Suda karabuğdayda kaç kalori var: kalori içeriği, besin değeri, kimyasal bileşim, yorumlar

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Karabuğdayın faydalı özelliklere sahip olduğu iyi bilinir: kullanımı kan şekeri seviyelerini normalleştirmeye, vücudu önemli amino asitlerle zenginleştirmeye ve dayanıklılığı artırmaya yardımcı olur. Ancak birçok insan yanlışlıkla günlük diyetinize eklemenin size kilo aldırdığına inanıyor. Bu yanlış bakış nereden çıktı?

Gerçek şu ki, insanlar tereyağı, bitkisel yağ veya sütte kızartılmış mantarlar, yulaf lapasına kefir koyup çeşitli soslarla tatlandırmaya alışmışlar. Bu, bu tür yemeklerin lezzetini ve enerji değerini artırsa da sağlıklı, diyetten zararlı, mideyi yoran bir hale getirir. Ayrıca karabuğday lapası genellikle ekmek, et, sosis ile yenir, bu da sindirim sistemi üzerindeki yükü artırır.

Karabuğdayın faydaları hakkında doğru sonuçlara varmak için, 100 gram karabuğdayda kaç kalori olduğunu bulalım. Bu ürünün farklı türleri olduğu için enerjionların değeri biraz farklıdır. Genellikle karabuğdayın çeşidine, tipine ve işleme derecesine bağlıdır. Kural olarak, 100 gram kuru tahıl 308 ila 346 kilokalori içerir.

Isıl işlem

Suda haşlanmış karabuğdayda kaç kalori olduğunu bulmak için kuru tahılların enerji değerini hesaba katmanız gerekir. Bitmiş yulaf lapasının kalori içeriğinin yaklaşık bir hesaplamasını yapmak istiyorsanız, 88-114 kcal'a odaklanın. Bunlar genel kabul görmüş değerlerdir. Sudaki karabuğdayda kaç kalori olduğunu daha doğru bir şekilde öğrenmek için, her zaman enerji değerini belirttikleri için tahılları bir pakette satın alın. Bundan sonra ne yapmalı?

Kendinizi bir kalem ve not defteri ile donatın. Sağlığınıza önem veriyorsanız, ürünleri tartmak için her zaman elinizin altında bir elektronik tartı bulundurmalısınız. İlk olarak, pişirme kabının ağırlığını bulun. Suyun kendisi kalori içermediğinden, tam miktarı o kadar önemli değildir. Ancak ürünleri bir nevi seyreltir, bu nedenle her seferinde hesaplama yapmamak için aynı hacimde eklemek daha iyidir. 100 gram tahıl ölçün, 220-260 ml su ekleyin (istenen sonuca bağlı olarak), ardından yulaf lapasını kaynatın ve bitmiş ürünü tartın.

Artık sudaki karabuğdayda kaç kalori olduğuna dair doğru verileri almak için ihtiyacınız olan her şeye sahipsiniz. Hesaplamalar nasıl doğru yapılır?

Hesaplama yapıyoruz

Hububat paketine bakın, 100 gram kuru ürünün enerji değerini yazın. Toplam ağırlıktanbitmiş yulaf lapası, tava kütlesini alın. Ardından üretici tarafından belirtilen kalori sayısını 100 ile çarpın ve bitmiş ürünün ağırlığına bölün.

Böylece, tahılların ilk göstergelerini ve bitmiş yulaf lapasının nem içeriğinin derecesini dikkate alarak, karabuğdayda su üzerinde kaç kalori olduğunu öğreneceksiniz. Aşağıdaki parametrelere dayalı doğru bir hesaplama örneğini düşünün:

• kabuğu çıkarılmış tane (100 g başına 308 kcal);
• pot (300 g);
• su (250 ml);
• hazır yulaf lapası (600 gr).

Hesapları yapalım:

• 600g - 300g=300g;
• 308 g ×100 kcal: 300 g=102,67 kcal.

Sonuç olarak, özellikle sizin durumunuzda karabuğdayda su üzerinde kaç kalori olduğuna dair doğru veriler elde edeceksiniz. Suyun enerji değeri olmadığını ve pişirirken sadece bitmiş ürünün hacminin arttığını hatırlamak güzel olurdu. Diyet yaparken dikkate alınması çok önemli olan bu özelliktir. Nitekim onun sayesinde kişi yemek hacminden tokluk hissi yaşar ve aynı zamanda fazladan kalori tüketmez.

Besin değeri

Bu makale, çekirdekte (en yaygın karabuğday) vücut için yararlı maddelerin içeriği hakkında istatistiksel veriler sağlayacaktır. 100 gram kuru ürün şunları içerir:

• proteinler (12.6 gram);
• karbonhidrat (71,5 gram);
• yağlar (3,2 gram);
• lif (2 gram).

Geri kalan su, mineraller, vitaminler ve eser elementlerdir. Haşlanmış karabuğdayda kaç kalori olduğunu zaten öğrendik, hadiŞimdi, kullanıldığında neden bu kadar çok enerji açığa çıktığına bakalım. Bu üründe aslan payı karbonhidratlara düşüyor ancak bunlarla birlikte yeterli miktarda protein ve yağ içeriyor.

100 gram haşlanmış karabuğday şunları içerir:

• proteinler (4,2 gram);
• karbonhidrat (20 gram);
• yağlar (0,8 gram);
• lif (2 gram).

Kimyasal bileşim

Suda haşlanan karabuğdayın kaç kalori olduğunu öğrendikten sonra şimdi vücut için oldukça faydalı olan maddelerin içeriğine dikkat edelim. Önce bu tahılda bulunan bazı eser elementlerin miktarını düşünün:

• demir (6,7 mg);
• iyot (3.3 mcg);
• manganez (1,56 mg);
• çinko (2,05 mg);
• bakır (640mcg);
• selenyum (8.3mcg);
• flor (23mcg);
• bor (350 mcg).

Ayrıca makro besinlerin içeriğini de öğrenelim:

• potasyum (380 mg);
• fosfor (298 mg);
• magnezyum (200 mg);
• kükürt (88 mg);
• klor (33 mg);
• kalsiyum (20 mg);
• sodyum (3 mg).

Bütün bu maddeler vücuttaki su-tuz metabolizmasını sürdürmek için çok gereklidir. Suda buharda pişirilmiş karabuğdaydaki kalori sayısına rağmen hemoglobini (demir içeriği yüksek) artırmak isteyen kişiler için vazgeçilmez bir üründür, bu nedenle düzenli olarak yemeleri gerekir.

Bu tahıl gevrekleri gibi B vitamini içermesine rağmen,miktarları örneğin buğdaydaki kadar yüksek değildir ve mikrogram olarak ölçülür. Ancak karabuğday, vücudun neredeyse tüm metabolik süreçlerinde yer alan ve güçlü antioksidanlar olan E (6,5 mg) ve PP (3,7 mg) vitaminleri açısından oldukça zengindir.

Diyet ürünü

Yukarıdaki bilgileri kullanarak suda ıslatılmış karabuğdayın kaç kalori olduğunu kolayca belirleyebilirsiniz. Sadece kuru mısır gevreğini tartmanız gerekiyor. Şişmiş ürünün hacmi artacak, ancak enerji değeri aynı kalacaktır. Bu sayede karabuğday diyet beslenmesinde etkili bir şekilde kullanılabilir. Oruç günü düzenlemeye karar verirseniz, vücudun normal çalışması için günde en az 1200 kcal tüketmeniz gerektiğini unutmayın. 200 gram karabuğdaydan bile oldukça iyi miktarda yulaf lapası aldığınız için sürekli bir açlık hissi yaşamayacaksınız. Ve diyetinize daha fazla sebze eklerseniz, kolayca birkaç kilo verebilirsiniz.

Karabuğday lapası vücuttaki metabolizma üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve hatta içeriğindeki çoklu doymamış yağlardan dolayı kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olur. Ayrıca bu ürün kullanım sonrası hızlı tokluk hissi uyandırır ve uzun süre açlığı unutmanızı sağlar. İçerdiği lif buna katkıda bulunur.

Tuzun etkisi

Kilo vermeye karar verirseniz, tuzun vücutta sıvı tuttuğunu unutmamak önemlidir. Bu nedenle, kullanımının sınırlandırılması tavsiye edilir. Ayrıca tat alma tomurcuklarını keskinleştirir ve fazladan bir porsiyonu sessizce yiyebilirsiniz. Doğru beslenme ile dikkate alınması gereken, karabuğdayda tuzsuz veya tuzsuz kaç kalori olduğu değil, bu özellikleridir. Neden böyle? Çünkü tuzun kendisinin enerji değeri yoktur.

Karabuğdayın da diğer tahıllar gibi tuz ilave edilmeden pişirilmesi gerektiğini belirtmekte fayda var. Gerçek şu ki, yüksek sıcaklığın etkisi altında, vücut için yararlı olan vitaminlerin yok edilmesini artıran tuzdur. Hazır tahılları tuzlamak en iyisidir.

Karabuğdayın faydaları hakkında yorumlar

Birçok insan karabuğday hakkında olumlu konuşur. Nüfusun çoğunluğu tarafından belirtilen başlıca avantajlar:

• hızlı doygunluk;
• uzun süreli açlık eksikliği;
• cilt iyileştirme;
• gastrointestinal sistemin normalleşmesi;
• hemoglobin artışı;
• bağışıklık sistemini güçlendirmek.

Karabuğday hakkında olumsuz görüşler var mı? Maalesef evet. Bunun nedeni nedir? Ve karabuğday insan vücuduna nasıl zarar verebilir? Bu tür incelemelerin tamamen asılsız olduğu ve kural olarak bir yanlış anlaşılmadan doğduğu hemen belirtilmelidir. Örneğin karabuğdaydan kurtulduğunu iddia eden kadınlar var. Ama gerçekten öyle mi? Tabii ki, yulaf lapasına çok miktarda yağ eklerseniz, sos, mayonez ile dökün ve ayrıca et, sosis ve ekmek ile yerseniz, gerçekten kilo almanıza neden olabilir.

Kilo vermek için karabuğday kullanmalı mıyım?

Karabuğdayın kendisinin faydalı olduğu unutulmamalıdır.diyet yemeği.

Ancak su ile ve tuz eklenmeden pişirmek önemlidir. Ayrıca yulaf lapasına süt, kefir veya sos eklerseniz bu ürünlerin kalori içeriğini de göz önünde bulundurun.

Günümüzde, ısıl işlem görmemiş, gece kefir ile ıslatılmış karabuğday popüler. Bu ürünün enerji değerini hesaplarken kefirin miktarını ve kalori içeriğini unutmayınız. Örneğin, iki yemek kaşığı öğütülmemiş çekirdek (60 g) alırsanız, bu zaten yaklaşık 185 kilokaloridir. 100 gramda yaklaşık 47 kcal içeren tahılın içine 250 ml kefir (% 1) dökerek, bitmiş ürünün kalori içeriğini 118 kcal artıracaksınız. Sonuç olarak 185 kcal yerine 303 kcal kullanacaksınız.

Bu nedenle, kilo vermeye karar verdiyseniz, böyle bir karışım ana yemekten bir saat önce değil, onun yerine yenilmelidir. Kahv altıdan kısa bir süre önce kefir içine batırılmış karabuğday yiyenler, sadece vücudu faydalı vitamin ve minerallerle zenginleştirmeye güvenebilirler. Herhangi bir kilo kaybı söz konusu değil çünkü günlük kalori alımınızı az altmak yerine 303 kcal arttırıyorsunuz. Bu nedenle, her gün çok fazla yemek yiyeceksiniz ve bu, kilonuzda hafif bir artışa neden olabilir.

sonuç çıkarma

Karabuğdayın kalori içeriği, besin değeri ve kimyasal bileşimi hakkında bilgi sahibi olan aklı başında herhangi bir kişi, bu tahılın sadece vücut için iyi olmadığı, aynı zamanda sağlıklı olmak isteyenler için de vazgeçilmez olduğu sonucuna varacaktır.. Karabuğday yemekleri hazırlarken dikkat edilmesi gereken tek şey kalori içeriğidir.katkı maddeleri, tereyağı, kefir, süt veya sos olsun. Bu gevreği suda ve tuz eklemeden pişirirseniz, sadece kendinizi geliştirmekle kalmaz, aynı zamanda fazla kilolardan da kurtulabilirsiniz. Gerçekten de karabuğday pişirildiğinde, boyutu önemli ölçüde artar ve kalori içeriği değişmeden kalır.