Gözleme unu: hızlı, kolay ve lezzetli

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Gözleme unu ev hanımları için çok uygundur. Şeker, kabartma tozu, tuz ve diğer malzemeleri eklemeye gerek yoktur. Krep, krep, rulo pişirmeye zaten tamamen hazır. Sadece ılık su veya sütle seyreltmek yeterlidir - ve hamur hazırdır. Katılıyorum, zamandan tasarruf etmek için çok uygun.

Kompozisyon

Çoğu insanın mutfağı, çeşitli krepler ve krepler, börekler, krepler ve ayrıca gözleme turtaları ve rulolar için tariflerle doludur. Hazırlanmalarının temeli sıradan undur. Ancak buna kabartma tozu, şeker, tuz, yumurta ve bitkisel yağ eklemek gerekir. Ve bu biraz zaman alır. Ev hanımlarının daha hızlı pişirebilmeleri için gözleme unu mutlaka mutfaklarında olmalıdır.

Genellikle aşağıdaki bileşenleri içerir:

• buğday unu;
• kabartma tozu;
• şeker;
• tuz.

Farklı un türleri

Yassı ununun bileşiminin farklı olduğunu belirtmekte fayda var. Üreticiye bağlıdır. Genellikle bu, ambalajın üzerinde yazılıdır. Bazıları buna yumurta tozu ekler. Bazen içerik listesinde süt tozu bulunur. Kuru karışımda hangi bileşenlerin bulunduğuna bağlıdır. Krep unu vitamin ve minerallerle doldurulur. Şu vitaminleri içerebilir: E, B1, PP, B4, B8, B2, B6. Ayrıca bu unda mikro elementler var:

• potasyum;
• kalsiyum;
• selenyum;
• fosfor;
• magnezyum;
• iyot;
• diğer.

Nasıl yetiştirilir

Her ev hanımının kendi tercihleri vardır, krepleri lezzetli ve iştah açıcı hale getirmek için una hangi sıvı eklenir. Ilık su, ılık süt, gazlı maden suyu (daha sonra krepler deliklerde olacak) ve kefir ile seyreltebilirsiniz. Hamur ılık bir yerde en az yarım saat demlenmelidir. Aynı zamanda oksijenle dolması ve muhteşem olması için iki veya üç kez hafifçe karıştırılması tavsiye edilir.

Kalori açısından, 100 gram ürün başına göstergeler şunlardır:

1. Kalori - 336 kcal.
2. Proteinler - 10.1g
3. Yağlar - 1.8g
4. Karbonhidrat - 69.7g

Her paket krep unu hem kalori içeriğine hem de protein, yağ ve karbonhidrat oranına sahiptir. Malzemelerin farklı oranları nedeniyle farklılık gösterebilir.

Krep unu tarifleri

Gözleme unuyla yapılabilecek çok çeşitli yemekler var. Örneğin, tavuklu gözleme keki.

Hazırlamak için önce sıradan krepler için hamur yoğurun: 1 bardak süt için bir buçuk bardak gözleme unu. İyice karıştırın ve krep pişirin. Ardından başka bir parti yapın. Bir buçuk bardak gözleme unu için yarım bardak ılık süt ve yarım bardak süte ihtiyacımız var.domates suyu. Karıştırın, pişirin. Kırmızı krep alıyoruz.

İç harcı hazırlanıyor. 200 gram haşlanmış tavuk filetosu alıyoruz, parçalara ayırıyoruz. 3 adet haşlanmış yumurtayı küp küp doğrayın. Şimdi sosu hazırlamamız gerekiyor. 200 gram ekşi krema alıyoruz, 2 diş sarımsak sıkıyoruz, bir çorba kaşığı hardal ve limon suyu ekliyoruz. Karıştırın, bu karışıma tavuk ve yumurtaları ekleyin, tekrar iyice karıştırın ve 20 dakika buzdolabına koyun.

Ardından pastayı birleştirmeye başlıyoruz. İlk beyaz gözlemeyi eritilmiş peynirle yağlayın, dolguyu yayın ve kırmızı bir gözleme ile kaplayın. Uzun bir kek elde edene kadar bu işlemi tekrarlıyoruz. Otlar, doğranmış salatalık veya domates ile süslenebilir.

Gözleme pizza

Pizzayı seviyorsanız ama hamurla uğraşmak istemiyorsanız pankekle yapabilirsiniz. Krep unu su veya sütle hızlıca seyreltilir, 3-4 krep pişirilir, pizza tabanı hazırdır. Sadece bunun için bir gözlemeden değil, iki veya üçten bir substrat yapılması arzu edilir. O zaman pizzanız parçalanmayacak. Mantar, et, domates, peynir vb. malzemeleri kreplerin üzerine koyduktan sonra, hamurları 10 dakika fırına gönderin.

Kapalı pizza da yapabilirsiniz - üstüne bir gözleme koyun. Servis yapmadan önce, böyle bir yemek ekşi krema ile yağlanabilir ve otlar serpilebilir. En iyisi bu pizzayı hemen yemek ki üstteki gözleme kurumasın.

Afiyet olsun!