2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Tüm süt ürünleri türleri, vücudun genel tonunu iyileştiren faydalı maddeler içerir. Kefir, sadece doğru beslenmeye bağlı olanlar için değil, aynı zamanda gastrointestinal sistem ve kardiyovasküler sistem hastalıklarından muzdarip insanlar için de vazgeçilmez bir üründür.
Az yağlı süt ürünleri hızla sindirilir ve midede ağırlık bırakmaz. Herkes bir bardak yoğurdun en iyi akşam yemeği olduğunu bilir. Düşük kalorili içeriği nedeniyle kilo verme amaçlı kullanılan içecek ve faydalı maddelerin zenginliği onu sporcular için mükemmel bir atıştırmalık haline getiriyor.
Süpermarketlerin raflarında farklı yağ içeriğine sahip süt ürünleri bulabilirsiniz. İşlenmiş kefir en kullanışlı seçenek gibi görünse de göz ardı edilmemesi gereken birçok dezavantajı var. Ne de olsa birçok beslenme uzmanı işlenmemiş gıdaları tercih etmenizi tavsiye ediyor.
Yararlı maddeler
Kefir, çoğu fermantasyon işlemi sırasında oluştuğundan, sıradan sütten bile daha fazla mineral ve vitamin bakımından zengindir. Ürün, kemikleri, dişleri ve tırnakları güçlendirmeye yardımcı olan kalsiyum ve kolesterol seviyelerini normalleştirmeye yardımcı olan kolin açısından zengindir. DışındaAyrıca kefir az miktarda potasyum, fosfor, manganez, krom ve bakır içerir.
İçecek önemli miktarda A, E, H, C, D ve B grubu vitaminleri içerir. Kefirin içerdiği bakteri ve amino asitler vücut üzerinde olumlu etkiye sahiptir.
Besin değeri
Bütün süt ürünleri besin açısından zengindir. Ancak vücut, az yağlı kefirde bulunan proteinleri normal sütten aldığımız proteinlerden daha iyi emer.
İçecek seçerken besin değeri tablosu ile ambalajına dikkat etmek önemlidir. Farklı kefir türleri arasında, içerdiği kalori sayısında bile gözle görülür bir fark yoktur.
| 0% | 2, %5 | 3, %2 | |
| Proteinler | 2, 8g | 2, 8g | 2, 8g |
| Yağlar | 0, 3g | 2.5g | 3, 2 g |
| Karbonhidratlar | 4, 0 g | 4, 0 g | 4, 0 g |
| Kalori | 30 kcal | 50 kcal | 55 kcal |
Doğal kefirin faydaları
Düşük yüzdeli süt ürünlerinin mutlaka sağlıklı olmadığını anlamak önemlidir. Yağlar da önemliproteinler ve karbonhidratlar gibi maddeler. Bu bileşenin yetersiz kullanımı, vücudun genel durumunda, metabolik bozukluklarda ve kardiyovasküler sistem hastalıklarında bozulmaya neden olabilir. Birçok uzman, sıradan bir içeceğin vücut üzerinde yağsız kefirden daha iyi bir etkiye sahip olduğuna inanmaktadır. İkincisinin yararları ve zararları kendi nüanslarına sahiptir.
Olumlu Etki
Ürünün içerdiği faydalı maddeler vücudun durumunu olumlu yönde etkiler ve birçok hastalıkla baş etmeye yardımcı olur. Düzenli kefir tüketimi, vücuttaki toksinlerin atılmasına yardımcı olur ve içerdiği bakteriler metabolizmayı iyileştirmeye ve mikroflorayı yenilemeye yardımcı olur. Bu nedenle, gastrointestinal rahatsızlıkları olan kişiler için içecek önerilir. Ürün ayrıca bağışıklık sistemini güçlendirir, uyku bozuklukları ve sinir bozuklukları ile baş etmeye yardımcı olur.
Özellikle yağsız kefir (%0-1) vücuda etki eden bazı özelliklere sahiptir. Sıradan bir içecekten çok daha hafiftir ve yaşlıların yanı sıra ateroskleroz, hipertansiyon ve obezite hastaları tarafından kullanılması tavsiye edilir.
Yağsız kefirin şekil üzerindeki etkisi
Süt ürünlerine dayalı diyetler çok popüler. Yağsız kefirin kalori içeriği düşüktür - 100 gramda 25 ila 35 kcal arasındadır ve bu nedenle akşam yemeği veya atıştırmalık olarak güvenle tüketilebilir. Ek olarak, ürün metabolizmayı geliştirir ve fazla kiloların yok edilmesini destekler. Bu içeceği kullanan birçok diyet var. Ayrıcasadece az yağlı kefir kullanmasına izin verilen oruç günlerini düzenlemek faydalıdır. Bu, vücuttaki fazla toksinleri temizlemenin harika bir yoludur.
Spor yapan kişilerin egzersiz sonrası yağsız kefir içmeleri önerilir. Gerçek şu ki, süt ürünleri, kas kütlesini arttırmada aktif olarak yer alan büyük miktarda protein içerir.
Zarar veren yağsız kefir
Ürünün kendisi sağlıklı bir yetişkinin vücudunu olumsuz etkileyemez, ancak bir takım kontrendikasyonlar vardır. Alerji hastalarına ek olarak, mide duvarlarını tahriş ettiğinden, asit seviyesi artan ülser, pankreatit ve gastrit hastaları kefir içmemelidir. Ayrıca, özellikle 8 aylıktan küçük bebekler için, içindeki yüksek tuz konsantrasyonundan dolayı bir çocuğa çok miktarda içecek verilmesi önerilmez. Çocuklar için özel etiketli süt ürünleri satın almanız tavsiye edilir.
Yağsız kefir, daha az vitamin içerdiğinden vücuda doğal olduğu kadar fayda sağlamaz, bu nedenle doktorlar herhangi bir kontrendikasyonu olmayan kişilere sıradan bir içecek içmelerini önerir. Ek olarak, hazırlanma sürecinde sıvıdaki doğal maddelerin miktarı azalır. İşlenmiş kefir, yüksek dozlarda kardiyovasküler sistem hastalıklarının gelişimine katkıda bulunan trans yağlar içerir.
Kefir ne zaman içilir?
Ürün çeşitli işlervücut üzerindeki etkileri (depolanma zamanına bağlı olarak). Yüksek asit seviyesi ile ilişkili mide hastalıklarında, kefir ne kadar uzun süre saklanırsa, o kadar asidik hale geldiğini düşünmek önemlidir. Taze bir içeceğin müshil etkisi vardır, üç günlük bir içecek ise güçlendirir. Paketlerdeki kefirin çeşitli katkı maddeleri içerdiği düşünülürse bu kuralın evde hazırlanan bir ürün için geçerli olması daha olasıdır.
Alternatif kullanımlar
Yağsız kefir sadece içecek olarak değil aynı zamanda diyet yemeklerinin malzemesi olarak da kullanılabilir. Ürün, smoothies ve hafif tatlılar için bir baz olarak kullanılır. Yağ ve zararlı katkı maddeleri yerine salata sosu olarak da kullanılabilir. Ayrıca yağsız kefir, doğal saç ve yüz maskelerinde etkili bir bileşendir. Yağlı cilde sahip insanlar için iyidir.
Kefir nasıl seçilir?
Süt ürünleri satın alırken etiketine dikkat etmek önemlidir. Doğal bir içeceğin bileşimi tahmin edilebilirse, yağsız kefir zararlı katkı maddeleri içerebilir. Gerçek şu ki, işleme sürecinde ürün, genellikle çeşitli maddeler - tatlar ve tatlandırıcılar tarafından telafi edilen tadı kaybeder. Sıvı yağlarla birlikte koyu kıvamını kaybeder, bu nedenle üreticiler içeceğe nişasta, sakız, pektin ve agar ekler.
En iyi yağsız kefir sadece süt ve ekşi maya içerir. sıvı olmalıdırhomojen - topaklar ve katmanlar olmadan. Paket üzerindeki ürünün adına dikkat etmek önemlidir - kefir ürünü faydalı bakteriler içermesine rağmen, doğal bir içecekten önemli farklılıkları vardır. Etiket üzerindeki son kullanma tarihi yedi günü geçmemelidir - bu, sıvıya zararlı koruyucuların eklenmediğini gösterir.
Kendi içeceğinizi nasıl yaparsınız?
Yağsız kefir, yoğurt ve diğer süt ürünlerini mağazadan starter kültür satın alırsanız evde yapabilirsiniz. Bunun yerine önceden hazırlanmış bir ürün de kullanılır. Sadece kefir mantarlarına dayalı bir marş satın almak gerekir. Ambalaj üzerinde belirtilen belirli saklama koşulları gerektirir.
Hafif bir kefir yapmak için baz olarak yağsız süt yeterli olacaktır - yeniden işleme gerek yoktur. Yemek pişirmek için sadece bir tencereye ve bir kavanoza ihtiyacınız var. Önce sütü kaynatıp 30-40 dereceye kadar soğumaya bırakmanız ve ardından doğru miktarda ekşi mayaları tavaya eklemeniz gerekir. Elde edilen sıvı bir kavanoza dökülmeli, bir havluya sarılmalı ve ılık bir yere konulmalıdır. Kefir bir günde hazır olur.
Önerilen:
Hindistan cevizi yağı "Baraka" (Baraka): kompozisyon, uygulama yöntemleri, yorumlar. Yemek için hindistancevizi yağı - yararları ve zararları
Eski zamanlardan beri kadınlar güzellik, sağlık ve uzun ömürlülüğün sırlarını kavradılar - saçlarına ve vücutlarına cilde parlaklık ve saç gücü veren doğal hindistancevizi yağı uyguladılar. Günümüzde kozmetik yağların popülaritesi ivme kazanıyor. Popüler ve çok yönlü ilaçlardan biri Baraka Hindistan Cevizi Yağıdır. Kozmetoloji, dermatoloji ve yemek pişirme alanında kullanılır
Muz cipsi: yararları ve zararları, bileşimi, özellikleri, kalorileri
Modern bir potansiyel tüketiciyi herhangi bir şeyle şaşırtmak zaten zor. Süpermarketlerdeki raflarda çeşitli denizaşırı ürünleri bulabilirsiniz. Örneğin, kurutulmuş bir ürün, muzlara oldukça popüler bir alternatiftir. Sözde kurutulmuş muz, sağlığına önem verenler için harika bir ikram olacaktır. Ama her şeyde olduğu gibi, madalyonun bir de ters tarafı var. Bu makale, muz cipsinin yararlarını ve zararlarını ayrıntılarıyla anlatmaktadır
Haşhaşın faydaları ve zararları. Haşhaş tohumları: yararları ve zararları. Haşhaş tohumu ile kurutma: yararları ve zararları
Haşhaş, tartışmalı özellikleri nedeniyle tartışmalı bir üne sahip olan inanılmaz güzel bir çiçektir. Antik Yunanistan'da bile insanlar bu bitkiyi zihni sakinleştirme ve hastalıkları iyileştirme yeteneğinden dolayı sevdi ve saygı duydu. Haşhaşın faydaları ve zararları yüzyıllardır araştırıldığı için bugün hakkında çok fazla bilgi toplanmıştır. Uzak atalarımız da bu gizemli çiçeklerin yardımına başvurdu. Ne yazık ki, bugün çok az insan bu bitkinin insan vücudu üzerindeki iyileştirici etkilerini biliyor
Haşlanmış yumurta: yararları ve zararları. Haşlanmış tavuk ve bıldırcın yumurtasının yararları ve zararları
Beslenme uzmanları sürekli olarak vücuda haşlanmış yumurta veren şeyin ne olduğunu tartışıyorlar. Bu ürünün yararları ve zararları görecelidir: hepsi sağlık durumuna ve tüketilen ürün miktarına bağlıdır. Bugün, sağlığa faydaları, besin değeri ve akılda tutulması gereken diyetisyen uyarılarını detaylandıracağız. Böyle
Keçi sütünün çocuk için zararları ve faydaları. Keçi sütü: yararları ve zararları, kontrendikasyonları
Keçi sütünün bir çocuk için zararları ve faydaları uzmanlar tarafından uzun süredir araştırılmaktadır. Bu yazıda keçi sütünün özelliklerini ve bir çocuğa bu süt ürününü vermeye değip değmeyeceğini ele alacağız
