Kuru incir: kullanışlı özellikleri ve kontrendikasyonları

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2024-01-02 16:29

İncir veya incir, İncil'de defalarca bahsedilen gezegenimizdeki en eski kültür bitkilerinden biridir. Bildiğiniz gibi, Eski Ahit'e göre, bir kişinin ilk “giysisi” olan yapraklarıydı ve Kuran'da, Allah'ın iki mübarek olarak bir incir ve bir zeytin üzerine yemin ettiği bir At-Tin suresi vardır. meyveler.

İncir taze ve kuru olarak tüketilir. Olgun meyvelerinden lezzetli reçeller ve reçeller de hazırlanır. Bu meyve etle iyi gider, bu nedenle en iyi restoranların ana yemeklerinde yer alır.

Bu makale size kuru incirin faydalı özelliklerini ve kontrendikasyonlarını anlatacak.

Meyvelerin açıklaması

Çeşitliliğe bağlı olarak incir ağacının meyveleri siyah ve mavi, sarı, mor veya siyah olabilir. Küçük tüylü ince bir deri ile kaplıdırlar. En üstte pullarla kaplı göz şeklinde bir delik vardır.

Olgun incir mükemmel bir tada sahiptir ve birçok değerli madde içerir. Ancak onlar çokSunumlarını çabucak kaybettikleri için hassas ve taşınması neredeyse imkansız. Taze incir ihraç etmek için henüz olgunlaşmamışken ağaçlardan koparılması gerekir. Ancak bu durumda incir meyvesi, insan vücudu üzerinde olumlu etkisi olan önemli ölçüde daha az madde içerir.

Taze incir meyvelerinde bulunan tüm değerli vitamin ve mineralleri, meyvelerden fazla nemi alarak kurtarabilirsiniz.

Nasıl pişirilir

Kullanışlı özellikleri daha sonra tartışılacak olan kuru incir, fırında kolay ve hızlı bir şekilde elde edilir. Biraz daha uzun süre doğrudan güneş ışığında kurutursunuz.

İlk durumda şunlara ihtiyacınız var:

• meyveleri yıkayın;
• hasarlı tüm parçaları ve atkuyruklarını onlardan kesin;
• her meyveyi bir kağıt havluyla silin;
• Fırını 60 santigrat dereceye kadar ısıtın ve hiçbir durumda yükselmesine izin vermeyin, çünkü olgun meyveler çok sıcak bir fırında pişecektir;
• her inciri ikiye bölün;
• meyve parçalarını tel ızgara veya fırın tepsisine yayın ve önceden ısıtılmış fırında kapağı hafif aralık bırakarak kurutun;
• Kuru meyveleri en az 8 saat, incirleri ara sıra çevirerek.

Yararlı özellikleri eski çağlardan beri bilinen kuru incir, üst kısmı kösele ve yoğun hale geldiğinde hazır sayılabilir. Ayrıca bitmiş kuru meyveleri keserken meyve suyu öne çıkmamalıdır.

Nasıl kurutulurgüneşte incir

Geleneksel yöntem, kesilmiş meyveleri doğrudan güneş ışığına bırakmayı içerir. Açık havada incir kurutmak için:

• inciri hazırlayın (yıkayın ve kurutun);
• ince dilimler halinde kesin;
• bir fırın tepsisi koyun veya temiz gazlı bezle rendeleyin;
• meyveyi kesik tarafı yukarı gelecek şekilde yayın;
• incirleri böceklerden korumak için bir gazlı bezle örtün;
• gazlı bezi bantla fırın tepsisine sabitleyin;
• incirin olduğu kabı doğrudan güneş ışığının meyveye çarptığı bir yere koyun.

Geleneksel tıpta faydalı özellikleri yaygın olarak kullanılan kuru incirin bu yöntemle hazırlanması 2-3 gün sürecektir. Bu durumda, meyve parçalarını daha hızlı ve daha eşit şekilde kurumaları için her sabah çevirmeniz gerekecektir. 3 gün sonra incirler hazır değilse fırında kurutabilirsiniz.

Hazır kuru meyveler kaplara konulmalı ve bir kapakla kapatılmalıdır. Kuru incirleri buzdolabında saklayın. 2 yıl içerisinde faydalı özelliklerini kaybetmez.

Kompozisyon

Kuru incirin yetişkinler ve çocuklar için sağlığa faydaları uzun zamandır kanıtlanmıştır. İncir meyvesinin dengeli kimyasal bileşiminin bir sonucudur.

Olgun olmayan incir meyveleri kostik sütlü meyve suyu içerir ve yenmez. Olgun incirlerle bambaşka bir durum.

Tazeyken, meyveleri %24'e kadar şeker (fruktoz ve glikoz) içerir ve %50'ye kadar kurutulur. Ayrıca tanenler, organik asitler içerirler.yağlar ve proteinler ve yapraklar psoralen ve bergapten gibi benzersiz maddeler içerir.

Ayrıca taze incir %24'e kadar şeker, %1.3 protein ve %0.5 asit içerir. Kuru meyveler %3-6 protein ve %40-50 şeker içerir. Bu kompozisyon onlara hoş bir tat verir ve onları deneyen kişi tokluk hissi verir. Aynı zamanda, kurutulmuş meyvelerin kalori içeriği 100 g'da 214 kcal'dir. İçerdikleri vitaminler (A, B₁, B_{3, C ve PP) ve mineraller (sodyum, kalsiyum, magnezyum ve fosfor). Ayrıca incir potasyum içerir. Aynı zamanda, o kadar çok var ki, içeriği açısından incir sadece fındıktan sonra ikinci sırada.}

Kuru İncirin Sağlığa Faydaları

Bu meyve halk hekimliğinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Bağırsak hareketliliği üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, toksinleri vücuttan uzaklaştırır, kabızlık problemini hassas bir şekilde çözer. Meyvelerde bulunan pektinler bağ dokusunu ve eklem kıkırdağını onarır ve iyileştirir.

Yüksek düzeyde antioksidanlar, yoğun kolesterol plaklarının yanı sıra küçük damarları ve kılcal damarları temizleyerek onları daha elastik ve daha az geçirgen hale getirir.

Şifacılar ve geleneksel tıp uzmanları, incir meyvelerini anemi, çeşitli enfeksiyonlar, onkoloji, mantar hastalıkları, kas-iskelet sistemi sorunları, kardiyovasküler, sinir, sindirim ve endokrin sistem hastalıklarının yanı sıra ağız boşluğunu tedavi etmek için kullanır, cilt ve solunum sistemi.

Kuru incirin kadınlar için faydalı özellikleri

BirçokDoğu ülkelerinde, eski zamanlardan beri adet sırasında ağrı çeken kızlara ve kadınlara kuru incir tavsiye edilir. Ek olarak, bu meyvenin diyete dahil edilmesi adet sırasında zihinsel dengenin normalleşmesine yardımcı oldu.

Domuzlar özellikle hamile kalmayı planlayan veya bebek bekleyenler için faydalıdır. Kuru incir, plasenta bütünlüğünün korunmasına yardımcı olan ve fetal gelişim üzerinde çok olumlu etkisi olan önemli miktarda folik asit içerir.

Yine de Doğu'nun birçok ülkesinde özellikle hamileliğin son aylarında anne adaylarına incirle düzenli olarak tedavi etmeye çalışıyorlar, çünkü bu durumda doğumun daha kolay ve daha az uzadığı fark edildi.

İncirin erkek sağlığı için faydaları

İncir yemek de daha güçlü seks için tavsiye edilir. Erkekler için kuru incirin faydalı özellikleri - iktidarsızlıkla etkili bir şekilde başa çıkma yeteneği.

Bu eski zamanlardan beri bilinmektedir. Doğulu şifacılar şu şekilde bir şifa iksiri hazırladılar: 2 kuru meyveyi 1 bardak ılık sütte ıslattılar ve gece boyunca demlenmeye bıraktılar. Sabah hasta ortaya çıkan sıvıyı içip meyvenin hamurunu yemek zorunda kaldı.

Halk hekimliğinde incir prostatit ile savaşmak için de kullanılır. Tıbbi bir içecek hazırlamak için 5 meyve alın ve 1 bardak sıcak su ile dökün. İyice karıştırın, biraz ısrar edin ve yemeklerden 30 dakika önce günde iki kez 1 bardak için. Tedavi 1 ay içinde yapılmalıdır. Hastanın durumunda herhangi bir düzelme yoksa,2-3 hafta sonra aynı dersi tekrar edebilirsiniz.

Kilolu olmakla mücadele edenler için

Kuru incirin kilo kaybı için faydalı özellikleri yaygın olarak bilinmektedir. Olgun meyvelerinin, açlık hissini az altan birçok balast maddesi içerdiği tespit edilmiştir. Ek olarak, taneleri, insan vücudu üzerinde, liflerin bağırsaklarda sahip olduğu ile aynı etkiye sahiptir. Sindirimi iyileştirir ve kabızlığı önler.

Fazladan kilo vermek için haftada en az 2-3 kez ikindi atıştırmalığı veya akşam yemeği yerine birkaç incir yemeniz gerekir. Ayrıca beslenme uzmanları, başka ürünler eklemeden ayrı olarak yemenizi tavsiye ediyor.

Böylece kuru incir fazla kilolarla mücadelede büyük bir yardımcıdır.

Çocuklara incir meyvesi vermek mümkün mü

Çocuklar için kuru incirin faydalı özellikleri de (yukarıdaki fotoğrafa bakın) göz ardı edilmemelidir. Bu meyveler sadece mümkün değil, çocuklara da verilmelidir. Onlar gerçek bir vitamin deposudur ve herhangi bir "eczane" vitamin kompleksinin yerini alabilir. Aynı zamanda soğuk algınlığı için, kuru incirlerin ıslatıldığı sütten yapılmış, tereyağı ve bal ilaveli bir içecek verilmesi bebeklere faydalıdır. Bu ilacın kullanımı öksürüğü herhangi bir haptan çok daha hızlı rahatlatacaktır.

İyi yemek yemeyen çocuklar, incir şurubu iştahı geri kazanmaya ve sindirimi iyileştirmeye yardımcı olur.

Ayrıca incirde bulunan potasyum, demir ve magnezyum mineral tuzları da süreçleri normalleştirir.kan oluşumu, bu nedenle kullanımları hemoglobin seviyesini artırmanın yanı sıra anemiyi hafifletmeye ve kan kalitesini iyileştirmeye yardımcı olur.

Bebek genellikle dışkı ile ilgili sorunlar yaşıyorsa, sıcak suya batırılmış taze veya kuru meyve püresi bağırsak işlevini normalleştirir.

Tek ama: Çocuğun diyetine incirin kademeli olarak dahil edilmesi ve vücudun onun için yeni bir ürüne tepkisini dikkatle izlemesi önerilir.

Kullanım için kontrendikasyonlar

Gördüğünüz gibi, incirin faydalı özelliklerinin listesi oldukça geniştir. Bununla birlikte, kalori içeriği ve zaten bildiğiniz faydalı özellikleri olan kuru incir, kullanım için bir takım kontrendikasyonlara sahiptir. Özellikle şeker içeriği yüksek olduğu için şeker hastalarının yanı sıra gut hastaları için kullanılması tavsiye edilmez, çünkü bu meyvenin meyveleri yüksek oksalik asit içeriğine sahiptir. Doktorlar, içlerinde bol miktarda lif bulunduğundan, mide-bağırsak sistemi hastalıklarının alevlenmesi sırasında incir yemeyi önermezler.

Midesi zayıf olan kişiler incirleri uzun yolculuklardan önce veya önemli bir toplantıdan önce tüketmemelidir çünkü bu meyvenin güçlü müshil özelliği vardır.

Bütün bunlar dolaylı olarak kardiyak aktiviteyi etkiler ve gelişmesine katkıda bulunur. Kuru incir yerken, kalp atış hızı normalleşir, kan basıncını ve taşikardiyi düşürür.

Bazı faydalı ipuçları

Kuru inciri sütte kaynatırsanız, çeşitli solunum yolları için kullanılan mükemmel bir öksürük ilacı elde edersiniz.boğmaca, bademcik iltihabı, bronşit ve zatürree gibi öksürüğün eşlik ettiği hastalıklar.

Aynı tıbbi kaynatma bu hastalıklar için ateş düşürücü ve terletici olarak kullanılır.

Kuru incirdeki önemli B vitamini içeriği, bu meyvenin sinir sistemine olan faydalarını açıklıyor. Özellikle kullanımından sonra insanlar sinir sisteminin aktivitesini normalleştirir, ruh halini iyileştirir ve ayrıca zihinsel aktivite ve performansı arttırır.

100 gr kuru incir meyvesinde 256 kalori vardır, bu nedenle özellikle fazla kilolardan kurtulmak istiyorsanız bu kuru meyveyi çok miktarda tüketmeniz önerilmez. Ancak, örneğin cerrahi müdahaleler ve tıbbi nedenlerle sıkı diyetler sonrasında zayıf olanlar için incir, onarıcı ve yüksek kalorili bir besin olarak faydalıdır.

Artık kuru incirin faydalı özelliklerini ve kontrendikasyonlarını biliyorsunuz. Bu bilgilerin sağlığınızı iyileştirmenize ve ilaçlara başvurmadan ve diyet takviyeleri kullanmadan fazla kilolarla başa çıkmanıza yardımcı olacağını umuyoruz.