Pirinç çayının özellikleri ve yapılışı. Genmaicha Çayının En İyi Sağlık Faydaları

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Pirinç çayı, egzotik kahverengi pirinç patlamış mısır tarifi ile ünlüdür. Narin bancha yeşil çay yaprakları veya daha rafine sentcha ile harmanlanmıştır. İki türü vardır - Korece (hyeonminokcha) ve Japonca (genmaicha) yeşil pirinç çayı. İçecek, hoş bir tatlılığı hafif bir aroma ve ağızda kalan narin cevizli bir tat ile birleştirir.

Tarih ve kökenler

genmaicha adının kökeni hakkında ilginç bir efsane var. Mu Cang Chai'deki pirinç teraslarında çalışan bir köle, efendisi için çay yaparken yanlışlıkla içine biraz pirinç düşürdü. Köle hemen kafası kesildi, ancak efendi içeceğin tadına baktı ve sonuçtan etkilendi. Özel, eşsiz bir tat için, çaya idam edilen işçinin adı verildi - Genmaicha.

Genmaicha'nın evi olan eski Kyoto'da, pahalı karışımları karşılayamayan yoksul çiftçiler ve şehir sakinleri için bir içecek olarak kabul edildi. Kurucu bileşenler bunu yaparneredeyse bazı yiyecekler kadar zengin ve besleyici. Oruç tutan keşişler, kıt bir tayınla askerler ve hastalıktan kurtulurken katı yiyeceklere tahammül edemeyenlerin hepsi ucuz pirinç çayına döndü. Modern zamanlarda, yumuşak, bitkisel ve cevizli koku birçok ülke nüfusunun sevgisini kazandı.

Pirinç çayı nedir

Genmaicha, düşük acılı yapraklar ve buğulanmış kahverengi pirinç karışımından yapılır. Artık yaygın olarak "patlamış mısır çayı" olarak bilinir. Hafif acılık ve düşük kafein seviyeleri, onu çocukların, hamile kadınların ve yaşlıların günlük diyetini desteklemek için ideal hale getirir. Pirinç çayının bir başka özelliği de, elde edilen rahatlama ve stres atma etkisidir. Uykusuzluktan muzdarip modern insanlar için, ruhu ve sinir sistemini etkileyen çeşitli duygusal bozukluklar, bu Genmaich'in çok gerekli ve faydalı bir özelliğidir.

İçeceğin rengi içerdiği pirinç gibi kahverengi, baz çay gibi yeşil değil. Bir sıvıya daldırıldığında renkler açık sarı bir tonda birleşir, bu yüzden bazı Japonlar gayri resmi olarak buna "sarı çay" derler. Birçok büyük çevrimiçi perakendeci, matcha-iri genmaicha adı verilen birleşik bir içecek satmaktadır. Tadı normal Genmaicha'dan daha güçlüdür ve demlendiğinde rengi yeşile daha yakındır.

Pirinç çayının faydaları nelerdir

Günde bir fincan, sağlığınızı büyük ölçüde iyileştirebilir ve pirincin aktif elementleri aracılığıyla kilo vermeyi teşvik edebilir.ve çay. Sanılanın aksine Genmaicha uyuşukluğa neden olmaz, ancak minimum kafein içeriği nedeniyle geceleri içilebilir. Ürün, bağışıklık sistemine yardımcı olduğu düşünülen askorbik asidin yanı sıra bir dizi antioksidan içerir. Bileşime dahil edilen faydalı maddeler, kan basıncını düzenlemeye ve hipertansiyonla savaşmaya, obeziteyi önlemeye ve gücü geri kazanmaya yardımcı olur.

Düzenli Genmaicha tüketiminin teanin içeriği nedeniyle fiziksel rahatlamayı desteklediği gösterilmiştir. Pirincin varlığına rağmen bu çayın kalori içermediğini belirtmek önemlidir. İçecek, demir takviyesi alan kişiler için çok uygundur. Bununla birlikte, yeşil çayın vücudun minerali emme yeteneği üzerinde çok az etkisi olduğundan, demir takviyesi alan herkes bunu Genmaicha da dahil olmak üzere herhangi bir yeşil çayı içmeden yaklaşık 4 saat önce veya sonra yapmalıdır.

Araştırma verileri

Son zamanlarda, günde bir fincan yeşil çay içmenin bile faydalarını açıkça gösteren birçok çalışma var. Japonya Ryukyu Tıp Üniversitesi'nden bir grup bilim insanı, kahverengi pirincin GABA maddesi içerdiğini keşfetti. Pankreas hücrelerinin insülin salgılamasına olumlu etkisi vardır ve şeker hastalığının başlamasını önleyebilir.

Düzenli olarak yeşil çay içen kişilerin meme, yumurtalık veya prostat kanserine yakalanma riski önemli ölçüde daha düşüktür. Ve günde bir bardak içmek oluşumu etkilerkardiyovasküler hastalık, çay içmeyenlere kıyasla görülme sıklığını %44 az altır.

Pişirme yöntemi

Kendi Genmaicha çayınızı yaparak neden tasarruf etmeyesiniz? Kişisel zevkinize uygun pirinç, çay ve su kombinasyonunu bulana kadar farklı seçenekleri denemek kolay ve eğlenceli. Bir fincan kahverengi pirinci orta ateşte bir tencerede kızartarak başlayın, tahılları eşit şekilde kahverengiye döndürmeye dikkat edin.

Pilavı bir kenara koyun ve 85 °C civarında bir bardak sıcak su hazırlayın. Filtre torbasına bir yemek kaşığı kızarmış pilav ve bir çay kaşığı yeşil çay yaprağı koyun. Sıcak suya daldırın ve 2-3 dakika bekletin. Geleneksel olarak süt veya tatlandırıcı eklenmeden içilir, ancak damak zevkinize göre biraz şeker, bal veya limon ekleyebilirsiniz.

Japonya, ABD ve Avrupa'daki birçok bar, votka ve Genmaicha içeren popüler bir kokteyl satar: birlikte harika iki lezzet. Eşsiz bir lezzet kombinasyonu yaratmak için bir başka öneri de sıcak rom.