Kızarmış salatalık: farklı tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Salatalık gibi bir mahsul her zaman bir salata mahsulü olarak düşünülmüştür. Sebzeyi herhangi bir ısıl işlem görmeden konserve veya çiğ olarak yemek gelenekseldi. Ancak son zamanlarda, kızarmış salatalık kullanan yemek pişirmede artan bir eğilim var. Bu eğilim, Çin, Kore ve benzeri gibi Asya bölgesinin ülkelerinden geldi. Bu ürün çok lezzetli ve sıradışı ve farklı şekillerde pişirebilirsiniz.

Pişirme teknolojisi

Közlenmiş salatalık acı baharatlarla yapılabilir. Süreç şu şekilde özetlenebilir:

1. 10 shiitake mantarını ılık suda bekletin.
2. İki uzun salatalığı, zencefili ve havuçu soyun, şeritler halinde kesin. Shiitake ve bir acı biberi aynı şekilde öğütün.
3. Kızartma tavasını çok kuvvetli ısıtın, içine biraz yağ dökün (kızartma için yeterli). Önce zencefili ve ince kıyılmış 3 diş sarımsağı atın, ardından yaklaşık 30 saniye sonra salatalıkları koyun,ardından kısa aralıklarla havuç ve mantar.
4. Bir tutam şeker, soya sosu, Worcestershire sosu, mirin veya şeri ile sebzeleri tadın. Ardından susam yağını ekleyip doğranmış biber ve yeşil soğanı ekleyip yaklaşık 1 dakika kavurmanız gerekiyor.

Diğer tarifler

Ayrıca sıcak bir et yemeğine garnitür olarak kızarmış salatalık da pişirebilirsiniz. Bunun için ihtiyacınız olan:

1. Salatalıklar (600 g) soyulmuş ve 4 uzunlamasına parçaya bölünmüştür. Çeyrek çay kaşığı tuz, yarım kaşık şeker ve üç büyük kaşık sirke ile marine edin. Kütle çözelti ile iyice doyurulmalıdır, bunun için sebzeli kabı buzdolabına koymak daha iyidir.
2. Salatalıklar 2 eşit parçaya bölünmeli, birini nişastada yuvarlayıp kızgın yağda kızartın. Salatalıkları çıkarın, yağın boşalmasına izin verin. Bundan sonra, salatalıkları hindistan cevizi ile önceden doğranmış cevizlerde yuvarlayın.
3. İkinci yarısı panelenmeden kızartılmalı ve küçük parçalar halinde kesilmelidir. Kütleyi soya sosu ve kıyılmış sarımsakla ıslatın.
4. Bir salata kasesine büyük bir kızarmış salatalık koyun ve üzerine doğranmış kütleyi koyun.

Kızarmış salatalık pişirmenin başka yolları da vardır (ancak kış için bu şekilde işlenmiş sebzelerin hasat edilmesi önerilmez). Örneğin, bu malzemeyle bir Kore salatası yapabilirsiniz. Bu tedavi şu adımlar izlenerek elde edilebilir:

1. 300g sığır eti ince şeritler halinde kesin ve hafifçe tuzlanmış olarak kızartın.
2. Bir havuç ve iki soğanı aynı şekilde doğrayın. Sebzeleri ayrı bir tavada kızartın.
3. Salatalıkları daireler halinde kesin. Ayrıca ayrı kızartın. Büyük bir kaba koyun. Diğer sebzeleri ve etleri ekleyin.
4. Bütün kütleye sirke (bir çay kaşığının yaklaşık üçte biri) serpin ve doğranmış sarımsak (5 diş) ve biber (küçük bir kaşık) ile karıştırın. Gerekirse tuz ekleyin.
5. 2 büyük yemek kaşığı yağı (herhangi bir bitkisel yağ) ısıtın ve salatanın üzerine dökün.

Kızarmış salatalıkların nasıl pişirileceğini bilerek, evlerin diyetini çeşitlendirebilirsiniz. Bu yemek şenlikli masada çok faydalı olacak, arkadaşlara ve aileye tedavi edilebilirler. İkram hızla hazırlanır ve güzel bir sonuç alabilirsiniz.