Martini (vermut): nasıl sahte satın alınmayacağına dair yorumlar ve ipuçları. vermut ve martini arasındaki fark nedir?

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Martini (vermut), uzun zaman önce yaratılmış alkollü bir içecektir. En yaygın versiyonlardan birine göre, martini bileşimi Dr. Hipokrat tarafından geliştirilmiştir. Bir gün prina ile karıştırılan şarabın hastaları olumlu etkilediğini fark etti. Onu alarak çok daha hızlı iyileştiler.

Bu içeceğin klasik türlerine bir göz atalım, sahte almamak için öncelikle nelere dikkat etmeniz gerektiğini ve martinin aslında vermuttan ne kadar farklı olduğunu öğrenelim.

Vermut nedir?

Martini'nin vermuttan ne kadar farklı olduğuyla ilgili basit bir soru üzerine, çok az kişi kesin bir cevap verebilir. Başlamak için, vermutun ne olduğunu tanımlayalım. Çeviride "vermut" kelimesi "pelin" anlamına gelir. Üreticiler, müstahkem şaraba çeşitli kokulu baharatlı ve şifalı bitkiler ekler. Bu katkı maddelerinin temelinin pelin olduğunu isminden tahmin etmek kolaydır. Ek olarak, vermutun bileşimi yaklaşık 35 bitki içerebilir: melisa, nane, St. John's wort, papatya,zencefil, kişniş ve diğerleri.

Otlar 20 gün boyunca demlenir, bu süre zarfında reçineler, uçucu yağlar ve diğer gerekli maddeler çözülür ve gerekli buket oluşturulur. Bitki özü elde edildikten sonra şarapla karıştırılır. Daha sonra içeceğe alkol ve şeker eklenir. Alkol, aromatik maddelerin daha iyi korunması ve çözünürlüğü için gereklidir, şeker ise aşırı acıyı yumuşatır. Yapılan işlemlerden sonra vermut kuvvetlice ısıtılır, ardından soğutulur. Elde edilen içecek 3-4 ay demlenmelidir, bazen bu süre bir buçuk yıla kadar uzayabilir.

Vermut birçok çeşidi vardır: %10 ila %15 şeker içeren beyaz vermut; yaklaşık %15 şeker içeren pembe; kırmızı vermut - %15 ve daha fazlası.

Martini

Martini (vermut), nedir bu? Martini, İtalyan şarap imalathanelerinde üretilen bir vermut markasıdır. 1847'de tesadüfen Torino'da iki olağandışı kişilik bir araya geldi: şarap tüccarı Alessandro Martini ve bitki uzmanı Luigi Rossi. Yeni fikirler ve tatlar için çabalayarak, insanlara neşe ve zevk getiren alışılmadık bir içecek elde etme umuduyla bilgi alışverişinde bulundular. Pek çok deney sonucunda, artık çok popüler olan, lezzet ve enerji dolu bir içecek yaratmayı başardılar. Başarılı deneylerinin sonucu "Martini Rossi" olarak adlandırıldı. Ondan sonra, 1863'te Martini & Rossi adında bir Martini vermut şirketi kurdular.

Zaten anladığınız gibi, bu iki içecek arasındaki farklar sorusumartini vermut olduğu için uygun değil. "Martini" markası inanılmaz derecede popüler hale geldi, neredeyse "vermut" kelimesiyle eş anlamlı. Vermut denemek isteyen bir kişinin mağazada martini istediği sık görülür. Ancak, birçoğu bu içeceğin birçok üreticisinin olduğunu bilmiyor. İtalya'ya ek olarak vermut birçok ülkede üretilmektedir: Fransa, İspanya, ABD, Almanya, Arjantin, Rusya, Ukrayna, Romanya, Macaristan, Moldova, vb.

Martini Bianco

Vermut Martini Bianco, 20. yüzyılın başında ortaya çıktı. Oldukça ilginç alt tonlara sahip taze bir narenciye aromasına sahiptir. Pelin ağacının acılığı ve burukluğu ile hoş tatlı notaları şaşırtıcı bir şekilde birleştirir. Bu vermut oldukça güçlüdür, ancak gücü neredeyse algılanamaz. Vermut Martini Bianco, yumuşak tatlı çiçek baharatları ve aromatik bitki özlerinin eklendiği kuru beyaz şaraptan yapılır (özüt sandal ağacı, ravent, karanfil, karabuğday kökleri vb. içerir). Hoş bir renge sahip olan vermut, adını hazırlama sürecinde kullanılan beyaz vanilya çiçeklerinden almaktadır. Bu içecek genç kızlar tarafından tercih edilmektedir. Kullanımı için birçok seçenek var. Saf haliyle, yeşil zeytin veya limon, Martini vermutuna buz eklenir. Meyve suyu, soda, tonik ile içebilirsiniz. Vermut bazlı, eşsiz bir tada sahip enfes kokteyller elde edilir.

Martini Ekstra Kuru

Bu tür kuru üzüm çeşitlerinden biridir. Vermut. Sunumu 1900 yılında Yeni Yıl kutlamaları sırasında gerçekleşti. Vermouth Martini Extra Dry takdir edildi ve hemen büyük başarıların tadını çıkarmaya başladı. Güzel bir açık rengi var. Bu içeceğin ayırt edici bir özelliği, tadına baktıktan sonra tek bir gram acı hissetmeyeceğinizdir. Bu Martini vermutu, hem çiçek notalarını hem de meyve ve dut motiflerini ayırt edebileceğiniz hoş bir aromaya sahiptir. Bu içeceğin bir diğer avantajı da minimum şeker içeriğidir.

Servis etmeden önce, bir şişe vermut 10-15 dereceye kadar soğutulmalıdır, çünkü sıcakken içeceğin mükemmel tadı kaybolur. Deneyimli tadımcılar bu vermutu saf haliyle kullanmanızı tavsiye eder, çünkü tadı en iyi şekilde bu şekilde ortaya çıkar. Biraz su, buz ile seyreltebilir, bir dilim limon ekleyebilirsiniz. Ayrıca martini beyaz rom, cin, viski, konyak ve votka ile iyi gider.

Martini Rosso

Martini Rosso, yüksek şeker içeriği (%16), oldukça yüksek mukavemeti ve zengin kırmızı rengiyle diğer türlerden farklıdır. Tat olarak Martini Bianco vermutuna benzer. Rosso'nun temeli tatlı beyaz bir içecek. Martini Rosso elde etmek için önce beyaz vermut hazırlanır, ardından tadı ve kokuyu arttırmak için çeşitli bileşenler eklenir.

Vermut hoş bir karamel aromasına sahiptir, ilk yudumdan sonra greyfurt ve üzüm tadı gelir. iyi içÇeşitli peynirler, zeytinler, kuruyemişler ve krakerlerle eşleşir.

Nasıl sahte satın alınmaz?

Martin vermutunun gücü içeceğin türüne bağlıdır. Bianco, Rosso, Rose yaklaşık% 16'lık bir kaleye sahiptir, Ekstra Kuru -% 18, en güçlü - Acı,% 25'lik bir güçle, sadece Martini ve Rossi tarafından üretilir. Tüm dünyada sevilen vermutların genellikle sahte olması şaşırtıcı değildir. Bazen, sadece şişeye bakarak gerçek bir Martini (vermut) olup olmadığını anlamak zor.

Düşük kaliteli vermut satın almaktan kendinizi bir dereceye kadar koruyabileceğiniz birkaç kural vardır.

• Öncelikle martinileri yalnızca uzmanlaşmış mağazalardan satın alın. Tanınmış şirketlerin büyük İnternet portalları için bir istisna yapılabilir.
• İkincisi, içeceğin gücüne dikkat edin. Bir derece fark bile önünüzde sahte var demektir.
• Fiyata bakın. Martini (vermut) 300-400 ruble'den daha azına mal olamaz. Tabii bayram öncesi indirimlerde fiyatı düşebilir ama çok değil.

Uzmanlardan ve gerçek martini uzmanlarından tavsiyeler

Martini nasıl içilir? Birçok yol var, bazılarına bakalım. Martini'nin bir yudumda içilmesi tavsiye edilmez, çünkü sadece küçük yudumlarda aromanın ve hassas tadın tüm dolgunluğu açılır.

Vermutu hem saf halde hem de seyreltilmiş olarak veya çeşitli kokteyllerin bir parçası olarak için. Kuru vermutlara gelince, sulandırmamak, karıştırmamak ve soğuk kullanmak daha iyidir. Vermutun bir aperatif olduğunu unutmamak önemlidir, akşam yemeğinin başında için.

Aynı isimli kokteyl

Gin ve vermut bazlı oldukça yaygın bir kokteyl var - Martini Dry. Adını yaratıcısı Martini de Toguia'nın onuruna aldı. Bu, tanınmış ticari markadan çok önce gerçekleşti.

Orijinal kokteyl eşit oranlarda cin ve vermuttan oluşuyordu. Ancak zamanla, camın içine cin dökülmeden önce vermutla hafifçe durulanabileceği bir noktaya geldi. İlginç bir şekilde, ünlü James Bond böyle bir kokteylin gerçek bir uzmanıydı, sadece içinde cin votka ile değiştirildi ve vermut eklendi - beyaz bir Martini.

Martini reklamı hakkında biraz

Markayı tüm dünyada tanıtan ajan 007'ye ek olarak, bu harika içeceğin reklamı da aynı isimdeki TV dizisi Kamenskaya'nın kahramanı tarafından yapıldı. Ana rolü oynayan Elena Yakovleva, bu vermut sayesinde kafada harika ve öngörülemeyen fikirlerin doğduğunu, düşünce süreçlerinin hızlandığını iddia etti. Kim bilir, belki de bunda bir şey vardır, çünkü Hipokrat'ın kendisi vermutun iyileştirici özelliklerinden bahsetmesinin bir nedeni vardır.

Martini markası, şov dünyasının yıldızları arasında zaten çok popüler olduğu için özel reklamlara ihtiyaç duymaz. Gwyneth P altrow'un "Martini'm lütfen!" dediği reklamı hatırlayın. Bu markanın reklamları hem basit hem de akılda kalıcı çünkü kaliteli bir içeceğin sürekli olması gerekmiyor.reklam.

Bu ilahi içeceğin adı bile hayranlık, lüks, rahatlama ve emsalsiz bir keyif beklentisi uyandırır.