Sirke özü nasıl %9 sirke ile seyreltilir: dahiyane olan her şey basittir

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Bazı ev kadınları sirkeye karşı önyargılı, saf bir şekilde sadece yaz ve sonbahar aylarında sebze turşusu döneminde gerekli olduğuna inanıyor. Sirke özü, hem yeni başlayan hem de deneyimli ev hanımları için mutfakta vazgeçilmez bir yardımcıdır.

Sirke sadece sebzeler için değildir

Asetik asit olmadan hamur yapamazsınız, et veya balığı marine edemezsiniz ve lezzetli "Kore usulü" salatalar yapamazsınız. Tek kelimeyle, sirke yeri doldurulamaz bir şeydir. Çoğumuzun evinde %70 sirke bulunur. Her yere sığmaz.

Neden daha fazla ödeyesiniz?

Dükkânın raflarında seyreltilmiş sirke bulabilirsiniz - yüzde 6, 7, 9. Bu, üreticilerin sizin için zaten ellerinden gelenin en iyisini yaptıkları ve sirke özünü gerekli konsantrasyona kadar seyrelttikleri anlamına gelir. Yani, su için ödeme yapmanız gerekiyor. Ve birçoğu sirke özünü% 9 sirke ile nasıl seyrelteceklerini bilmiyorlar çünkü fazla ödeme yapmaya istekliler. Ve çoğu yemek için bu konsantrasyonda sirke gereklidir. nasılolmak?

Şişenin üzerinde ne var?

Öncelikle satın alınan şişenin etiketini dikkatlice incelemeniz gerekir. Ne satın aldığınız konusunda net olmalısınız. Ancak bundan sonra bilgi arayabilirsiniz, örneğin sirke özünü% 80'den% 9'a nasıl seyrelteceğiniz sirke. Satın aldığınız maddenin konsantrasyonuna bağlı olarak, kesinlikle ölçülü miktarda su eklemeniz gerekecektir. Talimatlar, %70 sirke özünün %9 sirkeye nasıl seyreltileceği konusunda belirgin şekilde farklıdır. Tablo, etiketin kendisinde görüntülenebilir. Genellikle gram cinsinden ölçümler vardır, ancak her ev hanımının mutfakta bu kadar hassas terazi veya ölçüm aletleri yoktur. Bir çay kaşığı veya yemek kaşığı ile ölçün. Bir çay kaşığının 5 gram sıvı içerdiğini, bir yemek kaşığı - kaşığın ağzına kadar doldurulması şartıyla 18'e kadar olduğunu unutmayın.

Okul programını hatırlamak

Şişenin etiketinde herhangi bir talimat yoksa, o zaman hafızanızda okul yıllarınıza dönüp oranları kendiniz hesaplamanız gerekecek. O kadar da zor değil.

Örneğin, sirke özünü %9 sirke ile nasıl seyrelteceğimizi öğrenmemiz gerekiyor. Orijinal sıvımız yüzde 70 sirke içerir. Seyreltilmiş sıvı tam olarak 100 ml'ye ihtiyacımız var. Böylece denklem şöyle olacaktır:

70 ---- 100

9 --- x

9 ihtiyacımız olan sirke konsantrasyonu olduğunda, 100 sonunda istenen sirke miktarıdır, 70 esansın konsantrasyonudur ve "x" miktarıdır.

Kimedenklemi çöz, sayıları kendi aralarında alttan üste çapraz olarak (9100) çarpman ve diğer köşegenden en üstteki sayıya (70) bölmen gerekiyor.

Yani (1009)/70=(yaklaşık) 12, 5.

Yani 100 ml %9 sirke elde etmek için bir yemek kaşığı %70 sirkeden biraz daha az almanız ve tam olarak 100 ml yapmak için ihtiyacınız olan su miktarını eklemeniz gerekir.

Böylece, seyreltilmiş bileşimin 100 ml olması şartıyla herhangi bir sirke konsantrasyonunu hesaplayabilirsiniz. Daha azına ihtiyacınız varsa, daha karmaşık başka bir algoritma almalısınız.

Mektupta buna benzeyen başka bir zor formül alın:

O=kOv;

k=(k1- k2)/ k2.

Efsaneyi yazalım.

O, sahip olduğumuz sirke miktarıdır;

Ov - öze katacağımız su miktarı;

k1 - yüzde olarak mevcut sirke konsantrasyonunu gösterir;

k2 - sonuçta istenen sirke konsantrasyonu.

Nasıl sayılır? Örneğin sirke özünü %9 sirkeye nasıl seyreltebilirim?

%80 sirkeden 9. (80-9)/9=7, 8.

Böylece %80'den %9 konsantrasyon elde etmek için yaklaşık 8 ölçü su ve 1 ölçü sirke esansı almamız gerektiğini belirledik. Bir parça herhangi bir aynı ölçü olabilir - bir yemek kaşığı, bir çay kaşığı, bir bardak vb.

Vaktiniz yoksa veya kendinizi saymak istemiyorsanız aşağıdaki ipuçlarını kullanabilirsiniz.

1. %30 konsantre bir çözüme mi ihtiyacınız var? 1:1, 5 oranında seyreltin,1 kısım öz, 1 kısım ise sudur.

2. %10 asitli asetik asit yapmak için 1 ölçü %70 esansı 6 ölçü su ile karıştırmanız gerekir.

3. Sirke özü %9 sirke ile nasıl seyreltilir? Tablo, suyu sirke özü ile 7 ila 1 oranında karıştırmanız gerektiğini gösteriyor.

4. %8'lik bir sirke çözeltisi elde etmek için, 8 kısım suyu bir kısım esans ile birleştirmeniz gerekir.

5. Karıştırırken 1:9 oranını korursanız %7 sirke elde edersiniz.

6. Şema 1 ila 11'e göre hafif asidik %6'lık bir çözelti yapılır.

7. Sade suya (13 ölçü) 1 ölçü sirke %70 eklerseniz, çıktı %5'lik bir çözelti olacaktır.

8. Su miktarını 17 parçaya çıkararak %4 sirke hazırlayacağız.

9. En zayıf konsantrasyon (%3) 22, 5:1. karıştırılarak elde edilir.

Bütün bu basit yolları okuduktan ve bunlara alıştıktan sonra, gerekli malzemeler listesinde aniden düşük güçlü sirke ile karşılaşırsanız artık kafanız karışmaz. Son çare olarak çevrimiçi hesap makinelerini kullanın.