Fotoğraflı doyumsuz tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Gözlerini kapat ve çocukluğuna geri dön. Orada, bütün yaz ve tatiller için büyükannene köye gittiğin yer. Taze süt ve taze hamur işlerinin aromasını hissedin. Söyle bana, orada olmak ister misin? Ve büyükannemin kaç tane gizli tarifi vardı! Her yemek harika çıktı ve tekrarlamak imkansızdı. Lezzet konusunda her zaman bir şeyler eksikti. Ve şimdi büyükannenin tariflerine göre lezzetli hamur işleri yapmanın tüm sırlarını öğreneceksin.

Mayasız kurabiye tarifi, en eski ve en gizemli tarif olarak kabul edilir. Farklı malzemelerden hazırlandığı için benzersizdir, ancak tadı aynı kalır. Bunun neden olduğunu aşağıda ele alacağız.

Çerez tazeliği

Büyükannenin mayasız tarifini yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 2 su bardağı süt;
• 1 yumurta;
• 200g tereyağı (margarin);
• 1 çay kaşığı soda;
• 2 su bardağı şeker;
• 6 bardak buğdayun;
• 100 gr pudra şekeri.

Önce hamuru yoğurmanız gerekiyor. Öncelikle margarin veya tereyağını bir su banyosunda eritin. Üzerine yumurta, soda, süt, şeker ekleyin ve iyice karıştırın. Unutulmamalıdır ki bu mayasız soda tarifinde sodayı söndürmenize gerek yoktur. Homojen bir kütle elde ettiğinizde biraz un ekleyin.

Hamuru iki torbaya bölün ve bir saat buzlukta bekletin. Soğuduktan sonra hamuru gibi viskoz hale gelir ve ellere yapışmaz. Hamuru 1-2 cm kalınlığında açıp bıçak veya özel kalıplarla kurabiye şekillerini kesiyoruz. Bir fırın tepsisini parşömen kağıdıyla kaplıyoruz ve bitkisel yağla yağlıyoruz. Gelecekteki kurabiyeleri bir fırın tepsisine koyun ve pudra şekeri serpin. Kurabiyeleri diğer malzemelerle de süsleyebilirsiniz. Örneğin, fındık, reçel veya çilek. Tazeliğini birkaç dakika fırına gönderiyoruz. Sıcaklığı 200 dereceye ayarlayın.

Sonuç olarak, kurabiyeler orta derecede tatlıdır ve küçük çocuklar için uygundur. İsterseniz daha fazla şeker ekleyebilirsiniz.

Süzme peynirli kurabiye

Klasik süzme peynir tarifine bir göz atalım. Gerekli Malzemeler:

• 300 gr süzme peynir;
• 4 yumurta;
• 3 yemek kaşığı. ben. şeker;
• 0, 5 yemek kaşığı. ben. yağ;
• 1-2 su bardağı ince un;
• 1-2 su bardağı çavdar unu;
• 0, 5 yemek kaşığı. ben. soda;
• orta yağlı ekşi krema;
• tuz.

Pişirme sırasında kimseyi bırakmayacak kokulu çörekler elde edilirkayıtsız.

Pişirme işlemi

Hamur için ekşi krema, 3 yumurta, soda, şeker ve un gerekir. Tüm malzemeleri aynı sırayla karıştırın. Hamurun elinize yapışması durur durmaz üzerini bir havlu veya streç film ile örtün ve yarım saat bekletin.

Şu anda taze malzeme için iç harcı hazırlıyoruz. Bunu yapmak için yumurta sarısını, süzme peyniri, şekeri, tuzu karıştırın ve iyice karıştırın.

Yarım saat sonra hamuru turnike şeklinde sarın. Ardından, küçük eşit parçalara kesin. Her parçayı yaklaşık 15 cm çapında bir daireye yuvarlarız, dolguyu iş parçasının ortasına koyun ve bir cheesecake yapmak için kenarlarını bükün. Parşömen kağıdını ayçiçek yağı ile yağlayın ve üzerine tazeliğini yayın. Dolgunun açık kısmı ekşi krema ile yumurta sarısı ile yağlanmalıdır. Fırın tepsisini 200 derece sıcaklıkta birkaç dakika fırına gönderiyoruz.

Tatlıları pudra şekeri veya reçel ile süsleyebilirsiniz.

Bu mayasız tarifler, rustik, hoş bir atmosfere dalmanıza ve çocuklara eski zamanlardan en sevdiğiniz inceliği göstermenize yardımcı olacak.