Sebzeli Türkiye: doyurucu ve sağlıklı

2025 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 13:14

Türkiye - lezzetli, besleyici, sağlıklı ve diyet et. Ondan herhangi bir garnitür ile birlikte birçok farklı yemek pişirebilirsiniz. Türkiye patates, pirinç, karabuğday ile mükemmel bir uyum içindedir. Ama hepsinden iyisi, hindi sebzelerle pişirildiğinde, bu kombinasyon sindirim sürecini iyileştirir ve mideye “yük yüklemez”. Böyle bir yemekten sonra, "ağır" bir garnitür ile et yerseniz sıklıkla meydana gelen ağırlık hissi olmayacaktır. Elinizde sebzelerle tüm aileyi tatmin edecek lezzetli bir öğle veya akşam yemeği hazırlayabilirsiniz!

Havuç ve kereviz ile haşlanmış sebzeli hindi

Bu basit mutfak keyfi, çok uygun fiyatlı malzemeler gerektirecektir:

• hindi göğsü (sadece fileto) - 0,7 kg;
• domates - 1 adet;
• kereviz kökü - 0,50 g;
• soyulmuş havuç - 0,300 kg;
• ampulsoğan, sarımsak - 3 diş;
• baharatlar: mercanköşk, şeker, tuz, karabiber.

sebzeli hindi nasıl pişirilir

1. Eti durulayın, hafifçe kurulayın ve eşit büyüklükte küçük küpler halinde kesin.
2. Suyu ısıtın, içine hindi küplerini koyun, kaynatın. Ateşi az altın ve bir çeyrek saat daha kısık ateşte tutun.
3. Sebzelerin hazırlanması. Havuç ve kerevizi durulayın, soyun, kurutun ve orta rende üzerine rendeleyin. Soğanı doğrayın, diğer sebzelerle birleştirin. Ham malzemeleri hindinin olduğu tavaya atın, iyice karıştırın, kapağı kapatın ve aynı miktarda pişirin. Daha zengin bir et tadı elde etmek için yemek hazır olmadan kısa bir süre önce tavayı fırına koyun. Fırında sebzeli hindi 10-15 dakika kalmalıdır. Çanak sulu ve hassas olacak.
4. Domates bırakılır, yıkanması, soyulması ve küçük küpler halinde kesilmesi gerekir. Sarımsakları ince ince doğrayın ve domates dilimleri ile karıştırın. Malzemeleri güveçte hindiye havuç ve kereviz ile gönderin, şeker, tuz, kuru mercanköşk ekleyin, biberle baharatlayın. Şimdi her şeyi karıştırın, tekrar bir kapakla kapatın ve pişene kadar 5 dakika pişirin. Sebzeli kızarmış hindi pilav, patates püresi veya tek başına yemek olarak servis edilebilir. Taze yeşillikler etin tadını vurgulayacak ve daha iyi sindirilebilirliğine katkıda bulunacaktır.

Türkiye'den sebzeli tarifler: chakhokhbili

Gürcü klasik yemeği biraz değişti: tavuk eti değiştirilecekhindi. Daha kötü ve daha iyi olmayacak, sadece farklı olacak, ama aynı derecede lezzetli olacak. Bu renkli yemek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• hindi kısmı - etli ve kemikli baget - 1 kg;
• domates - 0,5 kg;
• soğan - 0,5 kg;
• sarımsak - 4 büyük karanfil;
• baharatlar: tuz, kişniş, safran (biraz), suneli şerbetçiotu, klasik satsebeli veya tkemali sos (10 gr);
• taze otlar: dereotu, kişniş, fesleğen.

chakhokhbili nasıl yapılır

Çalışmak için kalın duvarlı tabaklara ihtiyacınız olacak - bir kazan, bir tencere veya bir kızartma tavası. Eti kemikten ayırın ve büyük parçalar halinde kesin. Bulaşıkları ateşe koyun, ısıtın ve hindiyi içine koyun. Katı ve sıvı yağlar koymayın. Kızartın, kapağını kapatın ve 10 dakika pişirin.

Ardından kapağı çıkarın, tavada oluşan suyu dikkatlice ayrı bir kaba dökün - daha sonra ihtiyacınız olacak. Şimdi eti yanmamasına dikkat ederek 15 dakika kızartın.

Soğanı yeterince büyük doğrayın, etin içine atın, karıştırın ve 15 dakika daha kızartın.

Deriden "özgür" olan domatesler, orta boy dilimler halinde kesilir. Sarımsakları doğrayın ve domateslerle birleştirin, ardından hindi ve soğanı atın. Tüm baharatları ekleyin, tuzlayın ve suyu dökün. Malzemeleri karıştırın, örtün ve 40 dakika pişirin. Hazır olmadan 10 dakika önce doğranmış yeşillikleri ekleyin. Hazır chakhokhbili, haşlanmış pirinç veya patates ile uyum içindedir.