Alkollü ve alkolsüz sıcak içecekler: yemek tarifleri ve pişirme teknolojisi

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Soğuk mevsimde hepimizin rahatlamaya ve neşelenmeye ihtiyacı var. Kendi hazırladığınız sıcak içecekler size ve sevdiklerinize sıcaklık, rahatlık ve rahatlık hissi verecektir. Bu kokteylin baharatlı aroması ve enfes tadı, sadece kötü hava koşullarından değil, aynı zamanda hayatın olumsuzluklarından da korunmuş hissetmenize yardımcı olacaktır. Bu yazımızda sizlere sıcak içecek çeşitlerini anlatacağız ve yapılışının sırlarını paylaşacağız.

Çay

Siyah ve yeşil çay gibi sıcak alkolsüz içecekler belki de ülkemizde en popüler olanlardır. Lezzetlerini sıra dışı ve akılda kalıcı kılan birçok orijinal tarif var. Ek olarak, içeceği oluşturan bazı bileşenler onu soğuk algınlığına iyi gelebilir veya mükemmel bir bağışıklık güçlendirici yapabilir.

Zencefil çayı

Bu çayın gerçek koyu tadını hissetmek için,Sadece doğal malzemeler kullanılması tavsiye edilir. Suyu kaynatın ve demliği kaynar suyla durulayın, ardından içine birkaç kaşık yeşil çay dökün. Ürün miktarı, tabakların boyutuna ve çay partisine katılanların sayısına bağlıdır. Genellikle kişi başına bir çay kaşığı gerekir. Bir parça zencefil soyulmalı, bıçakla ince ince kıyılmalı ve bir demliğe konulmalıdır. Her şeyin üzerine kaynar su dökün ve on dakika sonra bal ve limon ile misafirlere servis yapın. Tatlılığı doğal tadı bastıracağı için bu içeceğe şeker koymayın.

Limonlu çay

Bu içecek bize çocukluğumuzdan beri aşinadır, ancak çok az kişi bunun farklı şekillerde hazırlanabileceğini bilir. Örneğin, her gün içtiğiniz en sevdiğiniz çayı alıp bardağa bir dilim limon ekleyebilirsiniz. Veya herhangi bir turunçgil meyvesinin kabuğunu küçük parçalara ayırabilir ve üzerine siyah veya yeşil çay ile birlikte kaynar su dökebilirsiniz.

Baharatlı çay

Bildiğiniz gibi, sıcak içecekler baharatlı baharatlarla harika gider. Böyle bir çay hazırladıktan sonra, hiçbir soğukta donmayacağınızdan ve iyi bir ruh hali içinde kalacağınızdan emin olabilirsiniz. Sıcak içecek hazırlama teknolojisi çok farklı olabilir, ancak bugün ocakta küçük bir tencerede baharatlı çay demleyeceğiz. Bu yüzden suyu kaynatın ve üzerine üç çubuk tarçın, birkaç parça taze zencefil, bir çay kaşığı hindistan cevizi, karabiber ve kakule ekleyin. Daha sonra halka halka doğranmış bir tutam kuru karanfil, portakal ve limonu koyuyoruz. Bir süre sonra en sevdiğiniz çayı suya ekleyin ve10-20 dakika pişirin. Ortaya çıkan içeceği süzmeyi ve güzel bir sürahi veya demliğe dökmeyi unutmayın. Baharatlı çayı bal, limon ve portakal dilimleri ile servis edin. Ayrıca bir termosa doldurup yürüyüşe veya işe giderken yanınıza alabilirsiniz.

Kahve

Sıcak alkolsüz içecekler en sevdiğiniz kahve ile yapılabilir. Onları sabah pişirdikten sonra, tüm gün boyunca canlılık ve iyi bir ruh hali alacaksınız. Akşam ise sevdiğiniz birinin eşliğinde rahatlayabilir ve özgün tatlarla kendinizi şımartabilirsiniz.

Kahve-parlatıcı

Bu içecek tüm nesiller tarafından sevilir. Ve bu şaşırtıcı değil, çünkü dondurma vazgeçilmez bileşenidir. Türk'e öğütülmüş kahve dökün ve biraz şeker ekleyin. Her şeyi kaynamış suyla dökün, bulaşıkları küçük bir ateşe koyun ve içecek kaynayana kadar bekleyin. Ardından kahveyi bir bardağa dökün ve içine küçük bir top dondurma koyun.

Marshmallowlu kahve

Sıcak içecekler çeşitli tatlılar, şekerlemeler ve şekerlemelerle iyi gider. Marshmallowlar, doğal kahvenin aromasını mükemmel bir şekilde uyandıran ve ona özel bir çekicilik kazandıran lezzetli pastillerdir. Bu içeceğin hazırlanması çok kolaydır. İlk olarak, öğütülmüş kahveyi her zamanki gibi bir Türk'te demleyin ve biraz demlenmesi için fincanlara dökün. Daha sonra içerisine marshmallowları koyun ve karıştırın. Tatlılar kısmen çözüldüğünde ve yüzeyde bir miktar köpük göründüğünde içeceği misafirlere servis edin.

Meksika kahvesi

Kendinizi heyecan arayan biri olarak görüyorsanız bu özel lezzeti mutlaka pişirmeli ve denemelisiniz. Öğütülmüş kahve ve kakaoyu aynı oranda karıştırın, biraz acı biber ekleyin ve her zamanki gibi demleyin.

Mogul-mogul

Tatlı tatilinde her zaman yeni ve orijinal bir şeyler denemek istersiniz. Ballı klasik eggnog'u denemenizi öneririz. İhtiyacımız olacak:

• 600 ml süt;
• dört yumurta;
• 50 gram şeker;
• 50 gram bal;
• tadı vanilin.

100 ml sütü şeker, vanilya ve bal ile karıştırın. Elde edilen karışımı bir su banyosuna koyun ve şeker eriyene kadar karıştırın. Bundan sonra, çırpılmış yumurtaları dikkatlice ekleyin ve içeceği koyulaşana kadar kaynatın. Kalan sütü ince bir akıntıya dökün ve tekrar iyice karıştırın. Eggnog kaynadıktan sonra ocaktan alın ve bardaklara dökün.

Sırlı sıcak portakal suyu

Çay ve kahveyi pek sevmiyorsunuz ama soğuk bir kış akşamında ısınmak mı istiyorsunuz? Ardından baharatlarla birlikte sıcak meyve suyu ile kendinizi memnun ettiğinizden emin olun. Aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız olacak:

• altı büyük portakal;
• beş kuru karanfil tomurcuğu;
• bir veya iki çubuk tarçın;
• üç çay kaşığı şeker.

Meyvenin suyunu sıkın, uygun bir tabağa dökün ve küçük bir ateşe koyun. Şekerli baharatları ekleyin ve birkaç dakika pişirin. Meyve suyunun kaynamaması gerektiğini unutmayın, bu nedenle ocaktan alın.doğru zaman. İçeceğin biraz soğumasını bekleyin, ardından güzel bardaklara dökün ve kurabiye veya fındıkla servis yapın.

Çikolatalı sütlü içecek

Bu smoothie, özellikle sade sütü sevmeyen çocuklara bile hitap edecek. Bitter çikolatanın bir kısmını bademle rendeleyin ve kalanını bıçakla doğrayın. Sütü ocakta ısıtın ve bardaklara dökün. İçmek için çikolata ekleyin ve karıştırın. Küçük, tatlı kırıntılar sıcak sütün içinde çözülmeli ve ona yeni bir renk vermelidir.

Sbiten

Bu eski Rus içeceği sadece soğuk kış akşamlarında içinizi ısıtmakla kalmaz, aynı zamanda soğuk, burun akıntısı veya öksürüğü de tedavi eder. Bu harika içeceği hazırlamak için ihtiyacımız olan:

• 100 gram taze bal;
• bir litre su;
• iki çubuk tarçın;
• beş tomurcuk kuru karanfil;
• nane ve birkaç parça zencefil.

Ocakta suyu kaynatın, baharatları ekleyin ve en küçük ateşte 15 dakika pişirin. Bundan sonra içeceği çıkarın, içine bal koyun, karıştırın ve tavayı bir kapakla kapatın. Yarım saat sonra sbiten süzülerek sıcak servis edilmelidir.

Sıcak alkollü içecekler. Tarifler

Soğuk bir kış akşamında kendinizi neşelendirmek için çok güçlü değil, lezzetli kokteyller yapmayı öğrenin. Seyreltilmiş alkol sizi çok fazla etkilemeyecek, ancak bir kayak gezisinden veya şehirdeki buz pateni pistine yapacağınız bir geziden sonra sizi sıcak tutacaktır.

Sıcak şarap

Olmayan tüm insanlarsert bir kışın ve yakıcı bir donun ne olduğunu ilk elden biliyorlar, özel sıcak içeceklerin nasıl hazırlanacağını biliyorlar. Kırmızı şarap ve baharatlar her yerde kullanıldığı için sıcak şarap tarifleri birbirinden çok farklı değil. Bu içeceği evde yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• bir litre ucuz kırmızı şarap (kuru veya yarı tatlı en iyisidir);
• tatmak için birkaç yemek kaşığı şeker;
• kabuğuyla dilimler halinde kesilecek bir portakal;
• üç çubuk tarçın;
• bir tutam kuru karanfil çiçeği;
• bir yemek kaşığı vanilya.

Şarabı bir tencereye dökün ve bir litre temiz suyla seyreltin. Ardından kalan ürünleri ekleyin ve içeceği orta ateşte kaynatın. Sıvı kaynamadan önce yangının çıkarılması gerektiğini unutmayın. Bundan sonra, sıcak şarabı birkaç saat demlenmeye bırakın. Servis yapmadan önce tekrar istenen sıcaklığa ısıtın, kalın duvarlı güzel bardaklara dökün ve taze meyve dilimleriyle süsleyin.

Grog

Bu sıcak alkollü içeceğin 18. yüzyılda bir İngiliz amiral tarafından icat edildiği biliniyor. Paradan tasarruf etmek için ilk önce romu suyla seyrelten oydu ve daha sonra grog'a çeşitli baharatlar ve baharatlar eklenmeye başladı. Bu harika güçlü içeceği onlar için hızlıca hazırlayarak misafirlerinizi şaşırtabilirsiniz. Uzun bardaklara bir miktar rom dökün, bir çay kaşığı şeker ve limon suyu ekleyin. İçeceği sıcak suyla seyreltin, karıştırın ve servis yapın. Ayrı bir yerde grog pişirmeye karar verirsenizyemeğe tarçın, zencefil veya bal ekleyebilirsiniz.

İspanyol kahvesi

Bu kokteyl, modaya uygun kayak merkezlerinin müdavimleri tarafından uzun süredir takdir edilmektedir. Güçlü alkol, likör ve krem şanti bazında lezzetli ve sıcak içecekler hazırlayabileceğiniz ortaya çıktı. İspanyol kahvesi tarifleri çok karmaşık değil, bu da bir kokteylin evden çıkmadan kolayca hazırlanabileceği anlamına geliyor. İrlandalı bir bardakta 20 ml brendi ve 7 ml herhangi bir kahve likörü karıştırın. Öğütülmüş kahve (175 mi) demleyin ve alkolle karıştırın. Bardağı çırpılmış krema ve ezilmiş fındık parçalarıyla süsleyin.

Yumruk

İngilizler bu içeceği Hindistan'da yapma fikrini aldılar ve kısa sürede tüm Avrupa tatillerde keyifle meyve kokteylleri hazırlamaya başladı. Konuk olarak toplanan büyük bir şirketiniz varsa, hep birlikte kolayca ve neşeyle bir yumruk hazırlayabilirsiniz. Genellikle bunun için birkaç çeşit meyve suyu, baharat ve likör karıştırılır. Ancak şarap veya likör yerine rom eklerseniz orijinal içeceği de deneyebilirsiniz. İçine meyve koymayı unutmayın. Klasik tarif kesinlikle elma, portakal, limon ve armut kullanır.

Bira Kokteyli

Bu sıcak alkollü içecek Kuzey Avrupa sakinleri tarafından icat edildi. Kokteylin tadı oldukça tuhaftır, ancak bu, ısınma özelliklerinin çekiciliğini kaybetmesine neden olmaz. Kural olarak, temel olarak hafif buğday birası alınır, ancak bazı gurmeler koyu çeşitleri tercih eder. Klasik tarife uygun olarak, ham eklemelisiniz.yumurta, limon, şeker ve hindistan cevizi. Birayı ısıtırken çok dikkatli olmanız gerektiğini unutmayın. Aksi takdirde, içeceği mahvetme ve dairenizi hoş olmayan bir kokuyla doldurma riskiyle karşı karşıya kalırsınız.

Sıcak içecekler hazırlamak. İpuçları

• Daha önce de görmüş olduğunuz gibi alkollü ve alkolsüz içecekleri evinizden bile çıkmadan kendi başınıza hazırlayabilirsiniz. Ancak, kokteylleri karıştırmanın eğlenceli bir şirkette en iyisi olduğunu unutmayın. Bunları yapmanın sırlarını arkadaşlarınızla paylaşabilir ve partiyi bir mutfak ustası sınıfına dönüştürebilirsiniz.
• Yakın arkadaşlarınıza ve ailenize sıcak içecekler verin. Baharatlı aromalar ve orijinal tatlar, rahat bir atmosfer yaratmanıza ve yoğun bir günün ardından rahatlamanıza yardımcı olacaktır. Yazımızda fotoğraflarını görebileceğiniz sıcak içecekler güzel bardaklarda veya bardaklarda servis edilir. Estetik görünüm sizi neşelendirecek ve evinizi daha da rahat ve konforlu hale getirecek.
• Kokteyller için yalnızca yüksek kaliteli ve doğal ürünler kullanın. İçeceklerinize eklemeyi planladığınız taze meyveleri eksik etmeyin. Aksi takdirde, gelecekteki ikramın tadını bozma riskiniz vardır.
• Dünyada içecek yapmak için katı kurallar olmadığını unutmayın. Hayal gücü ve deney için her zaman yer vardır. Farklı malzemeler ve takviyeler deneyin. Belki de arkadaşlarınız ve akrabalarınız arasında en popüler olacak olan yazarınızın tarifidir.