2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Pepper Lecho bir Macar yemeğidir. Doğal olarak, diğer ülkelere giderken tarif biraz değişiyor. Her hostes kendi lezzetini veya yeni bir malzemeyi ekler. Ancak bu yemeğin ana bileşeni her zaman tatlı biberdir. Biber lecho'yu alışılmadık derecede lezzetli yapan diğer ürünlerle birlikte odur.
Bu geleneksel yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri almanız gerekir. Üç kilo iyi domates, aynı miktarda dolmalık biber, 4 yemek kaşığı tuz, bir buçuk bardak şeker, 200 mililitre bitkisel yağ, birkaç defne yaprağı ve karabiber alacaktır.
Önce sebzeleri hazırlaman gerekiyor. Domatesleri suyla yıkayın, büyük parçalar halinde kesin ve domates haline getirin. Bunu yapmak için bir blender veya kıyma makinesi kullanabilirsiniz. Biberleri sap ile çekirdeklerinden temizliyoruz ve sebzenin büyüklüğüne göre 4 veya daha fazla parçaya (uzunlamasına) kesiyoruz.
Pişmiş domatesi tavaya dökün. Üzerine tuz, tereyağı ve şekeri ekleyin. Tavayı ateşe veriyoruz ve kaynayana kadar bekliyoruz. Ardından doğranmış biberi kaynayan domatesin içine atın. Hazır olana kadar pişiriyoruz. Genellikle bu hacimde pişirme süresi yaklaşık 30 dakikadır. Ana şey biberi sindirmek değil, aksi takdirde yumuşar ve parçalara ayrılır. Bu durumda, biber lecho estetik olmayan bir görünüme sahip olacaktır. Sonunda sirke ekleyin - 60-80 mililitre (tadına göre ayarlayın). Her şeyi iyi karıştırıyoruz. Yemeğimiz hazır. Bu şekilde kış için biber lecho pişirebilirsiniz. Bu durumda hazırlanan kavanozlara dökün ve kapaklarını kapatın. Kavanozlar ve kapaklar pastörize edilmelidir. Boşluklar soğuduğunda, daha düşük sıcaklığa sahip bir odaya yerleştirilmelidir.
Lecho genellikle biber ve domatesten yapılır, ancak başka sebzeler de eklenebilir. Üç kilo biber, bir su bardağı sıvı yağ, bir litre salça (taze domatesten domates yapabilirsiniz), 250 gram toz şeker, bir su bardağı sirke (%6) ve bir yemek kaşığı tuzu alalım. Ayrıca bir kilo havuca da ihtiyacınız olacak. Kabuğu soyup ince bir rende ile üç havuç. Biberin çekirdeklerini ve sapını çıkarıp şeritler halinde kesiyoruz. Tencereyi ateşe veriyoruz. Domates salçası, yağ ve sirkeyi dökün. Oraya tuz ve şeker ekleyin. Karışım kaynayınca içine biber ve havuçları koyun. 8 dakika pişirin. Ardından biber ve havuç leçosunu kavanozlara koyun.
Ve son olarak, patlıcan ilaveli lecho tarifi. 4 kilo domates, iki orta boy patlıcan, 7 büyük biber, iki soğan, 200 mililitre alıyoruzbitkisel yağ, tuz, tarhun ve şeker.
Sebzelerin yıkanması ve soyulması gerekir. Domatesleri dilimler halinde, biber, soğan ve patlıcanı halkalar halinde kesiyoruz. Patlıcanları sıvı yağ ile bir tavada yumuşayıncaya kadar kızartın. Kalan sebzeleri bir tencereye koyun ve 15 dakika pişirin. Ardından baharatları ekleyip 20 dakika daha pişirmeye devam edin. Daha sonra patlıcanları tavaya alın. 15 dakika daha pişirin. Daha sonra pastörize kavanozlara lecho dizip kapaklarını sarıyoruz.
Leço pişirmek için birçok tarif var. Her biri kendi yolunda iyidir. Bu nedenle daha uygun olanı seçin ve kışa hazırlık yapın.
Önerilen:
Acı biber: fotoğraflar, yararları ve zararları, incelemeler
Acı biber, en az 9.000 yıldır Kızılderili mutfağının ve tıbbının bir parçası olmuştur. Biberlerin faydalarının çoğu, kapsaisin bileşenine atfedilir. Bu Biber C Vitamini, B6 Vitamini, E Vitamini, Potasyum, Manganez ve Flavonoidler İçerir
Öğütülmüş kırmızı biber: tadın tanımı ve yemek pişirmede kullanımı
Dünyanın en ünlü baharatlarından biri kırmızı biberdir. Tüketim açısından en çeşitli baharatlar listesinde dördüncü sırada yer almaktadır. Baharatsız yemek pişirmeyi hayal etmek imkansızdır, çünkü onların yardımıyla herhangi bir yemek eşsiz bir lezzet kazanır. Ve eğer baharat doğru seçilirse, yemeğin tadını mükemmel bir şekilde tamamlayacak, geliştirecek veya tamamen değiştirecektir
Domates salçalı lecho: yemek tarifi. Lecho için Malzemeler
Leçoyu domates salçası ile ilk pişiren Bulgar şefler tarafından icat edildi. Daha sonra, domatesleri değiştirmek için bu seçenek, dünyadaki birçok ev hanımı tarafından beğenildi. Bu yöntem, pişirme süresini önemli ölçüde az altır ve bir bütün olarak işlemin karmaşıklığını az altır
Biber. Ne olduğunu? Biber Tarifleri
Birçoğumuz "pepperoni" kelimesini ilk defa duyduğumuzda ne anlama geldiğini bile bilmiyoruz. Ve bu şaşırtıcı değil, çünkü farklı ülkelerde bu isim farklı yorumlanıyor. Öyleyse, bu konuyu daha ayrıntılı olarak ele alalım ve anlamaya çalışalım, pepperoni - nedir bu?
Kış için çeşitli sebzeleri pişirmek için çeşitli seçenekler
Bu makale, salamura sebzelerin nasıl hasat edildiğini açıklayan faydalı ipuçları ve tarifler içermektedir. Kış için çeşitler ya bütün meyveler şeklinde olabilir ya da doğranmış bir kütleden oluşabilir
