Limon kabuğu rendesi: kullanımı, yararları ve zararları. Limon Kabuğu Tarifleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

İnsanlar limon kabuğu rendesini haksız yere görmezden gelerek genellikle meyve küspesinin faydalarını tartışırlar. Ancak bu narenciye temsilcisinin kabuğu daha az faydalı madde içermez. Zest yemek pişirmede, alternatif tıpta ve kozmetolojide kullanılır ve hatta ev hanımları tarafından ev içi amaçlar için kullanılır. Kabuğun faydalı ve zararlı özellikleri hakkında daha fazlasını okuyun, okumaya devam edin. Makalede ayrıca bazı ilginç tarifler bulacaksınız.

Limon kabuğu: yararları ve zararları

Bu ekşi meyvenin kabuğu, tıp ve kozmetoloji ile ilgili birçok sorunun çözümüyle mükemmel bir şekilde başa çıkan eşsiz bir üründür. Meyvenin özü gibi lezzet, çok miktarda faydalı madde içerir:

• enzimler;
• C, P vitaminleri;
• mineraller (potasyum, kalsiyum);
• flavonoidler;
• lif;
• polifenoller.

Bu, limon kabuğunun zengin bileşiminin sadece küçük bir kısmı. Örneğin potasyum, kardiyovasküler sistemin stabil çalışması için gerekli bir elementken, flavonoidler vepolifenoller, lezzeti çeşitli ev yapımı güzellik ürünleri yaratmak için ideal bir bileşen haline getirir. Kalp ve kan damarlarının hastalıklarının tedavisi, kötü kolesterolün ortadan kaldırılması, ayrıca akne, iskorbüt ve diğer birçok patolojinin tedavisi için limon kabuğu bazında kompozisyonlar yapılır. Ek olarak, esansiyel yağ kabuğundan yapılır. Kozmetik ve alternatif tıbbın yanı sıra aroma lambalarında limon özü kullanılmaktadır. Büyüleyici koku canlanmaya, stresi az altmaya, rahatlamaya ve çevrenin zararlı etkilerini az altmaya yardımcı olur.

Limon kabuğunun yararlarına ve zararlarına daha yakından bakalım. Yani, onun olumlu nitelikleri şöyle:

• İnsan sağlığını olumsuz etkileyen, kansere ve otoimmün hastalıklara, kardiyovasküler sistemdeki patolojilere neden olan serbest radikallerin deaktivasyonu.
• Kan kolesterol seviyelerini düşürür, tansiyonu düzenler, kan damarlarını temizler ve tüm bunların sonucunda felç riskini az altır.
• Flavonoidlerin patolojik olarak değiştirilmiş hücrelerin bölünmesini önleme yeteneği nedeniyle kanser geliştirme riskini az altır.
• Kemiklerin durumunu iyileştirin ve osteoporoz, artrit, osteoartrit gelişimini önleyin.
• Vücudun savunmasını artırmak, bağışıklık sistemini korumak.
• Metabolizmanın aktivasyonu ve kilo kaybının uyarılması.
• Ağız hastalıklarının gelişmesini önlemek ve diş hijyenini sağlamak,mukoza zarı, diş etleri.

Limon kabuğu rendesi çok miktarda tüketilirse zararlı olabilir. İşleme için kullanılan böcek öldürücüleri, böcek ilaçlarını ve diğer zararlı maddeleri çıkarmak için kabuğunu kullanmadan önce meyveyi iyice yıkamak da önemlidir.

Narenciye en güçlü alerjenlerden biridir, bu nedenle bu tür intoleransı olan kişilerin kabuğunu kullanmaları önerilmez. Yutulduğunda, lezzetin çok miktarda asit içerdiğini unutmamak önemlidir. Hamur gibi, yüksek asitli gastrit muzdarip insanlar için yemek istenmez veya küçük dozlarda, sağlığınızı izleyerek yapın.

Kozmetik amaçlı kuru cilt tipleri için dikkatli kullanılır. Limon kabuğunun kullanım amacı ne olursa olsun, gelecekte hoş olmayan sonuçlardan kaçınmak için önce yerel bir terapiste danışmanız önerilir.

Lezzet almak

Birçok kişi limon kabuğu rendesi yiyip yiyemeyeceğini merak ediyor. Kontrendikasyon ve kısıtlama yoksa, kabuk iyi yıkanmışsa, kullanım açısından herhangi bir yasak yoktur. Sadece önlemi unutma! Hatta herhangi bir turunçgil meyvesinin kabuğunu biraz çiğnerseniz mide bulantısından kurtulabileceğinize dair bir görüş bile var.

Lezzet almak kolaydır. Limon yıkanıp, kaynar su ile haşlandıktan ve havlu ile suyu boş altıldıktan sonra temizliğe başlayabilirsiniz. Lezzetinin birkaç şekilde çıkarılması önerilmektedir. Bu arada, kaynar su tedavisi ile ilgili tavsiyeleri ihmal etmeyin - kabuğu ayırmak daha kolay olacaktır.beyaz acı tabakadan.

İlk yol, kabuğu ince bir rende kullanarak "silmek". Meyvenin sadece sarı kabuğunun çıkarılmasına özen gösterilmelidir. İkinci seçenek biraz daha iyi. Bu sayede beyaz tabakayı tutmamak için lezzeti çıkarmak çok daha kolay. Keskin bir bıçak alıp bir spiralle çıkarmanız ve ardından küçük parçalar halinde kesmeniz veya rendeleyip kurutmanız gerekir. Ve sonuncu, üçüncü seçenek ise sebze doğrayıcı.

Lezzet 2-3 gün kurutulur, ardından sıkıca kapatılmış bir kavanozda kuru bir yerde ihtiyaç duyulana kadar saklanır. Hemen kullanmak isterseniz kurutmaya gerek yoktur.

Yemek pişirmede kullanın

En çok kullanılan narenciye kabuğu bu bölgededir. Limon kabuğu nasıl kullanılır? Kümes hayvanları, et, balık, sebzeler, meyveler, tahıllar, mantarlar, süzme peynir vb. çeşitli yemeklere eklenir. Çorbalar, garnitürler ve salatalar gibi sıcak ve soğuk yemeklerin yanı sıra tatlı ve şekerlemelere mükemmel bir katkı sağlar. Güçlü asitli içecekleri sevmeyen, ancak bu meyvenin aromasını sevenler için çaya az miktarda rendelenmiş ve kurutulmuş kabuk eklenebilir.

Şekerlenmiş meyve ve lezzet reçeli

Çay için harika bir atıştırmalık olacak tatlılar. Örneğin, şekerlenmiş meyveler hazırlamak için, lezzet ince şeritler halinde kesilmeli ve acıyı gidermek için 20 dakika kaynatılmalıdır. Daha sonra sudan çıkarın. Kabuk soğurken, şeker şurubu hazırlayın. Bunun için şeker ve su 2'ye 1 oranında karıştırılır. Kıvam alıncahomojen, lezzet ekleyin. Kısık ateşte ara sıra karıştırarak yaklaşık yarım saat pişirin, ardından bitmiş şekerlenmiş meyveleri bir tabağa alın ve üzerine pudra şekeri, tarçın, vanilya şekeri veya başka baharatlar serpin.

Reçel aynı şekilde hazırlanır, ancak sonunda şuruptan limon kabuğu rendesi çıkarmanıza gerek yoktur. Önceden, her 8-10 saatte bir değiştirilmesi gereken soğuk suda 2 gün bekletilir. Daha sonra kabuk 10 dakika kaynatılır ve bu sırada şurup hazırlanır. Burada hesaplama biraz farklıdır: 1 litre su için - 600 gr şeker. Bu şurup miktarı 200 gr lezzet için yeterlidir. Kabuk parçaları piştiğinde, bir elek üzerine atın ve şuruba aktarın. Ardından kıvamı şeffaflaşana kadar koyulaşana kadar pişirin.

Limonlu Kek

Muhtemelen lezzetle yapılan en popüler tatlılardan biridir. Yemek pişirmek için aşağıdaki ürünler gereklidir:

• 150 gr mısır unu, şeker ve tereyağı;
• 50g buğday unu;
• 3 yumurta;
• 1 limon kabuğu rendesi;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu;
• 1 limon suyu, 50 gr şeker ve 1-2 yemek kaşığı rom veya konyak - emprenye için.

Tereyağını yumuşatın (eritmeyin!), şeker ekleyin ve çırpın. Yumurtaları birer birer koyun, her seferinde tekrar dövün. Acıdan kurtulmak için lezzeti kaynatın ve gelecekteki hamura ekleyin. Ardından, her iki türden elenmiş unu ve kabartma tozunu dökün. Birlikte iyice karıştırın.

Bir kek kalıbı hazırlayın (limon kabuğu rendesi ile, bitmiş incelik alışılmadık bir şekilde ortaya çıkıyor)kokulu!), parşömenle örtün ve kütleyi düzenleyin. Fırına koyun ve 180 derecede bir saat (belki biraz daha uzun) pişirin. Fırında iken, emprenyeyi hazırlayın. Tencereye şeker ve taze sıkılmış limon suyu, istenirse rom veya konyak ekleyin. Yavaş ateşe verin ve sürekli karıştırarak kaynamasını bekleyin. 2 dakika kaynatın ve ocaktan alın. Kütle uzun süre durursa sertleşeceğinden, emprenyeyi kek hazır olmadan kısa bir süre önce pişirmek daha iyidir. Şekerleme ürünü bir çatal veya şiş ile tüm üst kısımdan delinir ve daha sonra bir çorba kaşığı ile şurupla dökülür. Pastanın ıslanması için 10 dakika bekleyin.

Çeşitli yemekler için ev yapımı baharatlar

Rendelenmiş limon kabuğu, çeşitli yemekler için mükemmel bir baharattır. "Saf" formda eklenebilir ve çeşitli bileşimler hazırlanabilir. Örneğin, baharat karışımı. 4 limonun ezilmiş kabuğunu bir bardak deniz tuzu ve 1/3 bardak biberle karıştırmanız gerekiyor. Herhangi bir mağazada satılan "4 biber" gibi bir karışımın kullanılması tavsiye edilir. Bütün bunlar bir blender veya kahve değirmeni içinde karıştırılır ve öğütülür. Bir kavanoza dökün ve birinci ve ikinci sıcak ve soğuk yemekler için evrensel baharat hazır.

Haşere turşusu

İnanılmaz bir tat ve aroma elde etmek için tavuğu fırına koymadan önce tavuğun derisini ovarak pişirmeniz yeterlidir. Ya da marine yapabilirsiniz. Tavuk ve hindi için harikadır. Bunu yapmak için ½ karıştırınbir bardak zeytinyağı ve ¼ limon suyu. Daha sonra 2 diş ezilmiş sarımsak ve 1 tatlı kaşığı kekik ve biberiyeyi karışıma gönderin. Limon kabuğu rendesi, bir çay kaşığı toplam hacminin üçte birini gerektirecektir. Tüm malzemeler pürüzsüz olana kadar iyice karıştırılır. Turşu gün boyunca buzdolabında soğutulur.

Lezzetli içecekler

Yazın serinletici çay, sıcağa dayanmanıza yardımcı olacaktır. Bu içeceğin antimikrobiyal, idrar söktürücü ve müshil özellikleri vardır. Çay yapmak için yarım litre suyu bir limon kabuğu rendesi ile 15 dakika kaynatıp ocaktan almanız gerekir. Yaklaşık 40 dereceye soğutun, bal ekleyin, isteğe bağlı olarak bir poşet yeşil çay demleyin ve içebilirsiniz.

Tariflerde bile inanılmaz derecede faydalı bir tentür bulabilirsiniz. İnce kıyılmış olması gereken üç limon kabuğuna ve 150 gr naneye ihtiyacınız olacak. Bütün bunları 0,5 litre hacimli bir şişe votkaya dökün, sıkıca kapatın ve karanlık bir yere koyun. İyileştirici sıvı bir hafta süreyle infüze edilir. Günde 3-4 kez sallayın. Zaman geçtiğinde, lezzetini ve naneyi toplamak için tülbent kullanarak tentürü başka bir kaba dökün. Küçük parçaların sıvının içine girmemesi için kumaşın 4 kat katlanması tavsiye edilir. Bu tentürden birkaç damla içeceklere eklenebilir veya suyla seyreltilebilir.

Limon kabuğu rendesi kullanmanın birçok yolu ve tarifi var. Muhtemelen insanların bildiğinden çok daha fazlası. Ve sorarsanız hem limonu hem de lezzetini yeniden keşfedebilirsiniz.lezzet.