Yumurta likörü. yumurta likörü nasıl yapılır

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Artık çok sayıda alkollü içecek var. Muhtemelen her şey hatırlanamaz. Gençler arasında en popüler olanı bira iken, yaşlılar arasında genellikle votka, konyak veya şaraptır. Bugün, çok fazla hayranı olan yumurta likörü gibi bir içecek hakkında konuşacağız. Ayrıca size bu güneşli içeceğin nasıl yapıldığını göstereceğiz.

Görünüş Tarihi

Yumurta likörü hakkında konuşmaya başlarsanız, o zaman, kural olarak, birçok insan onu "Avukat" likörü ile ilişkilendirir. Bu içeceğin kökeni belirsizdir. Burada birkaç versiyon var. İlki, on yedinci yüzyılın Hollanda metinlerine dayanmaktadır. Hollanda Antilleri'ne giden denizciler arasında popüler olan parlak sarı bir içkiden bahsediyorlar.

Önceden yumurta likörü neydi? Bu alkol ve avokado köpüğü karışımıdır. Denizcilerin anavatanında maalesef böyle bir meyve yoktu, onun yerine sarısı koymuşlar.

Modern yumurta likörü kremsi, kadifemsi bir dokuya sahiptir. Bu tatlı içecek ortalama %16-18 alkol içerir.

Çeşitli yumurta likörü tariflerinde bal veya şeker, brendi (üzüm) veya konyak (bazen votka), yoğunlaştırılmış süt veya krema kullanılır.

AçıkBelçika ve Hollanda pazarları bu tür içecekleri çok kalın satmaktadır. Bu likörün en ünlü üreticileri Jansen, Bols, Warninks vb.'dir.

Polonya'da Ajeroniak adında bir likör üretiyorlar. Votka bazında hazırlanır.

Özellikle kalın içecekler Hollanda'da üretilir. Orada, dökme işlemini kolaylaştırmak için geniş boyunlu şişeler kullanırlar. Bu tür likörü tatlıların, kremlerin hazırlanmasında kullanıyorum. Kek ve keklere de eklenir. Ve el altında değilse, pastadaki yumurta likörü nasıl değiştirilir? Herhangi bir likör yapacak, Baileys özellikle iyidir. Bu amaçlar için sıradan konyak da kullanabilirsiniz.

Evde lezzetli bir içecek pişirme

Şimdi evde yumurta likörü nasıl yapılır onu öğrenelim. Pişirmek için yoğunlaştırılmış sütü kaynatmanıza ve mutfakta uzun süre uğraşmanıza gerek kalmayacak. Bununla birlikte, likörü bardaklara dökmeden önce biraz beklemeniz gerekir, aksi takdirde içeceğin oldukça parlak bir tadı ve votka aroması olacaktır. Üç gün (en az on iki saat) demlenmesine izin verilmesi tavsiye edilir. Bu işlemden sonra, hoş olmayan tat kaybolur ve kabul edilen bir buket belirir (konyakla biraz benzer).

Yemek pişirmek için sıradan mutfak eşyalarına ihtiyacınız olacak, örneğin derin bir kase. Ayrıca bir çatala ihtiyacınız olacak. Bir blenderiniz varsa, genellikle harikadır, onu kullanın. Bu cihaz sarısı çırpmak için en iyisidir.

Ev yapımı yumurta likörü

450 ml likör hazırlamak için şunlara ihtiyacınız olacak:

• yarım kutuyoğunlaştırılmış süt;
• üç yumurta sarısı;
• yarım çay kaşığı vanilya (vanilya şekeri kullanıyorsanız 1,5 çay kaşığı);
• 350 ml iyi votka (zevkinize göre). Brendi kullanılabilir.

Yumurta likörü nasıl yapılır? Tüm süreci ayrıntılı olarak düşünün.

1. Önce beyazları sarılardan ayırmanız gerekir. Bu, içeceğe fazladan bir şey girmemesi için çok dikkatli yapılmalıdır.
2. O zaman sarıları iyice çırpmalısın.
3. Ardından vanilya, yoğunlaştırılmış süt yumurtalara eklenmelidir. Ardından homojen bir kıvamda bir kütle elde edene kadar çırpmaya devam edin.
4. Ardından votkayı küçük porsiyonlarda ekleyin. Bu, istediğiniz dokuyu seçebilmeniz için gereklidir. Sonra likörü karıştırmanız ve şişeye dökmeniz gerekir. Bitmiş içecek buzdolabında bir ay saklanabilir (artık yok!).

Bu şekilde hazırlanan yumurta likörü oldukça sıvı çıkıyor ancak birkaç gün soğukta bekledikten sonra kıvamı koyulaşacak ve krema gibi olacaktır. Bu tür metamorfozlar, likör kullanımının çok daha geniş olmasının nedeni haline geldi. Bu nedenle kokteyllerde kullanılmalarının yanı sıra dondurmaların üzerine dökülerek kek ve hamur işlerinin katmanlanmasında ve doldurulmasında da kullanılırlar. Bu tür tatlıların çocuklara yönelik olmadığını söylemeye gerek yok.

Herhangi bir partiyi ev yapımı güneşli yumurta likörü ile renklendirin.

Kokteyller

Likör yapmayı öğrendikten sonra, yumurta içeceği içeren kokteyllere bakalım.

Önce Cezayir Kahvesinin nasıl yapıldığını anlatacağız.

Bu kokteylin çok ilginç bir tadı var. İlk önce kahveyi bir Türk'te demlemeniz, soğumaya bırakmanız, sonra tekrar kaynatmanız gerekir. Şimdi bir bardağa yumurta likörü (20 mi) dökün. Daha sonra duvarlar boyunca sıcak kahvenin içine soğuk su (bir çay kaşığı) dökün. Kalınlığı yerleştirmek için bu gereklidir. Bundan sonra, bir bardak kahveye dökün. Bitmiş içeceği kremayla süsleyin.

Pembe Ayakkabı

Böyle bir kokteyl hazırlamak için eşit miktarda (her biri yaklaşık 20 ml) nar şurubu ve yumurta likörünü karıştırmanız gerekir. En son krema eklenmelidir. O zaman her şey iyice karıştırılmalıdır. Bundan sonra, kokteyl soda ile tepesine kadar doldurulmalıdır.

Kartopu

Bu içecek ferahlatıcı. Önce 500 ml'lik bir bardak alınır, içine yumurta likörü (50 ml) dökülür. Daha sonra hacmin geri kalanı limonata ile doldurulur. Bardağı limon dilimi ve özel bir kokteyl şemsiyesi ile süsleyin.

Kazablanka

Bu içecek zaten daha güçlü. 30 ml votka, 20 ml yumurta likörü, 15 ml anason likörü ve aynı miktarda portakal ve ananas suyunu bir çalkalayıcıda karıştırın. Her şey çok dikkatli yapılır. Sonra ortaya çıkan kokteyli bir bardağa dökün, kırılmış buz ekleyin. Bitmiş içeceği meyve dilimleri ile süslüyoruz.

Küçük sonuç

Yumurta likörünün ne olduğunu öğrendik venasıl hazırlanacağını ve buna göre çeşitli kokteyllerin nasıl yapıldığını da inceledik. Bilgileri yararlı bulduğunuzu umuyoruz.