Brüksel lahanası pişirmenin en iyi yolu nedir? Brüksel lahanası - yavaş bir tencerede yemek tarifleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Brüksel lahanası sofralarda giderek daha popüler hale geliyor. Güzel ve sıradışı bir sebze sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Birçok ev hanımı, tüm aile üyelerinin hoşuna gitmesi için Brüksel lahanasını daha lezzetli pişirmekle ilgileniyor. Bu sebze haşlanır, haşlanır, pişirilir, genel olarak herhangi bir mutfak işlemine tabi tutulur.

Brüksel lahanası: yavaş pişirilen yemek tarifleri

Bu mucizevi teknik sayesinde böyle bir yemeği pişirmek çok fazla çaba gerektirmeyecek. Aşağıdaki malzemeleri alın: yarım kilo Brüksel lahanası, yaklaşık 120 gr füme domuz jambonu, yaklaşık 800 ml sebze suyu, soğan, yarım çay kaşığı hardal, biraz zeytinyağı, baharatlar.

Pişirme işlemi

1. Soğanların soyulup doğranmış olması gerekiyor. Jambonun derisini çıkarın ve küçük şeritler halinde kesin.
2. Lahana iyice yıkanmalı ve her sapından haç şeklinde bir kesim yapılmalıdır.
3. Et suyunu yavaş pişiriciye dökün, “Pişirme” modunu açın vekaynama noktasına getirin. Daha sonra lahanayı aynı yere koyun ve 15 dakika pişirin. Bundan sonra sosu için suyu boş altın ve lahanayı soğumaya bırakın.
4. Şimdi krakerleri hazırlayalım. Bunu yapmak için jambonu "Kızartma" modunda altın kahverengi olana kadar pişirin. Kabın içinde kalan yağı süzmeyin, üzerinde soğanı kızartın.
5. Soğan hazırlamak için bir blender kullanmanız gerekir. Bununla birlikte soğan, biraz et suyu, hardal, sirke ve ayçiçek yağını pürüzsüz olana kadar çırpmanız gerekir.
6. Şimdi lahanayı sosun içinde yuvarlamanız, tuz ve karabiber eklemeniz gerekiyor. Çıtır çıtır ile servis yapın.

Artık lezzetli Brüksel lahanalarını zahmetsizce nasıl yapacağınızı biliyorsunuz. Bu yemek, akşam yemeği veya öğle yemeği için uygundur.

Tavuk ile

Tavuklu Brüksel lahanası gibi hızlı ve lezzetli bir yemek hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri almanız gerekir: yaklaşık 220 gr Brüksel lahanası ve önceden kaynatılması gereken aynı miktarda tavuk fileto, bir soğan, birkaç yemek kaşığı ketçap veya salça ve aynı miktarda zeytinyağı ve baharatlar.

Brüksel lahanası yavaş bir tencerede nasıl pişirilir?

1. Lahana iyice yıkanmalı ve sarı yapraklardan arındırılmalıdır.
2. Soğan soyulmalı ve herhangi bir şekilde kesilmelidir. Çoklu pişiricide "Pişirme" modunu seçin ve 10 dakika yağda kızartın.
3. Ardından kaseye lahana ekleyin ve 15 dakika daha kızartın.



4. fileto küçük küpler halinde kesilmeli ve sonrasındamulticooker'a ekleyin. Tuz ve karabiber atmayı unutmayın. Ayrıca kaseye salça koyup yaklaşık 50 gr su dökmeniz gerekiyor. "Pişirme" modunu ve süreyi 30-45 dakika olarak ayarlayın.

Yavaş pişirici tarifleri yukarıda tartışılan Brüksel lahanası lezzetli ve yağlı değil. Bu yemek hem yetişkinleri hem de çocukları memnun edecek.

Fırında Brüksel lahanası

Bu yemek hem et hem de balıkla iyi giden bir ana garnitür olarak servis edilebilir. Fırında pişirilen Brüksel lahanası, çok miktarda faydalı ve lezzetli kaliteyi korur. Bu yemek için yarım kilo lahana, 1 tatlı kaşığı kekik, birkaç diş sarımsak, yarım su bardağı galeta unu ve baharatları tatmanız gerekiyor.

Pişirme işlemi

1. Lahana yıkanmalı, soyulmalı ve ortadan ikiye kesilmelidir. Az miktarda suda 3 dakika kaynatılmalıdır. Lahananın soğuması gerekiyor.
2. Ayrı bir kapta yağ, kekik ve kıyılmış sarımsağı karıştırın. Ortaya çıkan sosta, lahanayı iyice nemlendirmeniz ve pişireceğiniz forma koymanız gerekir. Sebzelerin üzerini galeta ununla kaplayın ve 200 derecelik fırında yarım saat pişirin.

Bu tarifi donmuş Brüksel lahanası pişirmeyi bilmeyenler kullanabilir. Sadece bu durumda 8 dakika kaynatmanız gerekiyor.

Lahana yahnisi

Brüksel lahanası tavuklu güveç çok güzel olacakihale ve lezzetli. Hazırlamak için biraz zeytinyağı, yaklaşık 350 gr tütsülenmiş sosis, arpacık, birkaç domates, bir tavuk göğsü, bir demet kekik ve biberiye, 2 kabak, 3 havuç ve aynı miktarda yaban havucu almanız gerekir, rezene, 13 Brüksel lahanası, tuz ve karabiber.

Pişirme işlemi

1. Yıkanması ve soyulması gereken sebzelerle başlayın. Soğanlar ve domatesler küpler halinde kesilmelidir. Havuçları ve yaban havucularını rastgele ama ince bir şekilde kesin.
2. Yağı derin bir tavada ısıtın ve üzerine doğranmış sosisleri kızartın.
3. Geri kalan yağın yarısını boş altın ve soğanı ve doğranmış göğsü geri kalanı altın rengi olana kadar kızartın.
4. Domatesleri, kekik ve biberiyeyi tavaya koyup 20-25 dakika pişirin. Zaman geçtiğinde, lahana hariç sebzeleri ekleyin ve yumuşayana kadar 15 dakika pişirin. Sonra lahanayı koymanız ve 10 dakika daha güveç yapmanız gerekir. Sonunda, tatmak için baharat ekleyebilirsiniz. İşte bu kadar, tavuklu Brüksel lahanası hazır.

Casery

Brüksel lahanasını lezzetli hale getirmenin başka bir yolu. Böyle bir yemek harika bir doyurucu kahv altı olabilir veya et veya balık için garnitür olarak kullanılabilir. Yemek pişirmek için yaklaşık 280 gr Brüksel lahanası, yaklaşık 350 gr ekşi krema ve 180 gr sert peynir almanız gerekir. Ayrıca kalıbı yağlamak için bir demet fesleğen ve maydanoz, bir tatlı kaşığı yenibahar, tuz ve sıvı yağ hazırlamanız gerekiyor.

Pişirme işlemi

1. Bir tencereyi ateşe koyun, suyu kaynatın, tuzlayın ve içindeki lahanayı 5 dakika kaynatın.
2. Bir kalıp alın, sıvı yağ ile yağlayın ve ikiye böldüğünüz lahana başlarını alta gelecek şekilde koyun.
3. Lahananın üzerine doğranmış otlar, peynir, ekşi krema ve biber serpin.
4. Çanak fırına yerleştirilmeli, önceden 200 dereceye ısıtılmalı, bir saat pişirilmelidir. Bitmiş güveç altın kahverengi olmalıdır.

Mantarlı Brüksel lahanası

Yaklaşık 220 gr taze mantar, yaklaşık 300 gr lahana, bir çay kaşığı toz biber, bir demet maydanoz, biraz bitkisel yağ ve tuz almanız gereken bu sebzeyi hazırlamak için başka bir seçenek.

Pişirme işlemi

1. Brüksel lahanasının üst yaprakları çıkarması ve lahanaların başlarını ortadan ikiye kesmesi gerekir. Büyük numuneler gelirse, bunları 4 parçaya bölebilirsiniz.
2. Mantarların yıkanması, soyulması, 4 parçaya kesilmesi ve lahana ile karıştırılması gerekir.
3. Kalın tabanlı bir tava alın, içine yağ dökün, sebzeleri koyun ve kapalı bir kapak altında yarım saat pişirin. Sonuç olarak lahana yumuşamış olmalıdır.
4. Pişirme işleminin sonunda yemeği tuzlayın ve biberleyin. Brüksel lahanası pişirmek için vakit kaybetmeden yumuşak ve lezzetlidir.

Brüksel lahanası salatası

Bu sağlıklı ve hafif yemeği hazırlamak için yaklaşık 300 gr lahana, 120 gr havuç, 80 gr çekirdeksiz zeytin ve biraz daha az yeşillik almanız gerekiyor.bezelye, 320 gr dolmalık biber ve aynı miktarda haşlanmış patates. Ayrıca yaklaşık 180 gr domates, 20 gr marul, 15 ml bitkisel yağ ve 5 ml sirke ile baharatlara ihtiyacınız olacak.

Pişirme işlemi

1. Lahana yıkanmalı, soyulmalı ve kaynatılmalıdır. Patatesleri küpler, biberleri yarım halkalar, domatesleri dilimler, zeytinlerin yarısını halkalar halinde kesin. Havuçların orta boy bir rende üzerine doğranmış olması gerekir.
2. Bütün malzemeler karıştırılmalıdır, baharatları ekleyin.
3. Sos yapmak için yağ ve sirkeyi karıştırmanız gerekir.
4. Marul yaprakları yıkanmalı ve tabağın altına konulmalıdır. Salatayı üzerlerine koyun ve sosu dökün. Kalan zeytin ve bezelye ile tabağı süsleyin.

Faydalı ipuçları

1. Bazen Brüksel lahanası biraz keskin ve acı bir tada sahiptir. Bu sorunu çözmek için sebzeleri soğuk suyla kaplayıp kaynatmanız ve ardından tekrar taze su ekleyip yumuşayana kadar pişirmeniz gerekir.
2. Ayrıca, lahana kızartıldığında acılık kaybolabilir, sadece bu durumda lahana başları yarıya indirilmelidir.
3. Ayrıca küçük kafaların nadiren acı tadı olduğunu unutmayın.
4. Brüksel lahanası çeşitli yemeklerin pişirilmesinde hem taze hem de dondurulmuş olarak kullanılır.