Pancar kvası: evde yemek tarifi, kullanışlı özellikleri ve kontrendikasyonları

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Kvas uzun zamandır en popüler Rus içeceklerinden biri olmuştur. Susuzluğu giderebilir ve birçok hastalığı tedavi edebilir. En ünlüsü ekmek kvasıdır. Sonuçta, hazırlanması kolaydır ve mağazalarda satılmaktadır. İçecekler arasında pancar kvası, tarifi oldukça basit olan özellikleriyle öne çıkıyor.

Pancar kvasının bileşimi

İçeceğin bileşimi pancarın zengin olduğu tüm besin maddelerini içerir. Kvasın kimyasal bileşimi aşağıdaki gibidir:

• B, C, E ve PP vitaminleri;
• biyoflavonoidler;
• mineraller (rubidyum, sezyum, demir, magnezyum vb.);
• antioksidanlar.

İçeceğin tedavi edici etkisine katkıda bulunan kvasın zengin kimyasal bileşimidir.

İçeceğin faydalı özellikleri

Pancar kvasının faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları vardır. Vücut üzerindeki olumsuz etki hakkındainsan kvası makalede daha sonra tartışılacak ve şimdi olumlu niteliklerini tanımanız gerekiyor.

Pancar kvası harika bir içecektir ve tıbbi araştırmalara göre, sürekli kullanımı aşağıdaki hastalıkların semptomlarını az altabilir:

1. Arteriyel hipertansiyon. Kvas, özellikle hipertansif krizlerde vücut üzerinde mucizevi bir etkiye sahiptir. İçeceği aldıktan sonra, basınç 30 dakika içinde normale döner. Hasta rahatlama hisseder. Kvas ile tedavi, kan basıncını uzun süre stabilize edebilir.
2. Ateroskleroz ve diğer damar hastalıkları. Kvasta bulunan besinler kan kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olur. İçecek kan damarlarını genişletir, tıkanmalarını önler ve kalp atış hızını normale döndürür.
3. Üriner sistem patolojileri. Kvas, böbreklerde bulaşıcı hastalıkların ortaya çıkmasını engeller ve taş oluşumunu engeller.
4. Bağışıklık. Vücudun direncini artırır ve enfeksiyonlarla savaşmaya yardımcı olur.
5. Gastrointestinal hastalık. İçecek metabolizmayı geliştirir, zararlı maddeleri ve toksinleri uzaklaştırır.
6. Aşırı kilolu. Fazla kilolu kişiler için içilebilir. Kvas, metabolizmayı aktive etmeye ve bağırsak fonksiyonunu iyileştirmeye yardımcı olacaktır. Peristalsisini iyileştirebilen, içeceğin içerdiği liftir.
7. Anemi. Kvas, vücudu demir ve vitaminlerle zenginleştirecek ve bu da baş dönmesini önleyecektir. İçki sayesinde hastalık belirtileri tamamen ortadan kalkacaktır.

İçerdiği antioksidanlarpancar kvasının bileşimi, yaşlanma sürecini yavaşlatmaya ve cilt ve tırnakların durumunu iyileştirmeye yardımcı olur.

İçecek sıcakta susuzluğu giderir ve uyku bozukluklarını giderir. Yararları ve zararları aşağıdaki makalede tartışılacak olan pancar kvası yapmak için çeşitli tarifler vardır.

Kvas'ı mayasız bir şekilde pişirme

Evde pancar kvası hazırlamak kolaydır. En ünlü tarifler var.

Mayasız yöntemi kullanarak kvas yapmak için aşağıdaki malzemeler gereklidir:

• 3-4 küçük pancar;
• 2-3 litre temiz su.

Bir içecek hazırlama süreci birkaç aşamadan oluşur:

1. Pancarlar yıkanır, soyulur ve parçalara ayrılır.
2. Hazırlanan ham maddeleri 3 litrelik bir kavanoza yarısına kadar doldurarak dökün.
3. Suya dökün ve gazlı bezle örtün.
4. Kavanoz soğuk bir yere konur. İçeceğin üzerinde kabarcıklar göründüğünde, kvas kullanıma hazırdır.

Daha zengin ve sağlıklı bir kvas elde etmek için kaba 2 adet doğranmış havuç ekleyin. Tadı iyileştirmek için bitmiş içeceğe kızılcık, kuş üzümü, üvez veya kefir, doğal baharatlar veya tuz koyabilirsiniz.

Ekşi maya, pancar zengin bir renk verene ve kvasın tadı değişmeyene kadar kavanoza birkaç kez su dökülerek birkaç kez kullanılabilir.

Limon ve kuru üzüm kullanarak mayasız pancar kvası hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• pancarorta boy (2-3 adet);
• 75 gram şeker;
• kuru üzüm (25 adet);
• yarım limon;
• 5 litre temiz su.

Pancar kvası yapmak için ihtiyacınız olan:

1. Suyu kaynatın. Ardından soğumaya bırakın.
2. Bir süre sonra limon suyu ve toz şeker ekleyin.
3. Pancarları yıkayın, soyun ve kesin.
4. Bir fırın tepsisine koyun ve kuruması için fırına koyun.
5. 5 litrelik bir kaba boş altın ve su ekleyin. Kuru üzüm ekleyin.
6. Kavanozu delikli özel bir kapakla kapatın. Fermantasyon belirtileri ortaya çıkarsa, süzün ve plastik kaplara dökün.

Kuru üzüm sayesinde içecek, fermantasyon süreçlerini iyileştiren karbondioksit ile doyurulur.

Kvas yapma maya yöntemi

Maya ile pancar kvası hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri almanız gerekir:

• 500g pancar;
• 10g maya;
• 75g bal;
• 3 kruton (2 kabuk esmer ekmek);
• 3 litre su.

Pancar kvası nasıl yapılır? Pişirme işlemi birkaç aşamadan oluşur:

1. Pancarları yıkayın, soyun ve fırında kurutun.
2. Bir tencereye koyun ve pancarların üzerini örtecek kadar kaynar su dökün.
3. Sebzeyi yumuşayana kadar pişirin.
4. Pancarları bir kavanoza koyun, sıvıyı süzün ve kalan suyu ekleyin.
5. Geri kalan malzemeleri (bal, ekmek ve maya) koyun. kadar soğuk bir yere koyun.fermantasyon sürecini başlatın.

1-2 gün içinde olur. İçeceği buzdolabında bir hafta saklayabilirsiniz. Aynı zamanda mayasız kvas sadece 3 gün tüketilebilir.

Bolotov'a göre enzimatik fermantasyon

Pancar kvası yapma tarifi şu malzemeleri içerir:

• 1, 5-2 kg pancar;
• 2 litre peynir altı suyu;
• 125g toz şeker;
• 12 gr ekşi krema.

Pişirme yöntemi birkaç aşamadan oluşur:

1. Pancarları yıkayın, soyun ve kesin.
2. PAS ısıtılmalı ve şeker ve ekşi krema ile karıştırılmalıdır.
3. Pancarları 5 litrelik bir kaba koyun ve peynir altı suyunu dökün.
4. Kabı gazlı bezle örtün ve sıcak bir yere koyun.

24 saat sonra içeceğin üzerinde köpük belirir, bu da fermantasyon işleminin doğru bir şekilde ilerlediğini gösterir. 2-3 gün sonra küf oluşur, anı kaçırmamalı ve kaldırmalısınız. Benzer bir süre geçtikten sonra işlemi birkaç kez tekrarlayın.

7 gün sonra işlem aktif hale geldiğinde kvasayı soğuk bir yerde çıkarmanız gerekir. Buzdolabına koyarsanız her gece kabını çıkarıp oda sıcaklığında bırakmanız gerekecektir.

Lezzetli bir içecek 10-12 günde hazır. Bu durumda, kvasta aktif enzimlerin oluşumu için gerekli olan faydalı bakteriler korunur. Kvas'ı gerçekten iyileştiren onlardır.

Kvas nasıl alınırkilo kaybı

İçecek, düşük kalorili bir diyetin parçası olarak kullanılır. Vücudu temizlemek için pancar kvası kullanırlar, bu da metabolik süreçleri iyileştirecek ve bağırsakları zararlı maddelerden ve toksinlerden arındıracaktır. Sonuç olarak, vücut yağı parçalanır ve bu da fazla kilonun az altılmasına yardımcı olur.

Kilo kaybı faydaları elde etmek için, yemeklerden önce günde 3 kez 200 ml kvas almanız gerekir.

Oruç günleri düzenlerseniz, bir içecek vücut üzerinde olumlu bir etkiye sahip olacaktır. Bu dönemde kvasın yanı sıra süzme peynir, elma ve kuru meyve yiyebilirsiniz.

Kvas tıbbi amaçlar için nasıl kullanılır?

Basınçlı pancar kvası gün içinde içilebilir, ancak bunu yemeklerden önce yapmak en iyisidir. Müshil etkisinden dolayı günde bir litreden fazla tüketilmesi yasaktır.

Kvasayı doğal haliyle kullanmanın yanı sıra içerisine lahana, patates, balkabağı suları da ekleyebilirsiniz. İlk yemekleri pişirmek için bir temel olarak kullanılabilir.

Tedavi amaçlı pancar kvası ek olarak kullanılır, bu nedenle doğru dozu ve düzenli alımı önemlidir.

İyi bir ürün nasıl seçilir

Evde pancar kvası pişirmek için kaliteli bir sebze, arıtılmış su seçmeniz ve orantılara uyduğunuzdan emin olmanız gerekir.

Pancar olgun ve kusurlardan arındırılmış olmalıdır. Mükemmel bir içecek, taze fakat durgun olmayan bir sebzeden gelir.

Kvass bir üründürdoğal fermantasyon süreci, bu yüzden tadı bozulmaması için izlenmeli ve durdurulmalıdır.

Kvas nasıl alınır ve saklama özellikleri

Pancar kvasının hem yararlı özellikleri hem de kontrendikasyonları vardır, bu nedenle soğuk olarak ve yemeklerden önce kullanmak en iyisidir. Sebze suları ile çok hoş bir içecek karışımı.

Susuzluğunuzu gidermek için günde bir litreden fazla kvas tüketemezsiniz ve tedavi amaçlı - günde üç kez 50 ml.

Mayasız pancar kvası tarifini kullanırken, filmin yüzeyinden kaybolduğu anı kaçırmamak önemlidir. Ardından içeceği süzün ve buzdolabında saklayın. Kvas aşırıya kaçarsa, bağırsaklar ve mide ile ilgili sorunlar ortaya çıkabilir.

Mayasız içecek 3 gün saklanır. Maya ilaveli Kvas, bir haftadan fazla içilemez.

Kvas kullanımına kontrendikasyonlar

Faydaları ve zararları makalede tartışılan pancar kvası yapmak için çeşitli tarifler kullanın. Ancak aşağıdaki durumlarda menüye eklememeniz gerektiğini unutmayın:

• böbrek hastalığı;
• mesane hastalığı;
• gastrointestinal sistem patolojisi (gastrit, mide ülseri);
• eklem hastalıkları;
• 6 yaşından küçük çocuklar;
• safra taşları;
• lösemi.

Bu tür hastalıkların olmaması durumunda pancar kvası mutlaka menünüze dahil edilmelidir. Fırsatlar vereceksindirim sisteminin düzgün çalışması için.

İçmeye başlamadan önce bir doktora danışmalısın. Kvas alma kurallarına uyarsanız, sadece terapötik bir diyetle değil, aynı zamanda günlük yaşamda da mükemmel bir yardımcı olabilir. Üzerine çeşitli sebze suları ekleyerek sadece tadı iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda iyileştirici özelliklerini de önemli ölçüde artırabilirsiniz.

Pancar kvası hakkında yorumlar

İçki severler pancar kvası yapmak için farklı tarifler kullanır. Çoğunlukla bu konudaki incelemeler olumludur, çünkü içecek susuzluğu iyi giderir. Çeşitli sebze suları eklendiğinde kvasın tadı artar.

En çok maya ile yapılan içeceği beğendim. Uzun süre saklanabilir ve daha zengin bir tada sahiptir.

Kvas'ı tıbbi amaçlar için kullanan kişiler, yalnızca hipertansiyon ile sağlıklarında bir iyileşme değil, aynı zamanda aşırı kiloda da önemli bir azalma olduğunu fark ettiler.

Kvasın diyetle beslenmesinde kullanılmasının ardından fazla kilolardan kurtulmaya ve sağlığı iyileştirmeye yardımcı olduğu not edildi.

Pancar kvası birçok hastalığın tedavisinde yardımcı olabilecek eşsiz bir içecektir. Yararlı özelliklerinden dolayı diyetle beslenmede yaygın olarak kullanılır ve kilo vermeyi destekler.