Fesleğen çayı: yemek tarifi, pişirme özellikleri, kullanışlı özellikleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2024-01-02 16:29

Fesleğen birçok yemek için mükemmel bir baharattır, ancak çay gibi içeceklere de eklenebilir. Makalede bu içecek için fesleğenli tarifleri ele alacağız, ancak önce bitkinin yararlarını ve zararlarını anlayacağız, çünkü bazıları için kontrendike olabilir. Diğerlerine ise tam tersine fesleğeni herhangi bir biçimde kullanmaları tavsiye edilir ve onunla çay demlemenin ne kadar lezzetli olduğunu öğreneceksiniz.

Fesleğen çayının faydaları

Bu bitki ile yapılan içecek kışın sizi sıcak tutacak, yazın ise serinletir ve susuzluğunuzu giderecektir. Ancak her gün fesleğenli çay içerek güvenebileceğiniz tek şey bu değil, çünkü bitki vitaminler açısından çok zengindir (B_{12, PP, C, A, vb.), tanenler, saponinler, fitokitler, uçucu yağlar ve diğer bitki besinleri. Birçoğu, ısıl işlem sırasında tüm bu bileşenlerin buharlaşacağını ve taze bitkinin birçok fayda sağladığını söyleyecektir. Ama bugün hakkında konuşacağızhammaddelerin nasıl düzgün bir şekilde toplanacağını ve bununla maksimum faydayı elde edecek şekilde çayın nasıl demleneceğini.}

Fesleğen, doğal bir antibiyotik olan uçucu yağıyla ünlüdür. Bu yağın vücut üzerinde antiseptik, bakterisidal, antiinflamatuar, antioksidan ve antispazmodik etkileri vardır. Diğer maddelerle birlikte uçucu yağ bağışıklığı artırabilir, metabolik süreçleri hızlandırabilir ve genel tonu artırabilir.

Fesleğen çayı aşağıdaki belirtiler için önerilir:

• iştahsızlık, sindirim sisteminde yetersizlik;
• ARVI, akut solunum yolu enfeksiyonları, grip, inflamatuar süreçlerde artan vücut ısısı;
• öksürük (nefes almayı iyileştirir);
• kanser tedavisinde karmaşık terapi (fesleğen serbest radikalleri yok eder);
• kolesterol plakları, dolaşım bozuklukları;
• stres, depresyon, sinir gerginliği;
• birkaç kilo verme arzusu;
• artrit, artrit, kas-iskelet sisteminin diğer hastalıkları;
• kadınlarda hormonal bozukluklar;
• bozulmuş adet döngüsü, bu günlerde kendini iyi hissetmiyor;
• menopoz;
• tırnakların ve saçların kırılganlığı.

Daha kullanışlı bir fesleğen çeşidinin mor renkli olanı olduğunu belirtmek isterim.

Bir bitki nasıl düzgün bir şekilde hazırlanır

Daha önce yazdığımız gibi, fesleğen çayı sadece uygun şekilde hasat edilmiş hammaddeler kullanıldığında faydalı olacaktır, bu daha sonra tartışılacaktır.

En iyi taze bitkiyi satın alın, değilkurutulmuş. Bu formda 7 gün boyunca buzdolabı kapağında veya sebze ve otlar için bölmede saklayabilirsiniz.

Fesleğenleri uygun şekilde kurutun. Yaprakları kağıt veya pamuklu bir bezle kaplı bir yüzeye yayın. Bitkinin parçaları serbestçe uzanmalıdır. Tamamen kuruyana kadar serin, karanlık ve havalandırılmış bir alanda saklayın. Bunları pamuklu bir torbada veya delikli kapaklı bir cam kavanozda saklamanız gerekir. Kurutulmuş bitkiyi yabancı kokuların olmadığı bir dolaba koyun.

Taze ve kuru otlar arasındaki farka gelince, mesele çoğunlukla tattadır: taze fesleğen daha parlaktır, daha zengindir, onunla birlikte çay daha lezzetlidir. Doğru kurutma ile hiçbir fayda kaybı olmaz, işlemi hızlandırmak için birçok kişinin önerebileceği gibi fırında kurutmayın.

Fesleğen kimlerde kontrendikedir?

Fesleğen çayı veya fesleğen çorbası olsun, alerjileri tetikleyebilecek uçucu yağlar bakımından zengindir. Bu nedenle, bitki alerjisi olanlar için uygun değildir. Hamileler ve 7 yaş altı çocuklar bitki kullanımını tamamen bırakmalı veya minimuma indirmelidir.

Fesleğen vücut üzerinde tonik bir etkiye sahiptir, bu nedenle kalp hastalığı, felç veya kalp krizi geçiren kişilerde kontrendikedir.

Fesleğen aşağıdaki hastalıklarda da kontrendikedir:

• zayıf kan pıhtılaşması;
• hipertansiyon;
• distoni;
• diyabet.

Kontrendikasyon olmasa bile içmeye başlayınfesleğen çayı küçük porsiyonlardan (veya düşük kıvamlı) gereklidir. Bir doktora danışmak daha iyi olur.

Ardından, fesleğenin hangi hazırlıkta daha faydalı olacağını, bu bitki ile nasıl çay demleneceğini bulmayı öneriyoruz.

Klasik yemek pişirme

Uykusuzluk çekiyorsanız, vitamin eksikliği çekiyorsanız veya sindirim sistemi ile ilgili sorunlarınız varsa, bu içeceği gıda alımına bakılmaksızın günde bir fincan için alın.

1. Bir litre kaynar su için (su kaynar kaynamaz gazı kapatın, sıvıyı birkaç dakika bekletin - bu, maksimum faydayı korurken sıcaklığı 98-97 dereceye düşürür fesleğen demlerken) 50 gram taze fesleğen yaprağı almanız gerekir.
2. Kabı bir kapakla kapatın, 20 dakika ısrar edin, süzün.
3. Tadı iyileştirmek için çaya bal, şeker, taze veya kuru meyve parçaları ekleyebilirsiniz.

Çileklerle

Fesleğenli ve çilekli yeşil çay, bir yaz gününde serinlemek ve susuzluğunuzu gidermek için mükemmel bir seçenektir. Tarif:

1. 400 gram çilek, 7 çay kaşığı çay yaprağı, 70 gram taze fesleğen yeşilliğini birleştirin.
2. Bileşimi bir litre kaynar su ile dökün (ilk seçenektekiyle aynı prensibe göre), 10 dakika bekletin, süzün.
3. Sonra soğutun, içeceğe buz küpleri ekleyin.

Siyah çay kışın içinizi ısıtacak:

1. 400 gram çilek, 70-80 gram fesleğen ve 6 yemek kaşığı siyah çay yaprağını karıştırın (8 tane kullanabilirsiniz.daha zengin bir çay gibi).
2. Kaynar suyu dökün, 10 dakika sonra süzün.
3. Süt ekleyin.
4. İsteğe bağlı olarak bal veya şeker eklenir.

Limonlu çay

Yazın içinizi ferahlatacak, zindelik verecek, bağışıklık sisteminizi güçlendirecek, kışın içinizi ısıtacak çok yönlü bir içecek.

1. 350 ml kaynar suya beş dal ot koyun. 2 dakika sonra kaldırın.
2. İstediğiniz isteğe bağlı tatlandırıcı olan 2 yemek kaşığı limon suyu ekleyin.

Kilo vermek isteyenler için bu çay sabahları içmek için çok iyidir. Ekşi fesleğen çayı metabolizmayı uyandıracak ve her sabah kahv altıdan önce 20-30 dakika almanız gerekiyor. Kilo vermenize yardımcı olması için böyle bir içecek içmeye karar verirseniz, buna bal veya şeker şeklinde tatlandırıcılar eklemeyin.

Otlar ile

Bu içecek zor bir günün ardından rahatlamanıza, gergin bir günün ardından sakinleşmenize yardımcı olacaktır. Bu çayın istikrarlı tüketimi (günde 1-2 bardak) depresyon ve stresle başa çıkmanıza yardımcı olacaktır. Otlar sakinleşmeye, ısınmaya ve sadece tadın tadını çıkarmaya yardımcı olacak!

1. 20 gram fesleğen, frenk üzümü yaprağı, ahududu yaprağı ve 10 gram nane karıştırın.
2. Bir litre kaynar su dökün, 20 dakika sonra süzün. İçebilirsin.

Bu çay vücut ısısını düşürmeye yardımcı olur ve bileşime ıhlamur eklerseniz ateş daha da hızlı düşer.

Zencefil ile

Demliğe normalde kullandığınız kadar siyah veya yeşil çay yaprağı koyun. Genel olarak, 1 litre içinSuya 50 gram fesleğen ve 20 gram zencefil kökü eklenir, kullanılan sıvının hacmine göre oranları ayarlarsınız. Normal çay gibi iç, bal, şeker veya limon ekleyebilirsin.

Bu kompozisyon soğuk algınlığına iyi gelir, kilo vermeye yardımcı olur, kışın sıcak tutar.

Fesleğen çayının faydalarını ve zararlarını öğrendik, içecek hazırlamanın en basit ve en kullanışlı yollarını paylaştık. Keyifli bir çay partisi dileriz!