Temanın çeşitli varyasyonları: "Yavaş bir tencerede etli sebze güveç"

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Sonbaharın başlangıcı, aktif olarak sebze hazırlamaya başladığımız zamandır: kızartma, buhar, güveç, konserve. En renkli ve sağlıklı yemeklerden biri de etli sebze güvecidir. Yavaş bir tencerede, bu kokulu nefis yemek yapmak kolaydır. Bazı basit tariflere bakalım.

Et ve mantar yahnisi

Panasonic multicooker'de sebzeli güveç pişireceğiz. Malzemeleri şu oranlarda alıyoruz:

1) kabak - 1 adet;

2) soğan - 1 adet;

3) domates - 1 adet;

4) havuç - 1 adet;

5) domuz eti - 0,5 kg;

6) patates - 5 adet;

7) mantar - 300 gram;

8) sarımsak - 4 diş;

9) sebzeler için baharat (isteğe bağlı);

10) karabiber, tuz;

11) ayçiçek yağı veya ghee.

Etli güveç pişirmeye başlıyoruz. Yıkayıp orta büyüklükte dilimliyoruz. Çok pişiriciye “Pişirme” programını kurduk, biraz yağ döktük vedomuz eti koyun. Et 20 dakikada pişirilir. Aynı zamanda periyodik olarak karıştırmayı unutmayın. Şimdi tavaya doğranmış soğan ve rendelenmiş havuç gönderebilirsiniz. Malzemeleri karıştırın ve 10 dakika pişirin. Daha sonra soyulmuş ve doğranmış sebzeler ve mantarlar yavaş pişiriciye yüklenebilir. Tat vermek için gerekli tüm baharatları ve baharatları ekleyin, ürünleri iyice karıştırın ve suyla doldurun. Zamanlayıcıyı 50 dakika açın ve aynı modda etli sebze güvecini yavaş bir tencerede pişirin. Baharatlı yemeklerden hoşlanıyorsanız, güveç piştikten sonra kıyılmış sarımsak ekleyebilirsiniz.

Sebzeler ve kuzu bira

Klasik sebze güveci tarifiyle başlayarak, bu yemeği hazırlamanın daha az geleneksel bir yöntemine geçelim - yavaş bir tencerede et ve bira ile sebze güveci. Doğranmış kuzu eti (500 gram) ve doğranmış soğan (2 adet) ile başlıyoruz.

Yiyeceği sıcak yağa koyun ve "Çoklu pişirme" modunu (sıcaklık - 180 derece) ayarlayarak 10 dakika kızartın. Şimdi ince doğranmış sebzeleri ve otları koyun:

• patates (6 adet);
• kereviz (4 sap);
• havuç (2 adet);
• sarımsak (3-4 karanfil);
• biberiye (1 dal).

Tadına tuz ve karabiber ekleyin. Güveci karıştırın ve 500 ml filtre edilmemiş biraya dökün. Sebze güvecini etli yavaş bir tencerede 120 derece sıcaklıkta 2 saat pişirmek için bırakın.

Hindi yahnisi

Bu pişirme seçeneğindehaşlanmış sebzeler, hindi eti ekleyeceğiz. Birer kilo et ve aynı miktarda patates, birer adet havuç ve soğanı alalım. Bütün bu ürünleri çok küçük olmayacak şekilde kesip çok pişiricili bir tencerenin kasesine az miktarda ayçiçek yağı döktükten sonra koyuyoruz. Birkaç defne yaprağı ekleyin. Tatmak için biber ve tuz. Suyu (1,5 su bardağı) ölçüp ürünlerin içine döküyoruz. Hazırlanan malzemeleri nazikçe karıştırın ve "Söndürme" programını ayarlayın. Hazır sinyali çalışır çalışmaz kokulu yemek tabaklarda servis edilebilir!

Tavuklu sebzeli güveç

Biz hiçbir tarifte lahana kullanmadık. Şimdi yavaş bir tencerede sebze güvecini et ve lahana ile pişirmeyi öneriyoruz. "Pişirme" modunda, yağda 500 gram tavuk etini kızartın. 20 dakika sonra ufalanmış ürünleri koyun:

• 2 havuç;
• 3 patates;
• 1 tatlı biber;
• 200 gram lahana.

defne yaprağı, karabiber ve tuz ile baharat. Suya (200-250 mi) dökün ve 90 dakika pişirin. Bitmiş yahniyi otlar ile servis edin. Mutfak deneylerinizde iyi şanslar ve afiyet olsun!