Badem: faydalı özellikleri, bileşimi, kalorileri, kontrendikasyonları

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Badem, tam olarak bir fındık değil, daha fazla tohum olmasına rağmen süpermarkette satın alabileceğiniz sağlıklı fındıklardır. Kayısı, kiraz, erik ve şeftali de dahil olmak üzere çeşitli ağaçlar ve çalılar olan erik grubuna aittirler.

Badem fıstığı ilk olarak Kuzey Afrika, Batı Asya ve Akdeniz bölgelerinde bulunmuştur. Vitaminler ve mineraller açısından zengindirler ve yüksek oranda diyet lifi ve tekli doymamış yağ içeriğine sahiptirler, bu da onları sağlıklı kılar. Bademlerin sağlığa faydaları neredeyse sonsuzdur!

Düşük kolesterol

Badem, LDL (kötü) kolesterolü düşürmeye yardımcı olan iyi bir tekli doymamış ve çoklu doymamış yağ kaynağıdır. Bademleri düzenli bir diyetin parçası olarak tüketmek, HDL kolesterolünüzü veya "iyi" kolesterol seviyenizi artırmanıza yardımcı olabilir. Araştırmaya göre,David Jenkins'e göre, günde bir avuç badem tüketen insanlar kötü kolesterol seviyelerini %4,4, günde iki avuç badem tüketenler ise kötü kolesterol seviyelerini %9,4 oranında düşürdüler.

Kanseri önleyin

Bademde bulunan diyet lifi vücudun detoksifikasyonuna yardımcı olur. Bu, yiyeceklerin sindirim sisteminden daha verimli geçmesini sağlar. Bu işlem sindirim sistemini temizler. Badem, lif bakımından yüksek olduğu için kolon kanserini önleyen gıdalara atfedilebilir. Bademlerin sağlığa faydaları arasında göğüs kanseri hücrelerinin ilerlemesini kontrol eden mükemmel bir E vitamini, fitokimyasallar ve flavonoidler de bulunur.

Acı badem yağında hidrojen siyanür bulunmasının belirli kanser türleri için iyileştirici özelliklere sahip olduğu söylenir. Bu gerçek yakın zamanda bir tıbbi çalışmada yayınlandı.

Badem kanser riskini potansiyel olarak az altabilir. 2015 yılında Jinekolojik ve Obstetrik Araştırmalarda yayınlanan bir çalışmada, fındık tüketimi ve kanser riski incelenmiştir. Daha fazla fıstık, ceviz ve badem tüketen kişilerin meme kanseri riskinin 2-3 kat daha düşük olduğunu buldular.

Öyleyse bademleri günlük diyetinize ekleyin - atıştırmalık olarak, smoothie'lere veya unlu mamullere ekleyin. Ayrıca normal sütünüzü badem sütü ve normal ununuzu badem unu ile değiştirebilirsiniz.

Kan şekeri

Badem nispeten yüksek seviyelerde magnezyum içerir. Bu kuruyemişin kan şekeri seviyelerinin kontrolüne yardımcı olabileceğine dair bazı kanıtlar var. Bademlerin bu sağlık yararının, günlük önerilen miktarın yaklaşık yarısını yalnızca 60 gram bademde içeren yüksek magnezyum içeriğinden kaynaklandığı düşünülmektedir.

Enerjiyi artırın

Badem şunları içerir: enerji üretimine yardımcı olan manganez, riboflavin ve bakır. Aktif bir yaşam tarzı sürüyorsanız, sizin için bir enerji kaynağı olarak hizmet edecek olan bu kuruyemişleri yanınıza alın.

Doğum Kusurlarını Önleme

Badem, doğum kusurlarına karşı kanıtlanmış bir koruma olan folik asit içerir. Folik asit, sağlıklı hücre büyümesinde ve doku konfigürasyonunda büyük rol oynar ve bu nedenle sağlıklı fetal büyüme için çok önemlidir. Folik asit tüketen kadınlar, hamilelik sırasında bu kuruyemişleri yiyerek, çocukta nöral tüp defekti gelişme riskini az altır. Bu nedenle badem özellikle kadınlar için faydalıdır.

Beyni uyarır

Bademlerin sağlığa faydaları üzerine yapılan bilimsel araştırmalar, bademlerin beyin hücrelerinin büyümesine yardımcı olan besinler olan riboflavin ve L-karnitin içerdiğini göstermiştir. Bu kuruyemişler ayrıca bilişsel işlevlerimize yardımcı olan beyni güçlendiren bir kimyasal olan fenilalanin içerir. Ayurveda, maksimum beyin fonksiyonu için her gün sabah ilk iş olarak suya batırılmış beş badem yemeyi önerir.

Kemikleri ve dişleri güçlendirir

Badem iyidirKalsiyum ve fosfor gibi osteoporozu önleyen ve kemikleri ve dişleri güçlendiren bir eser element kaynağı. Ayrıca kemik mineral yoğunluğunu artıran ve iskeleti güçlendiren diğer besinleri de sağlar.

Anemi için yardım

Kırmızı kan hücreleri daha az oksijen içerdiğinde anemi oluşur. Badem, hemoglobin sentezinde katalizör görevi gören bakır, demir ve vitaminler içerir. Bu nedenle, bu fındık kansızlığa karşı önleyici bir önlem olarak kullanılabilir.

Kilo Verme

Yüksek kalorili bademler kilo alımına katkıda bulunmaz. Aksine, sağlıklı lif ve yüksek protein mideyi doldurmaya yardımcı olduğundan, kullanımı kilo kaybına katkıda bulunmuştur. Hatta bu kalorilerin emilemeyeceği ve ekstra kiloya dönüşemeyeceği varsayımı bile var. Bununla birlikte, bu kuruyemiş yemekten kaynaklanan şişmanlık, beslenme profiliyle birleştiğinde, kalori içeriği ne olursa olsun, insanların bunun yanında abur cubur tüketmesinin nedeni olduğu kanıtlanmıştır. Badem için 100 gramda 600 kcal'dir.

Sağlıklı protein

Kas yapmak isteyenler, sağlıklı bir protein kaynağı olduğu için badem yağını tercih edebilirler. Badem yağındaki doymamış yağ, kolesterol seviyelerini düşürür ve kalp kasının korunmasına yardımcı olur. Sağlıklı bir yetişkin, günlük kalorisinin en az %25'ini yağdan almalıdır ve protein ile birlikte sağlıklı yağ en iyi yoldur. Bu bademleri özellikle erkekler için yapar.yardımcı.

Sinirler ve kaslar

Bademde bulunan magnezyum, mineral her iki işlevde de rol oynadığı için sinir sistemi ve kas kasılması için birçok fayda sağlar. Ayrıca sağlıklı metabolizmayı ve kemik sağlığını destekler.

Antioksidanlar

Badem yağı, içerdiği E vitamini ile dokuları oksidatif hasardan koruyan önemli antioksidan özelliklere sahiptir. E vitamini, serbest radikalleri nötralize edebilen bir antioksidandır. Bir kaşık badem yağı günlük ihtiyacınızın neredeyse %30'unu karşılayacaktır.

E Vitamini

Bademlerin sağlığa faydalarından biri, bir antioksidan olan yüksek E vitamini seviyeleridir. Aslında, sadece 30 gram bademde önerilen günlük alımın yüzde 37'sini sağlayan en iyi doğal E vitamini kaynaklarından biridir. E Vitamini vücut hücrelerini hasardan korumaya yardımcı olur.

Ayrıca, yüksek tüketim uzun zamandır Alzheimer hastalığı, bazı kanserler ve kalp hastalıkları gibi belirli hastalıkların riskinin azalmasıyla bağlantılıdır.

Sindirimi ve metabolizmayı artırın

Badem sütü diyet lifi içerir. Sindirimi iyileştiren özellikleri ile bilinir. Böylece badem sütü hazımsızlık problemini hafifletir. İyi bir sindirim ile istenmeyen ve sağlıksız toksinler insan vücudundan atılır. Bu, metabolizma hızını daha da artırır.

Zinde ol

Badem sütü kas geliştirici proteinler açısından zengindir. Hasar görmüş bağları ve dokuları onararak kas sağlığını iyileştirir. Bu nedenle sporcular için de çok değerli ve besleyici bir içecektir. İyileştirilmiş kas sağlığı, vücut yorgunluğunu büyük ölçüde az altır.

Zihinsel uyanıklığı artırır

Badem potasyum açısından zengindir. İnsan vücudundaki elektrolitleri oluşturan minerallerden biridir. Bu elektrolitler hafızayı güçlendiren yüklerdir. Bu nedenle badem hafızayı geliştirmenin doğal bir yoludur.

Ateşi düşürür

Vücut ısısı yüksek olduğunda, badem yağı kullanımı sıcaklığı önemli ölçüde az altabilir. Sebeb olmak? Acı bademlerin bazı toksinlerde bulunan alkali elementler içerdiği söylenir. Grip, virüs veya bakterilerin insan vücudunda yayılmasını önlerler. Ancak daha derin bir neden henüz keşfedilmedi.

Anestezi gibi

Küçük cilt yaraları veya diş çekimleri söz konusu olduğunda, acı badem yağı anestezik olarak kullanılabilir. Acı badem yağında bulunan amigdalin glikozit adı verilen zehirli bir bileşen, ağrı hissini gidermek için sinirleri geçici olarak devre dışı bırakabilir. Ancak acı badem yağının sadece harici olarak anestezik bir bileşik olarak kullanılabileceğini de belirtmek gerekir. Yutulması sağlık açısından tehlikelere yol açabilir.

Cilt bakımı

Cildiniz için hiç badem yağı kullandınız mı? BademYağ, linoleik asit olein gliserit içerdiğinden mükemmel bir nemlendiricidir. Akne, çatlak izleri ve kuru cildi önlemeye çalışır. Aynı zamanda sağlıklı bir cilt için gerekli olan E vitamini sağlar. Bu, parlamasına yardımcı olur ve ayrıca yaralar için hafif bir dezenfektan görevi görür. Küçük çocuklar için masaj yağı olarak da kullanılır.

Cildi güneşe maruz kalmaktan koruyun

Badem, cilt için önemli bir besin maddesi olarak listelenen yeterli miktarda E vitamini içerir. Bu vitaminden zengin besinler güneşe maruz kalmaya karşı bir kalkan görevi görür ve cilt hasarını en aza indirir. Badem sütü, güneş yanığı ve diğer cilt problemlerini etkili bir şekilde tedavi etmek için kullanılabilir.

Doğal Nemlendirici

Badem doğal bir nemlendirici olarak kabul edilir ve kimyasal olarak zengin krem ve serumların yerini kolayca alabilir. Yüzünüzü iyice temizleyin ve yüzünüze birkaç damla yağ sürün. Göz çevresi de dahil olmak üzere cilde yukarı doğru hareketlerle masaj yapın. Günlük kullanım daha pürüzsüz ve yumuşak bir cilt sağlar. Badem yağı yağlı değildir ve cilt tarafından hızla emilir. Ayrıca gözenekleri tıkamaz.

Koyu halkaları ve şişliği az altın

Badem yağı ve macunu göz altındaki koyu halkalar için çok etkilidir. Bademleri suda bekletin ve ezerek macun haline getirin. Göz çevresine uygulayın ve gece boyunca bırakın. Bademlerin nemlendirici özellikleri göz altındaki koyu halkaları ve şişkinlikleri az altacaktır. Bu,kesinlikle hazır göz kremlerinden daha iyi çalışır.

Yaşlanma Karşıtı Doğa

Bademlerin yaşlanma karşıtı özelliklere sahip olduğuna inanılıyor. Badem yağı ile yapılan yüz masajı, cildin esnek ve genç olması için yaşlanma belirtileriyle savaşır. Bal, badem yağı ve limon suyunu eşit miktarda karıştırarak bir yüz maskesi yapın. Kırışıklıkları az altmak ve cildinizi canlandırmak için bu basit yüz maskesini haftada iki kez kullanın.

Çatlakları tedavi eder

Badem yağının yumuşatıcı özellikleri onu çatlakların tedavisinde çok etkili kılar. Cildi güçlendirir ve besler, doğal bir yırtılma direnci yaratır. Biraz yağ ısıtın ve çatlaklara uygulayın. Bölgeye birkaç dakika dairesel hareketlerle masaj yapın. Optimum sonuçlar için günde iki kez kullanın.

Saç büyümesini iyileştirin

Badem, sağlıklı saçlar için önemli bir mineral olan magnezyum açısından zengindir. Magnezyum eksikliği genellikle saç dökülmesiyle ilişkilidir, bu nedenle badem yoluyla magnezyum alımı yalnızca vücudun düzgün çalışmasına yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda saç büyümesini de destekler.

Badem yağı da her türlü saç probleminin tedavisinde çok faydalıdır. Saç dökülmesini ve kepeklenmeyi "engellemeye" yardımcı olur ve gri saçları önler. Badem yağı saçı ipeksi ve parlak yapar.

Seçim ve saklama

Badem kabuklu, kabuksuz, tuzlanmış, tatlandırılmış ve hatta pek çok formda tüm yıl boyunca kolayca bulunur.ezilmiş. Kabuksuz fındık seçerseniz, sallayın. Çok ses çıkarırlarsa, yaşlı veya kuru olma ihtimalleri vardır. Parlak kahverengi renkte ve tek tip boyutta kabuklu badem satın alın. Çatlak ve lekelerden arındırılmış olmalı ve kötü kokmamalıdır.

Bademler genellikle zamanla acılaşır. Acılığını test etmek için bir bademi ortadan ikiye kesin ve beyaz kısmına bakın. Bademin içi sarıysa veya petek dokuluysa atılmalıdır.

Paketlenmiş bademler en iyi serin ve karanlık bir yerde saklanır, hatta buzdolabında bile saklanabilir. Tadını hiçbir şekilde değiştirmeyecektir. Açıldıktan sonra hava geçirmez bir kapta veya kapalı bir torbada serin ve kuru bir yerde saklayın. Bademleri güçlü bir kokuya sahip yiyeceklerin yanına koymaktan kaçının çünkü fındıklar onları kolayca emebilir. Böceklerden ve zararlılardan koruyun. Maksimum raf ömrü için bademler nemden uzak tutulmalıdır.

Fayda

Badem, dünyadaki en çok yönlü kuruyemişlerden biridir. Bu cevizi hemen hemen her öğüne ekleyebilirsiniz. Bademlerin tadı cevizli ama hoş ve tatlıdır. Hem tuzlu hem de tuzsuz olarak kullanılabilir. Çikolatada çok lezzetli bademler, ancak acıda daha iyi. Ancak böyle bir inceliği kötüye kullanmamalısınız.

Artık bademin besleyici faydalarını biliyoruz. Bileşimi aşağıda açıklanmıştır.

Riskler

Badem için potansiyel riskler ve kontrendikasyonlar vardır. Bu cevize alerjisi var aslındaaslında oldukça yaygın. Badem alerjisi belirtileri şunları içerebilir:

• mide ağrısı veya krampları;
• bulantı ve kusma;
• yutma güçlüğü;
• ishal;
• kaşıntı;
• kötü nefes;
• nefes darlığı.

Alerjiler için bu kuruyemişi içerebilecek yiyeceklerden kaçınmak önemlidir.

Bu yemişe tepkisi olmayanlar için bademin başka potansiyel dezavantajları da vardır. Çok fazla kuruyemiş yemek kilo alımına, bazı ilaç etkileşimlerine (aşırı dozda E vitamini gibi) neden olabilir ve gastrointestinal sorunlara yol açabilir, ancak bu genellikle çok fazla fındık tüketirseniz bir risktir. Tüm sağlıklı yağ kaynakları gibi, diyetinizin önemli bir bölümünü oluşturmaları gerekir, ancak porsiyon kontrolü önemlidir. Ancak kullanmadan önce bademin fayda ve zararlarını göz önünde bulundurmakta fayda var.

Çiğ fındık bakteri taşıyabilir. Nadiren salmonella ve e-coli çiğ bademler tarafından taşınır, ancak çoğu insan onları yemekte sorun yaşamaz.

Bademlerin yararları ve zararları göz önüne alındığında, bu fındığın sağlık için son derece faydalı olduğu ortaya çıkıyor! Lezzetli ikramlar ve sağlıklı beslenme için kullanılır.