Alkollü bitkisel balzamlar: liste, giriş kuralları, kompozisyonlar, şifalı otların toplanması, yararları ve zararları

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

İnsan uygarlığının şafağında, enjeksiyonların ve hatta hapların olmadığı zamanlarda, insanlar yalnızca şifalı bitkilerle tedavi edilirdi. Atalarımız bazı bitkilerin faydalarını fark ettiler ve aktif olarak kullandılar.

Bitkisel tıbba olan güven bugün bile kaybolmadı. İlginç bir şekilde, bazı ilaçlar ayrıca bitkisel özler, infüzyonlar ve kaynatmalar içerir. Bu yazıda alkollü bitkisel balzamlardan bahsedeceğiz. En ünlü markaların fotoğrafları, ev yapımı bitter tarifleri ve kullanım önerileri aşağıda verilecektir.

Tentür hazırlama, şifalı otların toplanmasıyla başlar. Burada ayrıca bazı püf noktaları bilmeniz gerekir. Sonuçta, ayın evreleri bile bitkilerin faydalı özelliklerini etkileyebilir. Satın alınan balzamlar hakkında ne tür yorumlar var? Onları özel olarak tedavi etmeye değer mi? Aşağıda bununla ilgili her şeyi okuyun.

Balzam nedir

Geleneksel tıp, şifalı bitkileri birçok yönden kullanır. Otları kurutabilir, toz haline getirebilir ve tablet olarak alabilirsiniz. Bitkisel toplama kaynar su ile dökülür ve çay gibi içilir.

Otlar ile bir kaynatma yapabilirsiniz. Ancak makalemizin kahramanları alkol - balzam infüzyonlarıdır. Bu kelime Yunanca kökenlidir. "Balsam", "ilaç" olarak çevrilir. Bitki koleksiyonuna bağlı olarak, bu alkollü içecek soğuk algınlığına iyi gelir, uykusuzluğu giderir, vücuttaki metabolik süreçleri normalleştirir ve sinirleri yatıştırır.

Bir kompres olarak balsam ağrıyan kemikleri yok eder, soğuk kasları nazikçe ısıtır. Angina ile bir solüsyonla gargara yapın. Alkollü bitkisel balzamlar, tüm çeşitliliği ile iki büyük gruba ayrılır: acı ve tatlı alkol tentürleri. İkincisinde şuruplar, meyan kökü veya bal eklenir.

En ünlü bitterlerin listesi

Alkollü bitkisel balzamların ilk grubunu ele alalım. İngilizce'den çevrilen "acı" kelimesi "acı" anlamına gelir. Bu ruhların sindirime yardımcı oldukları için tıbbi kullanımları olabilir. Ama aynı zamanda bir sindirici olarak da kullanılırlar. İtalya'da bu tür içki acılarına Amaro denir. Tıbbi içeceklerde tat ikinci derecede önemliyse, bar bitterlerde bitkisel koleksiyonun her bir bileşeninin diğerleriyle uyumlu olması önemlidir. En ünlü balzamlar:

• "Amaro Luciano" (İtalya).
• Aperol (İtalya).
• "Araucano" (Şili).
• "Benedektin" (Fransa).
• Becherovka (Çek Cumhuriyeti).
• "Biirenburg" (Hollanda).
• "Bluetwurtz" (Bavyera, Almanya).
• Campari (İtalya).
• Gorki Liszt (Sırbistan).
• Jägermeister (Almanya).
• Jeppson's (ABD).
• "Picon" (Fransa).
• Unicum (Macaristan).
• Chartreuse (Fransa).
• "Mide votkası" (Polonya).

Bu arada, bu tür içeceklere yalnızca Doğu Avrupa'da, daha doğrusu eski SSCB ülkelerinde balzam denir. Sovyet sonrası uzayda en ünlüsü Riga Black Balsam'dır (Letonya).

Rus balzamları

Şifalı bitkilerin faydaları eski Slavlar tarafından çok takdir edildi. Bitki uzmanı, köyün en saygı duyulan kişisiydi. Şimdi bile bazı bitkisel müstahzarlar popüler.

Birçok insan, alkolde bitki infüzyonunu tüm hastalıklar için neredeyse her derde deva olarak görür. Ancak onları başka bir alkol türü olarak algılayanlar var. Rusya'daki en popüler bitterler:

• Alkollü bitkisel balsam "Altay buketi".
• Bugulma (Tataristan).
• "İtalmas Efsanesi" (Udmurtia).
• Idnakar (Udmurtya).

Bu içeceklerde sebze koleksiyonu farklı. Otların sayısı 18 ila 25 bileşen arasında değişir. Balzamların gücü genellikle kırk derecedir,ama içki var ve %45.

Çoğu acı gibi, Rus içecekleri de onlara karışımın belirgin bir tadını veren sağlıklı bir bitki olan centiyana içerir. Ancak, örneğin, "Altay buketinde" çok fazla petek var. Bu nedenle oradaki acılık, tatlılıkla nötralize edilir.

Alkollü bitkisel balsamın faydaları

Öncelikle sebze toplama vücut için değerlidir. Ekstraksiyon, bitkilerden faydalı maddeler çıkarmanıza ve bunları alkole (votka, konyak veya diğer distilat) aktarmanıza olanak tanır.

Evrensel olarak kabul edilen balzamlar vardır. Aşırı çalışma, genel halsizlik, düşük tansiyon, iştahı artırmak (aperatif olarak), yiyecekleri sindirmek (sindirim için), ısınmak için vb. sarhoş olurlar.

Neredeyse tüm balzamlar tanenler, glikozitler, yağlar, karbonhidratlar ve proteinler içerir. Bu tür içeceklerin bileşimi organik asitleri (malik, askorbik, sitrik, polimitik, formik, oleik, tartarik, asetik, linoleik ve stearik) ve ayrıca mineralleri (bakır, kob alt, kalsiyum, manganez, sodyum, çinko, potasyum, krom) içerir., magnezyum ve demir).

İçeceğinden tam anlamıyla faydalanmak için kullanma talimatını okumanız tavsiye edilir. Çay veya kahveye en iyi eklenen balzamlar vardır. Terlemeyi arttırır, bronşlardan balgamı çıkarır.

Acı Zarar

Böbrek veya karaciğer yetmezliği olan kişiler, bitkisel balsamı kullanmayı bırakmak daha iyidir. Alkolün yararları ve zararlarıiçki dozuna bağlı.

Sonuçta gücü 30 ila 46 derece arasındadır. Bu nedenle, balsam, özellikle tıbbi amaçlar için kesinlikle kullanım talimatlarına göre kullanılmalıdır. Günlük doz günde 20-30 mililitreyi geçmemelidir.

Normu aşmak zehirlenmeyle doludur. İlaç alkol içerdiğinden hamileler ve çocuklar tarafından tüketilmemelidir. İçeceği oluşturan bitkilerin özelliklerini de göz önünde bulundurmalısınız.

Örneğin, Riga balzamı veya "Bitner" dan bir içecek, hoş bir şekilde gevşeten ve uykusuzluğu gideren kediotu ve limon balsamı içerir. Ancak neşelenmek, hipotansiyonla başa çıkmak için uygun değiller. Bitkisel koleksiyonun bileşenlerine karşı bireysel bir hoşgörüsüzlük de vardır.

Pişirme teknolojisi

Balsam tarifi ancak 18. yüzyılda en küçük ayrıntısına kadar tamamen bilendi. Hazırlanma teknolojisi oldukça karmaşıktır. Her bileşen, bir ila üç ay boyunca ayrı ayrı alkolle aşılanır.

Bazı balzamlarda bitkisel koleksiyonun 25-45 bileşenden oluştuğu gerçeğine dayanarak, bu işlemin ne kadar zahmetli olduğu değerlendirilebilir. Daha sonra bu sayısız tentür damıtılır (hatta bazıları iki katına çıkar).

Üçüncü aşamada, bileşenler ayrıca ayrı yaşlandırılır. Yaklaşık bir ay süren bu dönemde bitkilerin tıbbi özellikleri içeceğe geçer. Bunu karışımların karıştırılması takip eder.

Burada bileşenlerin birbirine baskı yapmaması, birbirini hoş bir şekilde tamamlaması önemlidir. Daha sonra tortuyu gidermek için içecek üç aşamada süzülür. VE,güneş ışığı bitki enzimlerini yok ettiği için sonunda koyu cam (veya seramik) içinde şişelenir.

Satışa çıkmadan önce, balzamlar kapalı kaplarda bir süre daha yaşlandırılır. Görünüşe göre evde içki yapmak gerçekçi değil. Ancak, teknolojiyi biraz basitleştirdikten sonra, kendi ellerinizle alkollü bir bitkisel balsamı yapabilirsiniz. Nasıl? Devamını oku.

Balm "Volga"

İçeceğin faydalı özelliklerine veya tadına zarar vermemesi için teknoloji nasıl basitleştirilir? Cevap açık: Tek tek bileşenler üzerinde tentür yapmayacağız ve ardından karıştırma, yani sıvıları karıştırma ile ilgileneceğiz.

İncelemelerdeki şarap üreticilerine göre, tüm kuru malzemeler bir araya getirilip votka ile dökülürse alkollü bitkisel balzamlar hiçbir şey kaybetmez. "Volzhsky" adlı bir içecek için 20 gram şerbetçiotu, St. John's wort, adaçayı, meşe kabuğu, 30 gram melisa, nane ve ıhlamur çiçeği alıyoruz.

Bileşenlerin ezilip karıştırılması gerekir. Ardından sebze koleksiyonunu yarım litre votka ile dökün. Kabı sıkıca kapatın ve iki hafta demlenmeye bırakın.

Ardından, içeceği boş altmanız ve dikkatlice filtrelemeniz gerekir. Balsamın acı tadını iyileştirmek için 100 mililitre konyak eklenmesi önerilir. 14 gün daha koyun. Sonunda 30 gram bal ekleyin. Karıştırın ve iki gün bekletin.

Akşamdan kalma İksiri

Alkollü bitkisel balzamlar için başka tarifler de var. Onlar sahipfarklı amaç. Vücudunuz bir gün önce çok fazla alkol içtiğinizi söylediğinde sabahları bunu almak iyidir.

Hangover balsamını bu şekilde hazırlamanız gerekiyor. Dulavratotu kökleri (50 gram) yıkanır, kurutulur (fırında mümkündür), ardından rendelenir. Aynı miktarda kuzukulağı ve 30 gr nane, anaç ve atkuyruğu ekleyin.

Yarım litre kaliteli votka dökün ve yirmi gün boyunca serin ve karanlık bir yerde saklayın. İçeceği birkaç kat gazlı bezden dikkatlice süzün. Ilık bal ekleyin (yaklaşık 40-50 gram).

Balsam "Rus"

Bu içecek hem votka hem de arıtılmış ay ışığı ile yapılabilir. Bu alkollü bitkisel balsamın bitkisel koleksiyonu:

• meşe kabuğu;
• şerbetçiotu;
• karahindiba kökü.

Tüm malzemeler eşit oranlarda alınmalıdır - yarım litre votka başına 30 gram. Karanlık ve serin bir odada geçirilen iki haftanın ardından içecek tortudan arındırılır.

Ve hemen yüz mililitre deniz topalak ve 50 ml kartopu suyu ile birleştirilir. Bu içecekler taze sıkılmalıdır, bu nedenle Rus balsamını sadece mevsiminde - sonbaharda hazırlamanız gerekir.

Sıvının tadını ve rengini iyileştirmek için karışıma yüz mililitre konyak dökelim. Tarif, bal yerine yanmış karamel kullanılmasını önerir. Bunu yapmak için kuru bir tavaya 50 gram şeker dökmeniz gerekiyor.

Eski Tarif

Ev yapımı alkollü balzamlarınızınotlar sadece yararlı değil, aynı zamanda lezzetli, çözücülerle deney yaptı. Sadece votka veya kaçak içki değil, aynı zamanda diğer distilatlar da olabilirler.

Konyak, içeceğin rengini belirgin şekilde iyileştirir. Narin buketi farmasötik ilaç kokusunu ortadan kaldırır ve balsamı şarap aroması verir. "Eski Tarif" bize eşit miktarlarda almamızı söylüyor:

• ısırgan;
• coltsfoot;
• kediotu kökü;
• ceviz çekirdekleri;
• Ihlamur çiçeği;
• hatmi kökü;
• anakart (aka kekik veya kekik);
• papatya;
• melisa;
• pelin;
• kuşburnu ve çuha çiçeği.

Bütün bu bileşenler ezilir, karıştırılır ve elma suyu, konyak ve bal ile dökülür. Oranlar basittir: litre sıvı başına - yüz gram bitkisel koleksiyon.

Yarım ay sonra, balsamı süzün ve kaleyi 45 dereceye ayarlamak için alkol ekleyin. On gün daha sabrediyoruz. Bu içecek, tıpkı Bitner's balm gibi, ara sıra ve dozlarda tüketilmelidir.