2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Nori yosunu oldukça popüler ve gerçekten kullanışlı bir üründür. Japon mutfağında iyi bilinen suşilerin yanı sıra et suları ve diğer yemeklerin yapımında yaygın olarak kullanılır.
Nori yosunu nedir?
İlk olarak, bu alglerin faydalı özelliklerinin Japon halkı tarafından 9. yüzyılda bilindiğini belirtmekte fayda var. O zaman çok çeşitli yemeklerin hazırlanmasında aktif olarak kullanılmaya başlandı. Avrupa'da, bu ürün Japon mutfağının popülaritesi nedeniyle çok daha sonra tanındı.
Alglerin uzun, geniş yaprakları yemek pişirmede kullanılır. Çok incedirler ve biraz kağıt parçasını andırırlar. Renge gelince, bitkiler koyu yeşil, kahverengi ve hatta kırmızımsı olabilir.
Yapraklar havuzlardan alınır, tatlı suda iyice yıkanır ve ardından güneşte kuruyacakları ahşap veya bambu çerçevelere bırakılır. Bu arada, kapalı bir torbada paketlenmiş kurutulmuş algler neredeyse sınırsız bir raf ömrüne sahiptir. Bu ürün harika tadı ve sağlığa faydaları ile ünlüdür.
Nori yosunu: bileşimi, kalorileri ve faydalı özellikleri
Başlangıç olarak, yosun yapraklarının karbonhidrat ve proteinlerden oluştuğunu, yağların ise bileşimlerinde tamamen bulunmadığını belirtmekte fayda var. Yüz gram ürün sadece 349 kcal içerir - bir yaprağın ağırlığı 1-2 gramdan fazla olmadığı için bu düşük bir rakamdır.
Nori algleri birçok faydalı madde ve vitamin içerir ve sindirim sistemi üzerinde olumlu etkisi olan bir lif kaynağıdır. Ayrıca çok miktarda sodyum, iyot ve diğer eser elementler içerirler.
Nori algleri her zaman yararlı özellikleriyle ünlüydü - bu ürün vücuttan toksik ve radyoaktif maddelerin atılımını uyarır. Ayrıca bu yaprakların düzenli olarak orta düzeyde tüketilmesinin kandaki kolesterol seviyesini düşürdüğü kanıtlanmıştır, bu nedenle ateroskleroz ve diğer damar hastalıklarının iyi bir şekilde önlenmesi olarak kabul edilebilir. Yosun, belirli tiroid hastalıklarından muzdarip insanlar için son derece faydalı olacaktır ve son bilimsel çalışmalar bu ürünün bağışıklık sistemi üzerinde olumlu bir etkisi olduğunu ve vücudu kanserden koruduğunu doğrulamıştır.
Nori yosunu: ne pişirilir?
Aslında geleneksel Japon yemeklerinin neredeyse dörtte biri bu ince yapraklar olmadan yapamaz. Nori, garnitürler, ana yemekler, et suları ve hatta tatlılar yapmak için kullanılan bir deniz yosunudur.
Örneğin, bir tabak nori üzerine iki bardak kaynar su dökerseniz doyurucu olur,lezzetli ve sağlıklı et suyu. Ve bir garnitür hazırlamak için yaprakları soğuk suyla dökmeniz, şişmelerini beklemeniz, ardından durulamanız ve 2-3 dakika kısık ateşte pişirmeniz gerekir. Ve elbette bu ürün pirinç, balık ve diğer deniz ürünleri ile iyi gider, bu yüzden suşi yapımında kullanılır.
Birçok ev hanımı nori deniz yosunu kullanmayı sever. Fiyatları uygun fiyatlıdır ve vücut için tadı ve faydaları fazla tahmin edilemez. Ayrıca bu ürünle "lezzetli" denemeler yapabilirsiniz.
Önerilen:
Muz cipsi: yararları ve zararları, bileşimi, özellikleri, kalorileri
Modern bir potansiyel tüketiciyi herhangi bir şeyle şaşırtmak zaten zor. Süpermarketlerdeki raflarda çeşitli denizaşırı ürünleri bulabilirsiniz. Örneğin, kurutulmuş bir ürün, muzlara oldukça popüler bir alternatiftir. Sözde kurutulmuş muz, sağlığına önem verenler için harika bir ikram olacaktır. Ama her şeyde olduğu gibi, madalyonun bir de ters tarafı var. Bu makale, muz cipsinin yararlarını ve zararlarını ayrıntılarıyla anlatmaktadır
Morina balığı: yararları ve zararları, kalorileri, vitamin ve minerallerin bileşimi, besin değeri ve kimyasal bileşimi. Lezzetli morina nasıl pişirilir
Bu yazımızda sizlere morina balığının kimyasal bileşiminde neler olduğu, insan sağlığına ne gibi faydalar sağladığı ve ayrıca hangi durumlarda kullanılmaması gerektiği anlatılacaktır. Ayrıca fırında, tavada, balık çorbası vb. şeklinde morina yemek pişirmek için çeşitli tarifler sunulacak
Badem: faydalı özellikleri, bileşimi, kalorileri, kontrendikasyonları
Badem, tam olarak bir fındık değil, daha fazla tohum olmasına rağmen süpermarkette satın alabileceğiniz sağlıklı fındıklardır. Kayısı, kiraz, erik ve şeftali de dahil olmak üzere çeşitli ağaçlar ve çalılar olan erik grubuna aittirler. Badem fıstığı aslen Kuzey Afrika, Batı Asya ve Akdeniz bölgelerinde bulundu. Vitaminler ve mineraller açısından zengindirler ve sağlıklı bir kalbe katkıda bulunan diyet lifi ve tekli doymamış yağ bakımından yüksektirler
Kuru üzüm: faydalı özellikleri, zararları, kalorileri ve özellikleri
Kuru üzüm veya kuru üzüm sadece ülkemizde değil yurtdışında da sevilen bir kuru meyvedir. Ürün inanılmaz bir değere sahip. Bu, üzümlerin kurutulmasından sonra yararlı niteliklerinin birkaç kat artacağı gerçeğiyle açıklanmaktadır. Tatlılık vitaminler, makro ve mikro elementler ve ayrıca amino asitlerle zenginleştirilmiştir
Ayran: yararları ve zararları, bileşimi, kalorileri, faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları
Bu yazımızda Kafkas içeceği ayranın ne olduğundan bahsedeceğiz. Bu sağlıklı içeceğin kendi tarihi vardır. Ve son zamanlarda masamıza davetli bir misafir olmasına rağmen, fermente süt ürünleri uzmanlarına çoktan aşık oldu. Burada ayran, faydaları ve zararları, kalorileri ve bu uzun ömürlü içeceğin diğer özelliklerinden bahsedeceğiz
