Çam kozalağı reçeli: yararları ve zararları, kontrendikasyonları ve tarifleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Her evde gül, ahududu, deniz topalak reçeli için muhtemelen birkaç tarif vardır. Çam kozalaklarından reçel yapan var mı? Büyük olasılıkla, çam kozalaklarının toplanabileceği yerlerde yaşayanlar yemek pişirir. Ve kışın hazırladığımız alışılmış reçeller, hazırlıklarla uğraşmadan bakkalların raflarında yer alıyorsa, o zaman çam kozalağı reçeli gerçek ev yapımı reçeldir. Bu yazımızda çam kozalağı reçelinin yararları ve zararlarından bahsedeceğiz.

Koni toplama

Pitsunda'nın iklim beldelerini ziyaret eden birçok kişi, fitocidlerle doymuş çam ormanlarının iyileştirici özelliklerini öğreniyor. Çamın iyileştirici özellikleri iğnelerinde, tomurcuklarında, genç sürgünlerinde ve kozalaklarındadır. Çam kozalaklarının olgunlaşma zamanlaması ağaçların büyüdüğü yerlere bağlıdır. Daha güney enlemlerinde çam kozalakları Mayıs ayının sonuna kadar toplanabilirse, orta şeritte toplama süresi bir aydan fazla, yani 20 Haziran'da değişir. Dört santimetre uzunluğa ulaşan ve bir bıçakla iyi kesilmiş olan konileri toplarlar, çamlara asılanları değil - sert ve açık. Tomurcuklar, yükseltilmiş pullarla katran gibi yapışkan olmalıdır.

Toplarken koni tipine dikkat etmeniz gerekiyor. Yeşil, pürüzsüz, temiz kenarlı ve böceklerden arındırılmış olmalıdır. Konilerin toplanması, otoyollardan en az bir kilometre uzakta yapılmalıdır. Konilerde reçineli bir sıvı - reçine vardır. Ve bir otoyolun yanında bir çam ağacı büyürse, bu katranlı sıvıda toz ve egzoz gazları birikir. Bu durumda çam kozalağı reçeli ne işe yarar? Tabii ki zarar! Üstelik iç organlar ve genel sağlık için onarılamaz.

Konileri işleme için hazırlama

Toplanan koniler, kapağın bütünlüğü kontrol edilerek ayrılmalıdır. Zararlılardan etkilenen koniler atılmalı ve atılmalıdır. Bir sonraki adım, konilerin iyice yıkanması ve yapışan iğnelerin ve tozun onlardan çıkarılmasıdır. İşlem zahmetlidir, koniler işleme sırasında ellerden veya reçelin pişirileceği bulaşıklardan yıkanamayan yapışkan bir reçine yayar. Bu nedenle ellerinize zarar vermemek için lastik eldivenlerle çalışmanız gerekir.

Çam kozalağı reçeli nasıl yapılır

Reçelin faydası ağacın meyvesinden kaynatılmasından kaynaklanır. Tüm güneş enerjisi reçelde toplanacak.bir ağacın tepesinden aldığı, dallarını gökyüzüne doğru uzattığı enerji. Reçel yapmak için doğru toplama ve doğru teknoloji ile elbette hem fazla çalışma hem de uyku bozuklukları için faydalı olacaktır. Ve bu fitocidlerde işe yarayacaktır.

Her hostes kendi tarifine göre reçel yapar. Bu nedenle, iyi bilinen tarifler pişirme süresi, infüzyon ve şeker ve su miktarı bakımından farklılık gösterir. Çam kozalakları aynı bileşen olarak kalır. Basit tariflerden birini düşünün.

• Yıkanmış konileri tamamen sıvı ile kaplanacak şekilde temiz suyla dökün.
• Konileri olan bir kabı ateşe koyun, bir saat kaynatın ve gece boyunca demlenmeye bırakın.
• Demlenen et suyu başka bir kaba boş altılmalı ve sıvının hacmine göre aynı miktarda şeker ilave edilmelidir.
• Ortaya çıkan karışımı şurup koyulaşana kadar bir buçuk ila iki saat kısık ateşte pişirin.
• Ardından, şerbetin içine çam kozalakları koyup yirmi dakika pişirmeniz gerekiyor.
• Ardından 8-10 parçalık yarım litrelik kavanozlara koyun, şerbeti ve mantarı üzerine dökün.

Birkaç sağlıklı tarif daha

Çam kozalağı reçeli tariflerinden biri daha. Aşağıda bu lezzeti ayrı ayrı yemenin yararları ve zararlarından bahsedeceğiz. Bazı ev hanımları, tariflerine limon suyu veya limon kabuğu rendesi gibi ek malzemeler ekler. Doğal olarak, bitmiş ürünün özelliklerifarklı olacak.

Tarifi aşağıdaki gibidir:

• Hazırlanan külahları parçalara ayırın ve ayrı bir kaba koyun.
• 2 su bardağı su ve 1,5 kilo şekerden şurup yapın. Şurubu koyulaşana kadar ateşte kaynatın.
• Doğranmış konileri şuruba dökün ve kaynatın.
• Isıyı kapatın, tavayı bir kapakla kapatın ve külahları dört saat demlenmeye bırakın.
• Kaynatma ve dinlendirme prosedürünü üç kez tekrarlayın.
• Üçüncü sette reçeli kaynatın ve bir saat daha kaynatmaya devam edin.
• Reçelleri temiz kavanozlara dökün ve kapaklarını kapatın.

Karışık reçel

Normal çam kozalağı reçeli tarifi, kaynatmanın başlangıcında limon, kızılcık ve yaban mersini ekler.

İyileşme Reçeli

Pitsunda çamının kozalakları da dahil olmak üzere çeşitli iğne yapraklı ağaçların kozalaklarından reçel, Kafkasya'da demlenir. Bu bölgelerdeki tatilciler her zaman eve birkaç kavanoz tatlı ilaç getirir. Bu lezzetli ilaç soğuk algınlığı, boğaz ağrısı, stomatit, mide ve akciğer hastalıklarında kullanılır. Bu tür bir ilacın kullanımı keyiflidir.

Çocuklar bile çayla birlikte sever ve herhangi bir reçel gibi zarar vermez. Çam kozalaklarından elde edilen reçelin faydaları (fotoğraf, diğer şeylerin yanı sıra iştah açıcılığını göstermektedir), kozalaklı ağaçlarda bulunan fitocidlerin varlığına dayanan iyileştirici özelliklerde yatmaktadır. Bu reçel, anti-inflamatuar ve dezenfektan etkilere sahiptir ve böyleceinsan vücudundaki zararlı bakteri ve mantarların yok edilmesi.

Reçel uygulama

Çam kozalağı reçeli nasıl fayda sağlar? Gerektiğinde kullanılması durumunda herhangi bir zararı olmayacaktır. Reçel, kışın soğuk algınlığını önlemek için hem ilaç hem de önleme için uygundur. Soğuk algınlığı olan bir kişi, çam kozalaklarından reçel aldıktan sonra sadece balgam söktürücü bir etki değil, aynı zamanda terletici bir etki de hisseder.

Reçel ilaç olarak genellikle günde üç defaya kadar alınır. Yetişkinlerde doz, çocuklarda 1 yemek kaşığı - 1 çay kaşığı. Çocuklar konilerin reçeldeki tadını severler, bu doğal çam şekerini zevkle yerler. Ancak çocuğun alerjik reaksiyonu olmadığından emin olmak gerekir, bu nedenle test için ona biraz reçel şurubu vermeniz gerekir. Çam kozalaklarına karşı herhangi bir tepki yoksa dozu kademeli olarak artırabilirsiniz ancak bunun şeker değil, yine de bir ilaç olduğunu unutmayın.

Reçel profilaksi olarak alınırsa, bir yetişkin ve bir çocuk için sırasıyla günde 1 yemek kaşığı ve 1 çay kaşığı yeterli olacaktır.

Reçellerin kalori içeriği hakkında

Bazıları çam kozalakları reçelinin kalori içeriğiyle ilgileniyor. Reçel yemekten fayda mı, zarar mı bekleniyor? Reçelin kalori içeriği, yenen ürünün 100 gramı başına 220 kcal'dir. Reçelde protein ve yağ yoktur, ancak karbonhidratlarla doyurulur. Prensip olarak, hızlı kilo almaya meyilli olanlar için bu tatlılık tavsiye edilmez.

Konilerin kimyasal bileşimi

Her şeyden önce-veya terapötik etkisi olan ilaçlardan veya halk ilaçlarından kullanım, bu durumda doğal bir soru sormak gerekir: "Peki çam kozalağı reçeli ne işe yarar? Ve bunun yararı veya zararı?" Koninin nelerden oluştuğuna yani kimyasal bileşimine dikkat ederseniz bir insan için gerekli olan vitamin ve mineralleri içerdiğini öğrenebilirsiniz.

İşte çam kozalaklarındaki vitaminler:

• B vitaminleri - hücresel metabolizmada büyük rol oynar, saç ve tırnakları güçlendirir.
• E Vitamini - Anjiyoprotektif etkiye sahiptir, kan damarlarının tonunu ve geçirgenliğini etkiler, yeni kılcal damarların oluşumunu uyarır, cilt yaşlanmasını önler.
• K Vitamini - sindirim sisteminin aktivitesini iyileştirir, yara iyileşmesini hızlandırır.
• P Vitamini - flavonoidler (rutin, hesperidin, kersetin), çam kozalaklarında da bulunan askorbik asit ile kombinasyon halinde, kılcal damarların kırılganlığını az altma yeteneğine sahiptir, kalp kasının ritmini normalleştirir.

Koniler, bağışıklık sistemini güçlendiren uçucu yağlar içerir. Periyodik tablonun krom, bakır ve demir tuzları gibi elementlerinin yanı sıra. Çam kozalağı reçeli linoleik asit, lipidler ve biyoflavonoidler bakımından yüksektir.

Reçelin faydaları

Doğada tüm hastalıklar için her derde deva yoktur, ancak insan vücuduna kesinlikle zarar vermeyecek böyle bir ilaç yoktur. Bu nedenle, hangi kontrendikasyonların reçel olduğunu anlamaya değer.çam kozalaklarından ve yararı veya zararı kullanımından olacaktır. Reçelin değeri, antiviral bir ajan olması ve kışın vücuttaki C vitamini rezervlerini yenilemesidir. Bu nedenle soğuk algınlığı ve grip için çaya katılarak kullanılır. Genç çam kozalakları güçlü bir antioksidandır.

Çam inceliği mide hastalıklarında mucizevi bir etkiye sahiptir, salgısını arttırır, safra stazını da ortadan kaldırır. Reçel kullanımı diş etlerinin iltihaplanmasını hafifletir ve ağız boşluğuna koku giderici bir etki verir. Zararlı bakterileri yok eden fitocidler sayesinde nefes hoş bir aromaya sahiptir. Bu durumda çam kozalağı reçelinin hem olumlu etkisi hem de faydaları vardır.

Reçel hangi hastalıklara zarar verir?

Çam kozalağı reçeli iyi bir idrar söktürücüdür, ancak böbrek hastalığı olan kişiler bu reçeli dikkatli kullanmalıdır. Safra yolları ve karaciğer ile ilgili herhangi bir hastalık durumunda, kolleretik etkiye neden olabileceği ve hastalığı alevlendirebileceği için reçel tüketilemez.

Bu harika ilacın glisemik indeksi 65 birimdir. Değerinin yüksek olması şeker hastalarının bu reçele karışmaması gerektiğini gösterir. Özellikle 60 yaşından sonra yaşlı insanlar da bu iyileştirici ilacı dikkatli kullanmalıdır. Bu yaştaki birçok insan bir sürü hastalığa sahiptir. Bu nedenle, "zarar verme" ilkesi ilk etapta olmalıdır. Vücuda zarar vermemek içinzarar verir, çam kozalağı reçeli doğru, ölçülü kullanılırsa faydalı olacaktır.

Çocuklar tatlıya bayılır ama vücutta alerjik reaksiyona neden olabilir. Çocuğa ilk kez bu tatlı ilacı çok küçük bir dozda vermek ve vücudun tepkisini gözlemlemek gerekir. Reaksiyon yoksa, doz çay ile birlikte günde iki çay kaşığına çıkarılabilir. Alerjik reaksiyon nedeniyle hamile ve emzikli annelerin reçel kullanması önerilmez.

Kontrendikasyonlar

Çam kozalağı reçeli lezzetli ve sağlıklıdır, ancak kullanımının kontrendikasyonlarını da unutmamalısınız. Bu reçeli çok fazla yiyemezsiniz, yani aşırı dozda mide ağrısına neden olabilir. Bir kişi gastritten muzdaripse ve asitliği artmışsa, mide bulantısı oluşabilir. Yani, peptik ülseri ve gastrointestinal sistemin aşındırıcı lezyonları olan kişiler için reçel kullanılması kesinlikle yasaktır. Ayrıca basınç düşürücü etkisinden dolayı hipotonik reçel yenmemelidir. Kullanıldığında zayıflık ortaya çıkar, kendini iyi hissetmez.

Çam kozalaklarından (zararı ve faydaları makalede anlatılan) reçel yemenin amacı, bir şifa kaynağının maksimum faydalarını kullanmak ve kendinize zarar vermemektir.