Sıradan ürünlerden sıra dışı yemekler: fotoğraflı tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Ailenize lezzetli bir şeyler ısmarlamak için pahalı gurme malzemeleri stoklamanıza gerek yok. Gerçekten de, deneyimli bir şefin elinde, tanıdık ürünler bile gerçek bir mutfak şaheserine dönüşüyor. Bugünkü yayında, sıra dışı yemekler için birkaç orijinal tarife bakacağız.

Uskumru rulo

Bu güzel ve lezzetli yemek sadece tüm aile için eksiksiz bir akşam yemeğinin yerini almakla kalmayacak, aynı zamanda herhangi bir tatili de süsleyecek. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 2 uskumru leşi.
• 150g havuç.
• 100g soğan.
• Tuz, baharatlar ve bitkisel yağ.

Bu sıra dışı yemeği balık işleme ile pişirmeye başlamanız gerekiyor. Temizlenmiş ve yıkanmış karkaslar filetolar halinde kesilir, tuzlanır ve baharatlarla serpilir. Kızarmış soğan ve kızarmış havuçtan yapılmış bir dolgu ile tepesinde. Ortaya çıkan boşluklar sarılır ve folyoya sarılır. Onları orta derecede ısıtılmış bir fırında yarım saat pişirin. Servis yapmadan önce rulolar porsiyonlar halinde kesilir.

Yengeç çubuk pirzola

Bulezzetli bir sıra dışı yemek, birçok garnitür ile iyi gider ve olağan menüyü çeşitlendirir. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 220 gr yengeç çubukları.
• 150 ml kefir.
• 100 gr sert peynir.
• Tavuk yumurtası.
• 4 yemek kaşığı. ben. buğday kepeği.
• Tuz, bitkisel yağ ve baharatlar.

Kefir, buğday kepeği ve baharatlarla karıştırılmış tuzlu çırpılmış yumurta. Rendelenmiş yengeç çubukları, sote soğan ve peynir parçaları da oraya gönderilir. Ortaya çıkan kütle iyice karıştırılır, pirzola şeklinde şekillendirilir ve yağlanmış bir tavada altın kahverengi olana kadar kızartılır.

Sebze frittata

Bu tarif İtalyan şeflerden ödünç alındı ve sıra dışı bir yumurta yemeği yapmayı planlayanların kesinlikle ilgisini çekecek. Kendi mutfağınızda tekrarlamak için ihtiyacınız olacak:

• 5 tavuk yumurtası.
• 100g peynir.
• Soğan başı.
• Genç kabak.
• Etli dolmalık biber.
• 2 olgun domates.
• 100 gr ıspanak.
• Bir avuç taze bezelye.
• Tuz, otlar ve zeytinyağı.

Doğranmış soğanlar yağlanmış tavada sotelenir. Rengi değişince doğranmış kabak ve biber parçaları eklenir. Bütün bunlar sebzeler yumuşayana kadar pişirilir ve ardından halka halka domates, yeşil bezelye, doğranmış ıspanak, rendelenmiş peynir ve tuzlu çırpılmış yumurta eklenir. On beş dakika sonra frittata çıkarılır.ocaktan alıp servis yapın.

Soğan reçeli

Bu en sıra dışı yemeklerden biridir. O kadar çok yönlüdür ki, ete eşlik veya turta dolgusu olarak kullanılabilir. Bu reçeli yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 1 kg soğan.
• 50 ml balzamik sirke.
• 500ml beyaz şarap.
• 2 yemek kaşığı. ben. şeker.
• Tuz, bitkisel yağ ve baharatlar.

Kabuğu soyulmuş ve yıkanmış soğanları ince yarım halkalar halinde kesin, kalın tabanlı yağlanmış bir tavaya koyun ve şeffaflaşana kadar kızartın. Daha sonra baharatlarla tatlandırılır, tatlandırılır, şarapla dökülür ve kısık ateşte kaynamaya devam edilir. Koyulaşıp koyulaşan reçele tuz ve balzamik sirke ilave edilir ve soğanın yanmaması için sürekli karıştırmayı unutmadan ocakta kısa bir süre ısıtılır.

Avokadolu Kek

Bu sıra dışı yemek kesinlikle lezzetli tatlıları sevenlere hitap edecek. Hazırlanması için ihtiyacınız olacak:

• 4 yumurta.
• 250 gr avokado.
• 2 su bardağı şeker.
• ½ su bardağı un.
• 1 ¼ fincan kakao.
• ½ çay kaşığı tuz.
• 1 çay kaşığı vanilya özü.
• Pudra şekeri (üzerine serpmek için).
• Tereyağı veya bitkisel yağ.

Geniş bir kapta yumurta ve şekeri birleştirin. Her şey bir çırpma teli ile iyice dövülür ve ardından vanilya özü, tuz, un ve kakao ile desteklenir. Son aşamada elde edilen kütle enjekte edilir.avokado püresi. Bitmiş kremalı hamur, yağlanmış bir kalıba dökülür, dikkatlice düzlenir ve ısıl işleme tabi tutulur. Browniler orta derecede ısıtılmış bir fırında en az elli dakika pişirilir. Ürün tamamen pişince eşit kareler halinde kesilir ve pudra şekeri serpilir.

Brokoli ile tavuk pirzola

Bu alışılmadık yemek, her ihtiyatlı ev hanımının her zaman sahip olduğu sıradan ürünlerden hazırlanıyor. Bu pirzolaların ana özelliği, hoş bir yeşilimsi renk tonu ve ilginç, orta derecede baharatlı bir tattır. Sevdiklerinizi böyle bir akşam yemeği ile beslemek için ihtiyacınız olacak:

• 400g tavuk fileto.
• Brokoli başı.
• Bir parça zencefil kökü.
• 3 diş sarımsak.
• Tuz, baharatlar ve bitkisel yağ.

Yıkanan tavuk, haşlanmış brokoli, sarımsak ve zencefil kökü ile birlikte kıyma makinesinden geçirilir. Bütün bunlar tuzlanır, baharatlarla desteklenir ve iyice yoğrulur. Hazırlanan kıymadan düzgün pirzolalar oluşturulur ve ısıtılmış bitkisel yağda kızartılır.

Tart Tatin

Fotoğrafı hemen aşağıda yayınlanacak olan bu alışılmadık yemek tarifi, Fransız şefler tarafından icat edildi. Buna göre yapılan tatlı, tatlı elma dolgulu baş aşağı bir turtadır. Tarte tatin yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 300g mayasız puf böreği.
• 1 kg elma.
• 200 gr şeker.
• 100g tereyağı.
• 1 yemek kaşığı ben. vanilya.
• ½ çay kaşığı öğütülmüş tarçın.

Karamelize şeker uygun bir formun dibine dökülür ve soyulmuş elma dilimleri yerleştirilir. Üzerine tereyağı, vanilya ve tarçın dilimleri dağıtılır. Daha sonra meyveler dikkatlice merdane hamuru ile kaplanır ve standart sıcaklığa ısıtılmış fırına yerleştirilir. Yaklaşık otuz beş dakika sonra kek fırından çıkarılır, soğutulur ve ancak bundan sonra karamel tabakası üstte olacak şekilde kalıptan çıkarılır.

Parfe

İtalyan mutfağının hayranlarının başka bir sıra dışı yemeğe dikkat etmeleri önerilir. Tatlı çırpılmış kremaya dayalı bir tatlı olan bir parfenin fotoğrafı biraz daha aşağıda görülebilir ve şimdi kompozisyonuna bakalım. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 250g krem peynir.
• 6 sanat. ben. şeker.
• 250g krema.
• 1 çay kaşığı vanilya.
• Herhangi bir çilek veya meyve.

Krem peynir önceden buzdolabından çıkarılır, böylece oda sıcaklığına ısınması için zamana sahip olur ve ardından şeker ve vanilya ile karıştırılır. Elde edilen kütle, yoğun çırpılmış krema ile karıştırılır, porsiyon bardaklara dökülür ve meyveler veya meyve parçaları ile desteklenir. Bütün bunlar kısaca buzdolabına konur.

Graten

Bu alışılmadık yemeğin son derece basit bir bileşimi var. Birkaç yardımcı bileşenin eklenmesiyle patates bazında hazırlanır. Bu grateni yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 120g peynir.
• 1 kg patates.
• 3 diş sarımsak.
• 200 ml krema.
• Tuz, hindistan cevizi, yağ ve biber.

Yıkanmış ve soyulmuş patatesler ince dilimler halinde kesilir ve dövülmüş sarımsak, tuzlu krema ve baharatlardan oluşan sosu üzerine dökmeyi unutmadan yağlanmış derin bir şekilde katmanlar halinde serilir. Bütün bunlar orta derecede ısıtılmış bir fırında elli dakika pişirilir. İşlem bitmeden kısa bir süre önce graten üzerine peynir parçaları serpilir ve tekrar fırına verilir.

Frikase

Bu alışılmadık yemek, beyaz soslu etli güveçtir. Gevrek pilav ile iyi gider ve istenirse sadece bir aile yemeği için değil, aynı zamanda bir akşam yemeği partisi için de servis edilebilir. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 750 gr tavuk fileto.
• Soğan başı.
• 200 ml krema.
• 100 ml sek beyaz şarap.
• 1 yemek kaşığı ben. un.
• Tuz, sarımsak, dereotu, baharat ve tereyağı.

Tavuğun işlenmesi ile işleme başlamak gerekir. Yıkanır, kurutulur ve orta parçalar halinde kesilir. Bu şekilde hazırlanan fileto, ara sıra karıştırmayı unutmadan eritilmiş tereyağında kızartılır. Altın bir kabukla kaplanır kapanmaz soğan yarım halkaları, ezilmiş sarımsak, tuz ve baharatlar eklenir. Kelimenin tam anlamıyla birkaç dakika sonra tavaya kuru beyaz şarap dökülür ve alkolün buharlaşması beklenir. Daha sonra ete krema ve un ilave edilir ve daha sonra kısık ateşte kısa bir süre haşlanır ve üzerine doğranmış otlar serpilir.

Paella

Bu gurme İspanyol yemeği basit ve kolay erişilebilirherhangi bir gastronomi bölümünde satın alınabilen bileşenler. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• Bir bardak yuvarlak pirinç.
• 500g tavuk eti.
• 5 bardak sıcak et suyu.
• 2 soğan.
• 3 diş sarımsak.
• 6 olgun domates.
• Tatlı biber.
• ½ fincan donmuş bezelye.
• Tuz, zeytinyağı, maydanoz ve baharatlar.

Yıkanıp kurutulan tavuk orta boy doğranır ve yağlanmış ısıtılmış tavada kızartılır. Kızaran etler temiz bir tabağa alınır, doğranmış soğan ve kıyılmış sarımsak boş altılan tavaya gönderilir. Birkaç dakika sonra kavrulan sebzelerin üzerine soyulmuş domatesler eklenir ve kısık ateşte kısa bir süre haşlanır. Daha sonra tavuk ortak kaseye döndürülür ve ısınmaya devam edilir. Son aşamada paellaya tatlı biber parçaları, doğranmış otlar, bezelye, yıkanmış pirinç, sıcak et suyu, tuz ve baharatlar eklenir. Her şey nazikçe karıştırılır ve tam olarak hazır hale getirilir.

Ratatouille

Bu alışılmadık Fransız yemeği, çok sayıda farklı sebzeden oluşan bir güveçtir. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 500g kabak.
• 500g mavi.
• 950g domates.
• 200 gr tatlı biber.
• Soğan başı.
• 3 diş sarımsak.
• Tuz, şeker, acı biber, bitkisel yağ, otlar ve baharatlar.

Soğan ve sarımsak yağlanmış tavada kavrulur. Közlenince üzerlerine tatlı biber parçaları eklenir vemevcut domateslerin yarısından yapılmış domates püresi. Bütün bunlar tuz, şeker, baharatlarla desteklenir ve on beş dakika kaynatılır. Bitmiş sos derin bir kalıba dökülür. Üzerine sırayla patlıcan halkaları, kabak halkaları ve domates dilimleri koyun. Bütün bunlar rafine yağ, ezilmiş sarımsak, acı biber ve doğranmış otlar karışımı ile dökülür. Ratatouille 150 derecede bir saat pişirilir.