Brüksel lahanalı çorbalar: yemek tarifleri, malzeme seçimi

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Brüksel lahanası çorbası hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından sevilen lezzetli bir yemektir. Hem besleyici hem de oldukça diyetli. Böyle bir yemek et, tavuk, hindi, köfte veya tütsülenmiş sosis ilavesiyle hazırlanabilir. Ayrıca Brüksel lahanası çorbası tarifleri arasında sebzeler, kökler (yaban havucu, maydanoz, kereviz) ve mantarlar bulunur.

Kolay pişirme yöntemi

Bu yemek şunları gerektirir:

1. 3 l miktarında tavuk kaynatma.
2. Havuç (iki kök bitki).
3. Üç patates.
4. Brüksel lahanası 150 gr.
5. Soğan başı.
6. Sarımsak (en az iki karanfil).
7. Tuz.
8. defne yaprağı.
9. Karabiber.

Brüksel lahanası tavuk çorbası tarifi buna benziyor.

Et suyu yapmak için tavuğu soğuk su dolu bir kaba koymanız gerekir. Sıvıyı kaynatın. Köpüğü kaynatma yüzeyinden çıkarın. Et suyunu tuzlayın, yaklaşık 10 dakika pişirin. Soğan, iki havuç, patatesleri soyun ve yıkayın. Sebzeleri küpler halinde kesin, çorbaya koyun. Tavuk etini kemiklerinden ayırın, yemeğe ekleyin. Lahana çiçeği ortadan ikiye kesilir. Bileşenlerin geri kalanıyla bağlantı kurun. Taze Brüksel lahanası ne kadar sürede pişirilir? Optimum pişirme süresi yedi ila on dakikadır. Daha sonra yemeğe biber, defne yaprağı eklenir. Ocaktan alın. Birkaç dakika bekletin.

Sebze çorbası tarifi

Yemek için ihtiyacınız olacak:

1. Havuç.
2. Patates (en az 100 g)
3. Soğan başı.
4. 20 gr Brüksel lahanası.
5. Maydanoz kökü.
6. Yaklaşık 50g tereyağı.

Tarife göre Brüksel lahanası çorbası bu şekilde pişirilir. Soğanlar ve havuçlar soyulur, dilimlere ayrılır. Kıyılmış maydanoz kökü ile yağda kızartılır. Patatesler kareler halinde kesilir. Bir tencereye tuzlu su koyun, kaynatın. Sebzeleri ekleyin. Yemeği 10 dakika hazırlayın. Lahana soyulur, yıkanır, çorbaya konur. Tüm sebzeler yumuşayana kadar yemeği pişirin. Yaklaşık 15 dakika sonra yemek ocaktan alınabilir.

Köfte ile yemek

Bu, Brüksel lahanası çorbasının orijinal versiyonudur.

Tarif aşağıdaki ürünleri gerektirir:

1. 2,5 litre su.
2. 5 patates yumruları.
3. 300 gr. tavuk veya hindi posası.
4. Zeytinyağı(yaklaşık üç yemek kaşığı).
5. 200g donmuş veya taze Brüksel lahanası.
6. Havuç.
7. Kuru dereotu (bir çay kaşığı).
8. 4 diş sarımsak.
9. Soğan.
10. İki defne yaprağı.
11. 4 karabiber.
12. Yarım çay kaşığı kırmızı biber.
13. Tuz.
14. Bir demet maydanoz.
15. Yarım küçük kaşık toz biber.
16. Tavuk için baharatlar (aynı miktarda).

Bir tencere suyu bir kapakla kapatın, ateşe verin. Et yıkanır, peçete ile silinir, filmler çıkarılır. Fileto, baharat, maydanoz, sarımsak ilavesiyle bir karıştırıcıda doğranmış küçük küplere bölünür. Kıyma ile ceviz büyüklüğünde toplar yapın. Onları kaynar suya atın, beş dakika pişirin. Lahana yıkanır, küçük parçalara bölünür. Tencereye ekleyin. Yemek kısık ateşte pişirilir. Patatesler yıkanır, soyulur, dikdörtgen parçalara bölünür. Yarım havuç dilimler halinde kesin. Çorbaya sebze ekleyin. Kısık ateşte on dakika pişirin. Havucun ikinci yarısını ovalayın. Soğanlar soyulur ve küplere bölünür. Sebzeleri zeytinyağında kızartın. Bir tabağa koydular. Yenibahar ve karabiber, kırmızı biber, dereotu, tuz ekleyin. Bileşenleri karıştırın. Brüksel lahanası çorbası - tarif - köfteler beş dakika kaynatıldıktan sonra ocaktan alınır.

Mantarlı yemek

Onun ihtiyacı olacak:

1. İki patates.
2. Havuç.
3. Kereviz sapı.
4. 250 gr mantar.
5. Soğan.
6. 1 dolmalık biber.
7. Yarım kilo Brüksel lahanası.
8. Taze dereotu (birkaç dal).
9. Çay kaşığı kırmızı toz biber.
10. Tuz.
11. Zeytinyağı (en az iki büyük kaşık).
12. Karabiber.

Brüksel lahanası ve mantarlı sebze çorbası böyle hazırlanır.

Kafalar yıkanır ve temizlenir. Büyük çiçek salkımları yarıya bölünmüştür. Bir tencereye su koyun, ateşe verin ve kaynatın. Soğan, mantar ve dolmalık biber dilimler halinde kesilir. Havuçlar yuvarlak parçalara bölünür. Kereviz ezilir. Soğan ve biberler zeytinyağında kavrulur. Havuç ile birleştirin. Kereviz ekleyin. En az beş dakika kaynatın. Mantar, lahana ve doğranmış patates yumruları ile birleştirin, sebze suyunu dökün. Çeyrek saat kısık ateşte pişirin. Kıyılmış dereotu serpin. Bu tarife göre hazırlanan mantarlı Brüksel lahanası çorbası, sarımsaklı kruton ile servis edilebilir.

Sosisli yemek

İçerdiği:

1. Zeytinyağı (bir çay kaşığı).
2. Üç patates.
3. Brüksel lahanası (yaklaşık 450g)
4. Dene yaprağı - iki parça.
5. 200 gr tütsülenmiş sosis.
6. Kimyon (küçük kaşık).
7. Dört bardak hafif tuzlu tavuk suyu.

Lahana yıkanır, soyulur, ortadan ikiye bölünür. Kabuğu sosisin yüzeyinden çıkarın, kareler halinde kesin. Defne yaprağı, kimyon tohumu ile karıştırılmış yedi dakika zeytinyağı ilavesiyle kızartın. Altmış saniye daha pişirin. Patates yumruları soyulur, küplere bölünür. İle bağlantısosis, suyu dökün. Yemeğe bir bardak su ekleyin. Sıvı kaynadığında, tabağa lahana salkımına yerleştirilir. Bütün sebzeler yumuşayana kadar pişirin.

O zaman defne yapraklarını kaseden çıkarman gerekiyor. Bu tütsülenmiş sosis ve Brüksel lahanası çorbası sıcak servis edilir.

Mısır ve tavuk yemeği

Onun ihtiyacı olacak:

1. Zeytinyağı - bir büyük kaşık.
2. Patates (1 adet).
3. Havuç.
4. Konserve mısır (üç yemek kaşığı).
5. 200 gr haşlanmış tavuk göğsü.
6. Bir avuç Brüksel lahanası.
7. Pırasa (tatmak için).
8. 700 ml tavuk suyu.
9. Bir yemek kaşığı soya sosu.
10. Biber karışımı.

Tavuk ve Brüksel lahanası çorbası nasıl yapılır? Tarif şuna benziyor. İlk önce sebzeleri yemek için hazırlamanız gerekir. Havuçlar yuvarlak dilimler, patatesler - kareler halinde kesilir. Bu ürünler, önceden süzülmüş et suyu ile dökülen lahana ve biber karışımı ile birleştirilir. Kısık ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Pırasa ve tavuk göğüs eti doğranır, bir tavaya konur, yağ, soya sosu ilave edilir. Yiyecekleri üç dakika kızartın. Paserovka'yı çorbaya koyun. Konserve mısır, biraz tuz ekleyin. Yiyecekleri kaynama noktasına getirin. Daha sonra ateşten alınabilir.

Peynirli yemek

Bunu yapmak için şunlara ihtiyacınız var:

1. 125 gr patates.
2. İki soğan.
3. 200 gr Brüksel lahanası.
4. 400 ml sebze suyu.
5. Sofra tuzu.
6. Ezilmiş karabiber.
7. Hindistan cevizi.
8. İşlenmiş peynir miktarı 20 gr.

Yemek tarifi

Bu kalın, lezzetli, lezzetli ve besleyici bir çorbadır.

Böyle bir yemek hazırlamak için patatesleri yıkamanız, soymanız ve küçük parçalar halinde kesmeniz gerekir. Brüksel lahanası yıkanır, küçük parçalara ayrılır. Soğan kıyılmış olmalıdır. Sebzeleri birleştirin, et suyu, tuz, karabiber ve hindistan cevizi ekleyin. Yiyecekleri küçük bir tencerede kaynatın. Kısık ateşte yaklaşık yirmi dakika kaynatın. Patatesler yumuşamalıdır. Eritilmiş peynirin ufalanması, yemeğe eklenmesi gerekir. Ürünü çözmek için karıştırın. Çanak düzgün bir tutarlılık kazanmalıdır. Yemeğe biraz daha baharat ve tuz ekleyebilirsiniz. Daha sonra ateşten alınır ve servis edilir.

Brüksel lahanası çorbası yılın herhangi bir zamanında yapılabilen hızlı ve doyurucu bir yemektir.

Yemek tarifleri, herkesin erişebileceği basit malzemelerin kullanımını içerir. Bu tür yiyecekler et ürünlerini (hindi, tavuk, sosis) sevenlere ve sebze tercih edenlere hitap edecek. Bu yemeği pişirmek hiç de zor değil, tecrübesiz bir aşçı bile bu işi halledebilir.