Salata "Capercaillie": adım adım tarif, pişirme özellikleri ve öneriler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Tatilde sofranızı bir şekilde çeşitlendirmek istiyorsanız veya misafirlerinizi yeni bir sürprizle şaşırtmaya karar verdiyseniz, herkesin kesinlikle beğeneceği sıra dışı bir salata için Kapari salatası en iyi seçeneklerden biri olacaktır. Bugün bu ilginç yemekten bahsedelim!

Salata hakkında

Bu salata oldukça tuhaf görünüyor, ancak adı kendisi için konuşuyor. Katmanlı patates yuvası veya içinde kapari kuşunun yumurtalarının bulunduğu çeşitli malzemelerle doldurulmuş yuva şeklinde yapılır.

Bütün bunlar, bileşenlerin alışılmadık kombinasyonu sayesinde. Bununla birlikte, hazırlık karmaşıklığı bakımından farklılık göstermez, bu nedenle herhangi bir ev hanımı, hazırlık açısından sadeliği ile ayırt edildiğinden, şenlikli bir masa için veya normal bir günde bile Kapari salatası yapabilir.

Genel bilgiler

Tavuklu Kapari Salatasının tüm özelliklerini öğrenmek için okuyabileceğiniz bilgiler: ohazırlık başına porsiyon sayısı, pişirme için gereken süre, kalori içeriği vb.:

• Toplam pişirme süresi - 2 saat.
• Zorluk kolaydır.
• Orantılı miktar - 5 porsiyon.
• Kompozisyon ağırlığı - 146 g/1 porsiyon.
• Kalori içeriği - 242 kcal/1 porsiyon.
• Proteinler - 13 gram.
• Yağ - 19 gram.
• Karbonhidratlar - 6 gram.

Yemek pişirmek için malzemeler

Capercaillie's Nest salatasının yapılışında size hitap edecek malzemelerin kullanımına göre pek çok varyasyon var. Bununla birlikte, bu salatanın hazırlanmasının en yaygın versiyonundan bahsediyorsak, klasik Capercaillie salatası tarifinin bileşimi çok geniş bir içerik listesi içermez. Peki, hangi ürünlere ihtiyacınız olacak:

• tavuk yumurtası beyazı - 4-5 adet;
• tavuk göğsü - 350 gram;
• taze salatalık - 230-250 gram;
• yeni patates - 300 gram;
• soğan - 300 gr;
• sert peynir -130-150g;
• mayonez - 200 gram;
• şeker - 6 gram;
• baharatlar - tatmak;
• su - 150 mililitre;
• sirke - 30 ml;
• bitkisel yağ - 40 mililitre.

Capercaillie Yumurtaları İçin Malzemeler:

• bıldırcın yumurtası - 50 gr (5 adet);
• işlenmiş peynir - 80g;
• dereotu - 30 gram (1 demet);
• mayonez - 30 gram.

Klasik Capercaillie's Nest salatası tarifinin ayrıntılı analizi

Klasik Kapari salatasını hazırlamayı mümkün kılan bu malzemelerdir. Tüm malzemeler serbestçe kullanılabilir. Acilen bir salata hazırlamanız gerekiyorsa, bunları evinizin yakınındaki en yakın süpermarketten satın alabilirsiniz. Ve şimdi, gerekli tüm ürünler satın alındıktan sonra pişirmeye başlayabilirsiniz. Şimdi size lezzetli bir Kapari salatası nasıl yapılır onu anlatacağız.

Onun tarifi çok fazla alt öğe içermiyor:

1. Tavuk filetoyu kaynatmak gerekir. Bu işlem yaklaşık 45 dakika sürecektir.
2. fileto pişirilirken soğanı yarım halkalar halinde kesebilirsiniz. Daha sonra içinde su (100 ml) olan bir kaba koyun, 30 ml sirke, tuz (6 gr) ve şeker (6 gr) ekleyin.
3. Ardından, patatesleri (300 g) soyun ve şeritler halinde kesin ve ardından bir tavada bitkisel yağ (40 ml) veya derin yağda kızartın.
4. Şimdi sıra sert peynire (150 gr) geldi, büyük payetlerin çıkması için rendelenmesi gerekiyor. Daha sonra ayrı bir kaba konulmalıdır. Aynı işlemi tüm yumurtalar için yapıyoruz.
5. Yeşilleri bir bıçakla doğrayın (ince).
6. 250 gr salatalığı orta boy küpler halinde kesin.
7. Tavuk filetoyu çıkarıp salatalıklarla aynı şekilde kesiyoruz (orta boy çubuklar).
8. Daha önce seçtiğiniz tabakta malzemeleri katı bir sırayla katmanlar halinde yerleştirmeye başlıyoruz: yarım halkada salamura soğan, iri kıyılmış tavuk, doğranmış salatalık, rendelenmiş yumurtave sert peynir. Her kat mayonezle yağlanmalıdır (soğan ve tavuk göğsü katı arasındaki boşluk hariç).
9. Ortada küçük bir çöküntü yapın ve mayonez ile tatlandırın, her şeyi otlar ile serpin.
10. Patates kızartması bir daire içinde kaotik bir şekilde serilir.
11. Haşlanmış bıldırcın yumurtasını (4 adet) alıp uzunlamasına kesiyoruz. Sarısı çıkarılmalıdır.
12. Bir kapta, ayıklanmış bıldırcın yumurtası sarısını dereotu ve işlenmiş peynirle yoğurun ve karıştırın. Bütün bunlar mayonez ile tatlandırılmalıdır.
13. Bıldırcın yumurtasının beyazını oluşan karışımla doldurun ve oluşan yumurtaları “yuvamıza” yerleştirin.

Bu, tavuklu klasik bir Capercaillie Nest salatası tarifiydi - en yaygın seçenek.

Çeşitler

Bu salata çeşitlerinin her biri, içerik bakımından ve biraz da hazırlanma şekli bakımından farklılık gösterir. Böylece, "yuvada" olacak olan yumurtaların kendileri bile sadece kaynatılarak servis edilebilir veya onları doldurulmuş veya hatta peynir ve bitkilerden yapabilirsiniz. Bununla birlikte, iki bileşen her zaman değişmeden kalır, aynı zamanda Capercaillie salatasının en önemli özelliği olarak hizmet ederler. Bunlar, salataya oldukça sıradışı ve iştah açıcı bir görünüm veren kızarmış patateslerdir. Ve pek çok çeşidin hiçbiri yumurta kullanmadan yapamaz.

Capercaillie'nin Yuvası denilen marul çeşitleri

Tercihe ve dolayısıyla malzeme seçimine bağlı olarak, bu salatanın başka birçok çeşidi vardır. Yani örneğin bir salata ile tanışabilirsiniz:

• jambonlu;
• cips;
• tavuk yumurtası (bıldırcın yumurtası yerine);
• lahana.

Capercaillie salatası farklı eleştiriler alıyor, ancak hepsi kural olarak olumlu. Sonuçta, bu salata bir protein deposudur. İçinde soğan bulunması, soğuk mevsimde hepimiz için çok gerekli olan viral hastalıkların mükemmel bir şekilde önlenmesine hizmet edecektir. Sırasıyla bir süt ürünü olan peynir, kemiklerimizin gücü için çok iyidir.

Klasik Kapari salatası tarifini size daha önce anlatmıştık. Ama hepsi bu değil. Bu salatayı yapmak isteyen herkes, en çok sevdiği malzemeleri seçebilir. Diğer çeşitleri daha iyi tanıyabilmeniz için aşağıda, bu yemeğin hazırlanacağı farklı malzemelerle kapari salatası için adım adım tarifler vereceğiz.

Çin lahanalı kapari

Belki de Kapari salatasının en belirgin çeşitlerinden biri Pekin lahanası, mantar, elma ve bademli çeşidi olacaktır. İlgi çekici olduğunu kabul edin! Boş yere canınızı sıkmamak için şimdi sizlere lahanalı kapari salatası tarifini detaylı olarak anlatacağız.

Bu harika yemeğin malzemeleri aşağıda listelenmiştir.

Beş porsiyon yapmak için ihtiyacınız olacak:

• tavuk filetosu - 100 gr;
• Pekin lahanası - 100 gram (1 baş);
• sert peynir - 110 gram;
• mantar - 100 gr;
• elma - 100 gr (2-3 adet);
• soğan - 80 gram(2-3 adet);
• bıldırcın yumurtası - 5 adet;
• bitkisel yağ - 40 gr (2 yemek kaşığı);
• limon suyu - 10 ml (2 çay kaşığı);
• mayonez - 40 gram;
• badem - 5 adet

Adım adım pişirme yöntemi

Bu pişirme yöntemi Capercaillie puf salatası tarifine göre çok daha az olan sadece 8 noktadan oluşacaktır:

1. Önce bıldırcın yumurtası ve tavuk filetoyu kaynatın.
2. Ardından, büyük şeritler halinde kesilmiş soğan ve mantarları, yumuşayana kadar bitkisel yağ ile sıcak bir tavada kızartın. Hazır olunca ocaktan alın ve ürünleri soğumaya bırakın.
3. Sert peynir, önceden haşlanmış tavuk ve şeritler halinde kesilmiş Çin lahanası.
4. Aynısını elmalar için de yapın, ardından üzerlerine limon suyu serpin ve şimdilik bir kenara koyun.
5. Tüm malzemeleri büyük bir kaba dökün, tadına göre tuz ekleyin ve her şeyi mayonez ile baharatlayın. Karıştır.
6. Salatayı önceden hazırlanmış bir tabağa yayın, yuvaya benzeyen bir şekil oluşturun.
7. Ayrıca "yuvamıza" sert peynir serpin.
8. Ortasını bademle serpin ve üstüne bıldırcın yumurtası koyun.

Salata hazır! Deneyebilirsin. Bu salata türü ayrıca tavuk filetosu içerir, ancak Çin lahanası, elma, mantar ve badem gibi bir dizi başka malzemede klasik versiyondan farklıdır.

Jambonlu kapari

Başka bir Capercaillie's Nest salatası çeşidinden bahsetmişken, içinde jambon bulunan böyle bir yemeği hatırlamamak mümkün değil.doldurma kalitesi. Bu, ev hanımları arasında klasikten sonra en popüler ikinci seçenektir. Capercaillie's Nest'i çok seviyorsanız, ancak aynı zamanda yeni bir şeyler deneme arzusu da varsa, salatanın bu varyasyonu salataya biraz çeşitlilik katmaya yardımcı olacaktır.

Capercaillie's Nest jambonlu yemek için gerekli olan ürünleri aşağıda listeleyeceğiz.

"Yuva"yı hazırlamak için şunları kullanırız:

• 300 gram tavuk göğsü.
• 100 gram jambon.
• 1 kavanoz veya 400 gram salamura petrol.
• 3 yumurta akı.
• 3 patates.
• Tatmak için tuz ve karabiber.
• 100 gram az yağlı mayonez.
• Marul - isteğe bağlı.

"Capercaillie yumurtaları" için:

• Bir işlenmiş peynir.
• Tavuk yumurtasının üç sarısı.
• Bir demet dereotu.
• İki diş sarımsak.
• 30 gram az yağlı mayonez.

Jambonlu Kapari salatası yapmak için adım adım tarif

Bu tarif klasik olandan pek farklı değil.

Temel özelliği “şişmezliği” ve belki de eritilmiş peynir, bıldırcın yumurtası sarısı, dereotu, sarımsak ve mayonezden elde edilen Arnavut kaldırımlı kapari yumurtalarının varlığı olarak düşünülebilir.

1. Tavuk göğsü haşlanmalı ve piştikten sonra soğumaya bırakılmalıdır.
2. Jambon büyük şeritler halinde kesilmeli ve fileto elle küçük liflere bölünmelidir.
3. Marine edilmiş mantarlar bıçakla ince dilimler halinde kesilir.
4. Yumurtaları önceden kaynatın ve soğuduktan sonra proteinler kaba bir rende ile ovalanmalıdır. “Capercaillie yumurtaları” oluşturmak için onlara ihtiyacımız olacağından, sarıları bir kenara koyun.
5. Patatesleri soyun ve şeritler halinde kesin.
6. Ortaya çıkan payetleri bir tavada altın kahverengi olana kadar kızartın ve ardından gereksiz yağı emmek için bir kağıt havlu üzerine koyun.
7. Capercaillie yumurtasını hazırlamak için daha önce ayırdığımız sarısının aynısını alıp çatalla ezmeniz gerekiyor.
8. Peynir rendeleyin ve dereotu doğrayın.
9. Sarımsakları özel bir kırıcı veya rende ile sıkın.
10. Tüm malzemeleri bir araya getirin, mayonez, tuz ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
11. Yumurtalara şekil verin ve 15-20 dakika buzdolabında soğumaya bırakın.
12. Tüm yuva malzemelerini karıştırın ve mayonez ile baharatlayın.
13. Salatanın dinlenmesi için bir tabağa marul yapraklarını yayın.
14. Marulu yayın ve ortasına bir kuyu yapın.
15. Kızarmış patatesleri tüm yüzeye rastgele yayın.
16. Oluşan yumurtaları yaptığımız deliğe koyun.

Ardından salata masaya servis edilebilir ve tüm misafirlerinizi fethedeceğinden emin olabilirsiniz!

Patates Cipsli Kapari Salatası Yuvası

Bu seçenek, diğerlerinin en bütçelisi olarak adlandırılabilir. Hazırlamak için şunlara ihtiyacınız var:

• 75 gram patates cipsi.
• Yedi tavuk yumurtası.
• 130 gram soğan (ampul).
• 320 gram sosis (varenki).
• 130 gram mayonez (tercihen az yağlı).
• Bir demet yeşillik.
• 160 gram sert peynir.
• Üç diş sarımsak.
• Sekiz gram baharat (tuz ve karabiber).

Patates cipsi ile Capercaillie's Nest salatası yapmak için adım adım yöntem

Bu yemek türü, hazırlama kolaylığı ile sizi hoş bir şekilde şaşırtacak:

1. Yumurtaları kaynatıp soğumaya bırakmanız gerekiyor. Sonra sarıları ve beyazları olarak ayırın, rendeleyin.
2. Soğanı soyun ve bir bıçakla ince doğrayın.
3. Sosis küçük parçalar halinde kesilmelidir.
4. Patates cipsi küçük parçalara ayrılır.
5. Tepsinin ortasına bir sınırlayıcı yerleştirin ve her katmanı mayonezle bulaştırarak kenarlara yerleştirmeye başlayın. Salatayı katı bir sırayla yayın: sosis, soğan, yumurta akı ve patates cipsi.
6. Kapari yumurta için peynir, tavuk yumurtası, sarımsak rendeleyin ve tuz ekleyin.
7. Tüm malzemeleri karıştırın, mayonez ile süsleyin.
8. Onları istediğiniz şekle sokun ve onları "yuva"nın ortasına yerleştirebilirsiniz.

Yukarıdaki tüm noktalar tamamlandıktan sonra salatanın tadına bakılabilir.

Özetle

Bu yazıda Capercaillie Nest gibi lezzetli bir yemeğin genel özelliklerini, özelliklerini ve hatta birkaç tanesini öğrendiniz.pişirme yöntemleri. Böylece, bu salatanın çok yönlü olduğunu görebilirsiniz, çünkü bir bütçe hazırlayabilirsiniz, ancak daha az lezzetli seçenek veya bir bükülme olacak bir tarif seçin. Klasik varyasyon, lezzetli yemekleri seven herkes için en uygun olacak.

İşte bu yüzden Capercaillie's Nest salatası ilk denemeden sonra bayram sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Ve görünüşü, kendini haklı çıkaracak iştah ve zevke neden olacak. Capercaillie salatasını bir kez denemeye değer, o sizi sonsuza kadar kazanacak!