Kremalı yaban turpu: şenlikli bir sofra için basit bir sos tarifi

2025 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 13:13

Kremalı yaban turpu, yemek pişirmede en iyi ve vazgeçilmez soslardan biridir. Herhangi bir biçimde rosto biftek, jambon, balık, kümes hayvanları, haşlanmış dil, domuz eti, patates, jöle, jöle, sandviçler, özellikle hindi ile iyidir.

Baharatlı, havadar, zarif bir şekilde yumuşak - hepsi yaban turpu ile kremalı sos.

Pişmiş sos hemen servis edilebilir veya demlenmeye bırakılarak günde 12 saat ile soğukta bırakılabilir. Bu, tatların birbirine karışmasını sağlayacaktır.

Kremalı yaban turpu sosu için gerekenler

1 fincan (240 mililitre sos) hazırlamak için 5 dakika zamana ve şu ürünlerden oluşan bir sete ihtiyacınız olacak:

• taze krema: krema - 1 çay kaşığı, ekşi krema veya yoğurt - 1 yemek kaşığı. l.;
• yaban turpu kökü (doğranmış) - 2-3 yemek kaşığı. l.;
• sarımsak (doğranmış) - 1 karanfil;
• Dijon hardalı - 1 çay kaşığı;
• kanyan biberi - 1tutam;
• biber karışımı.

Daha fazla veya daha az yaban turpu ekleyebilirsiniz. Her şey sosun ne kadar sıcak olmasını istediğinize ve bu kadar özgün bir ilaveyi hangi yemek için hazırladığınıza bağlı.

Sosu tatlandırmak istiyorsanız, malzemeler listesine limon suyu ekleyin. Sadece 1 küçük dilime ihtiyacın var.

Herhangi bir bayram sofrası yemeği için sos nasıl yapılır

Tüm malzemeleri bir mutfak robotu veya mikserin kasesine koyun, çırpın. Mutfağınızda böyle bir teknik yoksa, bir çırpma teli yeterli olacaktır. Sadece bu durumda yenmek daha uzun sürecektir. Kremalı yaban turpu hava kremi kıvamında olmalıdır.

Ardından sosu gece boyunca buzdolabında özel bir tabağa veya kaba taşıyarak çıkarın. Hazır sos servis edilebilir.

Rendelenmiş yaban turpu pancar suyuyla desteklenebilir, ardından sos ilginç bir pembemsi renk alacaktır. Renk olarak her porsiyona uymasa da.

Kremalı yaban turpu yapmak için başka bir seçenek

Yumurta (2 adet) ve sirke (1 çay kaşığı) gibi malzemelerin eklenmesiyle bir sos yapmanın tarifini düşünün. İlgili bileşenler:

• 2 yemek kaşığı rendelenmiş yaban turpu;
• 4 yemek kaşığı ekşi krema;
• bir tutam tuz.

Pişirme teknolojisi aşağıdaki gibidir:

1. Beyazları sarılardan ayırmak gerekir.
2. Yumurta sarısı ekleyinekşi kremaya ekleyin ve pürüzsüz olana kadar ezin.
3. Karışımı sirke ve rendelenmiş yaban turpu ile birleştirin.
4. Sosu kaynatın. Bunu yapmak için, soslu bir kaseyi su banyosuna koyun, ısıtın, sürekli karıştırarak kaynatın.
5. Soğutun ve servis yapın.

Bu sos jöle ile en iyi şekilde eşleşir.

Kötü Yabanturpu Kremalı Sos Tarifi

Sosun bu versiyonunu hazırlamak sadece 15 dakikanızı alacak. Her durumda, kremalı yaban turpu tarifinin hangi versiyonunu seçerseniz seçin, çok fazla zaman almayacak. Ancak ürün iyi olacak ve birleştirildiği herhangi bir yemeğin tadını olumlu bir şekilde vurgulayacaktır. İhtiyacınız olacak bileşenlerden:

• tavuk yumurtası - 2 adet;
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.;
• limon suyu - 2 yemek kaşığı. l.;
• bir tutam tuz;
• şeker;
• krem – 200 ml;
• yaban turpu - 3 yemek kaşığı. l.

Sosun bu versiyonunu hazırlamak için haşlanmış yumurtaları kaynatın. Soğuduktan sonra ince bir rende üzerine ovarak doğrayın. Yumurtalara tuz, şeker ve limon suyu ekleyin. İyice karıştırın.

Ardından kremayı dökün ve her şeyi mikserle çırpın. İşlemi kesintiye uğratmadan 2 yemek kaşığı yaban turpu ekleyin. Bu işlemlerle başa çıktıktan sonra sosu 2 saat buzdolabına gönderin, demleyin.

Servis etmeden önce bir kaşık daha yaban turpu ekleyin ve tekrar çırpın.

Bu kremalı yaban turpu yapmak için çok basit bir tarif. Sosun bu versiyonu olacakşenlikli sofraların yemeklerinin kütlesine lezzet katkısı açısından vazgeçilmezdir. Evet ve hafta içi akşam yemeği için de kullanışlı olacaktır.

Bu sosu en sevdiğiniz varyasyonla yapmayı deneyin ve bu küçük mutfak ayarıyla yemeklerinizin nasıl değiştiğini görün.