Yer fıstığındaki vitaminler nelerdir?

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2024-01-07 22:45

Fıstık (fıstık) ilk olarak Güney Amerika'da keşfedildi. Fıstık neden bu kadar popüler? Bileşimindeki vitaminler ve mikro elementler, tüm dünyada bu baklagil bitkisine olan talebi açıklamaktadır. Amerika Birleşik Devletleri şu anda fıstık ekimi ve ondan doğal yağ üretiminde lider olarak kabul ediliyor.

Fıstıkta bulunan vitaminler vücudun günlük ihtiyaçlarını karşılamaya oldukça yetecek miktarda bulunur. Bu kültürün insan sağlığı için önemi ile ilgili konulara daha detaylı değinelim.

Kimyasal bileşim

Yer fıstığında hangi vitaminler var? Yer fıstığının vücut üzerindeki olumlu etkisine ne sebep olur? Bu soruları cevaplamak için kimyasal bileşime daha yakından bakalım. Bilimsel deneyler sırasında bilim adamları, yer fıstığının yaklaşık 640 kcal besin değerine sahip olduğunu bulmayı başardılar. Beslenme uzmanları, yüksek kalorili içeriği nedeniyle bu ürünü büyük miktarlarda kullanmanızı önermezler. İzin verilen günlük doz - 20 gfazla kilo almadan vücuttaki vitaminleri yenilemek için fıstık.

100 gr fıstık 45-59 gr yağ, 10 gr karbonhidrat, 26-27 gr protein içerir. Yer fıstığında bulunan vitaminler, faydalı özelliklerini açıklar. Bu baklagil aşağıdaki bileşenleri içerir:

• 0, 74mg B Vitamini_1;

• 0, 11mg B Vitamini_2;

• 19mg B Vitamini_3;

• 52mg B Vitamini_4;

• 1, 75mg B Vitamini_5;

• 0, 35mg B Vitamini_6;

• 0.025 mg B Vitamini_9;

• 10mg E Vitamini;
• 5, 3 mg askorbik asit

Yer fıstığının faydalı bileşenlerinin amacı

Yer fıstığında listelenen vitaminler belirli işlevleri yerine getirir. Bunların üzerinde daha ayrıntılı duralım:

1. B_{1 vitamini vücudun su-tuz dengesini koruyarak sinir sisteminin normalleşmesi için gereklidir. Gastrointestinal sistem, kalp sistemi organlarının aktivitesini uyarır.}

2. B_{2 hemoglobin sentezini artırır, redoks reaksiyonlarına, metabolik süreçlere katılır, saç ve tırnakların güçlenmesine yardımcı olur.}

3. Vitamin B_{4 vücuttaki yağ ve kolesterol seviyesini normalleştirir, karaciğeri negatif maddelerin birikmesinden korur, vücuttaki insülin seviyesini kontrol eder.}

4. B_{5bağışıklık sistemini güçlendirmek, sinir sistemini geliştirmek için gerekli.}

5. B_{6 vitamini ateroskleroz gelişimini engeller, tüm iç organların aktivitesini uyarır.}

6. В_{9 vücudun hücre yenilenmesi, vücudun yenilenmesi sürecini başlatması gerekir.}

7. Askorbik asit, demir emilimini uyarır, bu olmadan anemi gibi bir hastalık gelişir.

Yer fıstığındaki PP vitaminleri, diyabetli kişilerin kandaki normal insülin düzeylerini korumak için gereklidir. E vitamini kalp kasını güçlendirmeye yardımcı olur, bağışıklık sistemini normalleştirir ve besinlerin vücut tarafından emilim sürecini büyük ölçüde kolaylaştırır.

Yer fıstığındaki vitaminler yeterli miktarda bulunduğundan bu yemişin insan vücudu üzerinde oldukça verimli bir etkisi vardır. Bu nedenle uzmanlar ürünü sayısız diyete dahil ediyor.

Mineraller

Yer fıstığının hangi vitaminleri içerdiğini ve vücut için nasıl faydalı olduğunu öğrendikten sonra, yer fıstığı açısından da zengin olan mineral bileşiklere odaklanalım. Bu kültürde izole edilirler (100 g başına):

• 660 mg potasyum;
• 76 mg kalsiyum;
• 350 mg fosfor;
• 12 mg magnezyum;
• 23 mg sodyum;
• 5 mg demir;
• 3, 2 mg çinko

Yer fıstığındaki minerallerin önemi

Fıstıkta bulunan potasyum normal yaşam için gereklidir.yumuşak dokuların vücudundaki aktivite. Fosfor sayesinde dişler ve kemikler arasında bir denge sağlanır, yeni hücrelerin büyümesi, beyin ve kas aktivitesi uyarılır.

Magnezyum kemik büyümesi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, kan basıncını dengeler, kan damarlarını temizler.

Kalsiyum, kas ve kemik dokusunun durumunu iyileştirir, besinlerin ve vitaminlerin vücut tarafından emilimini kolaylaştırır.

Demir, hemoglobinin ayrılmaz bir parçası olan kan hücrelerindeki oksijenin ana taşıyıcısıdır.

Yer fıstığının içerdiği çinko sayesinde sığ yaraların iyileşme süreçleri uyarılır, yaşlanma yavaşlatılır, doku yenilenmesi gerçekleşir.

Fındığın faydalı özellikleri

Kavrulmuş yer fıstığının faydaları nelerdir? Bu üründeki vitamin ve mineraller insan vücudu üzerinde aşağıdaki etkilere sahiptir:

• sinir sisteminin olumsuz çevresel faktörlere karşı direncini arttırmak;
• aterosklerozun ortaya çıkmasını ve gelişmesini önlemek;
• safra oluşum sürecini ve bağırsaklara transferini uyarır;
• odaklanma ve hafıza geliştirme;
• üreme organları aktivitesinin iyileştirilmesi;
• kalbin normalleşmesi;
• hematopoez sürecinin hızlanması;
• işitme cihazı işlevinin normalleştirilmesi

Günde 20 gram fıstık yemek yeterlitüm organizmanın optimal işleyişini destekler.

Fıstık yerken dikkatli olun, beslenme uzmanları bu ürüne karşı bireysel intoleransı olan kişilerin yemelerini tavsiye ediyor.

Zararlı Özellikler

Birçok olumlu özelliğinin yanı sıra yer fıstığının insan vücudu üzerindeki olumsuz etkisi de ortaya çıktı. Baklagil bitkisinin zararlı özellikleri arasında:

• Kan akış hızındaki azalma nedeniyle kan pıhtılarının sayısında artış;
• artroz gelişimi, gut;
• hızlı kilo alımı, obezitenin çeşitli evrelerinin ortaya çıkması.

Fıstık güçlü bir alerjendir, bu nedenle bu hastalıktan muzdarip kişiler için uygun değildir. Doktorlar üç yaşın altındaki çocuklara fıstık yemeyi yasaklıyor.

Seçim kuralları

Birçok fındık sever tuzlu fıstıkları tercih eder. Bu kuruyemişler harika bir bira atıştırması yapar, ancak kombinasyon ciddi sağlık sorunlarına yol açar.

Fıstık alırken tazeliğine dikkat etmek önemlidir. Ağırlığa göre bir baklagil bitkisi satın alırken, toplam kütledeki siyah (çürük) fındık sayısını analiz etmek gerekir. Önemliyse, satın almayı reddetmek daha iyidir.

Ürün depolama sırasında önemli miktarda aflatoksin biriktirdiği, faydalı özelliklerini kaybettiği ve tüketilmesi tehlikeli hale geldiği için, aynı anda büyük miktarlarda yerfıstığı alınmaması tavsiye edilir.

Tavsiye edilmezDoktorlar, hindistancevizi sütü veya çikolatalı krema ile kaplanmış fındıkları kullanır. Isıl işlem sırasında, doğal ürün faydalı özelliklerini tamamen kaybeder ve ek bir çikolata tabakası yer fıstığını daha da besleyici hale getirir.

Özetle

Yerfıstığı, insan vücudundaki çeşitli sistemlerin normal işleyişi için gerekli olan tüm vitamin ve mineralleri içeren bir baklagil bitkisidir. Orta derecede fıstık kullanımı (günde 20 g'dan fazla değil) ile metabolizma stabilize olur, kandaki kötü kolesterol seviyesi düşer ve saç ve tırnakların durumu iyileşir.

Yerfıstığı kişinin genel durumu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, bağışıklık sistemini güçlendirmeye, sinir sistemini stabilize etmeye yardımcı olur. Bu kullanışlı ve gerekli bir üründür. Vitamin ve mineral içeriği sayısız bilimsel çalışma ile onaylanmıştır.

Ceviz vücudun çeşitli sistemleri üzerinde olumlu etkiye sahiptir, genel durumu iyileştirir. Kavrulmuş (tuzsuz) yer fıstığı, çiğ yer fıstığı bazı sindirim sorunlarına neden olabileceğinden diyetisyenler tarafından tavsiye edilmektedir.