Kek "Yeşil": kullanışlı ve özgün tasarım fikirleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Parlak renkli tatlılar, tüm dünyada yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmaktadır. Böylece kırmızı kadife kek birçok mutfakta klasik bir lezzet haline geldi. Aslında, kekler herhangi bir gölgede boyanabilir. Örneğin, yeşil bir kek pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için biraz hayal gücüne ve belirli bileşenlere ihtiyacınız var. Aşağıda böyle ilginç bir tatlı için birkaç seçenek var.

Parlak kadife kek

Bu yeşil kek, renklerin değiştirildiği klasik bir "kadife" tatlı tarifi kullanıyor. Kakao tozu hamurda kalır, ancak az altılmış miktarda. Aşağıdakilere ihtiyacınız olacak.

Kekler için:

• 300 gram un;
• 400 gram toz şeker;
• 2 çay kaşığı doğal kakao tozu;
• 1 çay kaşığı tuz;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu;
• 2 büyük yumurta;
• 120 gram kokusuz bitkisel yağ;
• 240 ml ayran;
• 1 kaşıkbir yemek kaşığı beyaz sirke;
• 120 gram tuzsuz tereyağı;
• 1 çay kaşığı vanilya özü;
• 1-2 çay kaşığı sarı gıda boyası;
• 1 çay kaşığı yeşil gıda boyası.

Krem için:

• 1 su bardağı yumurta akı;
• 700 gram tuzsuz tereyağı;
• 700 gram pudra şekeri;
• 1 yemek kaşığı vanilya özü;
• 1/2 çay kaşığı tuz.

Yeşil kadife kek nasıl yapılır?

Fırını önceden 190°C'ye ısıtın ve iki özdeş fırın tepsisi hazırlayın.

Yumurtaları bitkisel yağ, eritilmiş tereyağı, ayran, sirke ve gıda boyası ile pürüzsüz olana kadar çırpın.

Kuru malzemeleri ayrı bir kaba koyun ve karıştırın. Elde edilen karışımı yavaşça yukarıdaki adımda hazırlanan kütleye ekleyin. Ocağa koyun ve karıştırarak ve kaynatmadan bir dakika ısıtın.

Meyilli kalıplara eşit şekilde dökün ve yaklaşık 30 dakika pişirin. Tamamen krema kıvamına gelene kadar soğutun.

Krema nasıl yapılır?

Yumurta akı ve pudra şekerini bir karıştırma kabına alın ve yavaş yavaş küçük tereyağı parçaları, ardından vanilya ve tuzu ekleyerek çırpmaya başlayın. Havadar olana kadar her şeyi yüksek hızda çırpın. Ardından mikserin hızını düşürün ve tüm hava kabarcıkları gidene kadar 15-20 dakika daha karıştırmaya devam edin.

Tatlı nasıl yapılır?

İlk pastayı yerleştirinServis tabağına alıp üzerine kalın bir krema tabakası sürün. Üzerine ikinci keki koyun, kalan krema ile tatlıyı yanlarda ve üstte yağlayın. Yeşil kekinizin üstünün aynı renkte olmasını istiyorsanız, üzeri için renkli hindistan cevizi gevreği veya jöle kullanın.

Renkli krem çeşidi

Yalnızca hamuru değil kremayı da renklendirerek tamamen yeşil bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Bu pasta temalı partiler veya çocuk partileri için idealdir. Bunun için şunlara ihtiyacınız olacak.

Kekler için:

• 2, 5 su bardağı çok amaçlı un;
• 2 yemek kaşığı şekersiz kakao tozu;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu;
• 1/2 çay kaşığı kabartma tozu;
• 1/2 çay kaşığı ince tuz;
• 1 1/4 fincan ayran, iyice çalkalanmış;
• 1 yemek kaşığı yeşil gıda boyası;
• 2 çay kaşığı saf vanilya özü;
• 2 su bardağı toz şeker;
• 1 su bardağı tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında;
• 3 büyük yumurta, hafifçe dövülmüş.

Krem için:

• yarım bardak çok amaçlı un;
• bir buçuk bardak süt;
• bir buçuk su bardağı oda sıcaklığında tuzsuz tereyağı;
• bir buçuk su bardağı toz şeker;
• 4 çay kaşığı saf vanilya özü;
• bir tutam ince tuz;
• yeşil sıvı veya jel gıda boyası;
• dekorasyon için yeşil şekerler,isteğe bağlı.

Yeşil kek nasıl yapılır?

Fırını 190 dereceye ısıtın. Üç özdeş yuvarlak kek kalıbını yağlayın ve parşömen kağıdıyla kaplayın.

Un, kakao tozu, kabartma tozu, kabartma tozu ve tuzu orta boy bir kapta karıştırın, bir kenara koyun. Uzun bir kapta ayran, gıda boyası ve vanilyayı çırpın.

Ayrı bir kapta toz şeker ve tereyağını orta hızda çırpın. Bu, kütle çok hafif ve havadar hale gelene kadar yaklaşık beş dakika sürecektir. Mikser çalışırken yumurtaları yavaş yavaş ekleyin ve tamamen karışana kadar çırpın. Hızı en düşük ayara düşürün ve un ve ayran karışımlarını dönüşümlü olarak küçük partiler halinde yavaş yavaş ekleyin. Tamamen homojen bir kütleye sahip olmalısınız.

Hamuru üç kalıbın arasına eşit şekilde yayın. 20 ila 25 dakika pişirin. 15 dakika tavalarda soğutun, ardından çıkarın ve tamamen soğutun.

Yeşil kremalı keki yapmak için unu küçük bir tencereye koyun. Yavaşça yaklaşık yarım bardak süt dökün, topaklar tamamen kırılıncaya kadar karıştırın. Kalan sütü yavaş yavaş karıştırarak ekleyin. Karışım çok homojen olmalıdır. Orta ateşte, bir çatalla sürekli karıştırarak, çok kalın olana kadar (yaklaşık 5 dakika) ısıtın. Karışımı bir kaseye dökün, streç filmle kaplayın ve tamamen soğutun. Bu yaklaşık 45 dakika sürecektir.

Küreklerle donatılmış bir mikser kullanarak tereyağı ve şekeri çırpın-havadarlık için orta hızda kum. Soğutulmuş un ve süt karışımını, her seferinde bir çorba kaşığı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Çırpıcıları spatula yerine miksere bağlayın ve vanilya, tuz ve 3 ila 5 damla gıda boyasını ekleyin. Çok hafif ve havadar olana kadar çırpın.

Bu yeşil keki bir araya getirmek için bir keki tabağa koyun, kremayla yayın ve diğer keklerle tekrarlayın. Kalan kremayı kenarlara yayın, tatlıyı renkli şekerle serpin ve şekerlemelerle süsleyin.

Güzel bir dekorasyon nasıl yapılır?

Yeşil bir düğün pastası yapmak istiyorsanız dekorasyon ve dekorasyon orijinal olmalıdır. Bu amaçla, kullanımı yalnızca hayal gücünüze bağlı olan mutfak sakızını kullanabilirsiniz. Temel bir tasarım için şunlara ihtiyacınız olacak:

• hazır yeşil kekler;
• yeterli miktarda herhangi bir yağlı krema;
• marshmallow fondan;
• yeşil jel gıda boyası.

Tatlı nasıl süslenir?

En sevdiğiniz tarife göre kek pişirin. Hazır olduklarında, tamamen soğumalarına izin verin. Bir yağ kremi hazırlayın ve ona biraz boya ekleyin. Hafif bir nane rengi olmalı.

Katlar arasına krema yayarak pastayı birleştirin. Tatlı hazır olduğunda, tüm yüzeyine ince bir tabaka krema sürün. Tamamen katılaşana kadar buzdolabına koyun. Kalan kremaya daha fazla boya ekleyin, böylece karanlık olur.yeşil.

Hassas ancak belirgin bir renk elde edene kadar mutfak sakızına biraz boya koyun. Pudra şekeri serpilmiş bir masanın üzerine çok ince bir tabaka halinde yuvarlayın. Pastanın üzerindeki krema sertleşir sertleşmez ürünü buzdolabından çıkarın. Tüm yüzeye hafifçe bastırarak mastik bir plaka ile örtün. Fazlalığı keskin bir bıçakla kesin.

Bir pişirme şırıngası veya köşesinde küçük bir delik olan bir çanta kullanarak, koyu yeşil krema ile herhangi bir çizim ve yazı yapın. Böyle bir pastanın üzerine gelin ve damat figürlerini de koyabilirsiniz.

Diğer tasarım seçenekleri

Makaleye ekli fotoğraftan da görebileceğiniz gibi yeşil pasta birçok şekilde süslenebilir. Krema ile süslemenin yanı sıra tatlı başka şekillerde de dekore edilebilir. Çeşitli şablonlar bu amaç için çok uygundur.

Böylece bitmiş pastayı beyaz krema ile kaplayıp yarıya kadar sertleşmesini sağlayabilirsiniz. Ardından, bir şablon kullanarak üzerine yeşil şekerleme şekeri veya hindistancevizi gevreği ile çizimler yapın.

Deneyimli bir aşçıysanız, boyalı fondandan çeşitli figürler ve silüetler yapabilir ve tatlıyı bunlarla süsleyebilirsiniz. Bu, temalı bir parti için mükemmel.

Bir başka ilginç tasarım seçeneği de beyaz ve yeşil pudra şekeri kullanmaktır. Mermer bir yüzeyin etkisini elde etmek için bunları kekin yüzeyine ince bir akışla dönüşümlü olarak uygulayın.

Yeşil bir pastayı süslemek için diğer seçeneklerşunları ekleyin:

• Sarı ve yeşil meyveleri taç yaprakları şeklinde kesin ve bir "salyangoz" veya "fayans" (kivi, üzüm, armut, şeftali) şeklinde düzenleyin.
• Yeşil jöle kullanın (kivi veya bektaşi üzümü aromalı). Yeşil kek tarifi bu dekorasyonla daha karmaşık hale geldiğinden, bu biraz zor olabilir. Derin ayrılabilir bir formun dibine ilk önce jöleyi dökmeniz, tamamen katılaşmasını beklemeniz, ardından üzerine ince bir krema tabakası sürmeniz gerekir. Ancak bundan sonra kek şeklinde serilmeli ve bulaştırılmalıdır. Bundan sonra, tatlı ile form ters çevrilir ve çözülür. Üstüne yeşil jöleli kek olsun.
• Özel bir pasta iğnesi kullanın ve kremadan renkli güller yapın.