Kuru dereotu: kullanışlı özellikleri ve evde kurutma tarifi

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Dereotu, herhangi bir kişi için en popüler ve uygun fiyatlı baharattır. Tazelik notaları ile özel, hoş bir tada sahiptir. Bu yeşil baharattan bir tutam ile tatlandırırsanız, hemen hemen her yemek daha iştah açıcı, daha güzel ve daha sağlıklı hale gelir. Kurutulmuş dereotu, taze olanın tüm özelliklerini korur. Taze olmasının yanı sıra ilk yemeklere, salatalara ve ikinci yemeklere de yaygın olarak eklenir. Ve yemekte balık veya et olup olmadığına bakılmaksızın her yerde eşit derecede iyidir.

Her şekilde kullanışlıdır

Kuru ve taze dereotu sebze stoklarının konservesinde ve kavanozlara sarılmış kış salatalarında kullanılır. Peynirlere ve hatta süzme peynirlere tohumlar ve yeşillikler eklenir. Ve şekerleme pişirme yönünde bu eşsiz baharat bulunur. Dereotu yemek hazırlamanın her dalına girmiştir.

Şifalı otlar

Kuru dereotu faydaları neredeyse taze olanlarla eşittir. Sadece yemekler için baharat olarak değil, aynı zamanda neredeyse sınırsız miktarlarda kullanılabilen bağımsız bir şifalı bitki olarak da kullanılır. Dereotu, kurutulmuş veya taze tüm kısımları gaz gidericidir.özelliği, idrar söktürücü ve ayrıca müshil etkisi vardır. Etkisi altındaki spazmlar ve kasılmalar geriler. Ve hepsi bu inanılmaz sağlıklı baharatın vücut üzerinde sakinleştirici bir etkisi olduğu için.

Kuru dereotu bir başka özelliği de, su kaynatma ve infüzyonlarının tüm sindirim sisteminin işlevleri üzerinde faydalı bir etkiye sahip olmasıdır. İnsan bağırsağında iştahı artırmaya ve paslandırıcı mikroorganizmaları bastırmaya yardımcı olurlar. Bu eylem, bu yeşil tıbbi baharatı oluşturan uçucu yağların varlığından kaynaklanır.

Kurutma sırasında, bu baharat vitaminlerin ve diğer faydalı elementlerin büyük bir kısmını korur. Ve kurtaracak bir şey var: aromatik ve tıbbi baharat çinko, selenyum, potasyum ve bakır içerir. A, C, E ve B grubu vitaminleri diğer mikro besinlerin faydalarını tamamlar.

Gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirmek için infüzyon

Bir çay kaşığı kıyılmış kuru dereotu bir bardak kaynar suda haşlanır. Bekleme süresi on beş dakika. Sindirimde arıza olması durumunda, geleneksel tıp bu sağlıklı içeceği beş ila yedi gün boyunca almanızı önerir.

Harici kullanım için

Kurutulmuş dereotu ve maydanozun sıkıştırılması, kozmetik bir yaşlanma karşıtı ve beyazlatıcı ajan olarak popüler bir şekilde kullanılır. Sıkıştırma maskesi yapmak için bir çay kaşığı kuru dereotu gerekir ve aynı miktarda kuru maydanoz otu sıcak su (80 derece) dökün. Su karışımının yaklaşık 10 dakika demlenmesine izin verin ve içindeki temiz bir gazlı bezi nemlendirerek hafifçe sıkın.ve bu maskeyi yüzünüze koyun. Ürün cildi güzelce beyazlatır ve elastikiyet verir.

Hammadde gereksinimleri

GOST standartlarına göre kuru dereotu gevşek ve toz halde üretilmektedir. Gevşek dereotu iki çeşidi vardır: birinci ve ikinci. Ve tozun derecesi yoktur ve yalnızca tek bir biçimde sunulur.

Ürün nem oranı %14'ü geçmemelidir. Toz daha da az - %8.

Yalnızca tüm kontrolleri geçen dereotu yeşillikleri işlenir. Böyle bir kütle, diğer toksik elementlerin yanı sıra pestisit ve nitratlardan arındırılmış olmalıdır. En azından tıbbi ve sıhhi standartların izin verdiği değerleri aşmazlar.

Normlara göre bitmiş ürün, sap kısımları olmayan kuru dereotu yapraklarıdır. Tesisin yalnızca yeşil kısımlarının işlenmesine izin verilir. Kurutulmuş yeşilliklerin rengi koyu yeşil kalmalıdır (ikinci sınıf, kahverengimsi yaprakların bazı kapanımlarına izin verir). Ancak aroma, tat gibi yabancı tonlara sahip olmamalıdır.

Evde dereotu nasıl kurutulur

Ailen için dereotu hazırlamak zor bir iş değil. Kullanımda olan ve tüm bahçe yeşilliklerinin yetiştiği küçük bir araziniz olduğunda işler özellikle iyi gidecektir.

Sapları kabalaşmadan kurutmak için yeşil dereotu toplamaya başlamanız tavsiye edilir. En çok tercih edilen, 10-15 santimetre yüksekliğe ulaşan, ancak henüz çiçek şemsiyeleri bağlamayan genç yeşillikler olacaktır.

Dereotu ilk ihtiyaç dallarını kestiproblemi çözmek. Size göre hasarlı, rengi bozulmuş ve diğer şüpheli örnekleri çıkarın. Ayrıca küçük tırtıllar ve diğer böcekler için dereotu kontrol edin.

Şimdi yeşil dalların yıkanması gerekiyor. Bu prosedürü tüm ciddiyetle ele almak ve yıkama sürecinde, böceklerin ve diğer canlıların varlığı için hammaddeleri bir kez daha kontrol etmek daha iyidir. Durulama tamamlandığında, dereotu üzerindeki tüm suyu silkeleyin (mümkünse). Dereotu nem kalıntısından kurutun ve keskin bir bıçakla 5-10 milimetreye kadar küçük parçalar halinde kesin.

Kıyılmış dereotu temiz bir kağıt havluya yayın ve gölgede bırakın. Dereotu bir taslakta kurutmak iyi olacaktır, bu yüzden yeşilliklerin yerleştirildiği yerin yanında bir aralık pencere veya pencere olması güzel olur.

Dereotu başta biraz solacak. Her yarım saatte bir karıştırılmalıdır. Birkaç saat sonra bitkideki fazla nem buharlaşmaya başlar ve daha sonra dereotu her dört ila yedi saatte bir karıştırılabilir. Kurutmanın başlangıcından itibaren ikinci gün, havluya saçılan dereotu gözle görülür şekilde koyulaşacaktır. Ana şey küf oluşumunu önlemektir. Aksi takdirde baharat bu teknoloji ile sorunsuz bir şekilde kurutulur. Dereotu toplam kuruma süresi odadaki neme bağlı olacaktır. Hazır dereotu iyice parçalanır ve hafif gevrekleşir.

Baharattaki tüm aromatik ve diğer faydalı elementleri korumak için kuru bir yerde ve daima karanlıkta saklanmalıdır.