2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Kış sonunda vücudumuz özellikle vitamin eksikliği yaşar. Tabii ki, eczaneden bir paket hap satın alabilirsiniz, ancak kendinizi taze erken sebzelerle tedavi etmek ve kuzukulağından lahana çorbası hazırlayarak besin eksikliğini gidermek daha iyidir. İlk yeşillikler gerçek bir vitamin ve mineral deposudur. Doğayı uyandıran gelecek baharın tüm gücüne sahipler. Bütün gün size enerji verecekler. Ayrıca bu oldukça uygun bir seçenek çünkü bu çorba için özellikle pahalı ürünler almanıza gerek yok.
Adım 1. Tabanı hazırlama
Yeşil lahana çorbası herhangi bir et suyunda pişirilebilir: sığır eti, tavuk ve hatta vejetaryen, mantar. Çorbayı lezzetli hale getirmek için, bulyon küplerini kaynar suda çözmemek, tüm pişirme kurallarına göre gerçek bir temel hazırlamak daha iyidir. Et suyunun nasıl pişirileceğini düşünün. Büyük bir tencere için yarım kilogram veya 700 gram ete ihtiyacımız var. Not değilçorba seti, yani sığır eti eti. Küçük küpler halinde kesilmeli ve kaynatılmalıdır. Kaynadığında oluşan köpüğü çıkarın, aksi takdirde et suyu bulanık olacaktır.
Adım 2. Sebzeleri döşemek
Altı orta boy patates, soyulmuş, dilimler halinde kesilmiş ve et suyuna atılmış. İki soğanı ince doğrayın, yağda kızartın. Tavaya ince kıyılmış havuç ekleyin, tekrar haşlayın, ardından yeşil lahana çorbasına koyun. Bu aşamada varyasyonlar mümkündür. Soğanlara dayanamıyorsanız, bütün olarak tavaya atın. Bazı ev kadınları bu basit tekniği kullanırlar: soğan, maydanoz, kereviz, havuç ve diğer sebzeleri naylon bir ağa koyarlar, tadı değil aroması için değerlidir. Genellikle et suyuna konur, kaynatılır ve ardından çıkarılır.
Adım 3. Yeşillikler üzerinde toplayın
Kuzukulağı çorbası daha lezzetli oluyor, oraya çeşitli yeşillikler koydukça. Mutlaka bol bol ekşiye ihtiyacımız var ama kişniş, maydanoz, dereotu, kereviz, fesleğen veya mercanköşk tencereye karışmaz. Aşırıya kaçmaktan korkmayın. Patatesler neredeyse piştiğinde otları ekliyoruz (bir parça çatalla kolayca deliniyor). Birkaç dakika bekledikten sonra önceden çalkalanmış üç yumurtayı bir kasede gurme lahana çorbasına dökün, baharat ve tuzla tatlandırın. Rusya'da bu yemeğin bir kaşık ekşi krema ile servis edilmesi adettendir.
Kuzukulağı çorbası - kremalı bahar çorbası
Aynı ürünlerle kaymaklı bahar çorbası pişirebilirsiniz. İçindekiler listesinden sadece patatesleri çıkarıyoruz. Et ayrı pişirilir.kök bitkileri ve bütün ampuller. Kuzukulağı ince kesilir ve az miktarda et suyunda yumuşayana kadar haşlanır. Bundan sonra, ekşi ve haşlanmış kök bitkileri bir elek ile ovulur. Elde edilen bulamaç, et suyuna dikkatlice eklenir. Yumurtalar, yiyen başına yarı oranında katı kaynatılır. Tavaya atılmazlar, doğrudan tabağa konulurlar.
Fırında kuzukulağı çorbası
Bu tarif, patatesin tamamını kaynatmayı, yumruları çıkarmayı ve soğutmayı önerir. Kuzukulağı (300-400 g) ince doğranmış. Aynı işlemi 3 adet soğan ve maydanoz kökü ile yapın. Her şeyi az miktarda patates kaynatma (veya et suyu) ile dökün ve bitkisel yağ ile pişirin. Patatesleri büyük küpler halinde kesin, haşlanmış kuzukulağı ve kök sebzelerle karıştırın, sıcak et suyu veya et suyu dökün, fırına bir dökme demir veya toprak tencereye koyun. Servis ederken üzerine kıyılmış haşlanmış yumurta ve dereotu serpin. Kuzukulağı ile birlikte pancar üstlerini de eklerseniz, lezzetli bir bahar pancar çorbası elde edersiniz.
Önerilen:
Hindistan cevizi sütü ve karidesli Tay çorbası (tom yum çorbası): malzemeler, tarif, pişirme ipuçları
Her ülkenin ulusal yemekleri vardır, bunları denedikten sonra tarifini mutlaka bilmek isteyeceksiniz. En ünlülerinden biri, evde kolayca hazırlanabilen hindistan cevizi sütü ve karidesli Tay çorbası - tom yum. Ancak bu yemeğin birkaç çeşidi vardır, genel olarak hepsi birbirine benzer. Hindistan cevizi sütü ve karidesin yanı sıra diğer malzemelerle Tay çorbasının nasıl yapıldığını makalemizden öğrenin
Günlük lahana çorbası tarifi: malzemeler, pişirme teknolojisi ve ev kadınlarından ipuçları
Günlük lahana çorbası, eski Rus mutfağının oldukça ilginç bir yemeğidir. Bu yemeğin standart türünden temel farkı, lezzet çeşitliliği ve pişirme teknolojisinde yatmaktadır. Bu makale, yemek pişirmek için birkaç farklı tarifin yanı sıra bazı ipuçlarını tartışacaktır
Lahana ile kış için lezzetli pancar çorbası pişirme
Son zamanlarda pek çok ev hanımı lahanalı kış için pancar çorbası gibi hazırlıklar yapmaya başladı. Ve hepsi standart olmayan sebzelerin bile kullanılması sayesinde. Ayrıca, soğuk mevsimde birkaç dakika içinde lezzetli ve doyurucu bir ilk yemek hazırlayabilirsiniz
Isırgan ve kuzukulağından yumurtalı lahana çorbası tarifi (fotoğraflı)
Günümüzde ısırgandan yapılan lahana çorbası tarifini her ev hanımı bilmez. Bu yemeğe egzotik bile denilebilir, ancak eski günlerde atalarımız her yaz pişirdi
Lahana turşusu çorbası: tarifler ve yemek pişirme sırları
Lahana turşusu çorbası, Rus mutfağının ulusal yemeğidir. Hemen hemen her evde hazırlanırlar. Bu orijinal tarifin birçok farklı seçeneği var, her aşçı veya hostes bunu kendi yöntemiyle yapıyor. Shchi vejetaryendir ve ayrıca et, mantar, fasulye ve diğer malzemelerin eklenmesiyle hazırlanır. Lahana turşusundan lahana çorbası nasıl pişirilir, makaleyi okuyun
