır
İlk yemeklerin ansiklopedisi: arpa turşusu - lezzetli bir çorba tarifi
“Salatalık Çorbası” özellikle et suyunda kaynatıldığında lezzetlidir. Arpa tarifi ile klasik turşu, sığır böbreklerinde pişirmeyi önerir
En lezzetli salatalık turşusu tarifi
Yazın her ev hanımı kış için sebze stoklamaya çalışır. Tuzlu yaylalar soğuk mevsimde her zaman talep görür, bu nedenle her zaman bir marjla hasat edilirler. Ancak lezzetli bir atıştırmalık hazırlamak o kadar kolay değil. Burada yeteneğe ve elbette, onsuz yapamayacağınız lezzetli bir turşu tarifine ihtiyacınız var
Salata için soğan turşusu: lezzetli marine tarifleri. Soğan turşusu ile salatalar
Farklı ve her çeşit salatanın büyük çoğunluğunda soğan turşusu gerekir. Bununla birlikte, yemeklerin tadı daha rafine hale gelir ve bir sebzenin keskin kokusu, konukların burunlarına eşikten çarpmaz. Ama genellikle salata için soğan turşusunu nasıl yaparız? Sadece sirkeyi dökün ve biz diğer malzemeleri keserken bırakın! Harika yemek pişirme açısından, bu okuma yazma bilmeyen, sıradan ve basitçe suçtur! Sirke cömert kullanımı nedeniyle, diğer salata malzemelerinin daha hassas tadı mahvolur
Votka ile salatalık turşusu tarifi. Votka ile salatalıkların soğuk turşusu
Tuzlama, sebze toplamanın en eski yollarından biridir. Ancak bugün bile alaka düzeyini kaybetmedi. Bu yöntemin birçok seçeneği vardır. Ancak son zamanlarda, son bileşenin benzersiz bir antiseptik ve koruyucu rolü oynadığı votka ile salatalık turşusu için orijinal tarif, özellikle ev hanımları arasında popüler olmuştur
