Çam kozalağı reçeli: tarifi, faydaları ve zararları

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Çam kozalaklarından reçel nasıl yapılır? Bu neden iyi? Bu ve diğer soruların cevaplarını makalede bulacaksınız. Bir çam ormanında yürürken çam iğnelerinin aromasını solumanın sadece hoş değil, aynı zamanda faydalı olduğunu herkes bilir. Öksürük sakinleşir, nefes almak daha kolaydır, soğuk kaybolur. Ne yazık ki, sadece bu etkiyi fark ediyoruz. Gerçekten de vücutta uçucu yağlar, fitocidler ve diğer maddelerin etkisi altında birçok iyileşme süreci vardır. Kışın baş döndürücü aromasının tadını çıkarmak ve sağlığınızı korumak için çam kozalaklarından reçel yapın.

Reçelin yararları ve zararları

Halk tıbbında, çam kozalakları tatlısı güçlü bir ateş düşürücü, soğuk algınlığı ve dezenfektan olarak kabul edilir. Reçelin tüm yararlı özelliklerini keşfederseniz, kesinlikle yapmak isteyeceksiniz. Ancak burada kontrendikasyonların varlığını unutmamalıyız.

İyileştirici özellikler

Çam kozalaklarından elde edilen reçelin yararlı özellikleri soğuk algınlığını önleyici bir etkiye sahip değildir.sınırlı. Aslında, eylemi çok daha geniştir ve neredeyse tüm vücut sistemlerini etkiler. Bu reçelin şu özellikleriyle de bilindiği biliniyor:

• Mideyi tedavi eder. Yeşil konilerin bağırsakların ve midenin mukoza zarı üzerinde faydalı bir etkisi vardır, ülser ve gastrit durumunu hafifletir.
• Bağışıklık sistemini güçlendirir. Uçucu yağın bir parçası olan fitokitler virüslerle iyi savaşır. Bu yüzden vücut soğuk algınlığına ve enfeksiyonlara karşı daha dirençli hale gelir.
• Sinir sistemini sakinleştirir. Depresif durumları ortadan kaldırır, insan vücudunun genel tonunu artırır ve ruh halini iyileştirir.
• Kansızlıktan kurtarır. Bu alışılmadık reçeli ara sıra yerseniz, hemoglobininiz artar.
• Vücudu temizler. Kimyasal bileşim, zararlı maddeleri bağlayan ve vücuttan uzaklaştıran antioksidanlar içerir. Ayrıca bu reçel ödem oluşmasını engeller.
• Solunum rahatsızlıklarıyla savaşır. Öksürüğü hızla yatıştırır ve burun akıntısını giderir. Bronşit ve tüberkülozu hafifletir.
• Parazitleri yok eder. Solucanlar ve Giardia, uçucu yağların etkisi altında ölür.
• Beyin aktivitesini uyarır. Verimliliği artırır, verilerin ezberlenmesini kolaylaştırır. Ayrıca, iğne yapraklı reçel sayesinde felçten sonra konuşmayı geri yükleyebilirsiniz.
• Kan damarlarını ve kalbi güçlendirir. Tanen ve B vitaminleri yardımıyla kan damarları güçlendirilir ve kalp kasının aktivitesi artar. Ayrıca bu reçel hipertansiyonu iyileştirir.
• Ağız hastalıklarını tedavi eder. dezenfektanlarreçelin ve yenileyici özellikleri ağız ülserlerinin hızlı iyileşmesini etkileyerek diş eti kanamalarını az altır.

Hastalıkların önlenmesi için günde sadece bir tatlı kaşığı tatlı yiyebilirsiniz. Çam kozalakları reçelden yemek mümkün mü? Tabii ki piştikten sonra tatlı ve yumuşacık olacakları için. Günde bir şekerli külah yeterlidir.

Kontrendikasyonlar

Çam kozalağı reçeli bazı durumlarda zararlı olabilir. Bu unutulmamalı. Bu tatlıyı yemek için herhangi bir kontrendikasyonunuz olmadığından emin olun:

• akut hepatit;
• 60 yaş üstü;
• hamilelik;
• üçün altında;
• kronik karaciğer hastalığı;
• alerjiye yatkın;
• diabetes mellitus;
• böbrek bozuklukları;
• emzirme dönemi.

Nasıl toplanır?

Yani, çam kozalağı reçelinin faydalarını ve zararlarını zaten düşündük. Genellikle Mayıs sonunda hasat edilirler. Şu anda koniler, berrak bir iğne yapraklı aromaya ve küçük boyuta sahiptir. Mayıs ayında sulu, yumuşak ve yapışkandırlar, onlardan öne çıkan reçinedir.

Pist boyunca çam kozalakları toplamamak önemlidir. Sonuçta, araba egzozlarından çıkan tüm kir, toz ve zararlı maddeler genç bir koninin hassas, yapışkan cildinde birikir.

Geleneksel tarif

Çam kozalaklarından reçel yapmak için birçok tarif var. Bunlardan birini düşünelim. Evde toplanan çam kozalaklarını ayıklayın, böcekleri, çöpleri atın vesu ile durulayın. Daha sonra, emaye bir havzaya aktarılmaları ve çarpmaları 2-3 cm kaplayacak şekilde soğuk filtrelenmiş su ile dökülmeleri gerekir, tümsekler gece boyunca durmalıdır. Ardından, su yerine bu infüzyondan reçel pişirin.

1 litre infüzyon için 1 kg şeker almanız ve basit bir "beş dakika" gibi pişirmeniz gerekir. Yani, 5 dakika kaynatın, ardından çıkarın ve soğumaya bırakın. Ertesi gün, pişirme işlemini tekrarlayın, bu nedenle üç kez tekrarlayın (ortaya çıkan köpüğü çıkarın).

Koni reçeli kehribar rengine, harika bir kokuya ve tada sahip olacaktır. Pişirildiğinde soğutulmalı ve ardından kavanozlara dökülmelidir.

Çam kozalağı reçeli nasıl kullanılır? 1 yemek kaşığı alın. ben. günde ve bir bağışıklık uyarıcı şeklinde ve profilaktik olarak bir yumru. Kış ve sonbaharda sizi hastalıklardan koruyacak ve ayrıca hastalığın başlangıcını yenmenize yardımcı olacaktır.

Başka bir pişirme seçeneği

Bu durumda şu malzemelere sahip olmanız gerekir:

• çam kozalakları (1 kg);
• 1 kg şeker kumu;
• su (her biri 10 bardak 200 ml).

Bu tarife göre yapılan reçel şifalıdır. Poliartrit için harikadır. 1 çay kaşığı çaya ekleyin. ve ağrı durana kadar kullanın.

Öyleyse, konileri bir gün soğuk suda bekletin. Şeker ve infüzyonu karıştırın ve şurubu kaynatın. Ardından, konileri sıcak şuruba koyun ve reçel kehribar rengine dönene kadar (birkaç saat) sürekli karıştırarak kaynatın.

Devam ediyorpişirme, siyah ölçek oluşacaktır. Kaldırılması gerekiyor. Yoğun bir reçeliniz varsa üzerine biraz daha su ekleyip kaynatın.

İlginç tarif

Çam kozalaklarından reçel yapmayı bilmiyor musun? Size aşağıdaki ilginç tarifi sunuyoruz. 1 kg çam kozalağını yıkayın ve 3 litre suda 4 saat kısık ateşte kaynatın. Ardından, kabı ısıdan çıkarın ve gelecekteki inceliği 12 saat demlenmeye ayarlayın. Şimdi konileri oluklu bir kaşıkla çıkarın ve pembe jöle elde edin. Külahları atın ve jöleden reçel yapın (1 litre jöle 1 kg şeker için kullanılır).

İhaleye kadar pişirin. Bitmiş tatlı, koyu bal rengine ve tadına sahip olacak, biraz çam reçinesi verecektir. Bu reçel özellikle bebeklerde akciğer tüberkülozu, boğaz ağrısı, öksürük, grip için faydalıdır.

Akşam böyle reçelli çocuğunuza çay verirseniz, sabah olumlu bir sonuç ortaya çıkacaktır.

Öksürük Reçeli

Çam kozalaklarından reçel tarifleri sadeliği ile şaşırtıyor. Bu nedenle, aşağıdaki teknolojiyi kullanarak şifalı bir tatlı oluşturmak için 100-120 çam kozalağını yıkamanız ve kurutmanız gerekir. Ardından, suyla (2 l) doldurun ve kısık ateşte 50 dakika pişirin. Sonra süzün, şeker (1 kg) ekleyin ve karıştırarak birkaç saat pişirin.

Reçel sulu olmalıdır. Fazla pişmediğinden veya koyulaşmadığından emin olun. Serin, ikramı kavanozlara dökün ve normal kapaklarla kapatın.

Öksürük, bronşiyal rahatsızlıklar için alın. Çocuklar bir bardak çaya 1 çay kaşığı reçel verebilir. üç kezgün, yetişkinler - 1 yemek kaşığı. kaşık. Düşük hemoglobin, akciğer tüberkülozu için faydalıdır.

Genç tomurcuklardan

Bir kavanoz (0,5 l) çam kozalakları, soğuk suyla doldurun, 20 dakika kaynatın, böylece yumuşamasınlar, ancak yumuşarlar. Delikli kepçe ile alıp hazırlanan şerbete (1 kg şeker, bir kaç bardak su) aktarın ve 25 dakika daha kaynatın.

Bu tatlı çok güzel ve lezzetli.

Başka bir tarif

Çam kozalaklarından reçel pişirmeye başlamadan önce herkes reçelin faydalarını ve zararlarını incelemeli. Bu harika lezzet için size başka bir tarif sunuyoruz. Bu nedenle, üç litrelik bir kavanozu çam kozalakları ile doldurun. Üzerlerine şeker (3 kg) serpin. Kapağı kapatın ve güneşli bir pencere pervazına yerleştirin.

Birkaç gün sonra kavanozda şurup görünecektir (her gün sallamanız gerekir). 4 gün sonra yeşil kozalakları bir kaseye alın, içine şerbeti dökün, 1,5 litre su ekleyin ve beş dakika kaynatın. Ardından oda sıcaklığına soğutun ve beş dakika daha pişirin.

Tomurcuklar yumuşadığında reçel hazırdır. Hala zorlarsa, prosedürü tekrarlayın. Koniler kaynatılmamalıdır! Reçel, alışılmadık bir koku ve tat ile elde edilir. Hastalanma, sağlıklı kal!