Kızartma olmadan çorba: hafif bir ilk yemeğin bileşimi ve hazırlanması

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Modern ev kadınları, kural olarak, çorbaları yağlı, zengin ve yüksek kalorili yapmaya çalışırlar. Bu oldukça anlaşılabilir bir durumdur, çünkü bu tür yiyecekler açlık hissini çabucak tatmin eder ve ısınır. Ancak hafif çorbalar da sofrada olmalıdır. Yüksek sıcaklık nedeniyle hiç yemek yemek istemediğiniz, ancak buna ihtiyacınız olduğu yaz aylarında vazgeçilmezdirler. Düşük kalorili ilk kurslar, figürlerini takip eden veya diyet yapanlara da hitap edecek. Kızartma yapılmayan çorbalar tam da böyle durumlar için yapılıyor! Hafif ve diyetlidirler, ancak aynı zamanda besleyicidirler ve açlık hissini mükemmel şekilde tatmin ederler.

Kızartmadan yapılan ilk yemekler

Düşük kalorili çorbalar hazırlamak çok kolay! Sonuçta, süreç geleneksel bir zengin güveç oluşturmaktan çok farklı değil. Bu tür çorbalara sevdiğiniz ve içermediği her şeyi ekleyebilirsiniz.çok kalori: çeşitli sebzeler, pirinç, karabuğday, taze veya donmuş bezelye, yeşillikler, vb. Diyet çorbasının temeli sade su veya kümes suyu olabilir: tavuk veya hindi idealdir, çünkü çok az kalori içerirler. Ve en önemlisi, bu tür çorbalar, yağ kullanımını ve bileşenlerin kızartılmasını gerektirmez, çünkü bu, ilk kurslara ek yağ içeriği veren şeydir. Kanıtlanmış çorba tarifleri, tüm ailenin seveceği lezzetli, besleyici ve kolay bir yemek hazırlamanıza yardımcı olur.

Tuzlu Tavuk Çorbası

Bu güveç düşük kalorili gibi görünüyor, ancak vücut için gerekli tüm elementleri içeriyor. İlk tavuk yemeği açlık hissini kolayca giderecek, güç ve enerji verecek ve ayrıca yemek yemenin gerçek zevkini verecektir, çünkü çok iştah açıcı çıkıyor! Sebzeli kızartmasız çorba tarifi, lezzetli ve sağlıklı yemeklerin tüm taraftarları tarafından kesinlikle takdir edilecektir.

Hafif bir ilk kurs için gerekli malzemeler:

• yarım kilo tavuk fileto;
• üç orta boy patates;
• bir büyük havuç;
• iki orta boy olgun domates;
• bir baş soğan (boyut - sizin takdirinize bağlı olarak);
• 250 gram karnabahar;
• 75 gram ince erişte;
• iki defne;
• 150 gram yeşil fasulye;
• karabiber, tuz - isteğe bağlı;
• birkaç dal biberiye (veya 0,5 çay kaşığı kuru);
• üç litrearıtılmış su.

Kolay tavuk çorbası yapmak

Eti akan su altında iyice durulayın, gerekirse filmlerini ve yağını çıkarın ve ardından bir tencereye gönderin ve su ekleyin. Gelecekteki tavuk suyu ile kabı ateşe koyun ve kaynatın, ardından yüzeyinde oluşan köpüğü çıkarın. Bu zamanında yapılmazsa çorbanın rengi bulanık ve çirkin olur. Tencereye defne yaprağı, biraz tuz ve yıkanmış biberiye dallarını ekleyin. Et tamamen pişene kadar orta ateşte, sürekli düşük kaynama ile 30-40 dakika pişirin.

Patatesleri, soğanları ve havuçları soyun ve durulayın. Tüm malzemeleri istediğiniz şekil ve büyüklükte parçalar halinde kesin. Karnabaharı yıkayın ve ardından küçük çiçeklere ayırın. Domatesleri derin bir kaba koyun ve 10 dakika kaynar su dökün. Domatesleri sudan çıkarın, derisinden ve saplarının tutunma noktalarından arındırın, ardından küçük küpler halinde kesin. Hazırlanan et suyundan eti çıkarın ve hafifçe soğumaya bırakın. Filetoyu porsiyonlara ayırın ve ardından tavaya geri gönderin.

Patates, yeşil fasulye ve karnabaharı kaynayan et suyuna ekleyin. 5 dakika daha sonra havuç ve soğanları tavaya gönderin.

Erişteyi kuru, sıcak bir tavaya koyun. Malzeme altın rengi alana kadar ara sıra karıştırarak kızartın. Bu işlem makarnanın çorbada fazla pişmesini ve şişmesini önleyecektir.

Hazırlanan erişteyi tavaya gönderin. Hemen doğranmış domatesleri ekleyin. Çorbayı kaynatın, ardından tüm malzemeler tamamen pişene kadar kısık ateşte pişirin. İşlemin bitiminden kısa bir süre önce karabiber ve tuzu ekleyin. Çorbayı ocaktan alın, tencerenin kapağını kapatın ve 10-15 dakika bekletin. Bu süre zarfında güveç iyi demlenir.

Çorbayı kızartmadan servis kaselerine dökün ve soğuyana kadar servis yapın.

Köfte Çorbası Tarifi

Tabii köfteli güveç daha kalorili. Ancak bu çok önemli değil çünkü suda haşlanacak ve kuşbaşı doğranmış olacak. İstenirse erişte domates, kabak, tatlı biber, yeşil fasulye, mısır veya yeşil bezelye ile değiştirilebilir. Bu durumda köfteleri kızartmadan sebze çorbası elde etmiş olursunuz.

Köfte çorbası yapmak için şunlara ihtiyacınız olacak:

• 150 gram erişte;
• 375 gram kıyılmış tavuk filetosu;
• 3 yemek kaşığı. ben. doğranmış yeşil soğan;
• bir büyük tavuk yumurtası;
• bir buçuk litre içme suyu;
• tuz, biber karışımı - tatmak;
• üç diş sarımsak;
• bir küçük soğan;
• orta havuç.

Kolay Köfte Çorbası Rehberi

Karıştırma tavuk yumurtası, tuz, biber ve yeşil soğan karışımı ile birleştirin. Baharat miktarı sizin takdirinize göre değişir. Yeşil soğan, istenirse dereotu veya maydanoz ile değiştirilebilir. Kütleyi iyice karıştırın ve ardından istediğiniz büyüklükte toplar oluşturun. ıslak yap daha iyieller, böylece doldurma avuç içinde kalmasın. Ortaya çıkan topları düz bir tabağa veya kesme tahtasına koyun.

Bir buçuk litre suyu kaynatın. Havuçları ve soğanları soyun, yıkayın ve keyfi parçalar halinde kesin. Soyulmuş sarımsağı presten geçirin.

Kaynayan suyu kendi takdirinize göre tuzlayın. Üzerine soğan, havuç ve sarımsağı ekleyin. 10-15 dakika kaynatın. Hazırlanan köfteleri kaynayan sebze suyuna batırın. Köfteler yüzeye çıkana kadar pişirin. Bu olur olmaz erişte ekleyin (pirinç kullanabilirsiniz, kalorisi daha azdır). 2-5 dakika kaynatın. Süre eriştelerin kalınlığına bağlıdır.

Hazır çorbayı köftelerle kızartmadan yaklaşık 5-10 dakika demlensin.

Afiyet olsun!