Bitkisel yağlı salata. Bitkisel yağ ile terbiyeli salatalar: tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Tat, aroma ve bileşim bakımından farklılık gösteren farklı bitkisel yağlar yemek pişirmede kullanılır. Hepsinin belirli faydalı özellikleri vardır. Ayçiçeği ve zeytinyağı, çeşitli yemeklerin hazırlandığı ve özellikle bitkisel yağlı salataların yardımıyla en büyük kullanımı aldı. Bugün hazırlanmaları için lezzetli tarifler, bileşen setinde farklılık gösteren birçok seçenek içerir, ancak aynı zamanda ortak bir özelliği vardır. Bitkisel yağ ile tatlandırılmış salatalar lezzetli, kolay ve sağlıklıdır. Hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından kullanılabilir ve kullanılmalıdır. Aşağıda, tarifleri hem hafta içi hem de tatil günlerinde eşit başarı ile kullanılabilecek bitkisel yağlı salatalar bulunmaktadır.

Bitkisel yağlı sebze salatası

Taze ve parlak salata sebze severlerin yanı sıra oruç tutan ve et ürünlerini belli bir süre yiyemeyenlere hitap edecek.

Gerekli:

• 2 salatalık (taze);
• 2 domates (taze);
• 6 adet genç turp;
• 2 sapgenç sarımsak (isteğe bağlı);
• dereotu, yeşil soğan, marul (her biri bir demet);
• balzamik sirke;
• tuz;
• zeytinyağı.

Sebzeleri ve otları yıkayıp kurulayın. Salatalıkları ve domatesleri yarım daire, turpları daire şeklinde kesin. Marul yapraklarını elinizle yırtmak daha iyidir (bıçağın metaliyle temas ettiğinde vitamin kaybını önlemek için). Yeşil soğan, dereotu, sarımsak saplarını ince doğrayın. Tüm malzemeleri bir salata kasesinde karıştırın, tuz, tatmak için sirke ve yağ ile baharatlayın. Pişirdikten hemen sonra servis yapın.

Patlıcan salatası

Öne çıkan ızgara patlıcan içeren başka bir "basit bitkisel yağlı salata" yemeği.

Gerekli malzemeler:

• 3 taze orta boy domates;
• 1 orta boy patlıcan;
• 1 taze salatalık;
• bir demet maydanoz;
• küçük bir demet yeşil soğan;
• 1 mor soğan;
• 10 zeytin (çekirdeksiz);
• 1 dolmalık biber;
• tuz;
• biber;
• 1 limondan sıkılmış meyve suyu;
• herhangi bir bitkisel yağ.

Büyük daireler halinde kesilmiş patlıcanları ızgarada pişirin (kızartma tavasında yapılabilir), soğumaya bırakın. Domatesleri dilimler halinde, tatlı biberleri şeritler halinde, salatalıkları yarım daire şeklinde kesin. Yeşil soğanı ve maydanozu bıçakla ince ince kıyın. Hazırlanan sebze ve yeşillikleri bir salata kasesine koyun, zeytin (bütün), tuz, karabiber ekleyin, karıştırın. İleSosu hazırlamak için yağı limon suyuyla karıştırın. Salatayı 10-20 dakikada (biraz demlenmesi gerekir) masaya servis edebilirsiniz.

Peynir ve karides salatası

Bu salata sadece deniz ürünleri sevenler tarafından değil, beğenilecek. Ayrıca herhangi bir ziyafeti süsleyecek, özellikle Yılbaşı salatalarını çeşitlendirecek. Bitkisel yağ ile mayonezden çok daha hafif ve sağlıklıdırlar.

Gerekli ürünler:

• 200g küçük soyulmuş karides;
• 2 orta boy domates;
• 80 gr peynir;
• 3 yumurta (katı haşlanmış);
• 1 soğan (tercihen kırmızı);
• marul yaprakları;
• bitkisel yağ (mısır, zeytin veya ayçiçeği);
• Provençal otlar, biber, tuz.

Karidesleri tuzlu suda 3 dakika kaynatın (karabiber ekleyin), soğumaya bırakın. Haşlanmış yumurtaları doğrayın, peyniri ve domatesleri küçük küpler halinde kesin, soğanı yarım halkalara, marul yapraklarını ince şeritler halinde kesin. Hazırlanan tüm malzemeleri derin bir salata kasesinde birleştirin, baharatları ekleyin, tadına göre yağ ile baharatlayın.

Meksika bitkisel yağlı salata

İçerdiği malzemelerin alışılmadık kombinasyonu nedeniyle özel bir tada sahip başka bir karides salatası.

Gerekli ürünler:

• mısır konservesi;
• 3 muz;
• 2 domates;
• 1 tatlı yeşil biber;
• 150g pişmiş pirinç;
• 50g tuzlu kavrulmuş fıstık;
• 150gsoyulmamış karides;
• maydanoz (birkaç dal);
• 2 yemek kaşığı. ben. mısırdan gelen sıvı;
• 100 ml herhangi bir bitkisel yağ;
• kişniş (1 küçük demet);
• kırmızı biber;
• tuz;
• 1 limon.

Karidesleri tuzlu suda 3 dakika kaynatın, soğutun ve kabuğundan arındırın. Biber fırında, tohumlardan ve deriden arındırılmış, parçalar halinde kesilmiş. Domatesleri (önceden haşlanmış) soyun ve dilimler halinde kesin. Soyulmuş muzları dilimler halinde kesin. Yarım demet kişniş ve maydanozu ince ince kıyın. Bir kevgir kullanarak sıvıyı mısırdan boş altın. Hazırlanan tüm malzemeleri ve haşlanmış pirinci bir salata kasesine koyun, sosla baharatlayın, karıştırın. Üzerine kıyılmış fıstık serpin ve kişniş yapraklarıyla süsleyin. Sosu hazırlamak için mısırın sıvısını, 1 limonun suyunu ve yağı karıştırın.

Tavuk, ekmek ve peynir salatası

Tat ve kompozisyon olarak, bu bitkisel yağlı salata herkesin en sevdiği "Sezar" ı andırıyor, ancak daha az kalorili ve kilosuna dikkat eden herkese uyacak. Tarifleri et kullanımını içeren bitkisel yağlı salataların bağımsız bir yemek olarak tüketilebileceğini belirtmek gerekir.

Gerekli ürünler:

• 150 gr haşlanmış tavuk veya hindi filetosu;
• 2-3 mağazadan satın alınan somunlar;
• 30g peynir (herhangi bir sert peynir);
• 1 orta boy domates;
• 2 diş sarımsak;
• 4 Çin lahanası yaprağı veya marul;
• taze salatalık (100 g);
• 1-2 çay kaşığıbitkisel yağ.

filetoyu, domatesi ve salatalığı orta boy küpler halinde kesin. Ekmeğin her iki tarafını sarımsakla ovun ve küçük parçalara ayırın. Lahana yapraklarını elinizle yırtın, peyniri rendeleyin. Hazırlanan bileşenleri birleştirin, tuz ekleyin ve üzerine bitkisel yağ dökün.

Bitkisel yağ ve karaciğer salatası

Hazırlaması oldukça kolay ama çok lezzetli bir yemek. Bitmiş salatası bir kıyma makinesinden geçirirseniz mükemmel bir ciğer ezmesi elde edersiniz.

İhtiyacınız olacak:

• 500g karaciğer (tercihen sığır eti);
• 2 büyük havuç;
• 2 soğan;
• karabiber, tuz;
• ayçiçek yağı.

Karaciğeri kaynatın, soğumaya bırakın, orta boy küpler halinde kesin. Soğanı ince ince doğrayın, havuçları kaba bir rende ile rendeleyin, her şeyi bitkisel yağda kızartın ve 15 dakika kısık ateşte pişirin, soğumaya bırakın. Karaciğeri ve soğanı havuç, tuz, karabiber ile birleştirin, tadına bitkisel yağ ekleyin.

Ringa ve elmalı salata

Salata salata sevenlere kesinlikle hitap edecek. Ringa balığı ve elma turşusu eklenmesi ona özel bir dokunuş katıyor.

Yemek pişirmek için ürünler:

• 1 pancar (haşlanmış);
• 1 havuç (haşlanmış);
• 1 soğan;
• 2 haşlanmış patates;
• 1 turşu;
• 100 gr tuzlu ringa balığı (fileto);
• 1 elma turşusu;
• tuz;
• bitkisel yağ.

Bütün sebzeleri ve bir elmayı orta boy küpler halinde, ringa balığını dilimler halinde kesin. Hazırlanan tüm malzemeleri birleştirin, gerekirse tuzlayın. Pansuman için bitkisel yağ kullanın.

Jambon ve fasulye salatası

Tek başına yenebilecek lezzetli ve besleyici bir salata.

Malzeme listesi:

• 50g jambon;
• 30g havuç;
• 150 gr kendi suyunda konserve fasulye;
• tatmak için yeşillikler;
• 1 soğan;
• 10 gr Acıka;
• tuz;
• 30 ml bitkisel yağ.

Bir Kore salatası rendesi kullanarak havuçları ince şeritler halinde rendeleyin, tuz ekleyin ve demlenmesine izin verin. Soğanı yarım halkalara, jambonu şeritler halinde kesin. Fasulye, havuç, soğan, jambon ve doğranmış yeşillikleri karıştırın. Salatayı Acıka ve yağ ile süsleyin. Taze havuçlar Korece olanlarla değiştirilebilir.

Fasulyeli ve yengeç çubuklu salata

Bu yemek, Yeni Yıl salatalarını bitkisel yağ ile çeşitlendirebilir. Alışılmadık bir tadı var ve kesinlikle yengeç salatalarını sevenleri memnun edecek.

Gerekli ürünler:

• 200 gr yengeç çubukları veya yengeç eti;
• bir kutu kırmızı fasulye;
• sarımsak (bir çift karanfil);
• 1 kırmızı soğan (orta boy);
• 1 dolmalık biber;
• dereotu ve maydanoz;
• 2 yemek kaşığı. ben. limondan sıkılmış meyve suyu;
• 1 çay kaşığısirke;
• 2 yemek kaşığı. ben. zeytinyağı;
• tuz.

Soğanı ince yarım halkalar halinde, dolmalık biber ve yengeç çubuklarını küçük küpler halinde kesin. Yeşillikleri ve sarımsağı ince ince kıyın. Fasulyeleri ve tüm hazır yiyecekleri birleştirin ve karıştırın. Pansuman için limon suyu, yağ ve sirke kullanın.

Faydalı ipuçları

Salata soslarında sadece sağlıklı ve kaliteli bir ürün olan sızma bitkisel yağlar kullanın. Salata sosu için rafine edilmemiş ayçiçek yağı kullanılması tercih edilir, çünkü rafine yemeğe özel bir aroma ve tat veremeyecektir.

Bitkisel yağ ile tatlandırılmış salatalardaki sebzeler, tercihen yaklaşık olarak aynı büyüklükte dilimler halinde kesilir. Aksi takdirde iri kıyılmış malzemeler ince doğranmış malzemelerin tadını bozacaktır. Ayrıca, aynı kesim temiz ve iştah açıcı bir görünüm vererek bitkisel yağlı basit salataların bile kral gibi görünmesini sağlar.