Sosisli turtalar ve yapılışı

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Sosisli turtalar iyidir çünkü hızlı ve minimum miktarda üründen hazırlanırlar. Size çeşitli malzemelerle bu tür pişirme için çeşitli tarifler sunuyoruz. Ne sevdiğinizi seçin ve pişirme işlemine başlayın. Mutfakta iyi şanslar!

Sosis ve peynirli jöleli turta

Bakkal seti:

• 100 gr ekşi krema ve mayonez (tamamı orta yağlı);
• üç yumurta;
• sosis peyniri - 150 g için yeterli;
• 50ml rafine yağ;
• 1/ 4 çay kaşığı soda;
• soğan - 200 gr;
• tuz - tadına varın;
• buğday unu (w/s) - bir bardak yeterlidir;
• 250 gr haşlanmış sosis.

Yemek

1. Nereden başlıyoruz? Soğanı temizliyoruz. Kabuğundan kurtulan posayı küpler halinde öğütün.
2. Sosisleri rendenin orta kısmından geçirin.
3. Soğan küplerini sıcak tavaya gönderin. Yağ kullanarak kızartın. Soğan biraz pembeleşince üzerine rendelenmiş sosisleri ekleyin. karıştırıyoruz. Bu malzemeleri birkaç dakika kızartın. Sonra ateşi kapatın. İzin vermeksosis ve soğan soğuyor.
4. Peyniri rendenin orta kısmından geçirin. Şimdilik bir kenara koyuyorum.
5. Hamur yapmamız gerekiyor. Bunu yapmak için, bir kapta mayonezi ekşi krema ile birleştirin. Orada üç yumurtayı da kırıyoruz. Tuz. Soda da ekliyoruz. Malzemeleri bir karıştırıcı ile çırpın. Homojen bir kütle elde ederiz. Ama hepsi bu kadar değil. Unu kaseye dökmeliyiz. Mikseri tekrar açın. Hamur ne olmalı? Kalından çok sıvı.
6. Doldurmaya geri dön. Soğuyan soğan ve sucuk parçalarının bulunduğu tavaya rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin. Bir kaşıkla karıştırın.
7. Fırını önceden ısıtın (180°C). Bir fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın. Hazırladığımız hamurun yarısını döküyoruz. Seviye emin olun. Şimdi dolguyu yerleştirin. Bu eşit olarak yapılmalıdır. Hamurun kalan yarısı ile sosis ve peynir dolgusunu dökün. Yukarıdan, gelecekteki pastayı kimyon veya susam ile serpebilirsiniz.
8. Form içeriğiyle birlikte fırına yerleştirilir. Pastayı altın kahverengi olana kadar pişirin. Bu işlem genellikle 25-30 dakika sürer. Ama hepimiz turtayı kürdanla kontrol etmenizi öneririz.
9. Formu fırından çıkarıyoruz. Pastayı geniş düz bir tabağa aktarın. Hem sıcak hem de soğuk olarak kesilip masaya servis edilebilir. İyi çay partisi!

Kefir turtası pişirme (sosisli)

Gerekli malzemeler:

• sert peynir (her çeşit) - 160g;
• iki yumurta;
• haşlanmış sosis - 200 gr yeterlidir;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu ve ½ çay kaşığı.ben. tuz;
• 230 g un (w/s);
• orta yağlı yoğurt – 200g

Ayrıntılı talimatlar

Adım 1. Bu sosisli turta tarifi kefir gerektirir. Bir kaseye dökün. Yumurtaları burada kırıyoruz. Tuz. Malzemeleri normal bir çatalla çırpın.

Adım 2. Un iki kez elenmelidir. Daha sonra kabartma tozu ile karıştırıyoruz. Dairesel bir hareketle karıştırın. Kefir-yumurta kütlesi içeren bir kaseye dökün. Hamuru bir çatalla yoğurun, homojenlik sağlayın.

Adım 3. Sosis ve peyniri küpler halinde doğrayın (1x1 cm). Hamura ekleyin. Dilerseniz dolgu olarak zeytin, mantar, ot ve diğer ürünleri kullanabilirsiniz.

Adım numarası 4. Pişirme kabını yağla kaplayın. Hamuru içine kaydırıp kaşıkla düzeltiyoruz.

Adım 5. Sıcak bir fırına (180°C) gelecekteki turta ile formu koyun. 35-40 dakikayı işaretliyoruz. Bu süre zarfında, altın bir kabuk oluşmalıdır. Kefir sosisli turta kokulu ve çok hassas çıkıyor. Sebze salataları, çeşitli soslar, turşular ve taze otlar ile iyi gider.

Sosis ve zeytinli turta tarifi

Malzemeler:

• 100 gr un ve rendelenmiş peynir;
• zeytin (çekirdeksiz) - 45 adet;
• 4 yumurta;
• 150 ml beyaz şarap ve rafine yağ;
• sosis (jambon) - 200 gr;
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı

Pişirme işlemi

Tüm yumurtaları bir kaseye kırın. Şarap ve yağ ekliyoruz. karıştırıyoruz. Yavaş yavaş un ekleyin. Kabartma tozu ve rendelenmiş peynir ekleyin. Tuz. En sevdiğiniz baharatları serpin. Doğranmış sucuk ve zeytinleri de (bütün) koyuyoruz. Bir fırın tepsisinin altını tereyağı ile yağlayın ve un serpin. Hamuru yayıyoruz, düzleştiriyoruz. İçeriği olan formu sıcak bir fırına koyduk. 200°C'de kek 45 dakika pişecektir. Bıçakla hazırlık kontrolü.

Sosisli ve patatesli turta

Ürün Listesi:

• 1 çay kaşığı her biri beyaz şeker ve tuz;
• patates - 5-6 adet;
• 180g tereyağı;
• bir yumurta;
• soğan - 2 adet;
• 125 ml süt ve kefir (az yağlı);
• torba (11 gr) kuru maya "Saf Moment";
• rafine yağ - 1 yemek kaşığı için yeterli. l.;
• 0,5 kg un (w/c);
• haşlanmış sosis - 200 gr yeterlidir

Yemek

1. İki kez elenmiş unu bir kaseye dökün. Maya ekleyin.
2. Tereyağını (80 g) bir su banyosunda eritin. Bir kaseye dökün. Oraya ılık süt ve doğru miktarda kefir eklemek gerekir. Tuz. Şeker serpin. karıştırıyoruz. Un ve maya ile birleştirin.
3. Gelecekteki hamurla bir kaseye bir yumurta kırın. Yağ ekliyoruz. Hamuru elle yoğurun. Streç filme sarın. Bir iğne ile birkaç delik açtığınızdan emin olun. Buzdolabının orta rafındaki hamuru çıkarıyoruz. 1 saatte alıyoruz.



4. Kızarmış hamuru yoğurun. Sıcak bir yerde yarım saat daha bekletin.



5. Hadi doldurmayı yapalım. Sosis, soyulmuş patates ve soğanı küpler halinde kesin. Bu ürünleri birleştiriyoruz. Tuz.
6. Hamur 2 parçaya ayrılır. Masayı un serpin. Hamurumuzun bir kısmı fırın tepsisiyle aynı şekle sahip bir tabaka halinde yuvarlanmalıdır. Sıradaki ne? Rafine yağ ile bir fırın tepsisini yağlayın. Bir hamur tabakası yerleştirin. Tampon (1.5-2 cm) yaptığınızdan emin olun.
7. Kalan tereyağını (100 g) ince parçalar halinde kesin. Fırın tepsisine dizilen hamurun üzerine yayın. Yan yana değil, birbirlerinden küçük bir mesafede olmalıdırlar. Şimdi dolguyu eşit şekilde dağıtarak yerleştirin.
8. İkinci hamur parçasından bir kat açın. Gelecekteki pastayı onlarla örtüyoruz. Ortasında küçük bir delik açın. İçine tuzlu su dökün (2-3 yemek kaşığı). Birkaç yerde hamuru çatalla delmeniz gerekiyor.
9. Fırın tepsisini sıcak fırına koyun. 220°C'de sosisli turta (aşağıdaki fotoğraf) 35-45 dakika pişecektir. Normal bir kürdan ile hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz.



10. Kızarmış turtayı fırın tepsisinden kesme tahtasına aktarın. Kekin üstünü ve kenarlarını tereyağ ile fırçalayın. Önce parşömenle, sonra havluyla örtün. Pastayı 20 dakika yalnız bırakın. Kahv altı, öğle veya akşam yemeklerinde servis edilebilir.

Başka bir seçenek

Sosisli turtalar sadece fırında değil, yavaş pişiricide de pişirilebilir. Nasıl yapılacağını bilmek ister misin? Şimdi onu anlatacağız.

Malzemeler:

• 1 su bardağı kefir ve buğday unu;
• yeşiller - yazantat;
• her biri 0,5 çay kaşığı tuz ve kabartma tozu;
• 200g sert peynir (sıralama önemli değil);
• iki yumurta;
• haşlanmış sosis (jambon ile değiştirilebilir) - 200 g.

Pratik kısım

1. Bu turta, önceki sosisli turtalarla aynı şekilde hazırlanacak. Tek fark, yalnızca bir multicooker kullanımı olacaktır. Böylece tüm ürünleri masaya koyduk.
2. Yumurtaları bir kaseye kırın. Doğru miktarda tuz dökün. Ayrı bir kapta kefir ile sodayı karıştırın. karıştırıyoruz. Yumurtalı kaseye ekleyin. İçine unu koyalım. İyice karıştırın.
3. Peynir rendenin ince bölmesinden geçirilir. Yeşiller bir bıçakla kolayca doğranabilir.



4. Haşlanmış sosis veya jambonu şeritler halinde kesin.
5. Hamurun olduğu kaseye rendelenmiş peyniri ekleyin. Otlar serpin. Oraya sosis dilimleri koyuyoruz. Karıştır.
6. Çoklu kasenin altını bir parça tereyağı ile yağlayın. Daha sonra diğer malzemelerle karıştırdığınız hamuru dikkatlice yayın. Özel bir spatula ile seviyelendirin.
7. "Pişirme" (130 ° C) programını ayarlayın. Bu modda, sosisli turtalar 40 dakika pişirilir (kapak kapalıyken). Pişirme işleminin tamamlandığını size bildirecek bir ses sinyali bekliyoruz.



8. Kapağı aç. Çoklu kaseyi çıkarıyoruz. Bir tabağa ters çeviriyoruz, bir spatula yardımıyla pastayı çıkarıyoruz. Geriye sadece kesmek ve ev halkını sofraya çağırmak kalıyor.

Kapanışta

Artık fırında ve yavaş pişiricide sosisli turtaların nasıl yapıldığını biliyorsunuz. Ek bileşenler şunlar olabilir: peynir, patates, domates vb. Mükemmel bir sonuç elde etmek için, yalnızca makalede yayınlanan talimatlara sıkı sıkıya bağlı kalmak gerekir.