Limonlu fesleğen: fotoğraf, kullanışlı özellikler, uygulama

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Dünyanın birçok halkında bu bitki sadece baharat olarak değil, aynı zamanda yemeklerin ana bileşeni olarak yemek pişirmede kullanılır. Popülerliğin nedeni, kurutulduğunda bile korunan eşsiz tat ve özelliklerde yatmaktadır. Yaz aylarında taze yapraklar kullanılır ve soğuk mevsimde önceden hazırlanmış baharat kullanılır. Kullanımı makalede tartışılacak olan limonlu fesleğen aroması nadiren kimseyi kayıtsız bırakır. Günümüzde bu bitki yaygın olarak baharat olarak kullanılmaktadır.

Limon fesleğen adını tesadüfen değil. Bunun nedeni limon, melisa ve kafurla aynı tadı ve kokusudur. Bu tür yeşil ve mor kadar yaygın değildir. 35 cm yüksekliğinde bir çalı şeklinde bir bitki, bir mutfak şaheseri ve yemeklerin öne çıkanları olan açık yeşil renkli pürüzsüz küçük yapraklara sahiptir. Diğer şeylerin yanı sıra, bir vitamin deposudur.

Fesleğen sadece sıcak mevsimde iyi yetişir,don olmadığında. Esas olarak fide yoluyla yetiştirilir. Yaprakların çiçeklenme döneminden önce toplanması gerektiğini unutmayın. Yaprakları karanlık ve kuru bir yerde kurutun, aksi takdirde hem tatlarını hem de aromalarını kaybederler. Taze otlar, meyve jölelerini, musları, salataları, tatlıları ve içecekleri, şekerlemeleri süslemek için kullanılabilir, bu da onlara ekşilik ile özel bir lezzet ve keskinlik verir. Ev hanımları sebzeleri muhafaza ederken, peynir yaparken, her türlü içeceğin içerisine katıyorlar.

Limonlu Fesleğen: Tarifler

Fesleğenin mutfakta kullanım alanı çok geniştir - alkolsüz içeceklerden ete, balık yemeklerine ve çorbalara. Bitki tıbbi bir bileşime sahiptir, vücut üzerinde tonik bir etkiye sahiptir, soğuk algınlığının gelişmesini engeller ve ayrıca özellikle sonbahar ve kış aylarında önemli olan virüslerle savaşır. Yaz aylarında fesleğenli bir içecek susuzluğunuzu etkili bir şekilde giderecek ve bakterisit özellikleri sayesinde bozulan gıdalardan zehirlenme riskini az altacaktır. Bazı tarifleri düşünün.

İçki

1 litre suyu kaynatın, ondan önce bitkinin taze yapraklarını iyice yıkayın, 5 yaprağı kaynar suya koyun, 10 dakika demlenmesine izin verin. Tadı arttırmak için limon, bal ve nane ekleyebilirsiniz. Tüm aile için sağlıklı ve lezzetli bir içecek ortaya çıkıyor.

Dondurma

3 fıstıklı dondurma satın alın (isteğe bağlı) - waffle kaplarından çıkarın, bir kaseye koyun, soğutun. 4-5 fesleğen yaprağını bir bıçak veya blender ile ezin, 2 çay kaşığı bal, şurup veya reçel ile karıştırın. Eklemekdondurma, kaşıkla toplar oluşturun ve tabaklara yerleştirin. Tatlımız hazır hemen kullanılması tavsiye edilir.

Konserve domates ve salatalık

Yaz hasat mevsimidir ve salatalık ve domates herkesin en sevdiği sebzelerdir. Muhafaza ederken, kavanoza bütün fesleğen yapraklarını diğer yeşilliklerle eşit oranda ekleyin - dereotu, maydanoz, frenk üzümü yaprakları, turşuya zengin bir tat verecek ve salatalıkların acılığını giderecektir.

Sos

Domates sosu, makarna ve makarna gibi yemeklerin ayrılmaz bir parçasıdır. Sosu yaparken rendelenmiş fesleğen yapraklarını tuzla ekleyin ve ortaya çıkan lezzet kombinasyonuna şaşırın. Pesto sos, kıyılmış fındık, peynir, fesleğen, limon suyu, biber ve sarımsak karıştırılarak yapılır. Bitmiş yemeğin rengi zengin yeşildir.

Çorbalar ve sıcak yemekler

Yemek hazır olmadan 10-15 dakika önce limon fesleğen yapraklarını doğrayın, tuz ve karabiberle karıştırın, tavaya ekleyin. Bu tarif özellikle pancar çorbası, güveç, bezelye çorbası, et yemekleri için geçerlidir. Taze baharat yoksa, kurutulmuş müstahzarlar yapacaktır. Fesleğen, sığır eti ve domuz pirzolası, kümes hayvanları ve av eti ve balıkla mükemmel uyum sağlar.

Salatalar

Yaprakları yıkayın, sirkeye batırın, karanlık bir yere koyun, 14 gün sonra çıkarın, ince doğrayın, ardından bir şişe zeytinyağına dökün ve salatalık, domates, lahana ile sebze salataları için sos olarak kullanın.

Dilimlenmiş yapraklar, ünlü "Sezar" gibi salataların bir parçasıdır.ve Yunan. Yapraklar lahana, bakliyat, domates ile iyi gider.

Pancarlı puf salatası tarifi

Haşlanmış pancarları kaba bir rende üzerine rendeleyin, peynir için de aynısını yapın. Ispanak yapraklarını şeritler halinde kesin. Marul katmanlar halinde serilir: pancar - ıspanak - peynir - fesleğen, yenisini uygulamadan önce her katmanı limon suyuyla serpin.

Patates kızartması

Patates soyulmalı, şeritler halinde kesilmeli, tuz ve önceden doğranmış limon fesleğen yaprağı ile karıştırılmalı, kızartılmalıdır. Peynir veya ekşi krema sos ile servis edilmesi tavsiye edilir.

Fesleğen: faydalı özellikler

Bu bitki hem lezzetli bir baharat hem de ilaçtır.

Limon fesleğenin faydalı özellikleri:

• Antimikrobiyal ve bakterisidal etki.
• Vücut ısısını düşürmeye yardımcı olur.
• Kolesterolü düşürür, kan damarlarını güçlendirir.
• A, B, C vitaminleri, uçucu yağlar içerir.
• Bağışıklık sistemini güçlendirir.
• İştahı ve sindirimi artırır.
• Antioksidan etkiye sahiptir.
• Uykuyu, sinir sistemini normalleştirir, sakinleştirir.
• Vücudu temizlemeye, toksinleri atmaya yardımcı olur.

Özelliklerini incelediğimiz limonlu fesleğen, soğuk algınlığı ve öksürük tedavisinde kompleks tedavide kullanılmaktadır. Ağız boşluğu ve diş eti hastalıklarında da etkilidir. Yemeklerde sık tüketilmesinin kansere yakalanma riskini az alttığı bilimsel olarak kanıtlanmıştır. İçindekilerle birlikte yemekler gösteriliyorgastrointestinal sistem hastalıkları olan insanlar. Yaprakların alkollü bir demlenmesi sivrisinekler, sinekler, arılar tarafından ısırıldıktan sonra kaşıntı ve iltihabı giderecektir.

Çayda fesleğen

Limonlu fesleğen yaprakları çayın tadını çeşitlendirmeye yardımcı olacak, aynı zamanda ona faydalı özellikler katacaktır. Bu içeceğin benzersizliği, böyle bir çayı içtikten sonra, gergin bir gerginlik içinde olmanız, dinlenme durumuna düşmenizdir. Size bir huzur hissi verecektir. Ancak yorgun, uyuşuk ve uykuluysanız, neşe ve enerji hissedeceksiniz. Eski inanışa göre fesleğen her hastalıkla başa çıkabilecek bir tür gençlik iksiridir.

Modern doktorlar fesleğen çayının yararlı özelliklerini reddetmezler:

• Zihinsel durumun normalleştirilmesi.
• Sinir sistemini güçlendirmek.
• Gastrointestinal sistem, karaciğerin çalışmasını sağlar.
• Uyku bozuklukları, uykusuzluğa karşı savaşın.

Çay tarifi

Paketlenmemiş çayı bir demliğe dökün, üzerine kaynar su dökün. 5 dakika demlenmesine izin verin. Daha sonra çayın içine limon fesleğeni (2-3 yaprak) koyun, kapağını kapatın. 10 dakika sonra içecek tüketilebilir. Haftada en az bir kez böyle çay içmek gelenek haline gelirse, bağışıklık sisteminizi güçlendirecek ve soğuk algınlığına veda edeceksiniz.

Limon fesleğen: koku

Yazıda fesleğenin fotoğrafını görme şansınız var. Kalıcı limon kokusu nedeniyle fesleğen, aromatik bir madde olarak parfüm bileşimlerinin oluşturulmasında ve ayrıca alkollü içeceklerin üretiminde sıklıkla kullanılır.likörler. Fesleğen içeren parfüm örnekleri şunlardır: 10 Lavanta Baharatı, Trish McEvoy, al01, Biehl, Eau de Reglisse Liquorice, Caron, Ambre Topkapi, Parfums MDCI'den erkeksi bir koku.

Likör

Hafif bir tada sahip kaliteli bir likörü evinizde kendiniz yapabilirsiniz. Bunun için ihtiyacınız olacak:

• bir demet limonlu fesleğen;
• arıtılmış su - 0,5 litre;
• limon - 4 adet;
• şeker - 2 su bardağı;
• gıda alkolü - 300 ml.

Limon kabuğunu fesleğenle birlikte rendeleyin, karıştırın. Karışımı alkolle dökün, kapağı sıkıca kapatın, 14 gün demlenmeye bırakın. Bu süreden sonra şeker ve suyu karıştırarak şerbet elde edin. Tüm malzemeleri hazırlanmış şişelere koyun, buzdolabında saklayın.

Fesleğen: kontrendikasyonlar

Tonik etkisinin bir dezavantajı olabilir. Kardiyovasküler hastalıkları ifade eden kişiler, komplikasyonları ve refahın bozulmasını önlemek için fesleğen kullanmamalıdır. Ayrıca hamileler, emzirme dönemindeki anneler, kan şekeri yüksek olan kişiler için bu bitkiye kapılmaları önerilmez.

Kozmetolojide kullanım

Makalede fotoğrafı sunulan limonlu fesleğen, amacı cildi sivilce, iltihaptan arındırmak, rengini iyileştirmek ve tazelemek olan yüz maskelerinde bileşen olarak kullanılabilir. Kızarıklığı gidermek ve az altmak içininflamatuar süreçler, taze yaprakları 1 yemek kaşığı yapacak şekilde ince doğrayın, bir bardak sıcak su dökün, 15 dakika sonra bir pamuklu ped kullanarak cildi silin ve yarım saat sonra soğuk suyla durulayın.

Tonlama maskesi

Fesleğen yapraklarını bir karıştırıcıda ezin veya elde edilen bulamacı 15 dakika boyunca dekolte, boyun ve yüze uygulamak için ince bir rende kullanın. Bu sırada, ulaşılabilen yerleri, etkinliği artıracak streç film ile kaplayın, ardından soğuk suyla yıkayın. İşlem haftada 2-3 kez tekrarlanmalıdır.

Fesleğenli maskeler cildi sıkılaştırır, sivilce problemlerinden kurtulur, yağ bezlerini normalleştirir, gözenekleri temizler, siyah noktalardan kurtulmaya yardımcı olur. Tek kural düzenli sistematik kullanım ve alerji olmamasıdır. Kozmetik prosedürler için kusur, leke ve sararma olmadan taze yaprakların kullanılması arzu edilir.

Depolama koşulları

Herhangi bir amaç için, mutfak lezzetleri veya güzellik uygulamaları olsun, bitki en iyi taze, ideal olarak sadece bahçeden kullanılır. Bu mümkün değilse, ipuçlarımız faydalı özelliklerin uzun süre korunmasına yardımcı olacaktır:

• Alt rafta bulunan buzdolabında bitkinin tazeliği bir hafta kadar dayanır.
• Kuru fesleğen doğrudan güneş ışığından koruyun.
• Kuru yaprakları bir cam kavanoza koyun, sıkıca kapatın, karanlık ve serin bir yere koyun. Bu tedarik 6 ay boyunca kullanılabilir.

Kendinizi nasıl büyütebilirsiniz?

Bahçenizdeki sebzeler ve baharatlar sağlığın anahtarıdır vetüm ailenin uzun ömürlülüğü. Faydalı özellikleri ve tadıyla limonlu fesleğen tüm yıl boyunca sofralarınızın favorisi olacak. Kendine bu bitkinin tedarikini sağlamak için kendini yetiştirmeyi düşünmelisin.

Tohumlar Nisan ayında fide kutularına 1 cm derinliğe, sıralar arası 6 cm mesafe bırakılarak folyo ile kapatılarak ekilir. Çimlenme için optimum sıcaklık 25 derecedir. İlk sürgünler 14 gün sonra ortaya çıkar. Üst pansuman için mineral gübreler kullanılır. Açık toprağa iniş, soğuk ve don tehlikesinin geçtiği Mayıs ayı sonunda gerçekleştirilir. İniş yeri rüzgardan korunan ve iyi aydınlatılan, gölgesiz ve organik gübrelerle seçilmelidir.

Bitkinin bakımı çok fazla soruna neden olmaz - toprak periyodik olarak gevşetilmeli, çimlenmeli, ot ayıklanmalı, sulanmalı ve malçlanmalıdır. Yüksek toprak nemi kontrendikedir, yapraklarda lekelerin görünümü ile doludur. Hava sıcaklıktan memnun değilse, potasyum sülfat ile gübreleme düzenlemek, kaplama malzemesi kullanmak gerekir. Üst sürgünleri ve çiçek saplarını periyodik olarak çıkarın.

Yani, limonlu fesleğen, hafif tatlılardan et ve sıcak yemeklere kadar hemen hemen her yemeğe bir baharat veya ek olarak vazgeçilmezdir. Mutfak lezzetlerine ek olarak, tıbbi ve kozmetik bir üründür, çaya eklenir, parfüm bileşimlerinin temeli olarak hizmet eder. Yetiştirmek fazla zahmet gerektirmez ve bitkinin faydaları yadsınamaz.