Dukan Baking: fotoğraflı tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Dukan Diyeti, hem yağ hem de protein içermesi, ancak karbonhidrat içermemesi açısından ketojenik diyete benzer. Bu durumda vücut enerji için ilk etapta glikojen depolarına yönelecektir. Ketojenik diyetler esasen metabolizmayı enerji için yanan karbonhidratlardan yanan yağlara geçmeye zorlar. Bu genellikle istenen kilo verme etkisini getirir. Böyle bir beslenme sistemi ile, oldukça zor olabilen tüm nişastalı gıdaların hariç tutulması önerilmektedir. Dukanou'dan önce diyet gereksinimleriyle çelişmeyen pişirme tarifleri var mı?

Tuhaf bir şekilde, bu tür yemekler ve tatlılar uzun zamandır biliniyor. Aşağıda, bu tür hamur işleri için Dukan sisteminin farklı aşamaları için hesaplanmış birkaç tarif bulunmaktadır.

Düşük karbonhidratlı cheesecake

Dukan fırıncılığının fotoğraflarının olduğu bu tarif çok ilginç. Tatlı şeker ve beyaz un içermediği için peynirli kek atak aşamasında az miktarda tüketilebilir. Bunu hazırlamak için,şunlara ihtiyacınız var:

• 800 gram az yağlı krem peynir;
• 6 yumurta, yumurta sarısı ve beyazı ayrı ayrı;
• 5-6 yemek kaşığı toz tatlandırıcı (stevia gibi);
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası;
• bir bardak yağsız süt;
• 1 çay kaşığı vanilya özü.

Nasıl yapılır?

Dukan pastacılığının bir fotoğrafı olan bu tarif ("Saldırı"da kullanabilirsiniz) çok basit. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlayın ve parşömen kağıdıyla hizalayın.

Derin bir kaseye peynir, yumurta sarısı, tatlandırıcı, vanilya özü ve mısır nişastasını koyun. Karıştırın, sütü ekleyin ve malzemeler tamamen birleşene kadar hafifçe çırpın. Yumurta aklarını sertleşene kadar çırpın ve peynir karışımına yavaşça ekleyin.

Hazırlanmış fırın tepsisine dökün ve yaklaşık 60 dakika veya tamamen kalınlaşana kadar (özellikle ortası) pişirin. Serinlemek ve eğlenmek için içeride bırakın.

Düşük Karbonhidratlı Ev Yapımı Ekmek

Bu da dikkatinizi hak eden başka bir Dukan kek tarifi. Bu ekmek yulaf ezmesinden yapılır, bu nedenle düşük karbonhidratlı diyete bağlı olanlar için oldukça uygundur. Başarılı bir şekilde kızartılabilir veya kruton haline getirilebilir. Bu sağlıklı ekmek, kelimenin tam anlamıyla liflerle doludur. Aynı zamanda, o alıroldukça tatmin edici. Dukan diyetinin seyir evresinde küçük miktarlarda, dönüşümlü evrede ise daha büyük miktarlarda tüketilebilir. Bu Dukan pişirme tarifi için ihtiyacınız olacak:

• 180 gram yulaf ezmesi;
• 80 gram yağsız süt tozu;
• 5 yemek kaşığı tam buğday unu;
• 3 yemek kaşığı organik öğütülmüş keten tohumu;
• 1 yemek kaşığı stevia, isteğe bağlı;
• 1 çay kaşığı tuz;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu;
• 2 torba instant maya (14 gram);
• 5 yemek kaşığı az yağlı Yunan yoğurdu;
• 5 yemek kaşığı ılık su;
• 3 yumurta beyazı ve sarısı ayrılmış;
• 2-3 yemek kaşığı çeşitli tohumlar (kabak, ayçiçeği, susam vb.).

Dukan'a Göre Diyet Ekmek Pişirme: Fotoğraflı Pişirme Tarifi

Alternation'da, bu yemek diyetinizi çeşitlendirecek. Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. 20cm x 10cm'lik küçük bir ekmek tepsisini fırın kağıdıyla hizalayın ve kenarlarından sarkmasına izin verin.

Yulaf ezmesi, süt tozu, tam buğday unu, keten tohumu, stevia, tuz ve mayayı geniş bir kaba koyun ve karıştırın. Yumurta aklarını yumuşak tepeciklere kadar çırpın ve bir kenara koyun.

Yoğurt, yumurta sarısı ve suyu bir ölçü kabında karıştırın, ardından kuru malzemelere ekleyin. Her şeyi bir çorba kaşığı ile karıştırın. Akışkanlığı kalınlaştırmak için bir çorba kaşığı çırpılmış yumurta akı ekleyinhamur, sonra kalanını içine koyun. Karışımı hazırlanan tabağa dökün ve karışık tohumları serpin.

On dakika pişirin, ardından sıcaklığı 180°C'ye düşürün ve yirmi dakika daha veya ekmek altın rengi alana kadar pişirin. Ortasına batırılan şiş temiz çıkmalıdır.

Yemek pişirme ipucu

Bu Dukan pişirme tarifi daha kolay ve hızlı yapılabilir. Yumurta aklarını önceden çırpmadan sadece yumurtaları yoğurt ve su ile karıştırarak hamuru yoğurabilirsiniz. Ekmek yine lezzetli olacak ama daha yoğun hale gelecek.

Dukan Kırmızı Kadife Pasta

İmkansız görünüyor, ancak böyle bir yemek sisteminde keklerin tadını çıkarmak oldukça mümkün. Ana şey, doğru malzemelerden yapılmış olmalarıdır. Düşük karbonhidratlı kırmızı kadife kek, döndürme aşamasında harika bir tatlıdır. Hazırlanması için ihtiyacınız olacak:

• 6 yemek kaşığı ezilmiş yulaf kepeği;
• 2 yumurta akı;
• 200 gram yumuşak tofu;
• 2 yemek kaşığı az yağlı Yunan yoğurdu;
• 1 yemek kaşığı kabartma tozu;
• 2 yemek kaşığı yağsız kakao tozu;
• 2 yemek kaşığı tatlandırıcı (stevia);
• 1 damla vanilya aroması;
• birkaç damla kırmızı gıda boyası.

Krem için:

• 3 yemek kaşığı az yağlı krem peynir veya süzme peynir;
• 1 yemek kaşığı az yağlı ekşi krema;
• tatlandırıcı tarafındansenin zevkin;
• bir damla vanilya aroması.

Kırmızı kek pişirme

Bu Dukan pişirme tarifi ("Dönüşüm", diyetin biraz genişletildiği diyetin ikinci aşamasıdır) oldukça hızlıdır. Tüm kuru malzemeleri karıştırın ve tofu, yumurta ve gıda boyasını ekleyin. Doku daha pürüzsüz hale gelene kadar çırpın. Vanilya aroması ekleyin. Karışımı bir fırın tepsisine dökün ve önceden ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık otuz dakika pişirin.

Diğer tüm malzemeleri bir kapta karıştırın ve kullanıma hazır olana kadar soğutun. Kremayı yaymak için pastayı ancak tamamen soğuyunca kesin.

Kremalı puding

Bu kolay tatlı sadece 20 dakikada hazır. Aşağıdakilere ihtiyacınız olacak:

• 3 su bardağı yulaf kepeği;
• 2 bütün yumurta + 2 yumurta akı;
• 1 litre yağsız süt;
• 1 yemek kaşığı vanilya aroması;
• yarım fincan Splenda granül tatlandırıcı.

Dukan pudingi nasıl yapılır?

Fırını önceden 180°C'ye ısıtın. Orta boy bir kapta yulaf kepeği ve tatlandırıcıyı birleştirin. Yumurta, yumurta akı ve vanilyayı ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın ve her seferinde bir bardak sütü yavaş yavaş dökün, her eklemeden sonra iyice karıştırın. Her şey karıştırıldıktan sonra, kütleyi yapışmaz bir tabağa dökün ve 45 dakika pişirin. Servis yapmadan önce tamamen soğutun.