Şeftali likörü nasıl yapılır?

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Alkol halk arasında her zaman popüler olmuştur. Bugün daha az popüler olmayan, çeşitli tatlara sahip likörler. Özünde, likör aynı alkollü içecektir, ancak özellikle hassas bir tada ve kokuya sahiptir, çoğunlukla meyvemsidir. Genellikle meyve ve meyvelerden alkol, çeşitli otlar ve baharatlar, fındık ve çok daha fazlasından hazırlanır. İçeceği tatlandırmak için şeker veya şurup eklenebilir.

Bu arada, bugün birçok insan düşük kaliteli alkollü içeceklerden kaynaklanan zehirlenmelerle karşı karşıya. Bu, çeşitli alkollü içeceklerin kendi başlarına hazırlanmasının giderek daha fazla popülerlik kazandığı anlamına gelir. Bu zahmetli bir iş olmasına rağmen, içeceğinizin kalitesine olan güven buna değer. Ev yapımı içecekler, mağazalardan satın alınanlardan çok daha lezzetli ve sağlıklı olmasının yanı sıra sınırlı miktarlarda tüketildiğinde de faydalı olabilir.

Likör kalesi ve pişirme özellikleri

Tercihlere bağlı olarak günümüzde likörler %15 ile %30 arası mukavemet ile yapılmaktadır. Daha az sıklıkla, ancak% 55 alkolün eklendiği özellikle güçlü içecekler de vardır. Zayıf likörler bir içecek olarak tüketilebilir, ancak çoğu zaman kokteyllerde bir bileşen olarak ve ayrıca bir şekerleme katkı maddesi olarak kullanılır ve bir mutfak şaheseri yaratır.

Herhangi bir likörün hazırlanmasının temeli, alkolü (alkol) meyve ve meyve suyuyla birleştirme işlemidir. Böylece, içeceğin tadı ve kokusu bakımından oldukça hoş ve narin olduğu ortaya çıkıyor. Zayıf tatlı likörü, en zorlu gurmelere bile hitap edecek benzersiz özelliklere sahiptir.

Şeftali likörünün bileşimi ve özellikleri

Şeftali sevenler çok faydalı olduğunu bilirler. Şeftali kalsiyum, magnezyum, demir ve daha birçok mineral açısından zengindir. Ayrıca bağışıklık sistemini güçlendiren ve çeşitli mikrop ve virüslerle savaşan A, B ve C gruplarından birçok vitamin içerir. Özünde şeftali suyu, insanların vücudun koruyucu işlevlerini artırmak için ihtiyaç duyduğu gerçek bir vitamin bombası olarak kabul edilir. Bütün bunlar, şeftali likörünün sadece lezzetli bir alkollü içecek değil, aynı zamanda mükemmel bir profilaktik olacağını gösteriyor.

Şeftali likörü kokteylleri veya saf şeftali likörü herkes için bir zevk meselesidir, ancak her iki durumda da ev yapımı içeceğin özel bir tadı olacaktır. Yukarıda bahsedildiği gibi, genellikle ev yapımı likör %30'a varan bir güce sahiptir.

Evde şeftali likörü pişirme

Alkollü içeceklerin kendin yap üretimi her geçen yıl daha popüler hale geldiğinden, şimdi evde şeftali likörü nasıl yapılacağına bakacağız. Üstelik diğer içecekler gibi hazırlaması da zor değil.

Şeftali likörü, çeşitli likörlere eklenmesi nedeniyle büyük ölçüde popülerdir.kokteyller. Hazırlanmasının çok zaman alacağını da göz önünde bulundurmak gerekir, bu nedenle bir kutlama planlanıyorsa, içeceğin önceden hazırlanması gerekir, böylece zaten hazır bir tedarik olur.

Tabii ki içeceği hazırlamak için önce şeftali meyvelerine ihtiyacınız olacak. Ne kadar olgun ve yumuşak olursa, likör o kadar lezzetli olur. Bir diğer zorunlu içerik ise alkol (alkol), şeker ve sudur.

Yemek nüansları

Herhangi bir şeftali likörü tarifi temelde aynıdır, ancak zamanla, ev üreticileri bunu mümkün olan her şekilde yapmanın klasik yolunu denediler ve geliştirdiler. Ve içeceği bozmamak için birkaç önemli noktayı göz önünde bulundurmanız gerekir:

• Demlendiğinde şeftalinin kabuğu acılaşır, bu da içeceğin acı olacağı anlamına gelir. Bu sıkıntıdan kurtulmak için meyveyi soymak gerekir.
• Yemek yapmak için sadece taze meyveleri değil, aynı zamanda donmuş (önceden eritilmiş) veya kurutulmuş (tarifte belirtilenden yarı yarıya daha az) kullanabilirsiniz.
• Likör bazında, 40 dereceye kadar seyreltilmiş alkol, kaçak içki ve ucuz konyak alabilirsiniz (ilginç bir tat verecektir).
• İsterseniz daha fazla veya daha az şeker ekleyin.
• Şeftali posasını pamuktan süzmek en iyisidir, tadı etkilemeden likörü daha hafif yapar.
• Şeftali likörü, tarifi ne olursa olsun, kapların hava geçirmez şekilde kapatılması ve karanlık bir yerde durması şartıyla 3 yıldan fazla saklanmaz.

Aşçılıkşeftali likörü

Bu tarif için "Klasik" veya "Temel" adları tesadüfen verilmemiştir - adı geçen içeceği hazırlamanın diğer tüm yolları bunun sadece varyasyonlarıdır.

Şeftali suyunun net bir şekilde hissedildiği lezzetli ve hoş kokulu bir likör elde edeceksiniz. Hazırlamak için şunları yapmanız gerekir:

1. Şeftali kilosu.
2. Alkol (alkol) güçlü değildir - 1 litre.
3. Şeker - 300-400g
4. Su - 150-200 ml.

Meyveler birkaç dakika kaynar suda ıslatılmalı, ardından süzülmeli ve şeftaliler soğuk suda ıslatılmalıdır. Daha sonra soyulurlar, kemik çıkarılır ve bir püre oluşturmak için hamur iyice ezilmelidir. Üzerine su (kaynar su) eklenir ve iyice karıştırılır. Meyve suyu birkaç kat gazlı bez kullanılarak sıkılır.

Artık meyve suyu bir kaba dökülebilir ve votka ile karıştırılabilir. İçine şeker dökün ve her şeyi iyice karıştırın. Daha sonra, bu kap çok sıkıca kapatılmalı ve 15 gün boyunca oda sıcaklığında karanlık bir yere gönderilmelidir. Aynı zamanda, 10 tanesi için karışımı günde bir kez sallamanız gerekir. Bundan sonra, içecek filtrelenmeli ve kapalı depolama için kaplara dökülmelidir. İçeceğin gücü yaklaşık %30'dur.

Şeftali kremalı likör

Birçok kişi klasik şeftali likörünü denemiştir, ancak kesinlikle herkes kremalı likör gibi özel bir şey denemek ister.

Malzemeler:

• 60ml votka;
• 115ml viski;
• 2 şeftali;
• 100 gr yoğunlaştırılmış süt;
• 100g konsantre süt;
• 60 ml inek sütü.

Bu tarifin ısrar edilmesine gerek yok çünkü çabuk hazırlanıp hemen tüketiliyor. Şeftali alıyoruz, deriden ve taşlardan soyuyoruz, herhangi bir uygun şekilde patates püresine benzeyen bir kütleye dönüştürüyoruz. Meyveleri öğütmek için bir blender kullanmak, oraya alkol bileşenleri eklemek ve tekrar çırpmak en iyisidir.

Ardından süt ürünlerini ekleyip en az bir dakika düşük hızda çırpmaya devam edebilirsiniz.

Hepsi bu - inanılmaz lezzetli içecek içmeye hazır. Dıştan ve tat olarak, bir milkshake'i andırır, ancak aynı zamanda yumuşak, hafif alkollü bir tat ve şeftali aromasına sahiptir.